• 地瓜粉丸子的家常做法

    時間:2022-07-05 17:22:46 美食 我要投稿
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    地瓜粉丸子的家常做法

      地瓜,味甘性溫,能滑腸通便,健胃益氣。那地瓜粉可以做什么好吃的呢?下面是小編為大家收集整理的地瓜粉丸子做法相關內容,歡迎閱讀。

      用料

      地瓜 400克

      面粉 120克

      食用油 適量

      地瓜粉丸子的家常做法

      地瓜去皮洗凈,蒸熟后搗成地瓜泥

      地瓜泥加入面粉揉勻備用。(方子中的面粉量偏少,揉出來的面團稍濕,有些粘手,目的是為了保證吃的時候能吃到濃郁的地瓜味兒。親們也可以在方子的基礎上增加10-20克的面粉)

      從揉勻的面團中取一小劑子,像搓湯圓一樣搓成圓球,將所有的面團搓成圓球后備用

      油鍋燒到5成熱時,沿鍋邊滾入搓好的地瓜球劑子,中途不斷搖晃鍋(這個動作既可以避免地瓜球粘鍋,還可以是地瓜球越滾越圓),轉小火慢炸至表面金黃即可撈出。從地瓜丸子入鍋到出鍋全過程大約5分鐘左右,具體時間根據火候和地瓜球大小而定

      看,準備出鍋了~

      小貼士

      1、地瓜是還未蒸之前的重量

      2、我這次買的地瓜很甜,所以沒放糖,親們可以根據自己甜度喜好,在揉面團時加15-20克糖

      3、為了保證能吃出濃郁的地瓜味,方子中的配方揉出來的面團是有些粘手的,親們不介意的話也可以增加面粉10-20克

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