兩歲寶寶營養食譜

兩歲寶寶營養食譜

　　兩歲寶寶營養食譜是怎樣的？許多人并不是很清楚了解，以下是小編整理的相關信息，歡迎閱讀。

　　兩歲孩子有什么營養需求？

　　在講解食譜之前，必須先了解兩歲孩子有什么營養需求特點。

　　1、三餐加小點心：食物逐漸以混合食物為主，在三餐的基礎上，可在下午給寶寶加一餐的點心。但點心要適量不能過多，與晚餐的時間不要太近，以免影響食欲，點心的量要少而精，要有計劃地進行，避免高熱高糖的食物。

　　2、粗細搭配：每天攝入的粗糧總量不應超過當日主食總量的1/4較為適宜。粗糧種類很多，要挑選適合寶寶的種類，粗細搭配，按照粗細1： 5的比例細做主食，可選擇玉米、蕎麥、高粱、薯類等。

　　3、多吃蔬菜和水果：寶寶每天營養的主要來源之一就是蔬菜，特別是橙綠色蔬菜，如：西紅柿、胡蘿卜、油菜、柿子椒等。需要注意的是，水果不能代替蔬菜，1至2歲的寶寶每天應吃蔬菜、水果共150-250克。

　　4、動植物蛋白要合理搭配：在肉類、魚類、豆類和蛋類中含有大量優質蛋白，可以用這些食物飩湯，或用肉末、魚丸、豆腐、雞蛋羹等容易消化的食物喂寶寶。1至2歲的寶寶每天應吃肉類40-50克，豆制品25-50克，雞蛋1個。

　　5、牛奶中營養豐富，特別是富含鈣質，利于寶寶吸收，因此這一時期牛奶仍是寶寶不可缺少的食物，每天應保證攝入250-500毫升。

　　兩歲孩子主食食譜該如何制作？

　　有很多家長提到，每天的主食都是米飯、米飯和米飯。兩歲孩子主食食譜還可以做出什么新花樣呢？

　　一、自制花卷饅頭

　　準備：面粉、發酵粉、蔥花、鹽、油等。

　　步驟：

　　1、面粉拌入發酵粉加水把發酵好的面團在案板上揉捏，揉成光滑的面團，蓋保鮮膜于溫暖處放酵至二倍大。

　　2、蔥洗凈瀝干水，切成蔥花備用。

　　3、把發酵好的面團在案板上揉捏，再用搟面杖把面團搟成長方形的厚度約3、4毫米左右的薄面片。

　　4、在搟好的面片上均勻地涂上一層食用油，均勻地撒上蔥花，卷成長條，兩個上下疊加起來，在筷子上擦一點干粉，并放在面團的中間，用力壓一壓，然后取出筷子，漂亮的花卷就出來了。

　　5、將花卷放入蒸爐中，然后大火蒸15分鐘即可。

　　二、炸醬面

　　準備：豬肉末，青菜，面條，黃豆醬、甜面醬、料酒、油、鹽適量。

　　步驟：

　　1、豬肉切碎待用；大蔥切蔥花。

　　2、干黃醬加水慢慢稀釋，把甜面醬也兌入黃醬調勻備用。

　　3、鍋里放入油，油溫后下蔥花炒香后，下肉丁翻炒，倒入混合好的黃醬和甜面醬翻炒，并加一些料酒以免糊鍋。炸醬大約炒20分鐘出香味后關火。

　　4、另起鍋，鍋中加入清水，水燒開后將面條和青菜放入煮熟撈出，放上做好的雜醬即可。

　　兩歲孩子菜肴食譜如何制作？

　　一、芹菜炒牛肉絲

　　準備：牛里脊肉絲150克、芹菜100克、雞蛋1個（取蛋清）。植物油、料酒、味精、醬油、香油、鹽、水淀粉、蔥段各適量。

　　步驟：

　　1、牛里脊肉絲用料酒、鹽、香油、蛋清、水淀粉攪上勁，入油鍋滑散；芹菜洗凈，切段，入沸水中焯燙，撈出。

　　2、油鍋燒熱，煸香蔥段，放入牛肉絲、芹菜段，倒入料酒、醬油、味精煸炒均勻即可。

　　二、青紅椒炒雞脯肉

　　準備：雞胸脯肉500克，青椒一個，紅椒一個，大蔥、姜、鹽、味精、花雕酒、花生油、淀粉各適量。

　　步驟：

　　1、雞脯肉洗凈切丁，腌制入味，拍上干淀粉。

　　2、將雞肉放入六七成熱油中，炸至金黃色撈出。

　　3、鍋中留油少許，爆香蔥、姜、加雞脯肉、青椒和紅椒，配料，調味，炒勻即可。

　　三、五彩雜蔬球

　　準備：胡蘿卜、冬瓜、南瓜、胡蘿卜、西蘭花，白糖、淀粉、鹽和油適量。

　　步驟：

　　1、將胡蘿卜、冬瓜、南瓜、蘿卜用挖球器挖成球狀或半球狀（沒有挖球器可用小勺子挖成半球）；

　　2、西蘭花切小朵洗凈備；

　　3、鍋中加水燒開，放少許鹽與油入水中，加處理好的丸子和西蘭花焯水至半熟狀；

　　4、撈出浸入冷水中冷卻后瀝干水備用；

　　5、鍋燒熱，加少許橄欖油，入蒜蓉煸香；

　　兩歲孩子甜品該如何制作？

　　兩歲孩子甜品食譜制作方法如下：

　　一、清甜蘋果糊

　　準備：熟蘋果一只，冰糖適量。

　　步驟：

　　1、蘋果去皮、核，用勻漿機打碎；

　　2、加少量水，用小火熬制，略呈透明狀即可，少加冰糖調味，以不酸為宜。

　　二、芒果牛奶西米露

　　準備：臺農芒1個，西米70g，純牛奶125ml,水適量。

　　步驟：

　　1、準備好所有食材。

　　2、鍋內倒入適量的水，中火燒開之后倒入西米。

　　3、期間要用勺子不斷的攪拌。

　　4、煮20分鐘后只有中間的一點點白芯時關火，加上鍋蓋，燜5分鐘。

　　5、煮西米的同時，將芒果用挖球器挖球，剩下的芒果邊角料待用。

　　6、將芒果邊角料和純牛奶一起倒入攪拌杯中。攪拌成芒果牛奶汁，撇去浮沫，待用。

　　7、將煮好的西米用涼開水反復充淋，去除粘膠質。把西米盛入容器內，倒入攪拌好的芒果牛奶汁，放入芒果球加以點綴即可。

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