• 炒貝殼面的家常做法

    時間:2022-07-03 12:22:22 美食 我要投稿
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    炒貝殼面的家常做法

      導語:貝殼面是以貝殼面,玉米粒,后腿肉為原料的一種食物!俺簇悮っ娴募页W龇ā惫┐蠹覅⒖!

    炒貝殼面的家常做法

      1.PS:螺貝的處理方法,挖來的螺貝用清水稍微洗一洗(不能太用力,會把他們洗死了),然后用一盆清水放點鹽或者辣椒,泡24小時,中間換兩次水,讓他們呼吸的時候吐沙。

      2. 煮之前可以稍微用力搓洗螺貝。這段時間順便煮一鍋開水,一點要全面煮開。水開之后關火,把螺貝放到開水中燙,燙到他們張開嘴就可以撈起來瀝干。

      PS:不能冷水下鍋煮或者熱水滾太久,因為這樣螺貝的肉會煮老,而且螺貝里面的營養都會流失到水中,畢竟我們不是在煮湯。

      3. 放入油和姜蒜,炒香姜蒜之后,把瀝干水的螺貝放入,大火翻炒,在炒的過程中,螺貝里面也會流失出來一些水分,正好把這些水分炒到半干就炒熟了。翻炒的過程中加入鹽,喜歡味道重一點,可以加蠔油和醬油一起翻炒。如圖,炒出來的螺貝很香,一口氣就吃完啦。

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