• 蛋炒飯怎么做好吃

    時間:2022-06-22 08:50:04 美食 我要投稿

    蛋炒飯怎么做好吃

      導語:蛋炒飯可謂是家喻戶曉,百吃不厭 做法既簡單,配料又可以隨便搭配 ,下面是小編給大家整理的相關內容,希望能給你帶來幫助!

      (一)黃金蛋炒飯

      材料

      白米飯250克,蛋黃2個,胡蘿卜1/2根,洋蔥1/4個,黃瓜1/2根,鹽3克,食用油15毫升

      做法

      1.胡蘿卜、洋蔥、黃瓜切小丁,將蛋黃從整雞蛋中分離備用;

      2.將蛋黃液倒入米飯中拌勻,同時將飯粒撥散使飯粒成金黃色;

      3.大火燒熱鍋中的油,將裹好蛋液的米飯倒入,炒至米粒呈松散狀;

      4.加入洋蔥丁、胡蘿卜丁翻炒2分鐘,最后加入黃瓜和鹽稍微拌炒即可;

      小訣竅

      飯,一定要用冷飯。 炒鍋和油,必須要燒熱。 這樣炒出來的飯才不會粘鍋,并且顆粒松散口感好~

      (二)什錦蛋炒飯

      菜譜簡介

      五彩艷麗,脆嫩軟糯,鮮香清醇。

      材料

      主料:米飯(蒸)100克,雞蛋150克,

      輔料:萵筍50克,火腿腸50克,蘑菇(鮮蘑)45克,洋蔥(白皮)50克,

      調料:花生油15克,小蔥5克,白皮大蒜3克,雞精2克,鹽2克

      做法

      1.將雞蛋打入碗內,略加精鹽調成蛋液;

      2.萵筍、火腿腸、鮮蘑菇、洋蔥、蒜切;小蔥切成細末。

      3.鍋內放花生油,燒熱后,倒入蛋液煎泡至熟,搗爛撈出;

      4.炒鍋內再放少許花生油,下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后,再放萵筍、洋蔥略炒,加入米飯和煎熟的雞蛋同炒,再下火腿腸、最后加蔥花、鹽和雞精即可。

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      菜譜簡介

      蛋炒飯可謂是家喻戶曉,百吃不厭 做法既簡單,配料又可以隨便搭配 貌似不管哪種肉類跟蔬菜都可以配著飯炒著吃呢 發揮大家各自無限的創意吧

      材料

      原料:米飯

      配料:雞蛋,胡蘿卜,黃瓜,青椒,洋蔥,茼蒿,蔥,鹽

      做法

      1:準備好隔夜米飯,雞蛋劃散炒碎

      2:胡蘿卜、黃瓜、青椒、洋蔥分別洗凈切丁

      3:茼蒿切小段,蔥切蔥花

      4:底鍋熱油爆香蔥花,倒入米飯翻炒,使米飯均勻的抹上油

      5:依次倒入切好的胡蘿卜、洋蔥、青椒、茼蒿、黃瓜、雞蛋碎

      最后加鹽調味即可。

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