酒店客房管理制度(15篇)
在現在的社會生活中，很多地方都會使用到制度，制度是國家機關、社會團體、企事業單位，為了維護正常的工作、勞動、學習、生活的秩序，保證國家各項政策的順利執行和各項工作的正常開展，依照法律、法令、政策而制訂的具有法規性或指導性與約束力的應用文。那么制度的格式，你掌握了嗎？以下是小編收集整理的酒店客房管理制度，希望對大家有所幫助。
酒店客房管理制度1
1. 制定詳盡的物品清單：根據客房類型和客戶需求，列出每種客房的必備物品，并定期更新。
2. 采購策略：優先選擇質量可靠、性價比高的.供應商，簽訂長期合同以降低成本。
3. 實施條形碼管理系統：通過掃描條形碼追蹤物品的流通，提高效率，減少錯誤。
4. 定期盤點：每月進行一次全面盤點，確保物品數量準確，及時補充缺失。
5. 設立保養日程：為每種物品設定定期保養時間，由專業人員執行。
6. 建立反饋機制：鼓勵客人提出物品使用意見，以便及時改進。
7. 培訓員工：對員工進行物品管理培訓，提高他們對制度的理解和執行能力。
以上方案旨在構建一個系統化、規范化的客房物品管理體系，通過持續優化，確保酒店運營的高效與優質。
酒店客房管理制度2
酒店客房部管理制度是一套系統性的管理規則，旨在確�？头糠⻊盏馁|量、效率和客戶滿意度。它涵蓋了人員管理、衛生標準、設施維護、服務流程、應急處理等多個方面。
內容概述：
1. 人員管理：包括員工招聘、培訓、考核與激勵機制，確保員工具備專業技能和服務態度。
2. 衛生標準：設定清潔頻率、清潔程序及質量檢查標準，保證客房的衛生環境。
3. 設施維護：規定設施設備的.日常檢查、保養和維修流程，防止設施故障影響服務質量。
4. 服務流程：明確預訂、入住、退房等環節的服務規范，提高服務效率。
5. 應急處理：建立快速響應機制，應對突發狀況，如客人物品遺失、房間損壞等。
6. 客戶關系管理：規定處理投訴和建議的程序，提升客戶滿意度。
酒店客房管理制度3
1. 制定詳盡的客房安全檢查表，每日由專人負責檢查，記錄并及時解決發現的問題。
2. 定期組織消防演練，讓員工熟悉疏散路線和操作消防器材。
3. 加強與專業機構的合作，定期對客房進行衛生檢測和設施維護。
4. 對新入職員工進行安全培訓，并定期對全體員工進行復訓，強化安全意識。
5. 建立健全的賓客投訴機制，及時處理安全相關投訴，不斷優化管理制度。
6. 配備必要的`急救設備，并確保員工掌握基本的急救技能。
通過上述方案的實施，酒店客房安全管理制度將更加完善，為客人提供一個安全、舒適的住宿環境。
酒店客房管理制度4
為使各項工作有一套切實、可行的管理制度和標準，做到有章可循、有據可依，實現嚴格管理，以管理促效益的目標，確保日常工作能夠得以正常開展，特制定本細則。
一、員工必須遵循的行為準則
1、誠實，是員工必須遵守的道德規范，以誠實的態度對待工作是每位員工必須遵守的行為準則;
2、同事之間團結協作，互相尊重，互相諒解是搞好一切工作的基礎;
3、以工作為重，按時、按質、按量完成工作任務是每位員工應盡的職責。
二、工作制度
1、上班時間內一律著本店配制的統一工作服，不得在工作服外罩便衣，季節變換統一更換著裝;
2、必須保持衣冠整潔，儀表大方，不得留長指甲、染指甲，保持清雅淡妝，不得濃妝艷抹，頭發保持干凈、整齊，后不過肩，前不過眼，不得披頭散發，飾物只限于耳釘、手表;
3、舉止要端莊，在見客人和領導時應禮貌問好，在任何情況下不得與客人嘻戲、打鬧，不得在客人面前修指甲、剔牙、掏鼻子、伸懶腰、打哈欠等一切不禮貌的行為。
三、勞動紀律
1、切實做到“十不”
�、俨贿t到、不早退、不曠工;
�、诓怀冯x職守，不串樓層聊天;
�、酃ぷ鞣泵r不看書、報;
�、懿桓伤绞�;
�、莶粫�;
�、薏挥秒娫掗e談亂扯;
�、卟辉诳头績扰c客人閑聊;
�、嗖粊y動用客房物品;
�、岵凰阶栽诳头績瓤措娨�、洗衣服、洗澡、休息;
�、獠凰阶蚤_客房留宿親朋好友。
2、嚴格按照操作規程辦事，履行崗位職責和交接班手續，防止發生差錯，如有發生必須及時報告部門經理，設法彌補。
