酒店安全消防管理制度【實用】
在不斷進步的時代，接觸到制度的地方越來越多，制度是要求成員共同遵守的規章或準則。擬定制度的注意事項有許多，你確定會寫嗎？下面是小編幫大家整理的酒店安全消防管理制度，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
酒店安全消防管理制度 篇1
A、消防以防范為主，全體工程人員務必做到如下幾點：
1.了解酒店全部裝修材料的特性以及毒性情形；
2.了解各種線路的布局及分布情形、電源總閘及消防器材與水源的位置等。
3.了解各營業部門的平面布置及安全通道、四周環境情況、建筑特點。
4.了解和嫻熟把握在火災情況下的自救和營救方法。
5.定期檢查各總電源開關及支路電源開關的牢靠性，杜絕電器火災，確保在萬一發生火災的情況下，不會因電源問題導致火災面積的擴大。
6.定期檢查和保養本部門的消防器材及營救物品如：繩索、架梯、手電等。
7.定期檢查各部門設備的使用保養情況，確保各種電器設備及開關、線路的安全性能。
8.備好各種建筑圖紙及資料，以利適時處理各種意外事故的`發生。
B、當火災發生時，工程人員應做到如下幾點：
1.在火警情況下能從容冷靜，有較強的應變本領，能快速幫忙保安疏散被困人員和撲滅火災。
2.接警后在第一時間內（不超過1分鐘），快速切斷事故部門的電源。
3.調度一部分人帶好應急燈及滅火器，快速趕到第一現場幫忙滅火（有防毒面具最佳）。另一部分人帶好粗繩索、高梯、趕往現場幫忙營救，留守一人在配電室值守，來應付各種意外事情的發生。
4.遵奉并服從救人優先，滅火伴同進行的原則。
5.救火時不要隨便與電線或電氣設備接觸。特別要留心地上的電線，應將其用絕緣物品妥當處理。在各種特別場合下，如若無法的確判定線纜是否帶電，一律要作為帶電體來對待，以免混亂中有人觸電。
C、小型火災事故現場的處理。
1）有條不紊的檢查，徹底清除火災再次復燃的隱患。
2）保護現場，調查并分析事故發生原因。
3）清理現場，先清理比較不安全的物件，譬如簡單墜落傷人的。
酒店安全消防管理制度 篇2
為了加強和規范酒店的消防安全管理，預防火災和減少火災危害，充分保障酒店內旅客、員工的人身和財產安全，酒店特制定了以下制度：
一、消防安全制度
1、酒店實行逐級防火責任制，做到層層有專人負責。
2、實行各部門崗位防火責任制，做到所有部門的消防工作，明確有人負責管理，各部門均要簽訂《安全生產責任書》。
3、酒店領導定期組織消防培訓、消防演習、各種消防宣傳教育的資料備案，全面負責酒店的消防預防、培訓工作。各部門須具備完整的消防報告和電器設備使用報告等資料。
4、酒店內有各種明顯消防標志，設置消防門、消防通道和報警系統，配備完備的消防器材與設施，酒店人員做到有能力迅速撲滅初起火災和有效地進行人員財產的疏散轉移。
5、設立和健全各項消防安全制度，包括門衛、值班負責人、逐級防火檢查，用火、用電，易燃、易爆物品安全管理，消防器材維護保養，統計好值班經理安全消防巡查記錄。
6、對新老員工進行消防知識的普及，對消防器材使用的培訓，特別是消防的重點部門，要進行專門的消防訓練和考核，做到經�；�、制度化。
7、酒店內所有區域，包括停車廠、倉庫、辦公區域、洗手間全部禁止吸煙、動用明火，存放大量物資的場地、倉庫，設置明顯的禁止煙火標志。
8、酒店內消防器材、消防栓必須按消防管理部門指定的明顯位置放置。
9、禁止私接電源插座、亂拉臨時電線、私自拆修開關和更換燈管、燈泡、保險絲等，如需要，必須由工程人員、電工進行操作，所有臨時電線都必須在現場有明確記錄，并在限期內改裝。
10、酒店內部門開關必須有專人管理，每日的照明開關、冰箱開關等統一由專人開關，其他電力系統的控制由工程部負責。如因工作需要而改由部門負責，則部門的管理人員和實際操作人員必須對開關的正確使用接受培訓。
11、部門下班及工作結束后，要進行電源關閉檢查，保證各種電器不帶電過夜，各種該關閉的開關處于關閉狀態。
12、各種電器設備、專用設備的運行和操作，必須按規定進行操作。
13、前臺、餐廳吧臺、及客房小酒店吧的`射燈，工作結束后必須關閉，以防度過高引起火災。
14、吧臺酒水及裝飾物的擺放要與照明燈、射燈、裝飾燈、警報器、消防噴淋頭保持一定間隔（消防規定垂直距離不少于50cm）。
15、銷售易燃品，如高度白酒、果酒，只能適量存放，便于通風，發現泄漏、揮發或溢出的現象要立即采取措施。
16、酒店內所有倉庫的消防必須符合要求，包括照明、噴淋系統、消防器材的設施、通風、通道等設置。
二、消防安全檢查制度
1、值班經理，每天進行防火檢查，同時酒店經常組織小組不定時的檢查線路及電源，檢查中不留死角，確保不留發生火情的隱患發現問題及時記錄整改。
2、部門經理、主管每周要進行一次消防自查，發現問題及時匯報領導（口頭或書面材料）。
3、對火險隱患，做到及時發現，登記立案，抓緊整改；限期未整改者，進行相應處罰；對因客觀原因不能及時整改的，應采取應急措施確保安全。
4、檢查酒店員工相關的程序是否了解，是否熟知在緊急情況下，所應采取的切合實際的措施。
以上規定希望各部門負責人及員工積極配合、嚴格遵守。
倉庫、廚房特別注意事項
倉庫
1、倉庫的主通道寬度不少于2m，通道保持暢通。
2、庫房中不能安裝電器設備，所有線路安裝在庫房通道的上方，與商品保持一定距離。
3、消防噴淋頭距離商品必須大于50cm。
4、庫房中嚴禁使用明火，嚴禁吸煙。
5、易燃易爆商品必須嚴格按規定存放，不能與其他商品混放。
6、倉庫必須配備消防器材，消防器材的位置附近不能存放商品與雜物。
廚房
1、燃氣使用部門定期對燃氣管道及燃氣具進行安全檢查，杜絕因設施及設備的損壞、帶故障運行造成的安全隱患，發現損壞、銹蝕立即采取報修和臨時有效防護措施，并及時上報安全部直至隱患消除。
2、使用燃氣，須設有當班安全員，負責燃氣的當日監管工作。
3、燃氣必須由專職操作人員使用，不懂燃氣知識，不得操作燃氣具。
4、任何部門和個人，不得對燃氣管道、閥門、開關、計量表、灶具私自拆改，如需要必須按程序報工程部進行改造。
5、使用燃氣具必須嚴格按照操作程序進行，特別是點火程序，應按先點火后開氣的順序操作。
6。不要將重物壓在輸氣管上。液化氣罐禁止碰撞敲打，嚴禁用火烤等方法對液化氣罐加溫。
7、燃氣操作間必須保持良好的通風，發現燃氣外泄時，要采取應急措施，開窗、開排風扇，加大通風量，嚴禁吸煙、開燈、動火。
8、使用爐灶時，要隨時有人看管，不得離人，防止中間火焰熄滅，漏氣遇火發生爆炸。點火時，必須遵循先點火、后開閥放氣的程序。
9、經常檢查灶具及管道有無泄漏、軟管有無老化，發現漏氣應立即停用，打開門窗，不準動火和電氣開關，同時報告供氣部門。
10、對安全部門配置于燃氣使用區域內的消防器材需妥善保管、安全檢查，不得挪用。
