酒店安全制度

[精品]酒店安全制度15篇

　　在快速變化和不斷變革的今天，我們每個人都可能會接觸到制度，制度泛指以規則或運作模式，規范個體行動的一種社會結構。想學習擬定制度卻不知道該請教誰？下面是小編為大家整理的酒店安全制度，希望對大家有所幫助。

酒店安全制度1

　　一、在客房部負責人的指導下,值班服務員必須遵守防火安全制度,火源、電源管理制度,以及安全檢查制度。

　　二、服務員有責任向住店賓客宣傳防火安全制度規定,賓客離店要認真檢查客房,防止留有火源。

　　三、服務員有權監督一切來往賓客的用水、用電情況,發現有違反規定的應立即制止,有不聽勸阻者立即報客務中心和保安部。

　四、嚴禁攜帶易燃、易爆化學品進入酒店。

　　五、嚴禁在客房內使用燃油和液化氣等爐具以及各種電熱設備,嚴禁擅自安裝電器線路。

　　六、嚴禁隨便亂扔煙頭、火柴棒及在客房內燃燒物品、紙屑等。

　　七、嚴禁在酒店內燃放煙花、鞭炮。

　　八、清理客房衛生時所有煙缸內的煙頭必須進行二次熄滅處理后方可倒入垃圾桶(袋)內。樓層所清理出的垃圾必須在當班次下班時帶離樓層。查完退房10分鐘后必須再進行二次檢查,預防火災的發生。

　　九、嚴禁在消防安全疏散通道和消防設施上堆放各種物品。

　　十、服務員必須愛護酒店一切消防設施和消防器材,積極參加消防知識的學習和培訓,掌握消防器材的'性能和使用方法,知道應急情況的處理方法。

　　十一、如發生火警及其他意外事故時,請勿驚慌,應立即報上級領導和撥打酒店電話“0”,同時采取應急措施。對違反以上規章制度而釀成火警火災事故者將嚴肅處理,并按酒店規定賠償經濟損失,對造成嚴重后果者則依法追究其刑事責任。

酒店安全制度2

　　一、總結

　　為了使小區內的業主順利進行室內設計與裝修，避免在裝修的過程中，出現違規現象，損害戶內自用設施、公共設施和他人利益。為此，深圳市金陽成物業管理有限公司根據中華人民共和國建設部[20xx]第110號令《住宅室內裝飾裝修管理辦法》等規定，特制訂本裝修管理規定。

　　二、申請裝修程序

　　1、業主裝修住宅，必須提前三天會同施工單位攜以資料向管理處申報，并填寫《裝修審批表》，詳實填報表內相關事項，由管理處審核：

　�。�1）施工單位營業執照副本原件及復印件（驗原件，管理處留存復印件）；

　�。�2）施工單位資質證書原件及復印件，（驗原件，管理處留存復印件）；

　�。�3）施工單位法人委托書原件；

　�。�4）裝修方案：施工圖紙（含平面圖、天花圖、地面設計資料、廚房及衛生間等排水系統圖、電器圖等），裝修期限；

　�。�5）裝修合同復印件；

　�。�6）裝修施工人員身份證原件及復印件（驗原件，管理處留存復印件）；

　�。�7）裝修施工人員近期免冠一寸彩照兩張。

　　2、管理處組織相關人員對業主的《裝修審批表》進行審批，業主和裝修施工單位與管理處簽訂《裝修協議書》及《承諾書》等，繳相關費用，裝修施工單位應做好施工單位門前公共走道及墻面的保護工作后，辦理“施工人員出入證”填寫《水管試壓及廚衛地面防滲水試驗確認表》后發放《施工許可證》方可開始施工。

　　3、業主選擇裝修公司時，應按照《住宅室內裝飾裝修管理辦法》的有關規定，聘請持有承建資格證的正規裝修施工單位進行裝修。

　　4、物業公司將嚴格執行《住宅室內裝飾裝修管理辦法》，對無《資質證書》的裝修企業禁止承接家庭居室裝飾裝修工程，禁止私自裝修。

　　三、裝修注意事項

　　1、房屋結構：

　�。�1）物業裝修不得改變或損壞原有結構、外貌及公用設施，不得改變物業

　　及配套設施的使用功能。

　�。�2）允許對地面、內墻面、天棚進行表面裝修。樓地面不得鑿除原水泥層，禁止使用20mm厚度以上的大理石、花崗石等超重裝修材料進行地面裝修。不得擅自在地面和墻上鉆孔、釘釘，以免破壞原有管線。若確實需鉆孔，請預先通知管理處。

　�。�3）禁止擅自拆修任何梁、柱、承重墻、外墻（墻體、門窗）及設有暗敷專業管線的內隔墻（有插座、開關、控制器件的墻面必有管線）。不得在樓板面上開槽、安裝水管和增設任何砌體內隔墻。

　�。�4）不得在樓板、屋面板、梁、柱等鋼筋混凝土結構件上打洞穿管，禁止拆修復式房內的樓梯、走道。

　　2、陽臺、露臺：

　�。�1）不得在陽臺上安裝防盜網或以其他形式封閉陽臺、陽臺上不得安裝木柜、接水管、水龍頭、洗衣機、洗臉池等有礙整體外觀形象和公用設施正常使用的物品。

　�。�2）不得改造或更換陽臺，露臺部分的墻面磚及其他房屋的外墻部分，禁止對陽臺、露臺進行亂搭建。

　�。�3）禁止在復式房露臺加裝防盜網。復式房允許在鋁合金門內側安裝不銹鋼拉閘門，在不影響正立面效果的情況下，允許在復式房露臺上加建雨棚或棚架，但必須按管理處統一設計要求制作。

　　3、門、窗及公共走道

　�。�1）業主裝修時不得以重力碰撞或震動窗戶，以免引起床塞縫開裂或脫落，造成滲漏現象。嚴禁在窗臺內側做木柜。窗戶護欄不允許更換、拆除。

　�。�2）嚴禁更改已安裝的防火防盜進戶門，嚴禁擴大進戶門洞和在進戶門外側包邊。

　�。�3）不得在進戶門前的公共走廊上私設電燈及鋪設地磚。不得在公共通道敷設與原設計裝飾色彩有反差的或妨礙公共通行的裝飾品和用具。不得在公共通道設置影響公共安全或可能引起他人反感的物件（如反光鏡、雕塑、神龕等）。

　�。�4）允許在窗門內側安裝紗窗，但紗窗鋁合金條要和現有的鋁窗式樣和顏色一樣。

　　4、智能設置和管線：

　�。�1）不得更改室內供電、供水、有線電視、智能設施管線。嚴禁擅自更改智能系統，不得擅自移動或封閉廚房內煤氣探測報警器。

　�。�2）戶內裝修時，應妥善保管好室內智能系統設施及設備，避免灰塵、水霧、腐蝕性氣體等物質的介入。

　　5、廚房及衛生間：

　�。�1）允許在廚房內加設灶臺、洗滌池，允許在衛生間加建便池、洗臉池等，不得改變原設計廚房、衛生間的結構和功能。嚴禁擴大衛生間。

　�。�2）不允許更改廚房、衛生間的給排水（排污）管道。

　�。�3）嚴禁將生活污水排入雨水管道。

　�。�4）廚房排煙道口的設置和安裝應按管理處要求的位置安裝。

　�。�5）衛生間已做好防水層，嚴禁鑿打地面或以重力碰撞、震動給排水管，以免造成滲漏水現象。

　　6、牌匾及廣告牌的設置擺放：

　　業主在掛設牌匾、廣告牌等必須經政府相關部門和管理處允許方可施工。

　　7、嚴禁改動可視對講、配電箱等。

　　8、裝飾、裝修時間：

　　裝修時間為每天上午8:00至12:00，下午14:00至18:00.雙休日、節假日為上午10:00至12:00，下午14:00至17:00，不得延長施工時間，以免影響他人休息及安全。

