春卷不油炸怎么做好吃

春卷不油炸怎么做好吃

　　我們平常見到的春卷，一卷，一折，再一卷，裹得小巧玲瓏。然后再將其放入油鍋炸得金黃，聞著香氣撲鼻，咬一口滿口香酥。但是有些人不喜歡油炸的，那么春卷不油炸怎么做好吃?一起去了解一下吧!

　　春卷不油炸怎么做好吃

　　醬香春卷—不用折疊不用油炸，好吃不上火!

　　原料：面粉200g，清水100g，韭菜60g，火腿腸1根，白蘿卜60g

　　輔料：植物油8g，鹽2g，沙茶醬2大勺

　　做法：

　　1、將200g面粉同1g鹽混合;

　　2、面粉里徐徐倒入100g清水，一邊倒水一邊用筷子將面粉攪拌成絮狀;

　　3、再揉成光滑的面團;

　　4、覆蓋上保鮮膜，松弛10分鐘左右;

　　5、將面團平均分配成16個小丸子，每個小丸子大約17g;

　　6、將丸子壓扁，搟成均勻大小的圓形面皮;

　　7、將面皮疊起來，每張面皮之間刷上適量植物油;我分成了兩份，8張面皮疊在了一起;

　　8、用搟面杖將面皮來回搟成薄面片;面皮大小看個人需要;

　　9、蒸鍋墊上蒸布，放入搟好的春卷皮，冷水上鍋，水開后再蒸10分鐘左右;

　　10、備好其他食材：韭菜洗凈切段;火腿切絲;白蘿卜刨絲，調入適量鹽攪拌均勻，腌制幾分鐘;

　　11、炒鍋燒熱，放入適量植物油;

　　12、依次放入火腿絲、白蘿卜絲、韭菜翻炒至熟;

　　13、蔬菜炒熟后，關火，盛出;春卷皮出鍋，稍微晾涼，一張一張揭開;

　　14、春卷皮抹上適量沙茶醬;

　　15、再將蔬菜卷上即可食用。

　　小貼士：

　　1、沙茶醬有咸味，炒蔬菜可不用調鹽;

　　2、口味可根據個人口味調整;蔬菜也可換成自己喜歡的蔬菜;

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