酒店安全消防管理制度 篇3
樂觀搶救火勢威逼的旅客是我們酒店員工在火場上的首要任務，門窗走廊、樓梯間、平安門等入口和通道，是疏散與救人的重要通道，每個員工必需熟記這些出入口與通道大樓內任何地方。發生火災時，人員疏散主要貫徹“來一個撤一個先來先撤”的原則，不讓其等待同伴。
1、糊涂的，可指定通道讓其自行離開。
2、對在煙霧中迷失方向的，引導其撤出。
3、失措或固執不走的'，要進行安撫心情或說明動員半強制性撤出。
4、火燒、煙熏而失去知覺的人員、不能行走的老人、兒童以及病殘人員，實行背、抱等方法撤出，撤出人員都安置在不易被火勢危脅的樓層客房內或平安地點。
5、全部人員疏散只能由總經理作出打算。
6、或代理指揮人員發出疏散指令后，各部門救援員工通知客人或員工按平安出口路線就近指揮疏散。確認完全撤離時，需在該房間門上用粉筆打個已撤離記號。
7、全系數許可范圍內，電監室人員、總機要始終堅守崗位，未得到總經理的通知，不得離開電機房�？倷C通知全部客人疏散，并將通知的房號登記來。
8、員工(除保安員外)接到通知后離開酒店在外待命。
9、保安部員工照指示關心老年、小孩、殘疾客人疏散。
10、播通知內容如下:
疏散工作開頭時，由消控中心利用消防廣播系統向整個樓或某一部位發出疏散令:“各位先生、女士，現酒店__地點發生火警需馬上疏散，請不要慌張，沿樓梯下樓，不要使用電梯，請到__地方集中�！笔枭⒊鰜淼娜藛T，大堂副理與總臺必需進行清點并準時向總經理匯報。
酒店安全消防管理制度 篇4
第一條
為了加強酒店的消防安全管理，保護賓客、員工和公共財產安全，以預防為主，杜絕重、特大火災事故的發生。做好應付各種突發事件的準備，減少火災損失，根據有關法律、法規和公司《消防安全管理制度》，結合酒店實際，特制訂本制度。
第二條
酒店成立消防領導小組。成員如下：
組長：酒店經理
副組長：酒店副經理
成員：安全主管及其他各部門經理
第三條
消防領導小組主要職責：
1、貫徹執行《消防法》、《機關、團體、企業、事業單位消防安全規定》，落實“預防為主，防消結合”的方針和上級的有關規定。
2、組織制定消防安全規章制度和滅火預案。
3、組織落實消防安全責任制和消防安全崗位責任制。
4、立足自防自救，對員工進行防火安全教育，領導義務消防隊，組織消防演習。
5、布置、檢查、總結消防工作，定期向消防部門報告消防工作。
6、定期組織防火檢查，及時消除各種隱患，保證疏散通道暢通和消防設施處于完好狀態。
第四條
根據公司規定，酒店組建義務消防分隊，由副經理任隊長，隊員從在崗職工中選取。
第五條
義務消防分隊主要職責：
1、貫徹執行酒店消防工作要求，負責消防知識的普及。
2、按規定進行防火檢查，消除火險隱患。
3、了解本單位的重點防火部位和滅火方法。了解建筑物的結構、消防水源及消防設施和滅火器材的配備分布情況。
4、火災初起時要積極組織人員疏散和實施滅火，并及時報告公司領導。
5、熟悉火災應急處置預案，火情嚴重時立即撥打火警“119”電話報警。
6、做到“三懂”、“三會”和“四能”（“三懂”即：懂本崗位的火災危險性，懂得火災的預防措施，懂得火災的撲救方法；“三會”即：會報火警，會使用滅火器材，會撲救初起火災；“四能”即：能宣傳，能檢查，能及時發現整改隱患，能有效撲救初起火災）。
酒店安全消防管理制度5
A、消防以防范為主，全體工程人員務必做到如下幾點：
1、了解酒店所有裝修材料的特性以及毒性狀況；
2、了解各種線路的布局及分布狀況、電源總閘及消防器材與水源的位置等。
3、了解各營業部門的平面布置及安全通道、周圍環境情況、建筑特點。
4、了解和熟練掌握在火災情況下的自救和營救方法。
5、定期檢查各總電源開關及支路電源開關的可靠性，杜絕電器火災，確保在萬一發生火災的情況下，不會因電源問題導致火災面積的'擴大。
6、定期檢查和保養本部門的消防器材及營救物品如：繩索、架梯、手電等。
7、定期檢查各部門設備的使用保養情況，確保各種電器設備及開關、線路的安全性能。
8、備好各種建筑圖紙及資料，以利及時處理各種意外事故的發生。
B、當火災發生時，工程人員應做到如下幾點：
1、在火警情況下能沉著冷靜，有較強的應變能力，能迅速協助保安疏散被困人員和撲滅火災。
2、接警后在第一時間內（不超過1分鐘），迅速切斷事故部門的電源。
3、調度一部分人帶好應急燈及滅火器，迅速趕到第一現場協助滅火（有防毒面具最佳）。另一部分人帶好粗繩索、高梯、趕往現場協助營救，留守一人在配電室值守，來應付各種意外事情的發生。
4、遵循救人優先，滅火隨同進行的原則。
5、救火時不要隨便與電線或電氣設備接觸。特別要留心地上的電線，應將其用絕緣物品妥善處理。在各種特殊場合下，如若無法確切判斷線纜是否帶電，一律要作為帶電體來對待，以免混亂中有人觸電。
C、小型火災事故現場的處理。
1）有條不紊的檢查，徹底清除火災再次復燃的隱患。
2）保護現場，調查并分析事故發生原因。
3）清理現場，先清理比較危險的物件，比如容易墜落傷人的。
酒店安全消防管理制度 篇5
第一章、總則
火災時時刻刻對酒店的安全構成巨大的威脅。目前，國內外酒店對消防工作越來越重視。福海大酒店投入了大量的資金用于酒店的消防系統。對酒店消防工作起到積極的作用。但是酒店的消防工作應以預防為主,為了做好應付各種突發事件的準備，根據酒店的現實情況，制定本規定。
第二章、職責
第—節
消防領導組職責
l、認真執行消防法規，搞好消防安全工作。
2、認真組織制定消防規章制度和滅火預案。
3、組織實施消防安全責任制和消防安全崗位責任制。
4、立足自防自救，對員工進行防火安全教育、領導義務消防隊，組織消防演習。
5、布置、檢查、總結消防工作，定期向消防部門報告消防工作。
6、組織防火檢查，消除火險隱患。
7、積極組織人員撲救火災事故。
第二節
消防隊職責
1、貫徹執行消防工作要求，搞好消防宣傳工作。
2、不斷進行防火檢查，消除火險隱患。
3、熟悉本酒店各重點部位，熟悉消防設施的性能及操作方法。
4、積極參加各項消防活動。
5、積極參加搶救和撲滅火火或疏散人員，保護現場。
6、在有關領導的授權下，積極追查火火發生原因。
第三節
消防部門經理職責
1、把防火工作納入本部門工作的議事日程，布置檢查消防工作，及時處理和整改隱患。
2、根據本部門具體性質，制定具體的崗位防火規定。
3、落實轄區內，消防設施防火器材的管理責任制。
4、當火災發生時，迅速組織人員疏散客人至指定地點，搞好善后工作。
5在總經理的領導下，追查火災事故原因，對肇事者提出處理意見。
第四節
安全部經理職責
1、負責領導本部門的消防安全工作，具體落實防火工作有關規定和要求。
2、在總經理的領導下，全面負責酒店內部的消防工作。