　　四、裝修規范

　　1、住宅裝修施工期限：中小工程為20天，較大工程為60天，最長不得超過90天，如確需延期，要辦理延期手續。

　　2、業主申請裝修，應向管理處預交裝修保證金，工程完工經管理處檢查驗收，無違章裝修、無滲、漏、堵、損壞公共設施及他人房屋等情況，三個月后管理處將退回全部裝修保證金；如有上述情況，管理處從裝修保證金中扣除賠償費用或罰款，裝修保證金多退少補；

　　3、根據《深圳市家庭家居室裝修稅收管理暫行辦法》的規定，家庭居室裝修須交納裝修工程稅，此稅由物業公司代收，具體辦法按《深圳市家庭家居室裝

　　修稅收管理暫行辦法》執行；

　　4、施工必須按照審批的裝修方案進行。裝修隊必須遵守管理處各項裝修管理規定，確保不出現違章作業，損壞公用設施和損害他人利益的情況下等情況，否則將按章處理，情節嚴重者沒收出入證，拒絕進場。

　　5、業主裝修時，裝修垃圾全部實行袋裝化，裝修垃圾按指定的時間、地點進行堆放、清運，對在公共樓梯、樓道及其他公共場地上堆放垃圾者將按規定予以處罰，并責令其賠償損失。

　　6、裝修施工臨時用電、用水，應提前向管理處申報，由管理處技術操作人員駁接，業主不得私自在戶外（自家以外）駁接臨時用電、用水，由此造成的后果，由業主自己承擔。

　　7、裝修期間，嚴禁動用明火或使用易燃易爆物品，如：氧焊、煤氣瓶等，如確施工需要，須報管理處審批，并在采取有關防范措施后方可使用；

　　8、按消防局規定，裝修施工隊伍必須在施工現場裝備兩支4kg滅火器方可開始施工；

　　9、為確保小區安全，裝修人員一律不準在小區內留宿；

　　10、裝修人員攜物出小區，需到管理處辦理《放行條》；

　　11、施工時不得占用公共場地和損壞公共設施。材料搬運只能經消防通道，不得進入客運電梯。沙子、水泥和垃圾等必須裝袋運輸。防止碰傷和污染公共墻壁、樓梯及環境。如有污染及碰傷，裝修公司必須負責清理或賠償。

　　12、裝修時不得將乳膠漆、水泥殘渣等建筑垃圾及雜物倒入廁所或下水道，施工時預留管口應采取適應的遮蔽措施，以防止堵塞排水管道；

　　13、運送材料的車輛，應按照管理處指定的出入口停放，小區嚴禁噸以上的.貨車通行，裝修材料需用平板車送入小區（水泥、沙石等必須袋裝）；

　　14、裝修公司對裝修垃圾必須做到袋裝化，不得堆放樓道內，應堆放在樓下指定的地點，由管理處統一運出小區；

　　15、裝修人員、住戶不得高空拋物，更不得拋垃圾。

　　五、監督、驗收

　　1、裝修期間管理處有權對施工現場的裝修進度以及公共設施情況執行監督管理。

　　2、裝修施工許可證需貼示于裝修物業的戶門上，以便檢查，一戶一證。

　　3、所有裝修工程只限在《裝修施工許可證》指定的住戶室內進行，裝修材料需放在裝修室內，不得占用走廊。通道或其他公共地方。

　　4、管理處管理人員有權檢查、抽查裝修人員的臨時出入證及相關證件。如發現證件過期，立即沒收，請其重新交款登記辦理并按過期天數每天追加5元的違約金。

　　5、物業公司有權停止違章施工的行為，凡多次違章者，物業公司有權采取限制供應措施，并按建設部的規定向相關行政管理部門報告，直至取消企業在物管區域內的裝修資格，同時扣除裝修押金，造成的一切后果，違章者自負。

　　6、裝飾、裝修完畢，施工企業業主向物業管理公司申請驗收時，應交回《裝修施工許可證》和《臨時出入證》，如有丟失在裝修保證金中扣除50元/證。

　　六、裝飾裝修責任

　　1、因住宅裝飾裝修造成相鄰住宅管道堵塞。滲漏水，停水停電、物品損壞等，裝修公司（業主）應負責修復和賠償。

　　2、裝飾裝修前發現上述問題，由管理處或裝修人聘請專業維修人員負責修復，費用由裝修人員承當。

　　3、裝修發生違章行為，業主、裝修公司均為第一責任者，均獨立承當責任損失和接受處理。

　　七、違章裝修處理

　　物業公司對違反本規定者，可視情節輕重，作如下處理：

　　1、說服勸告；

　　2、責令停工；

　　3、責令恢復原狀；

　　4、扣留或沒收工具；

　　5、賠償經濟損失；

　　6、根據省、市有關規定和《協議書》處罰款；

　　7、訴諸法律。

　　以上幾種處罰可同時并處。罰款按“取之于民，用之于民”的原則，用于小區設施的完善和管理服務的創新。

　　八、本規定自即日起執行。

　　九、本規定解釋權屬XXX公司。

XXX

　　二0xx年三月二十七日

酒店安全制度3

　　1、當值期間要全心全意保護酒店財產及賓客生命財產安全;

　　2、不給陌生人開房門,除非接到有關部門的通知;

　　3、當打掃房間有人進入時,應禮貌地向客人問好,查看房卡及鑰匙卡是否與本房相同,或將鑰匙試開房門,防止客人進錯房間;

　　4、如客人忘記帶房卡及鑰匙,應向房務中心核對客人姓名及公司,證實身后方可開門。身份不符時,可拒絕開門;

　　5、訪客須按規定進行登記,將可疑或不正常的情況向上級匯報;

　　6、如發現可疑的陌生人在客房走廊徘徊、房門敞開、樓層煙霧、報警響鈴、水管漏水、房內有違禁品、客人情緒異常、行為怪異、生病、投訴等特殊事項應向上級報告;

　　7、客房內嚴禁明火作業(如燒紙、燒香、點蠟燭);

　　8、發現客人有使用大功率電器、亂接電線應及時上報保安部及工程部處,以免發生火災;

　　9、如有殘疾人住宿,應隨時注意客人的動靜,以便提供服務及客人安全;

　　10、清倒垃圾時應注意垃圾內有無特別物品,盡量不用手直接接觸垃圾,以免銳器或碎玻璃劃傷、病菌傳染;

　　11、隨手斷電、關門,但應確認門是否關好;

　　12、進入房間工作時,濕手不可觸摸電源開關,以免觸電;

　　13、高空掛物、或清潔衛生應利用梯子找人協助,不能用箱子或椅子、桌子代替,更不能踩在水桶上,洗手盆或浴缸邊緣;

　　14、窗臺處不可晾重物品,以免墜落傷人,車場路面有阻礙行人的物品應移開;

　　15、分倒液體清潔劑要小心,以免外溢致他人滑倒。如有外溢液體應及時處理,以免形成污漬;

　　16、使用工具不能放置在通道口,路中間及走廊中間,以免阻礙通道絆倒他人;

　　17、地毯吸塵時應將電源線,吸塵器靠邊放,不能用力拖拉,以免絆倒他人,或將吸管、電線拉斷;

　　18、不能將刀叉等尖銳物品放在水盆內,應放置在顯眼處;

　　19、高空作業應系安全帶,消毒時應戴好手套,洗地面時應穿好防滑鞋;對于有危險性的操作應做好一切安全防護工作。

　　20、發現客房有破損家具或玻璃時應立即上報;

