• 麻花的制作方法

    時間:2022-06-23 19:17:14 心情美文 我要投稿
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    麻花的制作方法

    麻花的制作方法


    麻花的制作方法

    準備好上面的材料

    2將牛奶連袋放微波爐加熱,微溫不燙手就行,倒入盆中

    3加入酵母調勻

    4除了面粉外將所有材料加入

    5混合

    6最后加入面粉和成光滑面團蓋保鮮膜放暖處或烤箱40度發酵到兩倍大即可

    7發好的樣子

    8入面板簡單壓長扁狀分割,平均切成段

    9每段分別涮上油

    10取一份先搓成長條,約一米長

    11左手按著左頭不動,右手向自己的方向上勁兒

    12拿起兩頭合起自然成勁兒

    13還是左手按住不動,右手向自己的反方向上勁兒

    14重點步驟1:右手按住右端不動,左手拿起左頭向三分之二處壓住。

    重點步驟2:右手拿起右端向環內穿,這需要兩手一起配合,由于要拍照,總之就是圖片上這個樣子

    重點步驟3:其實兩手一直是捏住兩端的,自然向自己的方向一擰就成了

    重點步驟3:其實兩手一直是捏住兩端的,自然向自己的方向一擰就成了

    擰好后的樣子

    為看了不會擰的朋友想了個好辦法,(我的是三股擰成的)。第13個步驟完成后對折就行,就變成兩股的麻花了

    一端從環中穿過就行

    全擰好后蓋保鮮膜再次發酵,也叫二次發酵,我放40度的.烤箱內發的,也可以一直放面板上也行。時間長些

    發好后的樣子

    鍋放油,約7-8成熱開始炸,放的時候稍微拉伸一下

    炸的過程中用中小火


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