3、布草間、工作車內必須保持清潔有序。
4、樓層房卡、鑰匙必須隨身攜帶，嚴禁將其交給客人，值班人員臨時離開時必須將其樓層房卡、鑰匙交給副班，不得隨意放在服務臺(或其它地方)
5、服務員無權告訴或暗示客人本樓層有無空房，更不能擅自開啟接待客人。
6、遇到客人和領導批評，無論對錯，須冷靜對待，耐心解釋，不得與領導或客人發生爭吵，更不能總強調個人理由。
7、不能同賓客拉關系，辦私事，賓客主動贈送紀念品應婉言謝絕，并及時報告部門經理，聽后處理，不準收取小費，如有客人堅持，無論多少如數上交，不得占為己有。
8、無事生非、挑撥離間、損害職工團結、影響生活和工作秩序、違反操作規程，造成損失者均視情節輕重給予處理。
四、文明禮貌
1、對賓客要面帶微笑，主動問好，“請”字當頭，必須熟練掌握及運用“五聲”要求(迎、送、謝、答、歉聲)
2、服務員必須做到“三輕”(說話、走路、操作)，接電話時聲調要溫和禮貌，主動報出部門，談話簡明扼要，對方未掛機前不得搶先掛機。
3、服務員“四勤”(手、眼、嘴、腿)
五、服務員崗位職責
1、做到轄區內的衛生工作，保證物品整潔，擺放整齊。
2、及時補充客人所需的物品，做到客房的首領工作。
3、負責檢查區域設備、設施的運轉情況，及時報告維修部，發現異常及時上報處理。
4、負責區域內空調、排風和各類電器設備的`開啟及燈光的調節，保證營業場所需要的標準及氣氛。
5、負責布草及其它用品盤點、取送、賠償，并做好消毒工作，保證客人的安全。
6、熟悉營業場所的位置，客房的分布及使用情況。
7、熟記客人特征，并負責客人物品保管、寄存，為客人提供點鐘叫醒等各類服務工作。
8、愛惜酒店財產，力行節約。
9、配合經理對客的使用情況，準確填寫各類單據。
10、牢記區域內通道消防設施的位置，有正確使用的知識和能力，加強防火、防盜意識，做到交接本記錄。
11、認真聽取賓客意見，及時反饋部門經理。
12、積極參加培訓，不斷提高服務技能，時刻保持整潔正確使用敬語，不斷塑造自身和樹立酒店、賓館的形象。
13、下班填寫交接本、簽名，準備兩班交接。
酒店客房部管理制度二
酒店客房管理制度5
1. 定期培訓：對員工進行制度培訓，確保他們了解并遵守各項規定。
2. 監控與評估：設立質量控制點，定期評估客房服務質量，及時調整策略。
3. 技術應用：利用現代技術如客房管理系統，提高預訂、清潔和維護的效率。
4. 客戶反饋機制：鼓勵客人提供反饋，作為改進服務的`依據。
5. 激勵機制：設立績效獎勵，激勵員工提高工作效率和服務質量。
6. 應急預案：制定詳細的應急預案，以應對各類突發事件。
酒店客房管理制度的完善與執行，是酒店運營的核心組成部分，需要全體員工共同參與，持續優化，以實現服務質量和經濟效益的雙重提升。
酒店客房管理制度6
1、健全衛生管理制度，建立完善的衛生管理檔案（衛生許可證申辦申請書，人員花名冊及健康證、培訓合格證取得時間，監督監測資料等），配備專人管理衛生工作。
2、必須亮證經營（衛生許可證），持證上崗（健康證、培訓合格證）。直接為顧客服務的從業人員，每年應進行一次健康檢查，持有“健康合格證”方能從事本職工作�；加辛〖�、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務的工作。
3、保持場所內、外環境整潔，經常開窗換氣，不亂放、掛或晾曬衣物等。從業人員的日常生活的用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔，每層客房應設專用消毒間及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛生，專布專用，物見本色還要定期消毒�？照{器濾網或風扇清潔無積塵。環境整潔、美觀，下水管通暢，地面無果皮、痰跡和垃圾，公用衛生間要每日清掃、消毒，設置能密閉的垃圾容器，采取切實可行的滅蠅、滅鼠、滅蚊措施。建立完善的清洗、消毒、保潔設施。