　　21、工作時應檢查設施,使用是否正常,按規定操作避免發生意外。

　　22、堆放物品應分類,常用的`放在外和低層,少用的放在里和高處,重的放在下,輕的放在上的原則。高處不得貼近天花板燈具,低處應隔層防潮。

　　23、搬運物品注意穩妥,重物應車載,高物應注意前方行人。不易背扛,轉彎時速度要放慢。

　　24、物品放置注意衛生,易碎、易腐應分開。

　　25、地毯內若發現針、釘子等尖銳物品,應用紙巾包起,然后扔進垃圾袋內,以免刺傷他人。

　　26、非純凈飲用水要燒開方可飲用,以免生水導致腹瀉,隨手泡加水不得偏多或太少,避免水多外溢、水少燒干發生險情,一般加水80%為宜。

　　27、清楚各樓層的消防通道及滅火器具的位置,會使用消防器材進行滅火。能夠在發生險情時報警并有序疏散人員。

　　28、不可臥床吸煙,不可將未熄滅的煙頭扔到地毯上或垃圾桶內。

　　29、各類安全設施器材,防盜扣、疏散圖、窺視鏡要使用正常。

酒店安全制度4

　　1、消防監控室保證24小時有人值班，并培訓考核上崗，專人負責，責任到人，值班人員接班時檢查主機各項顯示屏是否正常。

　　2、消防值班人員應加強設備管理、巡查，定期對消防設備進行測試，以確保消防設備始終處于良好姿態。

　　3、安全消防人員應熟悉酒店各部位消防設施，設備性能以及相關操作。

　　4、消防主機發生火災報警應立即通知安全人員到達現場巡查結果，立即上報。消防監控室應將查報的`結果記錄清楚以便事后進行核查和分析原因。

　　5、定期巡查防火制度的落實情況，采取措施對重點防火部位檢查監督。

　　6、定期對員工進行防安全教育培訓，建立義務消防隊并進行培訓。

　　7、經常巡視檢查各點，發現隱患及時排除，定期對消防器材及設備進行檢查并進行保養管理。

　　8、發現火災，火警，立即報警并組織安全疏散。

　　9、配合安全部門定期對酒店各點的安全消防設施檢查。

　　10、定期填寫安全檢查報告，向上級部門匯報。

酒店安全制度5

　　為加強酒店安全管理、維護酒店財產和賓客員工的生命、財產安全，保障生產經營活動的順利進行，根據國家有關法律和《江蘇省旅館業治安管理辦法》，結合酒店實際情況，制定本規定。

　　酒店的安全管理工作貫徹預防為主、確保重點、依靠群眾、綜合治理的方針，實行各級主要領導負責、專門工作和群防群治相結合的原則，落實以防火、防盜、防破壞、防治安災害事故、防食物中毒(以下簡稱“五防”)為主要內容的安全管理責任制。按照“誰主管、誰負責”的原則，酒店總經理是單位安全管理的主要責任人，實行總經理、部門經理、班組三級安全責任制。

　　成立酒店安全管理領導小組,組織成員為:組長: 副組長: 成員:

　　總經理安全管理職責

　　總經理應執行國家有關法律、法規和規章制度，全面負責本單位的安全管理工作。其安全管理方面的主要職責是：

　　1.組織制定、實施各項安全管理規章制度，建立健全安全保衛工作責任制，部署安全保衛工作并檢查執行情況，全面落實“五防”措施，消除隱患。

　　2.對酒店員工進行經常性的法制和各項安全保衛知識教育，不斷增強員工的法制觀念、安全觀念和保密觀念。

　　3.組建和管理安全保衛機構及群眾性護衛、消防和治安保衛組織，協調和決定安全管理工作的重大事項，不斷改善酒店治安保衛工作條件，充分發揮安全保衛部門的監督管理職能，保證生產經營正常動轉。

　　4.建立健全經理值班制度和安保部工程部夜值巡查制度，并經常檢查督促。夜值經理應堅守崗位，處置突發事件，確保酒店夜間安全運轉。

　　5.負責組織重要活動和接待的保衛任務和安全檢查工作，落實安全防范措施。

　　6.建立健全獎懲制度，對酒店員工和其他人員采取多種形式的考核管理。 財務部門管理職責

　　對固定資產的立項提出審核意見,以供決策層參考.會同經營、技術、行政后勤等管理部門，辦理固定資產的購建、轉移、報廢等財務審核手續，正確計提折舊，定期組織盤點，做到賬、卡、物三相符;參與酒店低值易耗品申購審核，入庫及領用發放，月終盤點核對�？値鞂�可以進行以舊換新的物品要嚴格執行,以杜絕浪費。

　　安全保衛部履行以下職責：

　　1.維護酒店的治安秩序，監督執行安全保衛規章制度，檢查、考核安全保衛責任制的實施，建立和管理安全保衛檔案。

　　2.了解和熟悉酒店周圍的環境、建筑布局、建筑結構、電器設備、火源、火種和經營運轉管理等情況，建立健全檢查和巡視制度，加強要害部位的安全保衛措施。

　　3.開展并做好法制和各項安全保衛知識的宣傳教育工作。配合人事部門嚴格新招員工的政審，做好對新員工的安全培訓，負責對外來務工人員的安全考察等專項管理工作。

　　4.做好重要接待和活動的保衛任務的安全檢查工作。發現不安全因素，及時提出整改意見，或發出《隱患整改通知書》并督促整改。

　　5.組建安全保衛網絡，定期開展護衛、消防、治保等組織活動。

　　6.制訂消防突發事件的應急方案，印制和張貼緊急疏散圖及防火標志。定期開展義務消防人員的訓練活動。

　　7.負責查收賓客遺留和私自收藏的反動、淫穢書刊雜志和音像等制品，不得傳播，并及時上交公安機關。

　　8.檢查、督促、考核治安、消防、保衛和食品衛生責任制落實情況。在總經理的領導下，認真執行獎懲制度，做到獎懲分明。對須給予治安處罰的，應報公安機關處理。 安保部具有以下權限：

　　1.積極協助公安機關查挖違法犯罪分子，發現旅客正在進行違法犯罪或有違法犯罪嫌疑的，應予制止，并立即報告公安機關。

　　2.協助公安機關查破治安事件和刑事案件(包括保護和勘查現場、詢問證人)，詢問違法犯罪人員并追繳贓款、贓物。

　　3.協助公安機關監督或考察本飯店被管制、、緩刑、假釋和監外執行的罪犯以及被監視居住、取保候審的被告人。

　　4.對確保酒店安全運轉負有監督作用。密切注視掌握內部治安動向，做好安全預防工作。

　　5.行使上級和公安機關依法授予的其他權力。

　　酒店員工安全職責

　　酒店員工的安全保衛職責是：

　　1.自覺學習和遵守國家法律、法規和酒店各項規章制度，積極參加各項安全培訓，維護酒店秩序和社會秩序，勇于同違法犯罪和違反店規店紀現象作斗爭。

　　2.嚴守外事紀律，保守國家機密。對賓客遺留的錢物或反動、淫穢書刊和音像制品應立即如數上交，不得保留和傳播。

　　3.發現事故隱患，應及時報告飯店有關部門。發現火情或重大災害事故，要迅速報警撲救，并協助和安排賓客疏散。發生刑事案件，應認真保護好現場，積極提供線索，配合有關部門做好調查取證工作。

　　4.樓層服務員應掌握本樓層住客情況，發現可疑跡象，應及時報告安全保衛部。

　　5. 未經安全培訓的員工不得上崗操作。

　　各部門負責人是所在部門的安全管理責任人，必須建立綜合治理目標管理責任制，做到各司其職，各負其責，密切配合，互相協調，落實內部各項治安防范措施，嚴防發生違法犯罪和其他治安問題，會同酒店有關部門，將安全管理作為對本部門職工考核、評比、調資、晉級的依據之一。

　　公共區域的安全管理和值班規定

　　1.公共區域應建立并嚴格執行晝夜值班巡視制度，夜間巡視人員應配備通訊、自衛和照明設備。對可疑人員應進行驗證和盤問，必要時，報告值班經理。

　　公共通道、消防通道應保持暢通，應急照明裝置完好。

　　2.承擔飯店改、擴建工程的施工單位，應配備專人負責管理施工現場安全工作，并接受飯店安全保衛部門的監督，所有施工人員必須到飯店安全保衛部辦理臨時出入證件，并自覺接受檢查。