3、認真傳達、貫徹消防工作方針政策，搞好本部門的人員分工，完善酒店的消防管理制度。
4、建立健全各級義務消防組織，有計劃開展教育和訓練，配備和管理好消防設施與器材。
5、組織好防火救災教育及防火安全檢查，建立防火檔案和制定滅火作戰計劃，確定重點，制定措施。監督落實隱患整改方案。
6、加強防火工作目標管理，建立健全動用明火請示審批手續，對違反消防規定的重大問題，要當場制止，嚴肅追查責任人。
7、密切協作，認真追查火災事故的原因。
8、相互配合，搞好新員工的消防安全教育。
9、定期進行消防安全檢查。
10、監督各部門搞好消防工作。
第五節
消防主管員職責
1、認真貫徹執行國家和酒店制定的消防安全工作的有關政策法規，結合酒店的實際情況開展消防工作。
2、制定布置消防工作的計劃安排，督導下屬工作。
3、定期召開消防例會，傳達貫徹安全部的決定和指令。
4、負責組織檢查、監督各部門防火安全措施的落實，消除火險隱患，檢查消防器材、設備的管理工作。
5、經常向員工進行防火安全教育，檢查員工是否自覺遵守防火制度和安全操作規程。
6、負責建立健全本部門消防組織，對本部門消防員，應該排好班次，保證每個班次都有消防員在崗。
7、負責協助有關部門調查火災原因，對直接責任者提出本部門處理意見。
8、組織撲救初起火災，引導客人及員工疏散
第六節
消防監控員職責
1、熟練掌握消防設備操作規程。
2、對機器設備的各種顯示都能迅速做出判斷。
3、發現火警后能及時上報并采取相應措施。
4、嚴格服從上級領導的指令，認真完成上級領導指派的臨時任務。
5、認真檢查設備，發現問題及時上報。
6、做好交接班記錄。
第三章、消防要求
1、員工必須嚴格遵守防火安全制度，參加消防活動。
2、熟悉自己崗位的工作環境，操作的設備及物品情況，知道安全出口的位置和消防器材的擺放位置，懂得消防設備的使用方法，必須知道消防器材的保養措施。
3、消防中心電話號碼“119”，救火時必須無條件聽從消防中心和現場指揮員的指揮。
4、嚴禁員工將貨物堆放在消火栓、滅火器的周圍。嚴禁在疏散通道上堆放貨物，確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。
5、如發現異色、異聲、異味，須及時報告上級有關領導，并采取相應措施進行處理。
6、當發生火災火警時，首先保持鎮靜，不可驚慌失措，迅速查明情況向消防中心報告。報告時要講明地點、燃燒物質、火勢情況、本人姓名、工牌號，并積極采取措施，利用附近的火火器，進行初期火災撲救，關閉電源，積極疏散酒店內的顧客，有人受傷，先救人，后救火。
第四章、防火管理
1、無論本酒店、外單位及施工單位，如果要動火都必須告知安全部消防控制中心，嚴格遵守消防動火規定，并配備相應數量的滅火器材。
2、重點部位動火須由經理簽字。動火時，安全警衛人員必須在場監護。
3、嚴禁在防火通道、樓梯口內堆放貨物，疏散標志和出口指示標志應完好，應急照明設施必須保證正常。
4、嚴禁施工單位將易燃、易爆物品帶進酒店范圍內，如施工單位確需使用，應報安全部消防監控中心及工程部，征得有關人員同意后方可使用。
5、倉庫內禁止煙火，不準亂拉臨時電線，不準使用加熱設備。倉庫照明燈限制60w以下白熾防爆燈、防爆日光燈，嚴禁使用碘鎢燈。物品入庫時，防止夾帶火種。入庫后，保安人員要經常巡視檢查。
6、進行油炸食品、電烤食品電動機注意控制油溫、油量，防止油鍋著火。
7、變電所、配電室、空調機房等地，不準存放易燃易爆和化學物品，嚴禁吸煙。
8、生鮮處所有的排油煙機及管道，應定期清理油垢，在清理衛生時，不得將水噴淋到電源插座和開關上，防止電源短路引發火災。
第五章、消防設備的使用與維護
1、嚴格維護消防設備，要定期派人協助消防人員進行檢測，發現問題及時解決，以保證設備的完好狀態。
2、房間內的煙感探測器需每年清潔檢測。
3、要每年排放一次噴淋管網內的水，使噴淋系統管網內的水形成活水。
4、滅火裝置、消火栓、噴淋、手動報警按鈕每月檢查一次。
5、配備的輕便手提式ABC干粉滅火器及滅火推車，擺放位置須明顯易取，任何部門及個人不得隨意挪動。
6、滅火器由部門派專人負責保管及外表衛生清潔，ABC干粉滅火器每兩年由消防中心經過測試更換一次。
第六章、制度
第一節三級防火制度
1、一級檢查由各部門主管實施
A、員工必須每日自檢本崗位的消防安全情況，排除隱患，不能解決的隱患要及時上報，若發現問題又不及時解決，由此而發生火災事故時，由各部門主管及員工本人負責。
B、各部門主管要將每日自檢的結果做好記錄。
C、負責維護、保養本部門轄區內滅火器材及其他消防設施，不得有損壞，放空的現象發生。
2、二級檢查由各部門經理實施
A、各部門經理，每周應組織對本責任區域內的設備、物品，特別是易燃易爆物品進行嚴格檢查，發現問題妥善處理。
B、檢查本部門一級消防安全工作的`落實情況。
C、組織處理本部門的火災隱患，做到及時整改，定期給本部門員工進行消防安全教育。
3、三級檢查由總經理領導組織實施
A、每月由總經理或委托安全部經理對各部門進行重點檢查或抽查，檢查前不予以通知。
B、檢查的主要內容應是各部門貫徹、落實消防安全工作的執行情況，重點部門的防火管理制度的執行情況。
第二節防火安全檢查制度
1、實行三級防火檢查制度，班組結合交接班每日進行檢查。各部門每周進行檢查一次。安全部會同各部門一月檢查一次。酒店每季度和重大節日要組織有關部門進行檢查。
2、除定期檢查之外，要著重加強夜間巡邏檢查，夜間各當值主管人員要重點檢查電源、火源，并注意其它異常情況及時堵塞漏洞，消除隱患。
3、每次檢查中查出的火險隱患要詳細登記，逐條研究，限期整改，對一時難以整改的問題，要及時上報，同時采取防范措施。
第三節火險隱患整改制度
1、杜絕“老檢查、老不改”的老大難問題，應清醒認識到遲改不如早改，使火險隱患整改工作落到實處。
2、對一時解決不了的火險隱患，應逐件登記由酒店安全領導小組制定整改計劃，并采取臨時措施，定專人負責，確保安全。限期整改，并要建立立案、銷案制度，改一件，銷一件。
3、對消防監督機關下達的火險隱患整改通知書，要及時研究落實，按時復函，回告。各部門對安全部的火險隱患通知單也要研究落實，如本部門解決不了，要上報酒店領導，酒店領導同消防安全小組成員共同研究處理。
第四節電器設備管理制度
1、電工必須嚴格執行電工手冊的規定，并結合酒店防火要求，進行各種安裝維修工作，不得違反操作規程。
2、安裝和維修電器設備，必須由專門電工按規定進行施工。
3、電器設備和線路不準超負荷使用。接頭要牢固，絕緣要良好。禁止使用不合格的保險裝置。
4、所有電器設備和線路要定期檢修，并建立維修制度。發現可能引起火花、短路、發熱及電線絕緣損壞等情況必須立即修理。
第五節客房防火制度
1、認真貫徹執行《消防法》的各項防火安全制度。
