酒店吧臺崗位職責

酒店吧臺崗位職責

　　隨著社會一步步向前發展，越來越多地方需要用到崗位職責，崗位職責包括崗位職務范圍、實現崗位目標的責任、崗位環境、崗位任職資格及各個崗位之間的相互關系等。擬起崗位職責來就毫無頭緒？以下是小編為大家整理的酒店吧臺崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。

酒店吧臺崗位職責1

　　崗位職責

　�。�1）對主管負責，執行其下達的指令，向其匯報工作，并接受其檢查與考核。

　�。�2）負責檢查吧臺服務態度，服務質量，出勤情況。

　�。�3）核對吧臺酒水進出情況的準確性。

　�。�4）檢查負責區域內的衛生情況，服務用具和設備設施的完好性。

　�。�5）精通業務，規范操作，嚴格控制成本，嚴防浪與失竊。

　�。�6）根據分析銷售報表，制定酒品，飲料的'采購計劃及物料用品的采購計劃。

　�。�7）負責酒吧排班、考勤及培訓工作。

　�。�8）參加部門例會做好上傳下達工作。

　�。�9）做好日常工作記錄。了解員工思想狀況，激勵員工。

酒店吧臺崗位職責2

　　職責內容：

　　1、根據部門整體的市場營銷策略，編制好自己的`銷售計劃

　　2、掌握和熟悉本市場的變化和競爭對手的情況，注意市場結構的變化

　　3、有策略的維護老客戶，積極開拓新的客源市場

　　4、月、季、年做好相應的總結和計劃，針對不足提出整改方案并加以落實

　　5、協助銷售總監完成酒店下達的經營指標

　　任職要求：

　　1、中專及以上學歷，形象氣質佳，男女不限。

　　2、口才佳，溝通能力較強，有較強的團隊協作意識。

酒店吧臺崗位職責3

　　1、上班前做好的檢查，做到“客來有迎聲、客走有送聲”。

　　2、做好吧臺衛生及每日物品的準備充分。

　　3、服從管理，熟悉各種器具操作和飲品的調配。

　　4、認真做好工作中所出現的問題并及時做好工作記錄。

　　5、及時完成上級下達的工作指示。

　　6、發掘自己所長，根據市場及客人口味及時調整，推出各類飲品，并每周推出一款新品。

　　7、熟悉吧臺原材料及進貨渠道，品質識別。

　　8、檢查杯具是否完好，嚴格執行報損制度，吧臺內物品做好登記，每月月底盤點。

　　9、負責吧臺報表填制，控制飲品，保證出品質量。

　　10、必須做到每周一次徹底的.大掃除，每日一次吧臺原材料盤點，如實填寫盤點報表。

　　11、早班到崗打開所有電器設備，檢查設備是否齊全和正常，如發現及時報告上級。

　　12、細心做好交接班，交接好各班的問題，晚班人員做好當日銷售報表。

　　13、控制成本，杜絕浪費，節約水、電、氣，晚班結束時關掉水電氣開關。

　　14、不得偷拿吧臺內物品或偷吃東西，不得將私人物品帶入吧臺內和在吧臺內。

酒店吧臺崗位職責4

　　1、前廳接待員應保持正確而美觀的站位姿態，站立時兩手自然后背，左手抱右手拳，抬頭、挺胸、兩眼目視前方，雙腿自然合攏，站位時間不得隨意走動，不得東張西望，交頭接耳，以上工作做的不好，承擔經濟責任10元。

　　2、前廳接待員必須具備良好的自身素質和文化修養，著裝要整潔整齊，口齒伶俐，語言簡練、清晰，要用普通話，不許留長發、奇發、胡須，不許佩帶與工作無關的物件，不吃帶異味的食品，面部始終帶有微笑，以上要求沒有做好，承擔經濟責任10元。

　　3、前廳接待員應經常性的征詢客人意見，看管好賓客意見薄，未經值班經理批準不允許任何人擅自撕毀意見薄上的內容，以上做得不好，承擔經濟責任10元。

　　4、前廳接待員要善于記住經常來店消費賓客，主動了解他們的姓名和電話，協助前廳主管和值班經理建立和完善賓客檔案，對一些尊貴和重要的`客人應及時通知值班經理和總經理接待。

　　5、前廳接待員應熟知公司的服務項目、硬件環境、以及價格政策，對新來店光顧的客人應主動上前介紹，做到熱情、流利。

　　6、前廳接待員要善于從客人的乘坐車輛、言談舉止，衣著打扮、面色神情上判定客人的消費能力和消費需求，從而進行有針對性的推銷工作。

　　7、接待對消費情況有疑問的客人時，前廳接待員應配合收銀員通過收銀臺上的消費顯示系統向客人耐心、細致的講解消費內容，打消客人疑問。

　　8、前廳接待員應及時掌握客人在前廳內進行的所有投訴意見，及時了解情況，及時記錄，及時匯報，不得出現隱瞞不報的情況，也不得有提供假情況的行為。

　　9、堅守崗位，把好門望，在沒有領導同意的情況下，謝絕參觀，特殊情況，經批準可以參觀的，須請客人穿上鞋套或換上拖鞋，由接待員陪同參觀，時間不能太長，一般不能超過10分鐘。

　　10、工作時間內無特殊情況謝絕外來人員進入營業區內找人，需要找人，由接待員電話聯系或替客人找。前廳內禁止工作人員會客或閑談、說笑打鬧、吃零食、抽煙等不良行為，發現以上情況，承擔經濟責任10元。

　　11、負責外來施工和內部服務人員的監管工作，內部物品絕不允許帶出工作區，外出服務人員的包要接受檢查，拒絕檢查者罰款10元；內部員工不得帶食品或危險物品進入公司。

　　12、進入營業區的人員都要在進門處脫鞋和換鞋，將鞋放入內部員工專用鞋柜，同時必須關好柜門，赤腳進入營業區，以上工作沒有做好，承擔經濟責任10元。

　　13、前廳接待員應隨時注意前廳內的衛生狀況，如煙缸超過2個煙頭、痰盂水色不清都必須撤換，前廳內不得有明顯的蒼蠅飛旋，礦泉水桶擺放不能露在前廳沙發處以外，飲水機上的水桶不能帶有塑料包裝。

　　14、前廳接待員應管理好前廳內的設施、設備，例如空調、消毒柜、燈具、排風等應根據客人需求、客流量等實際情況合理開關。

酒店吧臺崗位職責5

　　1、負責酒店客房、會議室等的產品銷售；

　　2、根據目標銷售任務，協助完成門店營收指標；

　　3、維護好酒店已有客戶，并進行新客戶開發；

　　4、管理維護客戶關系以及客戶間的長期戰略合作計劃；

　　5、了解和掌握競爭對手的情況，掌握周邊房價動態，及時調整房價政策，注意分析賓客的`心理需求，達成銷售。

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