　　消防安全規定

　　酒店的消防安全工作貫徹“預防為主，防消結合”的方針。飯店應明確一名領導為消防安全責任人，配備專職防火員，并建立健全群眾性義務消防組織。

　　酒店消防安全管理工作應做到：

　　1.搞好消防專業教育和培訓工作，定期進行消防演練。

　　2.消防器材、設施應按消防部門有關規定配備，高層建筑應配備救護工具，新建、改建、擴建的飯店應按《建筑設計防火規范》規定，安裝自動報警、自動滅火等設施，建立健全相應的使用、維修、保養檢查制度。安全保衛部門及其他部門應職責明確，定期檢查和更換過期消防器材，確保消防器材完好和正常使用。

　　3.建立健全消防檔案，了解并熟悉飯店消防設施整體布局。應根據各消防重點部位的不同情況，分別制訂消防管理規定和消防操作程序，并嚴格執行。

　　4.飯店新建、更新改造項目的圖紙，需報經區、縣以上公安消防部門審批，竣工后應通過檢查驗收，符合消防安全要求，方可投入經營運轉。

　　5.嚴格管理和控制火種、火源及易燃易爆物品，倉庫、柜臺等場所禁止吸煙，客房、商場、倉庫等重點部位的施工動火，須履行安全保衛部的審批手續，并在現場設置滅火器材。施工現場易燃物應及時清理。未經工程部門批準，任何人不得亂拉亂接電源。飯店各部門使用易燃易爆物品，應指定人員負責并采以安全措施。

　　重點部件和貴重物品的安全管理

　　1.賓館重點部位應加強管理，確保安全。

　　重點部位員工選配，要嚴格執行有關規定，先審后用，定期考核，并做好思想政治工作。對須持證上崗操作的重點部位，嚴禁無證操作。經考核不宜在重點部位工作的員工應予以調整。

　　2.配電房、火警報警總臺、電話總機房，要制定安全管理程序，實行24小時值班制。機房、中央空調和閉路監控等部位，要按照安全程序嚴格管理，運轉時不得脫崗。易燃易爆等危險品倉庫必須實行消防安全管理。

　　3.財務部、行李寄存處、貴重物品庫房等部門或部位、電源線、照明設備和防盜設施必須按規范和要求安裝使用。

　　4.現金、有價證券、珠寶首飾等貴重物品，必須存入保險柜過夜。分散收款點的周轉金不得超過限額。外出送取巨款必須兩人以上解送或由安全保衛部派人用車護送�？瞻子行�票證要按規定保管使用，防止丟失或被盜。

　　5.飯店應建立客房鑰匙管理制度，客房應由飯店運轉經理、客房部經理控制，服務鑰匙統一由客房中心保管，所有備用鑰匙由安全保衛部和客房部共同保管。建立鎖芯更換制度，如發生客房鑰匙丟失或賓客帶走，必須在24小時內采取調換鎖芯等有效的應急措施。 服務員清掃客房時，實行開一間清一間制度。

　　6. 餐飲部門在食品采購、運輸、庫存和制售過程，必須嚴格執行《食品衛生法》和有關食品衛生操作規程，防止發生食物中毒或其他食源性疾患。

　　考核與獎懲

　　有下列情形之一的，應給予表彰、記功或其他獎勵：

　　1.嚴格執行安全保衛規章制度，重視開展安全保衛教育，落實安全防范措施，成績顯著的;

　　2.及時發現、制止違法犯罪行為和防止治安災害事故的發生，保證國家、集體財產和賓客的人身、財產安全的;

　　3.檢舉、揭發違法犯罪行為、勇于同現行犯罪分子斗爭，或協助公安機關破案有功的;

　　4.依靠群眾，做好治安綜合治理工作，幫助教育違法和輕微犯罪人員有較大成效的;

　　5.忠于職守，秉公執法，在安全管理中表現突出的;

　　6.在安全管理工作中有其他顯著成績的。

　　有下列情形之一的，應視情節輕重，分別給予行政處分的，由公安機關按照《治安管理處罰條例》給予行政、經濟處罰;違反治安管理構成犯罪的，依法追究刑事責任：

　　1.忽視安全管理工作，內部安全管理秩序混亂，多次違反操作程序釀成事故或發生違法犯罪活動;

　　2.存在隱患，經公安、消防等部門或上級旅政管理機關通報后不按期整改，以致發生刑事案件或重大災害事故的;

　　3.違反安全管理制度，拒不執行安全管理工作任務，造成危害和損失的`;

　　4.對違法犯罪行為知情不報，或對發生的案件、事故隱瞞不報、弄虛作假的;

　　5.對違反安全管理規定，擾亂飯店的正常秩序，進行賣淫、賭博、吸毒、傳播淫穢物品等違法犯罪活動的賓客，可視情節輕重，給予按店規賠償經濟損失或報經公安機關處理。 賓館車輛安全管理制度

　　車輛安全管理為保安部職責，當值外場人員須維護好廣場秩序，及時了解當日客情，適當留好車位。合理安排進店車輛停放在適當的位置，做到停車整齊，并時刻保持車道的暢通，車道上嚴禁停放任何車輛。

　　當值時要站在車場較明顯的位置，指揮動作要標準、正確。明確指明停放車位。指揮倒車時要注意過往車輛、行人，確保安全。如廣場無車位，則請駕駛員將車停放至附近車場，并指明路線。

　　來車時要將車輛指揮到位，排列整齊。發現違章停放車輛，及時勸阻。對進館車輛安全進行仔細檢查，發現問題，及時上報。檢查要點：車輛有無損壞、車門有無上鎖。

　　調解一般車輛糾紛先要調查找當事人及知情者了解情況，查明引紛原因。說服雙方讓各自認清自己的責任，以求達到協商調解目的。調解一旦達成協議，請雙方互留地址以便進一步解決。受理人員要詳細記錄經過，雙方地址、車號牌等。

　　處理店內一般交通事故首先要查看有無人員受傷，如有人員受傷，視情況請醫務人員到場或安排車輛送醫院.要有保護現場的意識，可將肇事車輛可留置原地不動。必要時拍照，留下現場資料。及時通知部門領導，值班經理留下現場資料。處理時客觀公正，輕微事故對當事人進行調解，盡量讓雙方協商解決。較重事故報公安機關處理。

　　進出車輛夜間巡查時要記錄下進出車輛牌號和時間，認真清楚看車門、車窗有無被撬痕跡，如有疑問，核查清楚。

　　與客人溝通時要注意禮節、禮貌及文明用語。要做到舉止大方，不卑不亢，避免與客人發生爭執與沖突，不準向客人索取小費。

　　收取停車費時問明駕駛人是否住店客人及停放時間，如系短時間停放，住店客人免收停車費。收取后立即遞上發票并道謝。

　　指揮車輛泊位時要注意自身安全，尤其是有醉態司機駕駛的車輛。防止撞傷、碰傷、擦傷等。

　　綜合安全管理制度

　　(一)酒店員工

　　1、酒店員工應有較強的安全防范意識，既是服務員，又是安全員，按照“誰在崗誰負責，誰操作誰負責”的原則，維護好本區域本崗位的安全設施及工作秩序。善于發現可疑人員及現象，及時通報情況;

　　2、參加安全知識教育、培訓和考核，未經安全培訓不得獨立上崗;

　　3、熟悉本崗位的應急預案，發生安全事故能及時報警并采取應急措施;