2、客房服務員要結合打掃整理房間及其它服務工作，隨時注意火源、火種，如發現未熄滅的煙頭，火柴棒等要及時熄滅后再倒入垃圾袋內以防著火。
3、對房間內配備的電器應按規定及有關制度辦理，發現不安全因素如短路、打火、漏電、接觸不良、超負荷用電等問題及時采取措施外，要立即通知工程部檢修，并報安全部。
4、要勸阻賓客不要將易燃、易爆、化學毒劑和放射性物品帶進樓層和房間，如有勸阻不聽或已帶入的客人，應及時報告安全部。
5、要及時清理房間的可燃物品。如：不用的廢紙、報紙、資料及木箱、紙箱(盒)等以便減少起火隱患。如果客人房間可燃物品較多，又不讓清理的或不遵守公安部門制定的住宿防火規定的，要及時報告安全部。
6、服務員必須做到人人熟悉滅火器存放的位置，掌握滅火器的性能及使用方法，滅火器存放的位置不得隨意移動，并維護好轄區內一切消防設施、設備。
7、在遇有火情時，應按應急方案采取滅火行動，并按上級指令疏散客人，由最近的消防樓梯撤離到安全地帶。要做到逐房檢查，注意保護現場和客人的財產安全。
第六節前廳防火制度
1、前廳工作人員要隨時注意、發現并制止賓客將易燃易爆物品、化學劇毒、放射性物質帶進酒店區域內，如客人不聽勸阻，應立即報告值班經理和安全部。
2、要隨時注意客人扔掉的煙頭、火柴棒，發現后應及時處理。
3、所有人員必須會使用滅火器材，熟記就近滅火器材的存放位置，并做好保養和監護工作，發現有人挪動立即制止并報酒店安全部。
4、不準堆放廢紙、雜物，嚴禁在行李寄存處休息。
5、發生火警后要對客人進行安撫，穩定客人的情緒防止出現混亂。
6、發生火情時，要及時報警并采取應急措施。
第七節餐廳防火制度
1、在餐飲服務中，要注意客人吸煙防火。未熄滅的煙頭、煙灰，火柴棒掉在煙缸外，在撒收臺布時必須拿到后臺，將贓物抖凈，以免因卷入各種火種而引起火災。在清掃垃圾時，要將煙灰缸里的煙灰用水浸濕后，再倒進垃圾桶內。
2、餐廳的出入門及通道不得堆放物品，要保持暢通。所有門鑰匙要有專人管理，以備一旦有事時使用。
3、餐廳要對各種電器設備經常注意檢查，如發現短路、打火、跑電、漏電、超負荷等，應及時通知電工進行檢修處理。
4、工作人員要學會使用所備滅火器材，保持器材清潔，出現火情時按指令疏散客人并積極參加撲救。
第八節廚房防火制度
1、廚房在使用各種爐灶時，必須遵守操作規程，并要有專人負責，發現問題及時報告工程部。
2、廚房內各種電器設備的安裝使用必須符合防火要求，嚴禁超負荷運行，且絕緣要求良好，接點要牢固，要有合格的保險裝置。廚房增設電器，要有工程部派人安裝并報安全部備案。
3、廚房在煉油、炸食品和烘烤食品時，不得離人，油鍋、烤箱溫度不要過高，油鍋放油不宜過滿，嚴防溢鍋著火，引起火災。
4、廚房的各種燃氣爐灶，烤箱關火時必須按操作規程操作(先點火后開氣)，不準往灶火眼內倒置各種雜物，以防堵塞火眼發生事故。
5、經常清理通風、排煙道，做到人走關閉電源、氣源，熄滅明火。煙道油物要半年清除一次。
6、在點燃煤氣時，要使用點火棒并設專人看管，以防熄滅。在煤氣工作期間，嚴禁離開崗位。若發生煤氣失火，應先關氣、后滅火。
7、廚房工作人員應熟悉滅火器材的使用和存放位置，不得隨意挪動和損壞。
8、一旦發生火情要沉著、冷靜，及時報警和撲救。
第七章、宣傳與培訓
1、要以各種形式進行滅火救援項目的技術比賽，從而達到具有強烈的消防意識，提高消防技術素質的目的。
2、各崗位新員工，上崗前要按工種進行消防培訓，不合格者不能上崗。上崗后還要參加消防中心組織的不定期考核，其成績作為評估員工工作情況的一項標準。
3、各部門都要積極組織員工參加各種消防學習和演練活動。
酒店安全消防管理制度 篇6
1、員工必須嚴格遵守防火安全制度，參加消防活動。
2、熟悉自己崗位的工作環境，操作的設備及物品情況，知道安全出口的位置和消防器材的擺放位置，懂得消防設備的使用方法，必須知道消防器材的保養措施。
3、消防中心電話號碼“119”，救火時必須無條件聽從消防中心和現場指揮員的指揮。
4、嚴禁員工將貨物堆放在消火懺山、滅火器的周圍。嚴禁在疏散通道上堆放貨物，確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。
5、如發現異色、異聲、異味，須及時報告上級有關領導，并采取相應措施進行處理。
6、當發生火災火警時，首先保持鎮靜，不可驚慌失措，迅速查明情況向消防中心報告。報告時要講明地點燃燒物質、火勢情況、本人姓名、工牌號，并積極采取措施，利用附近的火火器，進行初期火災撲救，關閉電源，積極疏散酒店內的`顧客，有人受傷，先救人，后救火。
第一節 消防日常管理
1、無論本單位、外單位及施工單位，如果要動火都必須到告知安全部消防控制中心，嚴格遵守消防動火規定，并配備相應數量的滅火器材。
2、重點部位動火須由經理簽字。動火時，安全警衛人員必須在場監護。
3、嚴禁在防火通道、樓梯口內堆放貨物，疏散標志和出口指示標志應完好，應急照明設施必須保證正常。
4、嚴禁施工單位將易燃、易爆物品帶進酒店范圍內，如施工單位確需使用，應報安全部消防監控中心及工程部，征得有關人員同意后方可使用。
5、倉庫內禁止煙火，不準亂拉臨時電線，不準使用加熱設備。倉庫照明燈限制60w以下白熾防爆燈、防爆日光燈，嚴禁使用碘鎢燈。物品入庫時，防止夾帶火種，入庫后，保安人員要經常巡視檢查。
6、進行油炸食品、電烤食品電動機注意控制油溫、油量，防止油鍋著火。
7、變電所、配電室、空調機房等地，不準存放易燃易爆和化學物品，嚴禁吸煙。
8、生鮮處所有的排油煙機及管道，應定期清理油垢，在清理衛生時，不得將水噴淋到電源插座和開關上，防止電源短路引發火災。
第六章消防設備的使用與維護
1、嚴格維護消防設備，要定期派人協助消控人員進行測驗，發現問題及時解決，以保證設備的完好狀態。
2、房間內的煙感探測器需每年清潔檢測。
3、要每年排放一次噴淋管網內的水，使噴淋系統管網內的水形成活水。
4、滅火裝置、消火栓、噴淋、手動報警按鈕每月檢查一次。
8、配備的輕便手提式ABC干粉滅火器及滅火推車，擺放位置須明顯易取，任何部門及個人，不得隨意挪動。
9、滅火器由部門派專人負責保管及外表衛生清潔，ABC干粉滅火器每兩年由消防中心經過測試更換一次。
第一節 三級防火制度
1、一級檢查由各部門主管實施
A、員工必須每日自檢本崗位的消防安全情況，排除隱患，不能解決的隱患要及時上報，若發現問題又不及時解決，由此而發生火災事故，由各部門主管及員工本人負責。
B、各部門主管要將每日自檢的結果做好記錄。
C、負責維護，保養本部門轄區內滅火器材及其他消防設施，不得有損壞，放空的現象發生。
2、二級檢查由各部門經理實施
A、各部門經理，每周應組織對本責任區域內的設備、物品，特別是易燃易爆物品進行嚴格檢查，發現問題妥善處理。
