• 萊餅的家常做法

    時間:2022-07-01 19:24:24 美食 我要投稿
    • 相關推薦

    萊餅的家常做法

      萊餅的家常做法篇一

      做法一

      材料:面粉150g,色拉油適量,食鹽3克,豬油10克,水90克

      1、面粉、鹽、豬油和冷水全部混合,揉至光滑,面團分割成兩份,表面抹上色拉油防粘,放在室溫下松弛30分鐘;

      2、松馳好后用手先將面團延伸成細長面皮,再用搟面杖搟薄,均勻地刷上色拉油,將薄面皮兩邊對折粘合,用手將薄面皮輕輕地延展拉長;

      3、然后將面皮慢慢地卷成螺旋狀,表面刷少許油再松馳30分鐘;

      4、松馳好后將面坯慢慢壓平,搟開,電餅鐺(或平底鍋)刷油預熱,將面坯放入,烙至兩面金黃;

      5、取出后放在吸油紙上,趁熱用雙手拍松即可。吃的時候卷入自己喜歡的內餡和醬料即可。

      做法二

      材料:高筋粉,黃油,雞蛋,鹽,味精

      1、取500克面粉加入一個雞蛋、25克黃油、250克水,揉制成面團后醒發15分鐘備用;

      2、將面團取出搓成長條,撒少許薄面,搟成長方形的薄片狀,依次刷一層食用油、一層黃油,對折后分別再刷兩次油,再次對折成長條;

      3、將面拉起兩邊扯長后從一頭卷起成盤,再搟制作成薄厚均勻的圓餅,放入平鍋中煎至兩面金黃即可。

      做法三

      材料:中筋面粉240克,開水半杯,冷水半杯,鹽適量,豬油或者色拉油6大匙

      輔料:雞蛋2個,火腿2片,培根2片,生菜2片,番茄醬20克,色拉醬20克,香辣醬20克

      1、將面粉放入容器,加溫水,邊加邊攪拌,拌均勻成雪花狀,然后加水揉成面團,案板撒面粉,繼續揉面至表面光滑,然后用保鮮紙包好靜置30分鐘時間;

      2、面團分好每個125克左右。搟成方形大薄片,刷一層薄油;

      3、將面皮如折扇子般折疊成一條長條;將長條卷起來,盤成一個圓形,面團靜置10分鐘后按扁;

      4、平底鍋放少量的油,小火加熱,把餅放入中火煎烙,同時要拍打擠壓餅面,一面煎成金黃在煎另一面,這個時候可以調整餅的大小和厚度;

      5、煎好后,可以用2個搟面杖將餅拍松,也可用鏟子鏟一下即可。

      萊餅的家常做法篇二

      主料

      面粉適量

      糯米粉適量

      方法/步驟:

      把香菜和香蔥洗干凈并且切碎備用

      將面粉和糯米粉加入盤子,加入溫水用攪拌器或者小匙進行攪拌,攪拌均勻使面粉融化變成面糊

      把雞蛋用另外一個容器搗爛并倒入面糊里面,攪拌均勻,并放入蔥花香菜再攪拌均勻

      把面糊調好,用小勺子把其放到燒好的油鍋里面進行油煎

      在油鍋用小火煎到滋滋響聲就把鍋里的油餅翻轉繼續煎直到金黃色,待兩面都呈現金黃色,整個油餅都變顏色可判斷油餅已熟可上鍋

      享受做好的蔥油餅

      不喜歡太糯的話可以不加糯米粉

      本文為頭條號作者發布,不代表今日頭條立場。

    【萊餅的家常做法】相關文章:

    荷葉餅的家常做法07-04

    燴餅的家常做法07-04

    槐花餅的家常做法04-18

    卷餅家常做法07-02

    南瓜餅的家常做法07-04

    紅薯粒餅的家常做法07-03

    燴餅絲的家常做法07-03

    家常煎菜餅的做法07-03

    芋絲餅的家常做法07-03

    蒸番薯餅的家常做法07-02

    黄频国产免费高清视频_富二代精品短视频在线_免费一级无码婬片aa_精品9E精品视频在线观看