湖南春節習俗有哪些

湖南春節習俗有哪些

　　湖南人認為春節是傳統節日中最重要的一個節日，俗稱過年，它持續的時間最長。即從先年臘月二十四過小年起到第二年正月十五鬧元宵為止。以下是小編整理的湖南春節習俗有哪些，歡迎查看。

　　湖南春節習俗有哪些

　　除夕與團年飯

　　大年三十夜守歲是湖南民間年俗之一，這晚，灶膛里的柴火通夜不滅，全家人相守歡聚到十二點以后。湘西苗族更有特色。每年三十傍晚，合家炒好香臘肉，做好酸魚等佳肴，備好包谷燒酒，歡歡樂樂吃“團年飯”。但這時全家還不能入席。主人全副武裝，手里操一支滿面春風梭鏢，獨自躲進大門角落里，兩眼不住窺伺寨外，以防野獸和外族來犯，要是朋友來了，主人跑出門外，將朋友拉進屋里，“高低”要吃一頓友好的團年飯，一道圈爐歡度除夕良宵。

　　吃團年飯多在三十夜，如株洲、長沙、永州;也有在天未亮的早上，如邵陽、婁底;也有在中午的，如衡陽。吃團年飯，全家大小圍坐一桌聚餐，最長者最先嘗菜，并要求不論大小桌上的每樣菜都得下筷子，平常滴酒不沾的婦女，也要象征性地渴一口酒，以討吉利。桌上的菜多是有意思的。比如：魚丸、肉丸象征團圓，蘿卜意為好彩頭，全雞，“食雞起家”，一些油炸食物，因為經過油煎火炸，以示“家運興旺”，團年飯時，如果家里有外出來不及趕回，也要空出一個席位，擺上杯筷，甚至將這個人的衣服放在空位上，表示全家大小對他的思念。株洲、衡陽等地民間吃團年飯，蔬菜不用刀切碎，隨便用手撕一下即可，吃時也不咬斷，而是慢慢地吃進去，意為祝父母長壽。邵陽、懷化等地，吃團年飯時，不吃白菜，忌諱“一年白過了”。

　　小年與祭灶神

　　湖南不少地方有過小年的習俗，只是具體時間和隆重程度不同而已。過小年是“過年”的“開幕式”，從這天開始，喜慶的氣氛持續到元宵。株洲等大部分地區視農歷臘月二十四日為“小年”，益陽等地以二十三日為“小年”，而邵陽、婁底等地卻以正月十五日為“小年”。衡陽及湘北地區較看重過小年，而株洲等地不太注重過小年。

　　湖南大部分地區都有在臘月二十三日祭灶神的風俗。據說，灶王爺二十三日這天要上天言人善惡，因而祭灶這一天，家家要將灶臺、幾案、鍋碗瓢盤打掃干干凈凈，在灶神像旁貼上對聯：“上天言好事，下界保平安”，并在灶前供上糖果，全家大小要行禮許愿，希望灶神吃了以后，不說人們的壞話。這叫“送灶神”。

　　湖南春節的風俗

　　湖南不少地方有過小年的習俗，只是具體時間和隆重程度不同而已。過小年是“過年”的開幕式，從這天開始，喜慶的氣氛持續到無宵。株洲等大部分地區視農歷以 24日為“小年”，益陽等地以23日為“小年”，而邵陽、婁底等地卻以正月十五日為“小年”。衡陽及湘北地區較看重過小年，而株洲等不太注重過小年。

　　湖南大部分地區都有在12月23日祭灶神的風俗。據說，灶王爺23日這天要上天言人善惡，因而祭灶這一天，家家要將灶臺、幾案、鍋碗瓢盤打掃干干凈凈，在灶神像旁貼上對聯：“上天言好事，下界保平安”，并在灶前供上糖果，全家大小要揖邦行禮許愿，希望灶神吃了以后，不說人們的壞話。這叫“送灶”，整個祭祀活動才算完成，所以說這也是湖南的春節習俗中一大特色呢！

　　在湖南的春節習俗中，大年初一早起，人們先拜天地、家神、尊長，然后出門去拜年。稱為“拜年無大小”。湖南人除夕是會吃雞、肉、魚三樣的。將其燉好后再在上面撒滿紅紅的辣椒粉，象征年年有余、五谷豐登。大年初一會由一家之主準備早茶，將雞蛋，爆米花、紅棗、白糖同煮。雞蛋以圓為佳，象征全家團圓；爆米花象征魚米豐收、五谷豐登；紅棗、白糖象征生活甜蜜、幸福。

　　除夕之夜12點的時候，各家要把一個做好的金元寶模型送到門外，代表在新的一年里會招財進寶大年初一、初二這兩天里人們不掃地、不汲水甚至不動火，飯菜都預先弄熟，稱為“壓歲”。農歷正月初一為春節，長沙俗稱為過年。長沙人過年須過大半個月，即從先年臘月二十四開始過。常年在外的朋友都會回家和家人團聚、吃節。團圓飯。那天，晚輩向長輩拜年，送上新年的祝福，長輩們給小孩子發紅包，祝愿新的一年新氣象，紅紅火火。所有人凌晨12點燃炮來迎接新的一年的到來。在湖南洞頭，島上至今還保留了一種叫拜茶的習俗。拜茶即以紅棗、桂圓、年糕等煮成甜茶謂"紅棗茶"，取其吉利之意：紅棗——日子越過越紅火，桂圓——合家團圓、平安順利，年糕——步步登高。"拜茶"分兩部分：一是拜祖宗，盛小碗，供于灶神像前；二是拜灶神，都要焚香燃燭、燒金紙、放鞭炮。拜茶之后，全家每人各盛一碗喝。因新年第一餐是喝湯的，所以，在以后的日子里，或出門在外，或在家干活兒，若遇雨受阻，人們便會以"正月初一喝湯的"這話自嘲。喝過茶后，還要再燒線面吃，俗謂"長壽面"，既是圖吉利，祝愿全家老小長命百歲，又因喝茶不夠飽，作為添食，可收一舉兩得之效。湖南長沙春節習俗是有客前來拜年，要放鞭炮迎接。入座后，送上兩枚檳榔，稱為元寶，祝其發財之意。

　　開門炮是湖南的春節習俗中最熱鬧的，是初一凌晨，家家戶戶第一件事是爭先恐后打"開門炮"，各地一片爆竹聲，象征送舊迎新和接福，俗謂"接年"。在湖南的春節習俗中，株洲人在春節拜祖的時候最有講究，首先在神位的供桌中間擺一條長椅，然后點起紅燭，待紅燭燃過四分之三左右或香引將焚完，就開始燒“金紙”（一種貼著金箔，折成元寶狀的紙錢）。

　　湖南岳陽地區俗稱“過年”，風俗大體同祖國各地相同，除殺雞、鴨、放鞭炮、貼春聯外，在臘月三十日吃“團年飯”，十分豐富。十二大碗中必有魚這個菜，顯示吉祥有余之意。解放前，一些地區魚較少，為了有"百里魚"這個菜，用木頭雕刻一個“百里魚”，放在盆中，撒上蔥花，象真魚一般。人們極重視團年飯，外出的人在千里迢迢往家里趕，家里人等了又等。吃團年飯，要關著門，意在不讓財寶跑了。飯后放上一掛鞭炮，表示已吃過了年飯，人們可以走動往來了。

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