B、檢查本部門一級消防安全工作的落實情況。
C、組織處理本部門的火災隱患，做到及時整改，定期給本部門員工進行消防安全教育。
3、三級檢查由總經理領導組織實施
A、每月由總經理或委托安全部經理對各部門進行重點檢查或抽查，檢查前不予以通知。
B、檢查的主要內容應是各部門貫徹、落實消防安全工作的執行情況，重點部門的防火管理制度的執行情況。
第四節 電器設備管理制度
1、電工必須嚴格執行電工手冊的規定，并結合酒店防火要求，進行各種安裝維修工作，不得違反操作規程。
2、安裝和維修電器設備，必須由專門電工按規定進行施工。
3、電器設備和線路不準超負荷使用。接頭要牢固，絕緣要良好。禁止使用不合格的保險裝置。
4、所有電器設備和線路要定期檢修，并建立維修制度，發現可能引起火花、短路、發熱及電線絕緣損壞等情況必須立即修理。
第五節 客房防火制度
1、認真貫徹執行《消防法》的各項防火安全制度。
2、客房服務員要結合打掃整理房間及其它服務工作，隨時注意火源、火種，如發現未熄滅的煙頭，火柴棒等要及時熄滅后再倒入垃圾帶內以防著火。
3、對房間內配備的電器應按規定及有關制度辦理，發現不安全因素如短路、打火、漏電、接觸不良、超負荷用電等問題除及時采取措施外，要立即通知工程部檢修，并報安全部。
4、要勸阻賓客不要將易燃、易爆、化學毒劑和放射性物品帶進樓層和房間，如有勸阻不聽或已帶入的客人，應及時報告安全部。
5、要及時清理房間的可燃物品，如：不用的廢紙、報紙、資料及木箱、紙箱(盒)等以便減少起火隱患。如果客人房間可燃物品較多，又不讓清理的或不遵守公安部門制定的住宿防火規定的，要及時報告安全部。
6、服務員必須做到人人熟悉滅火器存放的位置，掌握滅火器的性能及使用方法，滅火器存放的位置不得隨意移動，并維護好轄區內一切消防設施，設備。
7、在遇有火情時，應按應急方案采取滅火行動，并按上級指令疏散客人，由最近的消防樓梯撤離到安全地帶。要做到逐房檢查，注意保護現場和客人的財產安全。
第六節 前廳防火制度
1、前廳工作人員要隨時注意、發現并制止賓客將易燃易爆物品、化學劇毒，放射性物質帶進飯店區域，如賓客不聽勸阻，應立即報告值班經理和安全部。
2、要隨時注意賓客扔掉的煙頭、火柴棒，發現后應急時處理。
3、所有人員必須會使用滅火器材，熟記就近滅火器材的存放位置，并做好保養和監護工作，發現有人挪動立即制止并報酒店安全部。
4、不準堆放廢紙、雜物，嚴禁在行李寄存處休息。
5、發生火警后要對客人進行安撫，穩定客人的情緒防止出現混亂。
6、發生火情時，要及時報警并采取應急措施。
酒店安全消防管理制度 篇7
A、消防以防范為主，全體工程人員務必做到如下幾點：
1.了解酒店全部裝修材料的特性以及毒性狀況；
2.了解各種線路的布局及分布狀況、電源總閘及消防器材與水源的位置等。
3.了解各營業部門的平面布置及平安通道、四周環境狀況、建筑特點。
4.了解和嫻熟把握在火災狀況下的自救和營救方法。
5.定期檢查各總電源開關及支路電源開關的.牢靠性，杜絕電器火災，確保在萬一發生火災的狀況下，不會因電源問題導致火災面積的擴大。
6.定期檢查和保養本部門的消防器材及營救物品如：繩索、架梯、手電等。
7.定期檢查各部門設備的使用保養狀況，確保各種電器設備及開關、線路的平安性能。
8.備好各種建筑圖紙及資料，以利準時處理各種意外事故的發生。
B、當火災發生時，工程人員應做到如下幾點：
1.在火警狀況下能鎮靜冷靜，有較強的應變力量，能快速幫助保安疏散被困人員和撲滅火災。
2.接警后在第一時間內（不超過1分鐘），快速切斷事故部門的電源。
3.調度一部分人帶好應急燈及滅火器，快速趕到第一現場幫助滅火（有防毒面具最佳）。另一部分人帶好粗繩索、高梯、趕往現場幫助營救，留守一人在配電室值守，來應付各種意外事情的發生。
4.遵循救人優先，滅火伴同進行的原則。
5.救火時不要任憑與電線或電氣設備接觸。特殊要留心地上的電線，應將其用絕緣物品妥當處理。在各種特別場合下，如若無法準確推斷線纜是否帶電，一律要作為帶電體來對待，以免混亂中有人觸電。
C、小型火災事故現場的處理。
1）有條不紊的檢查，徹底清除火災再次復燃的隱患。
2）愛護現場，調查并分析事故發生緣由。
3）清理現場，先清理比較危急的物件，比如簡單墜落傷人的。
酒店安全消防管理制度 篇8
1.各部門員工要努力學習消防學問，會檢查排解消防隱患、會使用滅火器材和消防器材、會組織疏散逃命、會宣揚教育。
2.報警主機位于監控室，由保安員24小時值班，如聽到報警鈴響，應馬上通知巡邏保安員快速到報警樓層檢查。
3.如發生火災，監控室值班員應馬上切斷事故樓層總電源，防止爆燃。狀況嚴峻緊急，應邊指揮滅火，邊報領導、打消防火警電話，報警時要精確 清晰地說明酒店地點、報警人姓名與聯系電話，待消防隊把狀況聽清晰后才可放下話筒，同時報警人要到路口、通道接應消防車赴現場救火。
4.各部門員工得知酒店失火信息后，應馬上趕到失火現場參與撲救，就近使用滅火器或消防栓進行滅火、疏散。有領導在場由領導指揮，如領導不在時，由在場員工商議 打算，實行正確滅火疏散措施堅決進行滅火和疏散營救工作。
5.如發生火災，知情不報或不堅守崗位離開現場，臨陣逃脫者按其狀況嚴峻程度賜予行政處分并追究其責任，情節嚴峻或造成嚴峻后果的則由公安機關追究刑事責任。
6.各部門每班要檢查一次部門消防設施，保安部每天要檢查地下消防泵房和屋面消防設備，保證設備完整、敏捷好用。
酒店安全消防管理制度 篇9
酒店一旦發生火災，為能夠有領導、有組織、有效地進行撲救和疏散住店賓客和員工，搶救國家財產，保護賓客和員工的生命安全，把火災損失控制在最低程度，特制定本預案。
1、發現火情立即報警
每個員工發現火情都有責任報警，必須迅速將火情信息傳到總機和消防監控中心(監控室)。
(1)員工發現火情時，不要驚慌失措，要沉著冷靜，就近用電話通知總機室和監控室。緊急情況下可采用各通道、樓層墻面上的紅色緊急報警按鈕報警。(對著中間的觸點用力按一下即可)。
(2)員工在報警時，應語言清晰的將火情發生地點、區域、樓層房號、燃燒物品、目前狀況、報警人的部門、姓名(或工號)，報告監控室和總機。
2、接到報警的行動措施
(1)總機值班人員接警后應立即報告保部經理和總經理。
(2)監控室和總機值班人員應迅速準確地記錄火情信息，冷靜詳細的了解火情發生的區域部位和火勢大小等情況。
(3)監控室值班員應立即通知保安部經理或隊長攜帶對講機趕赴現場，及時了解火情并撲救初起火災，隨時向監控室反饋火情信息。
(4)火情經確認后，總機值班人員立即通知保安部、客房部，工程部經理(或值班人員)立即趕赴現場并組成調查、甄別、確認小組，迅速查清下列問題:
A、火情的具體位置，燃燒物品類別?燃燒范圍大小及火勢走向?