4、從業人員應掌握本職工作所需的衛生知識，應經常保持個人衛生，勤洗手、勤剪指甲、勤換洗工作服及勤洗澡、理發，不涂指甲油，不戴戒指、不吸煙、工作前和便后要洗手。用品、用具的`消毒工作專人負責，做到一客一換、一消毒，長住客床上用品至少一周一換。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。
5、采取消毒蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施，徹底消滅室內的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。
6、認真執行“法定傳染病報告”及“公共場所危害健康事故報告”制度。
7、嚴格執行《公共場所衛生管理條例》，自覺接受衛生監督員和群眾的監督。
一、客房從業人員健康檢查、培訓及個人衛生制度
一、客房從業人員必須按規定取得有效健康證和衛生知識培訓合格證后方可上崗操作。每年體檢一次。
二、凡患有痢疾，傷寒，病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病毒攜帶者)，活動性肺結核，化膿性、滲出性皮膚病以及其他有礙衛生的疾病(腹瀉、咳嗽、發熱、嘔吐、手外傷等)不準上崗。 客房從業人員凡患病、有疾病先兆必須向單位報告，患者本人與其他知情健康從業人員均不得隱瞞。
三、上崗前必須穿戴清潔的工作衣佩戴好工號牌。上崗時不準穿拖鞋。工作前接觸不潔物后必須用肥皂及流動清水洗手。
四、保持個人衛生，勤洗手，勤剪指甲、勤理發、勤洗澡、勤換洗工作服帽，不隨地吐痰，不亂丟廢棄物。不得留長指甲、涂指甲油以及戴戒指等手飾。嚴禁在工作場所內吸煙、隨地吐痰、揪鼻涕、搔癢、掏耳朵、剔牙和嘻戲打鬧。從業人員應保持良好個人衛生，操作時應穿戴清潔的工作服，不得留長指甲，涂指甲油，佩帶飾物。
五、每名從業人員配有的工作服須定期清洗，保持清潔。
六、不準把私人物品、有害物品帶入工作間。
酒店客房管理制度7
1. 設立專職的衛生監督團隊，負責日常清潔工作的指導和檢查，確保衛生標準的執行。
2. 制定詳細的清潔流程圖和作業指南，使員工明確每項任務的具體操作方法。
3. 引入科技手段，如使用紫外線消毒設備，提升清潔效率和效果。
4. 定期組織員工衛生知識講座和技能培訓，提升員工的專業素養。
5. 對于衛生問題嚴重的區域或環節，應進行專項整改，并跟蹤改進效果。
6. 建立反饋機制，鼓勵客人提供清潔方面的`意見和建議，及時調整和優化衛生管理制度。
客房衛生管理制度的實施需要全員參與，管理層需持續監督和評估，不斷優化流程，以確保酒店始終提供最高水準的衛生環境。只有這樣，才能贏得客戶的信任，促進酒店的長期發展。
酒店客房管理制度8
客房安全管理是指為保證客人在客房范圍內，人身、財產、正當權益不受傷害，也不存在可能導致侵害的因素所采取的各種手段和措施。
客房作為人員高度密集的區域，是酒店安全事故的重災區，安全管理就顯得尤為的重要�？头堪踩堑幕A，也是酒店正常經營運轉的保證。酒店中可能導致客房不安全的因素有很多，諸如偷盜、火災、騷擾、食物中毒、疾病傳播、利用客房作為犯罪場所實施黃、賭、毒犯罪活動等，都會給客人帶來不安全感，進而影響酒店的經營運作。因此加強客房安全管理對于樹立酒店形象，提高顧客對酒店的忠誠度，增強行業競爭力，有十分重要的意義�？头堪踩芾淼乃揭仓苯佑绊懙骄频甑穆曌u和形象，為此，客房部必須做好以下幾方面的工作。
完善設施設備，做好安全管理工作
“工欲善其事，必先利其器”，在客房安全管理中，人員是決定性的因素。但使用先進的設備工具，能提高工作效率，更好的滿足賓客的安全需求。首先，客房設施設備不僅要符合酒店的檔次，其安全性能也要有保證�？头坎恳浜献龊每头吭O施設備的日常維護和保養工作，發現問題及時解決，有效地杜絕由于設施設備的原因而導致的.安全隱患。第二，完善客房安全設施。為防止意外，客房部必須建立完善的安全設施應急系統，包括裝備必須的消防系統、閉路電視監控系統、各種報警器材及客房安全裝置等等，而且客房部必須保證各種安全設施始終處于正常狀態、功能完好。
