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東北春節的習俗
東北春節的習俗
“過年誰家還不吃一頓餃子呀!”這句至今還掛在東北人嘴邊的話，講的是東北人不猥賤自己，不甘于人下，不平輸的英氣。以往，哈爾濱小吃特產。再難題的人家大年三十時也要打一斤“老白干”吃頓肉餡的餃子，說是“餃子就酒越喝越有!”
在東北過年，固然少不了餃子，葷的有酸菜豬肉、茴香豬肉、大蔥羊肉、芹菜蝦仁、韭黃豬肉等等，素的有韭菜木耳粉絲、西葫蘆雞蛋等等，險些什么都可以入餡。
過年吃餃子，要的是家庭氣氛，全家老小一齊下手，邊嘮嗑兒邊包餃子
吃帶硬幣餃子交好運
過年吃餃子是北方人的習俗。東北民間在除夕有守歲的習慣。大年三十晚上辭舊迎新，一定要吃餃子，在眾多的餃子中只包上幾只帶有硬幣的(現在人們講求衛生，就用花生或其他果仁來取代。)，誰吃到了這樣的餃子就預示著在新的一年里會交好運，有吉祥之意。
此外，東北人在“初五”這天一定要吃餃子，也稱“破五”，就是把餃子咬破，寓意將不吉祥的事都破損，有驅災避邪之意。
年夜飯后吃凍梨
由于東北天氣嚴寒，一些水果凍過之后，就另有一番滋味。最常見的是冰梨和凍柿子。據相識，最純正的是凍秋梨，在北方有一種梨叫秋梨，這種梨剛摘下來的時間又酸又澀，于是人們就把這種梨采摘下來直接放在樹下，蓋上一層樹葉，經由冰凍之后的秋梨酸甜適口，果汁富足。凍梨在吃之前要放在水里解凍，年夜飯后吃這種梨能解酒、解油膩。
年三十點長壽燈
東北人在大年三十都要點長壽燈，今夜通明。大年三十一直到正月十五元宵節，每家每戶都要掛紅燈籠，到了晚上就要點亮燈籠，而且要點一宿，不能關燈，意味著益壽延年，香火不停。
正月不剪頭
東北人一樣平常都在大年月朔到夏歷二月月朔之前不能剪頭，若是剪頭會克(死)娘舅，以是東北人很隱諱這點，沒有人會在正月里剪頭�！岸露�，龍仰面”這表現著二月初二這天人們剪頭會很吉祥，以是在這一天許多人都會爭相剪頭，討吉祥。
月朔初二不掃地
在東北，上了年齡的老人都有這樣一個說法，大年月朔、初二這兩天，不掃地，就是不愿將好運氣、財運掃走。以是只有等著到了初三才可以掃地。
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