B、火源是什么?是電起火還是其他原因?
C、火場的詳細情況，有無人員被困?有無貴重物品?
3、滅火指揮
調查、甄別、確認小組確認火情后，應立即通知總機值班員報告總經理�？偨浝碓诓炜船F場情況后，應迅速成立滅火指揮部，總經理擔任總指揮。指揮部由總經理、副總經理、保安、工程、客房部及有關部門經理(或值班人員)組成。指揮部設在消防中心監控室。酒店內一切人員必須服從滅火指揮部的領導和指揮。
(1)滅火指揮部的職責:
A、確定現場滅火指揮人。及時召集組織力量，布置救人，搶救物質，供水、排煙，滅火任務，并檢查執行情況。
B、視火勢大小，迅速作出是否通知消防隊的決定。
C、視火勢情況不，決定是否通報人員疏散，并組織實施。
D、消防隊到達后，及時向消防隊或火場總指揮報告情況，按照統一布置帶領員工實施各項滅火工作。
E、密切注意酒店內的一切情況，穩定客人情緒，做好安全保衛工作。
4、各部門的任務
(1)義務消防隊的任務
A、聽到報警后，立即帶好消防器材和工具趕赴現場，等候命令。
B、聽從指揮部的命令，實施各項滅火工作。
(2)保安部的任務
A、保安部經理帶上對講機和必備物品趕赴指揮部。
B、保安隊長攜帶對講機趕赴現場，隨時將火情反饋給監控室值班員。
C、大堂崗要阻止一切無關人員進入酒店，保持高度警惕性，密切注視可疑情況，防止治安、刑事案件發生。
D、員工崗要及時清理酒店周圍的通道，為保證消防車接近大樓做好一切準備。
E、指派專人保護財務部，加強對有關財務電腦資料、資金，帳冊存放的巡邏和戒備。必要時，按指令護送出納、會計將電腦資料，現金和賬本轉移到安全地方，并注意保護好其他貴重物品。
F、監控員要通過監視器密切注意火災現場及其他區域的情況，隨時向指揮部報告。迅速開啟緊急廣播系統，聽從總指揮命令隨時發出緊急疏散通知。
G、指派義務消防隊員，迎接消防車的到來，指示室外消防栓，水泵接合器的位置，告之火災現場及酒店滅火指揮部的位置。
H、指派義務消防隊員在出入口及著火層下一層擔任警戒工作。
I、指派義務消防隊員協同保安員加強警戒巡邏、防止犯罪嫌疑人趁火打劫和進行破壞，搗亂活動。
(3)工程部的任務
A、指派一名技工攜帶對講機迅速進入消防泵房，按指令啟動、關閉消防泵，保證消防用水正常供應。
B、派電工控制火災部位的電源，并設法解決現場必需的照明。
C、采取排煙措施，指定專人負責，按指令關閉空調裝置，切斷所有電源，專人值守油庫。
D、其他人員服從指揮部命令，參加滅火工作。
E、如火情發生在工程部空調房、配電房、發電房、變壓器房等部位，工程部理應趕赴現場，堅守崗位，隨時將火情報告指揮部，如油庫著火，應采用專用滅火器滅火并采取隔絕空氣措施。
(4)前廳的任務
A、總臺停止營業，管好財物、帳冊和客人登記簿及電腦資料。
B、按指令轉移貴重物品、保險箱和客人行李。
C、大堂副理要勸阻、告誡客人不要回房間和乘坐電梯，并勸客人離開大樓前往安全地帶。
D、行李員要將電梯控制在一樓，禁止使用，并打開大堂大門以利疏散人員。
E、總機保證滅火期間指揮部、現場及有關消防部門的通訊暢通。
F、其他人員協助安保部將所有通向酒店外的門打開，引導客人疏散，并維護治安秩序。
(5)客房部的任務
A、客房、樓層會議室發生火情，客房部經理迅速趕赴滅火指揮部，主管應立即趕赴現場，及時將火情報告監控室和總機。
B、領班應迅速準備足夠的濕毛巾，以備滅火員急用。
C、樓層服務員平常應熟記本樓層各住客房號、人數和消防通道的走向。著火樓層服務員按指令組織引導疏散客人，檢查清理樓道和防火門，使樓道暢通，便于客人疏散;非著火樓層服務員聽到火警后，應堅守在消防通道外，隨時安撫客人不要驚慌。當聽到疏散命令后，應快速逐房通知并檢查督促住客離開房間，隨手關上房門并掛上“無人”指示牌，在確保樓層內已無住客后，才能離開并向指揮部匯報。
D、檢查、尋找火源和被圍困的人員。
E、撤離后關閉防火門，派專人警戒。
(6)餐飲部的任務
A、如火情發生在餐飲部的'中餐廳、宴會廳、棋牌室和廚房，餐飲部經理和行政總廚、廚師長應立即趕赴現場，堅守崗位，隨時將火情報告監控室和總機。
B、停止營業，管好錢物。迅速組織引導客人疏散。按指令轉移貴重物品。
C、迅速關閉爐灶煤氣或輸油閥門、通風抽風設備，關閉電源及電器設備。
D、迅速轉移可能助燃的煤氣罐及食油和其它易燃物品。
E、如火情發生在其他區域，應組織本部門人員備勤，隨時聽從指揮部門命令和安排。
(7)營銷部的任務
A、如火情發生在營銷部、會議室，營銷部經理應立即趕赴現場，堅守崗位，隨時將火情報告監控室和總機。
B、按指令轉移貴重物品，并協助財務部物料倉庫、前廳總臺轉移物品。
C、如火情發生在其他區域，就組織本部門人員備勤，隨時聽從指揮部的命令和安排。
(8)財物部的任務
A、如火情發生在財務部或者火勢有可能危及財務部，財務部經理應按指令，迅速整理現金、帳冊及電腦軟件，在保安部人員的保護下轉移到安全地帶。
B、其他財會人員按指令轉移貴重物品及賬本資料。
C、如火情發生在財務部物料、調料、雜料倉庫，財務部經理應立即趕赴現場，堅守崗位，隨時將火情報告監控室和總機。