　　4、浙江旅苑酒店總經理是安全第一責任人，各部門各工種的負責人即是各部門安全責任人，應明確自己管轄范圍的安全職責，落實安全責任制。

　　(二)酒店各級值班人員

　　1、酒店總值班室、消防監控室、前臺、電話總機房、變配電室、鍋爐房、工程部、傳達室等應24小時值班，并明確值班人員和值班時間;

　　2、按時交接班，做好值班記錄;

　　3、值班時應堅守崗位，遵守值班紀律;

　　4、發現問題立即報告，并采取應急措施，及時通知保衛部門。

　　酒店開放區的安全管理

　　(一)前廳

　　1、加強車輛管理，部署警衛對停車場和大堂進行巡視，維護正常秩序;

　　2、嚴格賓客住宿登記手續，核對有效證件并復印備查。發放房間鑰匙時，應保證其住房卡或鑰匙憑證準確無誤;

　　3、嚴禁非法將、、劇毒、易燃易爆物品及管制刀具帶進酒店，未經批準酒店內禁止銷售、燃放煙花爆竹;

　　4、行李房及貴重物品寄存處應具備防火、防盜條件，行李寄存應有嚴格的交接手續，發現行李破損、丟失，應及時報告并查明原因;客人行李在大堂暫存，要集中堆放，加蓋網罩，設人看守;客人寄存貴重物品應放入客用保險柜，鑰匙應有專人保管，有嚴格的存取手續。

　　(二)餐廳及會議場所

　　1、餐廳及會議場所在營業期間，服務人員應對客人隨身攜帶的物品，在提醒其保管好的同時，注意發現可疑人員，防止客人財務被盜，可采取增設椅罩等防范措施;

　　2、服務人員在清理衛生時應注意是否有未熄滅的煙頭卷入臺布中，以免引起火災;出入通道和樓梯口應保持通暢，以備疏散;

　　3、衣帽間應建立嚴格的存取手續;

　　4、下班后應有專人巡視，做好安全檢查;

　　5、在使用各種爐火時，應嚴格遵守操作規程，燃氣存放或調壓室內應安裝防爆照明燈及報警裝置，通風良好，使用完畢后由專人關閉閥門并做好記錄;

　　6、廚房灶臺照明應使用防潮燈，油煙管道應定期清洗，灶臺附近應配備滅火毯和消防器材;

　　7、廚房各種電器設備的安裝和使用，必須符合防火安全標準，認真執行各項操作規程;

　　8、每日下班時廚房應有專人負責斷水、斷電、斷氣并登記備案。

　　(三)娛樂服務場所

　　1、酒店娛樂場所應嚴格遵守國家和本市有關法規、規章和規定，保障賓客的人身財產安全;

　　2、娛樂服務場所嚴禁出現賣淫、賭博、販毒、吸毒、販賣傳播淫穢文化制品、嚴禁從事淫穢、色情的陪侍活動，嚴禁從事違背社會公德或封建迷信活動。

　　3、娛樂服務場所人員在營業期間應當注意發現可疑人員，并隨時提醒客人管好自己的物品，以免丟失。

　　酒店非開放區的安全管理

　　在非開放區出入口應設置警衛崗或明顯標識，防止非住店人員隨意進入。警衛人員應加強經常性巡視，確保良好秩序。

　　(一)客房區：

　　1、客房應設置《請勿臥床吸煙》標志，放置《賓客安全須知》，張掛《消防疏散圖》;

　　2、服務員應了解本工作區域內的住客情況，嚴格交接班手續。樓層服務員要做到四勤，即勤轉、勤看、勤問、勤檢查，發現不安全因素立即處理�？头糠�務員清理垃圾時，要將熄滅的煙頭用水澆滅后，再倒入垃圾袋內。

　　3、服務員在每日清掃客房時，要注意檢查客房區域和客房內的安全裝置，如門鎖、安全鏈、窺鏡、閉門器、疏散指示燈等是否完好。另外，要注意檢查房內電器設備有無短路、漏電、超負荷使用等情況，如有發現，立即報告。清掃完客房后，要將房門鎖上。

　　4、為防止內部人員作案，每班領用的客房總鑰匙，需進行登記。嚴格按照規定使用客房總鑰匙。工作人員要妥善保管好所使用的各級客房總鑰匙，不要亂放或遺失，不要為不熟悉的人開客房門。如果客人鑰匙沒有帶，應當請客人親自到前臺去取。

　　5、保安或服務員在樓層巡查時如發現房門虛掩及鑰匙卡插在門鎖上，應輕敲房門，如客人在，應提醒客人關上房門，鑰匙卡插在門鎖上時，同時將鑰匙卡取下交給客人，請其收好。若房內無人，應通知另一人幫助檢查房間是否有異常情況，發現異常，應及時報告，并保護現場;若無異常，將門關好，通知客房中心。如鑰匙卡插在門鎖上則應將鑰匙卡取下，交給樓層服務員或總臺。并記錄上報。

　　6、包租客房、公寓、寫字間的長住戶，調換住宿人員應事先向酒店聲明并履行變更登記手續，不得私自留宿;嚴禁住宿客人使用自備的電熱器具，使用自備的電器設備應得到店方允許，并由酒店指定電工安裝;

　　7、客房服務員應有明確的責任區，不得擅自離崗，打掃房間是應將清潔車堵住客房門口，禁止無關人員入內，“開一間清掃一間，完一間鎖一間”認真登記進出客房時間;

　　8、監控夜間對同時出現在不同樓層的人員和帶有多件行李的住客應加以注意。

　　9、應經常對電子磁卡鎖進行安全檢查，確保其安全有效;

　　10、電子磁卡鎖鑰匙的配置與管理應有嚴格的制度和措施，應專人保管、認真履行使用登記手續;

　　11、酒店建立完善有效的會客制度，服務人員不得把住店客人的情況向外人泄露;查問可疑人員，勸阻非住店人員進入樓層，如是來訪人員，應征得客人同意，來訪客人應在23點前離開客房，如果會客的時間已過，應有禮貌地請客人離開，或報告安保部和大堂經理處理。訪客如需在店內留宿，應請訪客前去服務臺按有關程序辦理手續。

　　12、客人結帳離店時，收銀臺的人員要立即通知該樓層服務員及時查房，清點客房內的物品，檢查客人有無將店內物品帶走，房內有無不安全隱患。如發現客人遺留物品應及時送還給客人，如客人已離店，將物品上繳領導;如發現可疑情況一定逐級上報。

　　13、發生消防報警后，保衛、客房、工程等部門應在3分鐘內到達現場，保衛部負責攜帶滅火器材、逃生面具、對講機、消防手電、消防電話等;客房部或前廳部負責開啟房門并向客人說明情況;工程部負責對發生火災時的電、氣設備等采取應急措施;

　　14、客房樓層應設安全出口標志，備有應急照明燈，安全疏散通道不得對方雜物;

　　15、通向樓外的安全門既要確保緊急疏散，又要防止無關人員隨意進入，使用單向鎖、電磁門等;

　　16、樓層管道豎井應按有關規定進行樓層封堵，檢修孔嚴禁放置雜物。

　　17、如發生一般性案件時，應及時向安保部報告情情況。若有現場，應請報案人保護現場并和保安迅速趕至現場了解情況。問明發現和發生案件的時間、地點、被竊(騙)財物名稱、數量、價值及其他情況，問清報案人及當事人的情況，及時向部門領導報告，并做好記錄。注意發現并扣留可疑人員。有人員受傷應及時送往醫院。

　　18、受理賓客報失應向失主了解事情發生的時間、地點、所失財物的名稱、數量、價值等。問清失主最后一次見到或使用失物的時間、地點及近期的工作活動情況。有無可疑人員。對員工報失進行分析，是被盜還是丟失，發生在店內還是店外?并征求失主意見是否報告公安機關?請示部門領導，如何處理?若丟失信用卡、證件，要幫助其分別向銀行或派出所掛失。若有現場，應請警衛保護，并派人查找可疑人員。