制定安全，規范操作程序
科學完善的制度是維護客房安全的重要保證。根據客房安全服務的內容，在加強制度建設時必須得做好以下兩個方面的工作。第一，建立健全涉及客房安全的各種規章制度，做好應對緊急狀況的預案。由于服務制度是客房服務工作的依據，因此，在制定服務制度時一定要以賓客為本，認真考察和檢測服務工作的每個環節是否會導致賓客的不安全感，確�？头糠⻊展ぷ髂軡M足賓客對安全的期望。并通過模擬演習，加強員工培訓。
第二，規范員工操作程序。員工在具體操作中是否嚴格按照制度執行，這恰恰是能否避免安全事故發生的關鍵�？头坎勘仨殢娀瘑T工的制度觀念，并深入研究各種控制手段來保證制度得以實施。
第三、建立安全管理巡查制度。為確�？头堪踩�，要建立安全巡查制度，包括：保安員例行巡查、客房各級管理人員日常巡查、中夜班員工、巡查、的夜間巡查。通過各級人員的不斷巡查，及時發現異常情況，消防安全隱患，杜絕安全事故的發生。管理人員還應加強走動管理，加強巡視，認真檢查安全規章制度的落實情況和不安全隱患，了解員工的工作狀態，及時發現問題并督促糾正。對在客房區域發生的任何異常情況，都要及時匯報、處理，巡查內容有：陌生人在樓層停留、房間有異響、房間有爭吵聲等等。
落實安全培訓，提高員工的安全意識和應急能力
安全培訓是每一位員工的必修課，為了在客房出現安全事故時，在保安部人員或人員趕到前，現場員工能及時有效地處置，特別要加強對基層員工應對安全事故的培訓，包括突發事件的處理技巧及消防知識和消防事故技能的培訓。要對各種安全事故進行分析、匯總和總結，并形成書面材料，供員工學習。
客房安全管理還需要其他部門的密切配合
客房安全管理工作不能僅靠一個部門來做，還需要其他部門的密切配合，如保安部、工程部等。
做好客房安全工作，應有務實的實干精神�？头堪踩ぷ鞅仨氂芯ぞI業、如履薄冰的態度才能做好�？头堪踩呛饬恳患揖频甑闹匾矫�，客房部的全體員工要切實做好安全管理方面的工作，提高安全意識，努力杜絕任何可能造成安全的因素。
酒店客房管理制度9
1. 布草采購：與信譽良好的供應商建立長期合作關系，定期進行質量檢查，確保新購布草符合酒店標準。
2. 儲存管理：設置干燥、通風的儲藏室，布草分類存放，定期盤點，避免過量庫存。
3. 洗滌規定：制定科學的洗滌周期，使用環保洗滌劑，確保布草清潔無菌。
4. 使用與更換：制定明確的更換標準，如使用次數、破損程度等，培訓員工嚴格執行。
5. 維護保養：教育員工正確使用布草，避免不必要的損壞，定期進行保養。
6. 報廢處理：達到報廢標準的布草應送至專業機構處理，遵守環保法規。
通過以上方案，客房部布草管理制度將形成一個完整、高效的運作體系，既能滿足客戶的.需求，又能實現酒店的經濟效益和社會責任。
酒店客房管理制度10
1. 制定詳細的操作手冊：編寫全面的`客房清潔手冊，涵蓋所有細節，供員工參考執行。
2. 定期培訓：定期進行衛生知識和技能培訓，確保員工掌握最新的清潔技術和衛生標準。
3. 實施檢查制度：設立專職質檢員，每日進行衛生檢查，發現問題及時糾正。
4. 反饋與改進：鼓勵員工提出改進建議，定期評估制度效果，適時調整優化。
5. 獎懲機制：設立衛生表現獎勵，對表現優秀的員工給予表彰，對不符合標準的行為進行糾正。
6. 客戶滿意度調查：通過客戶反饋了解衛生情況，不斷改進服務質量。
酒店客房部衛生管理制度應以客戶滿意為中心，結合員工的專業技能和酒店的實際運營情況，持續優化，以提供最優質的住宿環境。
酒店客房管理制度11
餐飲客房部管理制度主要涵蓋了以下幾個方面：
1. 崗位職責與工作流程
2. 服務質量標準
3. 客戶關系管理
4. 設施設備維護與清潔
5. 庫存與物資管理
6. 員工培訓與發展
7. 安全與衛生規定
8. 業績評估與激勵機制
內容概述：
1. 崗位職責與工作流程：明確每個員工的職責，設定日常工作的流程，確保部門運作順暢。
