教你粽子的健康吃法

教你粽子的健康吃法

　　端午節吃粽子，是國人的傳統風俗，在端午節臨近之際，大街小巷、各大超市都開始出現各種種類的粽子。粽子雖然美味，然大部分都是用糯米做成，年度高、不宜消化，想要美味又想健康，那么下面教大家3種粽子的健康吃法。

　　一、用甜粽煮甜粥

　　這是最簡單、最省事的一種做法。像棗粽、紅豆沙粽等這樣的甜味粽子都可以用這樣的方法煮粥喝。

　　材料：豆沙糯米粽1個，剩米飯半碗，新鮮百合1球，紅豆沙餡兒3勺

　　步驟：

　　1、將粽子用筷子弄成小塊，和剩米飯一起，放入煮粥的鍋中，加上五六倍的清水，水開后關小火慢煮；

　　2、百合掰成小片用清水沖洗干凈，15分鐘后，和紅豆沙餡兒一同放入煮粥的鍋中，用勺子攪拌均勻，10分鐘后關火，燜上幾分鐘就可以食用了。此外，這粥冷飲味道也不錯！

　　1.西紅柿。

　　含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發生反應，凝結成不易溶解的塊狀物。這些硬塊可將胃的出口幽門堵塞，使胃里的壓力升高，造成急性胃擴張而使人感到胃脹痛。

　　2.柿子。

　　空腹時胃中含有大量胃酸，它易與柿子中所含的柿膠酚、膠質、果膠和可溶性收斂劑等反應生成胃柿石癥，引起心口痛、惡心、嘔吐、胃擴張、胃潰瘍，甚至胃穿孔、胃出血等疾患。

　　3.香蕉。

　　含有大量的鎂元素，若空腹時大量吃香蕉，會使血液中含鎂量驟然升高，造成人體血液內鎂、鈣的比例失調，對心血管產生抑制作用，不利健康。

　　二、用甜粽做點心

　　這是一種變通的方法，很像小時候媽媽為了讓我們能安心在廚房“陪廚”，用面團什么的讓我們揉捏，然后做成讓我們開心的小食品……

　　材料：豆沙糯米粽1個，花生碎和南瓜籽，白糖適量

　　步驟：

　　1、用刀將粽子切成小塊兒，然后加上花生碎、南瓜籽和白糖；

　　2、戴手套把上述材料像揉面團那樣充分混合在一起，直至把米團揉得有彈性為止；3.像做丸子那樣弄成一個個小圓球，小點心就做好了�？梢宰鳛椴诲e的茶點！

　　三、用肉粽做米糕

　　材料：咸蛋黃肉粽1個

　　步驟：

　　1、把粽子切成小片；

　　2、不粘鍋鍋里放一點菜油，油熱之后放入粽子切片，兩面煎制至金黃，即可食用。

　　建議：因為粽子一般只能提供六大類食物中的主食、肉類與油脂。建議搭配時令蔬菜，餐后來一份水果，不僅營養均衡，還可過個輕輕松松、腸胃無負擔的端午節。

　　健康提示：端午節吃粽子已經成為國人習俗，然粽子雖好，卻并非人人合適。胃消化功能不良和糖尿病者盡量少食或者不食粽子。因餡而異。堅果和蛋黃類的粽子脂肪較多，膽固醇和高血脂人群慎食。

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