　　房間內財物安全制度

　　8.客房服務員在打掃衛生的時候，如果有訪客進入房間，應有禮貌地請訪客在外等候。

　　(二)財務部門

　　1、財務室、零散收款點應有可靠的防護措施和報警裝置，存放現金不得超過核定的數額，前臺當日營業款應按時存入保險柜;

　　2、存放現金、支票、發票、公章應使用保險柜，鑰匙由專人保管使用;

　　3、收到現金、支票及其他付款憑證應鑒別其真偽，嚴格履行有關制度。

　　(三)庫房區

　　1、庫房的房頂、墻壁、地面應堅固，門窗有防護裝置，悶頂及地下管道層不得與其他房間相通，貴重物品庫房應安裝報警裝置;

　　2、庫房鑰匙應由專人保管使用，離人必須落鎖，領物人員不得在庫房內辦理領取手續;

　　3、庫房內物品應按《倉庫防火管理規則》執行，電源線要穿防護套管，白熾燈和日光燈要加防護罩，易燃、易爆物品庫房應使用防爆燈，庫房區外應設置電源總開關，并有專人管理，離人必須斷電;

　　4、物品出入庫房應有嚴格手續，發現短缺，立即報告;

　　5、庫房內應張掛安全制度，嚴禁無關人員入內，不得寄宿私人物品，庫房內嚴禁吸煙和使用明火，使用電氣設備必須符合安全規定。

　　(四)施工區

　　1、酒店改、擴建與內裝修工程的設計、用料、安裝規格應按有關規定，在防火、治安防范與環境安全等方面進行審查，與施工單位簽訂安全協議書;

　　2、施工作業區內禁止吸煙、留宿、充做臨時倉庫;

　　3、施工人員進店工作，應憑居民身份證注冊登記并辦理臨時出入證，憑佩戴的出入證在指定的區域內作業和指定線路行走;

　　4、施工動用明火需向酒店安全保衛部申請動火證，動火證限一次有效，動火區應設專人值守，配備滅火器，動火后的30分鐘內應繼續監視，確定無遺留火種后，方可離開;

　　5、酒店安全保衛部應派專人到施工現場進行巡視，監督安全協議書的執行情況，竣工后安全保衛部參與安全質量驗收。

　　(五)重點要害部位：

　　1、消防中控室應設雙人值班，值班人員應盡職盡責，嚴格執行操作規程，做好值班和報警記錄，發現可疑情況應立即采取有效應急措施;

　　2、消防中控室不得對方雜物，禁止無關人員進入，嚴禁煙火;

　　3、消防中控室應配備戰斗服、防毒面具、破拆工具、強光手電等必備滅火設備;應急疏散廣播詞應為中、英、日三種語言;

　　4、保安監控中心各種監控設施應完好有效，24小時全景錄像，錄像帶保存期限應不少于10天;

　　5、煙感報警探測器應定期清洗，自動噴淋系統及消火栓每半年應進行水壓測試，各種消防器材每年進行定期檢修;

　　6、變配電室、電腦機房、電話總機房按照有關規定設專人值班，工作人員應盡職盡責，嚴格執行操作規程，認真履行崗位職責，積極做好安全防范工作。

　　賓客安全管理

　　前廳、客房、餐飲、商場等部門必須按照業務分工和規范程序、要求，對賓客實施安全管理.賓客安全管理的主要內容是：

　　1.賓客住宿憑有效證件，嚴格登記驗證，手續項目齊全，字跡工整清晰。境外賓客登記住宿，應在24小時內報當地公安機關。

　　2.飯店行李寄存處和貴重物品寄存處，必須建立并嚴格執行存、管、取制度。團隊賓客行李進出飯店應履行交接手續。

　　3.客房內應配緊急情況賓客疏散圖和“請勿臥床吸煙”標志。境外賓客在華期間必須遵守中華人民共和國的有關法律、法規，嚴禁從事非法活動。

　　4.嚴禁將槍枝、、易燃易爆、劇毒和放射性等危險物品帶進飯店，嚴禁私自使用電熱器具以及其他大功率的電器設備。嚴禁在飯店內進行賣淫、、吸毒、聚賭等違法犯罪活動。

　　5.會客一律憑有效證件并征得住店賓客同意方可會客。會客必須遵守有關規章制度。

酒店安全制度6

　　1、由指定專人進行食品進貨驗收工作。

　　2、查驗產品衛生狀況，產品合格證明和產品標準是否符合國家相關法律法規的'規定。

　　3、從食品生產企業或批發市場批量采購食品時，應查驗食品是否有按照產品批次由符合法定條件的檢驗機構出具的檢驗合格報告或者由供應商簽字（蓋章）的檢驗報告復印件。

　　4、采購生豬肉應查驗是否為定點屠宰企業屠宰的產品并查驗檢疫合格證明。

　　5、采購其他肉類也應查驗檢疫合格證明。不得采購沒有檢疫合格證明

酒店安全制度7

　　總則

　　一、為了加強酒店的安全監督管理，防止和減少安全事故，保障酒店、客人和員工的生命和財產安全，促進酒店經營管理的健康發展，根據《中華人民共和國安全法》和有關法律法規的規定，特制定本規定。

　　二、酒店設安全管理委員會，由總經理任主任委員，副主任委員由酒店副總擔任，以協管酒店工保部工作。安全管理委員會其他委員由各部門負責人擔任，并由總經理任命。安全管理委員會的常設辦事機構為工保部，安全日常工作由工保部負責，檔案管理由總經辦負責。