D、如火情發生在其他區域，財務所有工作人員，應堅守自己的工作崗位，接受指揮部的命令和安排。
(9)其它
辦公區域其他部門的任務，停止工作，按指令轉移工作檔案、帳冊、貴重物品，引導訪客或外來人員安全疏散，關閉各辦公室門、窗，關閉此區域防火門。工作人員集中備勤，隨時聽從指揮部的命令和安排。
5、組織疏散
如無法控制火情，迅速組織疏散，以免遭受重大傷亡。
(1)如消防隊領導或火場臨時指揮部認為火勢不可控制，二次報警后，指揮部應立即做出疏散決定。
(2)二次報警后，立即利用廣播將錄制好的中、英文“廣播通知”進行反復播放。主要內容是要求客人聽從指揮，在工作人員的引導下，從最近的疏散通道撤離大樓以及不要乘坐電梯等。
(3)酒店停車場為疏散人員集結安全區。由客戶服務員引導和護送客人向安全區疏散，并安撫客人情緒。
(4)當接到疏散客人指令后，切記千萬不能使用電梯，引導客人從安全樓梯疏散。
(5)疏散大樓客人時，應由上往下逐一房間搜尋，迅速檢查房內有無客人，檢查完畢后將門關好，并掛出房內“無人”的牌子后方可離去。
(6)首先疏散可能助燃的易燃物品和煤氣罐、氧氣瓶等，組織人員迅速將其轉移。
(7)客人已經撤離火災區域，必須阻止客人以任何理由重返火災區域，以免造成不必要的傷亡。
(8)財務部現金、賬冊、電腦軟件及其他貴重物品由專人在安保部人員保護下撤離。
(9)人員撤離后，消防人員、保安部、工程部、客房部經理應再次檢查一遍。
(10)疏散到安全地帶后，要集中客人，由總臺、客房部、保安部派員進行登記，核實人數。
酒店安全消防管理制度 篇10
(一)酒店滅火預案管理規定
海納酒店整體建筑為地下一層、地上八層,高約40米,建筑面積26000平方米,20xx年7月份投入試營業,被市防火委員會列為市級防火重點保衛單位。
l防火、防煙區劃分
用防火門把每樓分為個防火分區,即客房部分、電梯間、寫字間,南北兩步梯為防煙樓梯,每個防火分區分別為一個防煙分區。
l安全疏散通道和消防電梯
1、2、3、4號樓梯作為主要疏散通道,每個防火分區都有符合消防要求的安全疏散出口,并設有燈光疏散標志、應急燈。
消防給水系統
消防水源是市政給水、自備井和樓頂消防水池給水,采用泵箱聯合供水方式,室外消防給水管道成環狀,設有水泵房,其中消防泵XXX臺,揚程XXX米,噴淋泵XXX臺,水泵接合器2套,8/F頂有XXX高位水箱XXX個,室內消火栓XXX套,每層XXX套,每套配置4kS1211滅火器4具,并設有遠距離啟動消防泵按鈕。設有專用消防電源。
l消防控制中心和報警系統:消防控制中心設在首層,24小時有專人值班,主要有以下功能:
(1)警報發出火災信號和安全指令,及直通消防隊的報警通訊設備。
(2)消防水泵啟動。
(3)控制電梯歸底。
(4)監控重點要點要害部位,及主要通道的安全情況。
(5)酒店在客房、餐廳、廚房、舞廳、機房等重要部位和其他火災危險性大的部位,分別設置感煙、感溫火災探測器,共XXX余只。
l部位火災撲救程序
1、酒店各部門要根據各自不同的工作性質,對照崗位認真組織員工學習滅火預案,并將預案內容學懂學透,更好的應用于實際滅火之中,達到人人熟知、熟練的目的。
2、當崗位發生火災后,當班員工要沿著、冷靜,立即使用就近的滅火器材進行撲救,同時報警(前臺問詢電話:“6114”或消防中心“6119"),取得增援直至將火撲滅。
3、若火勢較大,本崗位負責人應組織員工進行撲救,控制火勢蔓延,并給消防中心“6119”報警,同時組織疏散客人,待增援趕到后,由現場最高職位者組織滅火。
l消防隊員的組成
酒店發生火災后,在酒店當班的所有人員為撲救火災第一梯隊,接到電話或聞訊后立即趕到失火現場。在員工宿舍住宿的各部員工為第二梯隊接到電話或通知后立即趕到失火現場。失火部門經理為現場指揮員,其他部門經理在接到電話或通知后,立即趕到酒店按分工協助滅火。接到火警后各部門的任務:
(1)、EOD經理
1、夜間發生火災,EOD為火場最高指揮。
2、接到火警通知立即趕到火災現場組織所有在店員工撲救。
3、根據火警大小決定是否向消防隊報警求助。如有傷員同時報“120”。
4、必須熟悉酒店消防設施、設備情況,并能熟練操作(如消防水源、電源、器材、疏散、照明等)。
5、及時向總經理匯報火警情況。
(2)、前臺問詢電話員
電話員接到火警通知時,必須獲得報訊者的姓名,發生火災的地點和火情大小及報警者已采取的行動,報訊者的要求。電話員接到火警后,請按以下順序通知:消防中心、EOD值班經理、保安部、工程部、總經理和副總經理、失火部門、人力資源部及其它部門。所有人員在接到火警電話后,直接趕往酒店,到預案分工部位。前臺負責通知部門正職。副職及主管由部門負責人通知。第二梯隊由消防中心通知。前臺114電話和消防中心6119電話,通知火警要準確,不得接轉與火警無關的電話,要記錄通知人員的名單及時間。
(3)、總經理、副總經理
1、接到火警電話時判斷及決定是否需要消防隊的援助,如需要,立即批示消防中心值班員撥打市消防電話“119”.
