• 姬菇的家常做法

    時間:2022-07-02 13:53:09 美食 我要投稿
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    姬菇的家常做法大全

      姬菇早已走入人們的平常飲食中,無論炒、燉、爆等方式已被人們開發成不同的美食。下面是小編為你帶來的姬菇的家常做法大全 ,歡迎閱讀。

      雞蛋炒姬菇

      做法:

      1、雞蛋放入碗中加適量鹽打散;

      2、燒熱鍋, 加入適量的油, 將蛋液放入;

      3、待蛋液煎至定型后,再將其鏟成小塊后盛出;

      4、鍋中再放入少許油, 加入紅蘿卜塊翻炒;

      5、微微煸出紅油后下入準備好的姬菇翻炒;

      6、姬菇炒出水分后煮上一兩分鐘, 加入鹽, 胡椒粉調味;

      7、加入雞蛋, 翻炒幾下;

      8、出鍋前加入小蔥,翻炒均勻后關火。

      姬菇熘豬肝

      主料:鮮姬菇100克,豬肝200克

      輔料:蔥白、姜片、泡辣椒、精鹽、味精、濕淀粉適量,食用油500克(約耗50克)。

      做法:

      1、姬菇洗凈切片,投入沸水鍋氽一下撈起;

      2、豬肝切片,投入油鍋過油至斷生;

      3、蔥白切馬蹄片;

      4、泡辣椒切小段;

      5、炒鍋置旺火上,注入食用油30克,下姜片、泡辣椒煸香,投入姬菇、豬肝,加精鹽、味精,迅速顛翻幾下,濕淀粉勾薄芡,撒上蔥白即成。

      涼拌姬菇

      材料:紅椒、姬菇、蔥花、鹽、香油、辣椒油、胡椒粉。

      做法:

      1、將姬菇洗凈,用手撕開;

      2、燒一鍋水,水開后把姬菇放進去,焯1-2分鐘撈出,用冷水沖涼,擠干水分待用;

      3、取一個碗把焯好的姬菇放進去,加適量鹽、胡椒粉,滴入香油、辣椒油(看個人口味而定),加紅椒段、蔥花拌勻裝盤即可。

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