家常腌蘿卜的做法

家常腌蘿卜的做法

　　導語：蘿卜可以說是一種物美價廉的蔬菜了，它的口感通常都比較鮮香，而且吃起來又脆又嫩的味道叫人回味無窮。這次給大家推薦的這款家常腌蘿卜，就采用到了新鮮的蘿卜然后腌制而成，大家在做的時候要注意，容器一定要干凈的，而且需要無油無水，不然很可能失敗哦。

　　主料：蘿卜

　　輔料：生抽、 香醋、 白糖、 香葉、 香菜、 色拉油、 食鹽、 味精、 蔥、 八角、 花椒、 白芝麻、 白芝麻

　　做法：

　　1 小蘿卜（大蘿卜切塊）洗凈控干，平攤在蓋簾上，放在太陽下晾曬一天

　　2 鹽、花椒、八角、香葉放入鍋中，加水燒開，徹底晾涼

　　3 把曬蔫的蘿卜去根去蒂，放入涼好的鹽水中，靜置一天

　　4 腌制一天的蔬菜已經發軟，體積縮小，收入密閉的容器中，放入冰箱冷藏間，20天以后取出食用

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