2. 服務質量標準：設定服務標準，包括接待禮儀、響應時間、問題解決等方面，以提升客戶滿意度。
3. 客戶關系管理：建立有效的客戶信息記錄，處理投訴，提升客戶忠誠度。
4. 設施設備維護與清潔：規定設備保養周期，保持客房清潔，確保設施完好。
5. 庫存與物資管理：控制庫存水平，避免浪費，確保物資供應及時。
6. 員工培訓與發展：定期進行技能培訓，提供職業發展路徑，提高員工素質。
7. 安全與衛生規定：制定安全操作規程，確保員工和客人的'人身安全，保持環境衛生。
8. 業績評估與激勵機制：設立公正的績效考核標準，通過獎勵和激勵提高員工的工作積極性。
酒店客房管理制度12
1. 制定詳細的操作手冊：每個部門都應有詳盡的操作指南，明確工作流程和標準。
2. 員工培訓：定期進行專業技能培訓和制度培訓，確保員工理解和執行制度。
3. 監控與反饋：設立監控機制，定期收集員工和客戶的反饋，及時調整和完善制度。
4. 評估與獎懲：建立績效評估體系，對執行制度的員工給予獎勵，對違反制度的行為進行處罰。
5. 持續改進：根據行業動態和客戶需求，不斷更新和完善管理制度，保持其適應性和有效性。
通過以上措施，我們能夠構建一個高效、安全、客戶滿意的'餐飲客房管理體系，推動酒店業務的持續發展。
酒店客房管理制度13
1. 布草采購：采購部門應根據酒店定位和客人需求，選擇耐用、易洗、吸水性好的布草，并確保供應商具備相關質量認證。
2. 存儲管理：設立專門的布草庫，保持干燥通風，定期盤點，防止蟲蛀霉變，對破損布草及時隔離。
3. 洗滌管理：設定科學的洗滌周期，使用環保洗滌劑，嚴格執行消毒程序，確保布草清潔無菌。
4. 使用與更換：制定清晰的更換標準，如每日更換或客人需求即換，確保布草整潔。對異常情況如污漬、破損等及時報告并處理。
5. 維護保養：設立布草破損評估機制，輕微破損的布草進行修補，達到報廢標準的.及時淘汰。
6. 記錄與追蹤：建立電子化布草管理系統，記錄布草使用、洗滌、破損情況，便于分析損耗原因，優化管理。
7. 成本控制：定期分析布草成本，通過合理庫存、節能洗滌等方式降低成本，同時保證服務質量。
通過上述方案的實施，酒店能夠建立起完善的客房布草管理制度，從而提高運營效率，提升客戶體驗，同時實現資源的有效利用。
酒店客房管理制度14
酒店客房服務員標準服務管理制度
1、不戴工牌、工牌佩戴位置不正確或佩戴歪斜者；
2、服裝穿戴不整齊或不干凈者；
3、不按標準服務語言向客人服務者；
4、碰到客人或同事不問好者（要問早上好或上午好或下午好或晚上好）
5、不讓客人先上、下電梯者；
6、不按標準手勢敲門和不按標準語言與客人自報身份者；
7、與客人搶路和與客人搶電梯、樓梯者；
8、不回答客人問候和詢問者；
9、對客人詢問酒店房價、房型、會員制度、服務范圍等酒店相關內容說不知道、不清楚或說錯者；
10、不知道、不熟悉消防通道或說停電后客人通行線路者
以上行為前兩次口頭警告處分，從第三次起每發現一次給予記過處分一次，記過處分在季度績效工資分配時，每一次記過處分扣除每人平均績效工資的5%，三個月累計次數達到10次以上者，視情節給予換崗、辭退處分。
酒店客房管理制度15
客房部衛生管理制度是酒店管理的核心部分，旨在確�？头康那鍧嵍�、舒適度和安全性，提升客戶滿意度，維護酒店品牌形象。它涵蓋了日常清潔、消毒程序、員工培訓、質量檢查和應急處理等多個方面。
內容概述：
1. 日常清潔規程：明確每日清掃房間的流程，包括更換床單、打掃衛生間、擦拭家具等。
2. 消毒標準：制定嚴格的消毒標準和頻率，特別是對于高接觸區域如門把手、開關、遙控器等。
3. 員工培訓：定期對員工進行衛生知識和技能的培訓，提高他們的衛生意識和服務水平。
4. 質量檢查：設立專門的'質量檢查機制，對客房清潔效果進行監督和評估。
5. 應急處理：設定應對突發衛生事件的預案，如客房污染、客人健康問題等。
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