　　三、各部門應根據本部門各崗位的工作特點，依照國家及行業的有關勞動安全規定及技術標準，制定和不斷完善本部門各類勞動安全管理制度和操作規程。

　　四、各部門制定的各類勞動安全管理規章制度，須報總經辦備案。

　　五、在發生安全事故時，可根據酒店總經理指示成立事故處理小組，并按酒店制定的《安全管理工作程序和報告制度》（見附件一）進行妥善處置。

　　六、酒店勞動安全實行酒店、部門、班組三級管理。

　　七、酒店安全管理委員會的職責：

　　1、組織、指導各部門貫徹落實國家的安全方針和有關政策、規定。

　　2、教育各部門管理人員尊章守法，帶頭搞好安全。

　　3、聽取各部門安全方面的情況匯報，發現問題及時找有關人員研究解決。

　　4、協調各部門安全工作，調查、布置、指導、檢查安全情況，發現問題立即糾正。

　　5、負責隨時檢查、通報各部門勞動安全管理的執行情況，對出現的各類不安全問題及職業傷害事故進行調查分析，并提出處理意見和整改措施。

　　八、部門負責人安全職責：

　　1、在酒店安全管理委員會的領導下，對本部門執行安全規章制度的情況進行經常性的監督檢查，對各崗位、設備的安全操作和安全運行進行監督。

　　2、向酒店安全管理委員會提交安全書面工作意見，主要包括：針對部門的安全隱患提出防范措施、隱患整改方案、安全技術措施和經費開支計劃。

　　3、參與制定酒店和部門防止傷亡、火災事故和職業危害的措施及危險崗位、危險設備的安全操作規程，并負責督促實施。

　　4、經常進行現場安全檢查，及時發現、處理事故隱患。如有重大問題，應以書面形式及時向上級報告；

　　一旦發生事故，負責組織拯救現場，參與事故的調查、處理和統計工作。

　　5、對本部門員工進行安全的宣傳、培訓和教育工作。

　　九、主管（領班）安全職責：

　　1、認真執行酒店和部門制定的各項安全管理規章、規定和制度，對本班組員工在生產工作中的安全健康負責。

　　2、經常教育、檢查本班組員工正確使用機械、電氣設備、工具、原材料、安全防護裝置、個人防護用品等，消除危險隱患。

　　3、督促本班組員工保持工作地點的衛生整潔。

　　4、對本班組員工進行安全操作方法的指導和檢查，隨時糾正違章作業。

　　5、如遇傷亡事故應立即報告，并保護現場，參加調查，分析原因，提出改進措施和處理意見。

　　十、員工安全職責：

　　1、遵守各項規章制度，執行酒店和部門制定的安全規章和安全操作規程，聽從指揮，杜絕一切違章操作現象的發生。

　　2、保證本崗位工作地點、設備、設施和工具的安全整潔，不隨便拆除安全防護裝置，正確使用防護用品。

　　3、認真學習安全知識，提高操作技術水平，關心安全情況，向酒店和部門提出合理化建議。

　　4、發現事故隱患和不安全因素要及時向部門和酒店有關部門匯報。

　　5、發生工傷事故，要及時搶救傷員、保護現場和報告上級領導，并協助調查工作。

　　6、努力學習和掌握安全知識和技能、熟練掌握本工種操作程序和安全操作規程。

　　7、積極參加各種安全活動，牢固樹立“安全第一”思想和自我保護意識。

　　8、有權拒絕違章指揮和強令冒險作業，對個人安全負責。

　　十一、總經辦負責制定酒店安全管理方面的規章制度，分類匯集各部門制定的安全管理規定、操作規程和發生安全事故的檔案資料，建立酒店安全管理檔案。酒店安全管理檔案存放在總經辦，并指定專人負責整理、保管。

　　十二、各部門負責制定本部門安全管理規定和操作規程，匯總本部門勞動安全監督檢查報表及分析資料，建立相關檔案，及時交總經辦存檔。

　　十三、各崗位安全責任人負責建立本崗位安全管理檔案，內容包括國家相關法律法規、酒店和部門制定的各項安全管理的規章制度、安全操作流程，以及收集各類安全事故的案例匯編等。

　　十四、總經辦可隨時抽查各部門管理檔案和各崗位的勞動安全狀況，發現問題及時督促整改。各部門須將改進后的'情況以書面形式報至總經辦，由安全小組檢查核實后才可終結，并將有關情況存檔。

　　十五、勞動安全教育和培訓：

　　1、酒店對勞動安全教育實行酒店、部門、班組三級培訓制度。

　　2、新入職員工必須接受由酒店總經辦組織實施的有關勞動安全、法律法規政策、典型案例和事故教訓的教育。

　　3、新入職員工上崗前必須接受由部門組織實施的有關勞動安全教育及實際操作培訓，經考核合格后方可上崗。

　　4、各崗位負責人應對員工進行日常工作安全培訓，經常檢查員工有關勞動安全的執行情況，并根據員工實際工作中出現的違反安全作業現象及時給予糾正及教育。

　　5、組織實施培訓的部門必須制定相關表格，注明組織部門、日期、時間、具體內容，所有參加培訓人員均須簽名確認。

　　十六、勞動防護用品的選擇與發放管理：

　　1、酒店根據員工的工作性質定期發放相關的勞動保護用品，如安全帽、眼鏡、聽力護具、防護套、手套、防墜落護具、防護鞋等。

　　2、勞動防護用品的選擇、采購、保管、發放由財務部、倉管部及使用部門負責，總經辦組織進行督促檢查。

　　3、所選勞動防護用品必須保證質量，各項指標符合國家標準和行業標準，穿戴舒適方便，不影響操作。

　　4、勞動防護用品發放根據酒店安全和防止職業性危害的需要，按照不同工種、不同勞動條件發給。

　　5、勞動防護用品的發放標準及使用期限按酒店相關執行。

　　6、員工對領用的勞動保護用品必須妥善保管、正確使用、經常檢查，對失去保護功能的勞動防護用品必須及時更換，不得繼續使用。

　　7、凡專業性強、結構比較復雜，使用要求嚴格或急救備用的勞動防護用品，應由使用部門安排專人負責保管；

　　凡適合個人身體規格或隨班組使用的，宜分散個人使用保管。

　　十七、對在勞動安全方面表現突出并作出成績的部門、班組和個人，按酒店《員工手冊》及相關獎懲實施辦法酌情給予表揚和獎勵。

　　十八、對因違反勞動安全管理規定和操作流程，造成安全事故的部門、班組和個人，按酒店《員工手冊》及相關獎懲實施辦法酌情給予批評和處罰。

　　十九、本規定由酒店安全管理委員會負責解釋。

　　二十、根據國家頒發新的法律法規及形勢發展，酒店安全管理委員會應對本規定做適時修改。

　　分則客房部安全管理制度一、安全責任制分工明確，責任清楚。安全條例規章健全，內容明確具體，崗位責任清楚�？头繂T工熟知安全知識、防火、防盜知識和安全操作規程，掌握安全設施與器材的使用方法，無違反安全管理制度的現象發生。

　　二、安全設施客房煙感裝置、自動噴淋滅火裝置、房門窺視鏡、防盜扣和安全門、防火通道、緊急疏散圖、消防裝置、報警裝置、防火標志、樓道監控裝置等安全設施、器材完好，安裝位置合理，始終處于正常運轉狀態，沒有因安全設施不全或發生故障引起安全事故的現象發生。

　　三、安全操作

　　1、客房員工嚴格、認真遵守安全操作規程，做床、清掃衛生間；

　　2、提供日常服務中隨時注意煙頭、火柴和電器設備安全；

　　3、登高作業有人扶梯；

　　4、未經允許，無明火作業；

　　5、因客房維修改造需明火作業時，必須取得工保部動火許可；

　　6、確保整個客房操作服務中無違反安全操作規程現象發生。

　　四、安全防范

　　1、客房服務中掌握住客動態，禁止無關人員進入樓層；

　　2、如遇陌生人時要主動問好、詢問，避免發生意外，不輕易為訪客開門；

　　3、如遇可疑人員要及時報告上級領導；

　　4、隨時注意住客情況，發現客人攜帶或使用電爐、烤箱等電熱器具，裝卸客房線路，迅速報告主管與工保部及時處理；

　　5、發現客人攜帶武器、兇器和易燃易爆物品，及時報告，能夠按酒店安全規章處理；

　　6、客人酗酒或在床上吸煙，能夠及時勸阻；

　　7、如有殘疾人士入住，隨時注意客人動向，予以幫助，盡量避免因其行動不便造成危險；

　　8、客房員工查房，發現設備損壞、物品丟失及時報告；

　　9、整個客房服務中員工安全意識要強烈，安全防范要主動，防范措施要得當，隱患處理要及時，能夠確保酒店及客人的人身和財產安全，無崗位安全責任事故發生。

　　五、鑰匙管理

　　1、要嚴格執行客房鑰匙管理制度，客人房卡忘在客房內要求開門，經客房中心與前臺核實確認后方可開門；

　　2、如客人丟失房卡，應及時通知保安部和前臺，將丟失的房卡做作廢處理，并補辦新卡；

　　3、如客房服務卡或鑰匙丟失，應及時報告當班主管、客房部經理和工保部，并隨時注意丟失鑰匙的樓層情況，確認找不到鑰匙后，將丟失的服務卡做作廢處理，并補制新卡；金屬鑰匙丟失后，還應及時通知工程部，更換丟失鑰匙的門鎖鎖芯；

　　4、服務員清掃房間，堅持開一間做一間，逐門鎖好。防止因客房鑰匙管理不善而發生盜竊事故。

　　六、安全事故處理

　　1、遇有火災隱患、自然事故和盜竊事故，應嚴格按酒店相關規章制度處理，及時發現火災隱患并報告工保部，搶救疏散客人處理得當，盡力將事故消滅在萌芽狀態。若需報警，應由工保部負責處理；

