涼拌包菜的家常做法

涼拌包菜的家常做法大全

　　導語：包菜是一種任何年齡段和任何人群都能食用的一種健康蔬菜，在夏天，涼拌包菜的做法是很常見的，是一道普通得不能再普通的家常菜。以下是小編為大家分享的涼拌包菜的家常做法大全，歡迎借鑒！

　　包菜是一種很大眾的家常蔬菜，包菜中含有大量的維生素，鈣元素和磷元素，對于人體的骨骼生長很有好處，可以幫助小孩子的骨骼生長，預防老年人的骨質疏松，另外，包菜中含有的氨基酸中其中的賴氨酸和色氨酸對于小孩子的發育很有好處，還能起到預防老年人老年癡呆的作用。

　　涼拌包菜的做法一：

　　食材明細：包菜，紅油，香油，食鹽，雞精，白砂糖和米醋；

　　1.包菜用手撕成差不多大小的塊狀，清洗干凈后放在燒開的水里焯燙一會兒，然后將其撈出放在冷水中浸泡；

　　2.直至完全冷卻之后將包菜瀝干水分，也可以直接用手將包菜中的水分稍微擠干；

　　3.裝在盤子里，加入適量的食鹽，白砂糖，米醋，香油和紅油，攪拌均勻即成一道簡單鮮美的涼拌包菜。

　　涼拌包菜的做法二：

　　食材明細：包菜，咸菜，青椒，食鹽，味精，辣椒油，香油，醋，白砂糖；

　　1.咸菜切成細絲備用，包菜切成稍粗的絲狀，清洗干凈，放在燒開的水里焯燙一會兒，撈出用涼水過一遍，然后靜置一旁，使其瀝干水分，徹底冷卻下來；

　　2.將切好的咸菜放在里面，再加一點食鹽，白砂糖和醋，攪拌均勻即可食用；

　　3.根據自己的口味可以適當的加一些香油，喜歡吃辣的也可以放一些辣椒油，再有就是根據所用的咸菜的咸度決定食鹽的用量。

　　涼拌包菜的做法三：

　　食材明細：包菜，香菇，食鹽，味精，蔥，花椒，干辣椒，植物油，白砂糖；

　　1.包菜用手撕成塊狀，清洗干凈備用，將準備好的包菜放在燒開的水里焯燙一會兒，然后撈出瀝干水分放涼備用；

　　2.香菇不容易清洗，可以先把香菇里面加少許清水，再加少許食鹽，不斷的搓洗，這樣可以將香菇清洗得更加干凈，然后用清水沖洗一遍，切成細絲備用；

　　3.同樣的香菇放在燒開的水里焯燙至熟，然后撈出放涼瀝干水分備用；

　　4.炒鍋中適量的花生油燒熱后把蔥段倒進去，再把花椒也放進去，一起炸出香味后撈出；

　　5.干辣椒切成小段放入油鍋中炸，炸出香味，最后把干紅辣椒和炸好的油一起倒在包菜香菇絲里面，再加入適量的食鹽，白砂糖和味精，攪拌均勻即可食用。

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