2、總經理、副總經理,立即趕到消防監控中心,同保安部經理、工程部經理、EOD值班經理成立緊急滅火指揮部,權利如下:
1、在消防隊未到現場之前,如需要撤離,下令撤離;
2、在消防隊未到現場處理火警前,負責全面指揮及決策。
(4)、保安部
1、平時夜間要留一個班次的人員滿足基本的滅火需要。
2、接到火警后,當班主管或領班必須立即攜帶防護用具趕到火災地點。
3、召集有關部門的義務消防員利用飯店消防設施,開展自救工作。
4、各崗位保安按分工必須堅守工作崗位,執行安全保衛工作。
5、建立受影響樓層、疏散口和樓層周圍的警戒線,禁止任何非搶救人員進入樓層,負責保護現場,維持火場秩序,保證門道暢通。
6、發生火警后,消防中心的主要工作:監控員堅守工作崗位,隨時傳達滅火指揮部的.命令;密切注意發生火災的樓層、將電梯歸底,并做好錄像;密切注意消防總控制柜的其它報警;如需撤離,應利用飯店的公共廣播,用中、英、日文進行撤離通知:
7、撤離時,應協助有關部門引導客人利用防火通道離開現場,禁止使用電梯,避免擠塞。
8、如果已通知消防隊,指定一名保安必須在大門等候,以便帶領消防人員前往火警現場。
9、全力協助消防隊進行滅火工作。
10、已疏散的客人及員工,沒有消防隊指揮人員的批準,不允許再進入危險公共區域。
11、保安必須阻止所有汽車的出入維護好車場秩序,保證緊急用途車輛的暢通。
(5)、工程部
1、平時安排值班要滿足緊急突發事件需求,保證水、電有專人控制。值班人員要熟悉酒店的消防水電的共給系統。
2、接到報警后,值班工程師及時委派一名員工前往水泵房開啟水泵和發電機房,配合滅火工作。
3、指令專人負責切斷起火部位的電源,并迅速檢查安全出口燈,防火通道照明燈是否完好,做好撤離準備等。
4、與消防中心配合,確定在無人的情況下,及時切斷電梯電源。
5、檢查消防管道的各個閥門是否開啟;同時打開壓送風口和排煙口進行排煙。
6、值班工程師必須召集其部門義務消防隊員,在指定地點待命,隨時進行滅火,疏散工作。
7、工程部需與消防隊配合。提供建筑圖紙及按照消防隊的指揮,為消防救火提供便利等。
8、撤離后及時清點員工人數。
l交換站
1、交換站出現火情時,值班人員迅速趕到火災現場,若火勢不大,利用就近滅火器材進行撲救,同時報警�；饎萋訜o法控制時,立即轉移或隔離易燃易爆物品至安全地帶,以防發生連鎖反應。
2、迅速切斷電源。
3、接到報警后,部門經理、EOD、值班工程師應立即趕到火災現場,視火情決定是否全部或部分關閉飯店內的空調通風設備、各種電器設備,防止事態進一步發展,同時決定是否報警。
4、負責消防水泵、配電室等設備的人員迅速進入工作場地,并使這些工作設備處于良好工作狀態。
5、組織義務消防隊員火速攜帶防護用具、用品趕赴現場,敷設水帶,接通水源,全力投入撲救。
6、地下室空氣不流通,容易造成窒息,應做好防護措施。
7、立即轉移重要的工程資料和重要物資。
8、撤離后清點員工人數,到匯集點集合。
l配電室
1、當配電室發生火災后,當班人員立即關閉總電源。利用滅火器材進行撲救,同時報警。
2、部門經理、EOD、值班工程師接到報警立即趕到現場,組織義務消防隊員利用滅火器材及時撲救。如果火勢過大,迅速決定報火警“119”。
3、指派專人迎接消防車。如有傷員立即由部門經理、EOD報“120”急救中心。
4、及時提供配電室基本情況,配合消防隊全力進行撲救;
5、下令撤離時,應清點人數。
l房務部
1、接到報警后,部門經理必須立即趕到火警現場,穩定賓客情緒。如有受傷,立即安排醫療。
2、服務中心立即通知各樓層服務員關閉所有防火門并堅守工作崗位,同時提醒其準備好住客資料,并守候在電梯口和防火通道口,給疏散做好準備。
3、召集其部門的義務消防隊員,立即進行滅火、疏散工作。
4、接到需要疏散的指示后,客房部指令專人負責按下列程序進行安全有效的疏散:
(1)著火房間;
(2)相鄰房間及同樓層房間;
(3)著火層以上樓層;
(4)著火層以下樓層;
5、必須逐個檢查所有客房,通知客人按服務員的指引撤離到安全區域,服務員檢查確定無人的房間,在門上用粉筆畫“O”做記號;
6、組織撤離時,電梯間指派一名服務員,禁止任何人使用電梯,指導客人走疏散樓梯,做好火場內外的聯絡工作;
7、在撤離到安全區后,計算客人人數,與前臺核對;
8、如發現有客人和員工尚未撤離,必須通知消防隊的負責人
酒店安全消防管理制度 篇11
�。ǜ鶕稒C關、團體、企業事業單位消防安全管理規定》第十八條“單位應當按照國家有關規定，結合本單位的特點，建立健全各項消防安全制度和保障消防安全的操作規程，并公布執行”，制定一系列制度。）消防安全教育、培訓制度如下：
為加強安全管理，增強員工的法制觀念和安全意識，防止安全事故發生，制定以下安全
教育培訓制度：
1、員工入職必須經過三級安全教育，教育時間不得少于24課時，經考試合格后方能上崗作業。（三級安全教育分為單位級、部門級、班組級）。
2、主要負責人、安全管理人員、和從業人員每年接受在崗安全教育培訓不得少于8課時。
3、對員工要進行經常性的安全教育培訓，可采用崗前培訓、崗上培訓、板報圖片、專題宣傳欄、錄像。知識競賽、講演講座、應急預案演練等多種形式進行。
4、特種人員必須按照國家有關法律法規規定，接受專門安全培訓，經考試合格，取得特種作業資格證書方可上崗作業。
5、安全三級教育記錄保存至該員工離職為止，平時教育記錄至少保存兩年。
6、單位級安全教育培訓內容包括：
�。�1）國家安全工作方針和法律法規；
�。�2）從業人員安全工作的權利和義務；
�。�3）勞動保護的意義和任務；
�。�4）單位制定安全規章制度和執行的重要性；
�。�5）單位經營特點、危險場所、危險作業等方面的注意事項；
�。�6）消防、交通、特種設備等安全生產知識；
�。�7）單位對安全工作要求；
�。�8）發生事故如何搶救傷員、排險等應急救援知識。
7、部門級安全教育培訓內容：
�。�1）本部門安全經營特點和安全規章制度；
�。�2）本部門工作環境和危險因素及注意事項；
�。�3）安全技術基本知識；
�。�4）要害部位及安全設施分布情況；
�。�5）安全事故案例及單位安全工作任務的傳達。
8、班組級安全教育培訓內容
�。�1）本崗位安全工作特點和性質；
�。�2）本崗位安全操作規程和工作職責；
�。�3）所使用設備設施狀況、性能及保養知識；
�。�4）個人防護用品的正確使用；
�。�5）崗位設備設施的安全操作規范。
�。ㄊ�、火災隱患整改制度
對存在的火災隱患，應當及時予以消除。下列違反消防安全規定的行為應當責成有關人員當場改正并督促落實。
1、對存在火災隱患、違反消防安全管理規定的行為，應責成有關人員當場改正，并督促、落實整改。
2、對不能當場整改的火災隱患，所屬部門的安全管理人要及時向消防安全責任人和保安部報告，提出整改方案。消防安全負責人和保安部應當及時確定整改措施，限期整改。要派專人督促檢查，追蹤落實整改。在火災隱患消除之前，要落實臨時防火措施，保障消防安全。
3、對公安消防安全部門責令限期整改的火災隱患，保安部要督促有關部門，在規定的期限內，及時完成整改。并寫出火災隱患整改復函，及時報送公安消防部門檢查驗收。
4、火災隱患整改完畢后，負責整改的部門消防管理人應將整改的情況記錄報送消防安全責任人和保衛部門簽字確認，存檔備查。
�。ㄊ�、滅火和疏散演練制度
為使職工在發生火災時，能夠有序的`組織撲救和人員疏散，將傷亡和損失減少到最低限度，根據公安部發布的《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》的要求，結合單位實際，制定本制度。
消防安全重點單位制訂的滅火和應急疏散預案包括以下內容：
1、組織機構，包括：滅火行動組、通訊聯絡組、疏散引導組、設備保障組、醫療救護組
2、報警和接警處理程序；
3、應急疏散的組織程序和措施；
4、撲救初起火災的程序和措施；
5、通訊聯絡組、救護的程序和措施；
消防安全重點單位應當按照滅火和應急疏散預案，至少每半年進行一次演練，并結合實際，不斷完善預案，其他單位應當結合本單位實際，參照指定相應的應急方案，至少每年組織兩次演練。
演練時，應當設置明顯標識并事先告知演習范圍內的人員。
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