　　2、發生盜竊事故，主管到場及時并保護好現場；

　　3、如有其他事故發生應及時報告當班主管，根據事故發生原因和情況做出妥善處理；

　　4、所有事故處理應做到快速、準確、方法恰當。

　　工保部的安全管理制度匯總一、配電室安全防火制度1、非本室工人人員未經同意不得進入。

　　2、室內操持清潔，嚴禁存放易燃、易爆物品。

　　3、值班人員要堅守崗位，勤巡視避免發生引起火災的隱患。

　　4、定期對變壓器、開關柜進行清掃，防止因污物造成短路。

　　5、停電清掃檢查時，嚴禁用汽油、煤油等易燃液體擦洗。

　　6、安裝、維修電器線路設備時，必須按操作規程操作。

　　7、消防器材要定點存放，保持良好狀態。

　　8、嚴禁在室內存放食物，避免引誘小動物進入電器機造成電器設備短路引起火災。

　　二、電梯機房安全防火制度1、機房不允許無關人員進入。

　　2、工作時要堅守崗位，注意設備運行情況，發現隱患要及時排除。

　　3、機房內嚴禁吸煙，禁止存放各種油料、紙線、木箱等易燃物品，禁止做客房或其它工作間使用。

　　4、機房、電梯箱頂部和電梯井底部要定期搞清潔衛生，及時清潔布毛、紙屑、垃圾等易燃物。

　　5、對電器線路和機械部分要經常檢修，以防打火、短路、著火等事故發生。

　　6、在用汽油檢修擦洗零部件時，要采取有效措施以確保安全，汽油擦布要妥善處理好，不得亂扔亂放。

　　7、機房工作人員要熟練掌握所備滅火器材，掌握消防電梯的使用方法，滅火器材放置的位置不得隨意移動。

　　三、空調機房安全制度

　　1、非本崗位人員無事不得進入機房。

　　2、值班人員不準擅離職守，不準飲酒睡覺，加強巡視和防火檢查，發現隱患及時排除。

　　3、工作人員必須加強對安全工作重要性的認識，嚴格遵守操作規程。

　　4、機房內不得存放易燃易爆物品，如：汽油、煤油、潤滑油、氟里昂氣瓶等。

　　5、對機房內電器設備要經常檢查，檢修時要專人看管，以防意外。

　　6、配備的消防器材不得隨意移動。

　　四、內保安全制度

　　1、各工作人員應按其專業性質、技術要求制定相應的本工種崗位責任制。

　　2、要新改造前按消防法規要求，按時、按規程報告建審材料。

　　3、臨時維修任務時，動火電焊要得到工保部辦理動火手續。

　　4、按照有關上級部門領導的要求，作好避雷檢測工作。

　　5、按照消防法要求，做好煙道清污工作。

　　6、要害部位晝夜24小時必須有人值班，值班人員不得少于二人，值班員不得睡覺。

　　7、各要害部位的值班人員應定時檢查記錄機器的性能，堅持工作日志制度。

　　8、嚴格遵守防火條例，防火設備應有專人負責保管維修。

　　9、各要害部位的值班人員應保持高度的警惕性，防止發生任何意外事故和破壞事件。

　　10、嚴禁在要害部位內會客、下棋、玩牌，無關人員未經允許不得入內。

　　11、當班時間不得脫崗、擅離職守，非離不可的應找人替班或請有關人員臨時看護。

　　12、工程部庫房及各班組領回保存的用于維修的備件物品，要有專人負責登記入賬，對于備件物品較多的班組，請參照庫房安全工作標準執行。

　　五、保安部安全管理制度1、當值期間必須著裝整齊、儀表大方、站姿、坐姿必須符合要求，不準抱胸插手；

　　2、嚴格遵守上下班時間，佩戴工牌，同時打卡備案；

　　3、服從上級分配，聽從上級管理；

　　4、嚴格遵守交接班制度（下一班未接班時，當值不準離崗）；

　　5、熟練掌握保安部崗位工作特點、職責與要求；

　　6、接觸客人要十分有禮貌，并注意語氣態度；

　　7、處理問題時，力求做到容忍寬大，以理服人；

　　8、當值時不得聊天、閱書報、寫私函、聽耳機、吸煙、吃零食、打私人電話、并謝絕來訪，如屬要事，要保安部當值負責人批準方可；

　　9、當值時只能與客人保持一種工作上的關系，不得在崗上與客人拉扯、閑聊；

　　10、當值時不得利用個人職權與客人進行任何私人交易；

　　11、當值時不得以任何理由、方式向客人索要小費或禮物；

　　12、當值時不準睡覺、不得帶有醉意；

　　13、嚴禁當值時隨意離崗，如需吃飯、喝水、去衛生間，需領班批準并派他人替崗后，方可進行；

　　14、無特殊情況，嚴禁使用酒店客用設施；

　　15、熟悉本酒店各種報警裝置及消防器材的位置，并熟練掌握其使用方法；

　　16、一旦發生火警，無論程度大小，都必須按規定的程序上報，并立即采用有效措施；

　　17、熟悉酒店各部門出口通道，包括員工通道、客用通道、消防通道等；

　　18、無特殊情況，不得私入包房、倉庫、辦公室、廚房、服務員工作間等；

　　19、不得以權謀私或者做任何有損酒店名譽的事情；

　　20、當值期間不得采用任何手段包庇、掩護違法犯罪分子。

　　行李房安全管理制度

　　1、行李房鑰匙由總臺保管，不得隨意放置或帶走，交接班時應做好鑰匙交接記錄；

　　2、領用鑰匙開啟行李房門，應在總臺記錄本上登記記錄；

　　3、行李房嚴禁吸煙，不得存放員工私人物品，非住店客人的行李一般不予寄存；

　　4、在行李房內工作必須敞開房門，人離即將門上鎖，要及時交回總服務臺，并簽名注銷鑰匙領用手續；

　　5、行李房應張貼：“公安局規定：嚴禁寄放存放危險物品和違禁物品�！�；

　　6、行李卡一式二聯，可請客人自行填寫寄存卡。行李掛卡應詳細填寫客人姓名、房號、寄存件數、寄存日期，客戶聯也須詳細填寫�？腿祟I取行李時應仔細核對；

　　7、行李寄存收件應問清是否有貴重物品，發現接收寄存行李開口、損壞，應當面向客人指出說明記錄備案；

　　8、行李房管理人員在交接班時，應清點庫存行李完整無損情況，并在交接班記錄薄上簽字，一旦發現缺損，由當班人員負責；

　　9、客人領取行李必須一次取清，若有部分領取，部分寄存，則應先領清，再重新辦理寄存手續。

　　餐廳安全管理制度

　　1、餐廳的桌位應保持適當的間距，對正在用餐的客人，服務員要照看好客人攜帶的物品，并及時提醒客人保管好自己的物品，對掛在椅背上的衣物及時套上衣套，以防他人順手牽羊，偷盜財務。

　　2、認真維護餐廳內治安秩序的人和事，應及時報告并妥善處理。

　　3、客人用餐完畢應注意客人使用的煙缸煙蒂是否熄滅，不能將火種卷入布件中。

　　4、就餐客人離席后，服務員應及時檢查餐桌周圍，發現客人遺留物品，應及時歸還客人或上交。

　　5、營業結束時，要認真進行安全檢查，確保安全。

　　廚房安全管理制度

　　1、安全第一，以防為主。廚房內配備與廚房規模相適應的消防滅火器材，從業人員必須了解使用方法和滅火安全知識。

　　2、廚房工作間間隙期間，應有專人值班。

　　3、煤氣灶點火時要火等氣，下班時要關閉煤氣閥，熄滅火種。

　　4、開油鍋過程中，注意控制油溫，廚師不得離開工作灶臺，防止油鍋著火，確保安全。

　　5、廚房內嚴禁吸煙，嚴禁存放易燃、易爆和有毒的危險物品，液化氣卡式爐和酒精備用的小氣瓶和固定酒精，應有專人保管，指定在安全的地方存放，隨用隨領。

　　6、發現事故苗子或有異味、異聲，必需立即查明原因，切實消除隱患，防患于未然。

　　7、進行日常清潔時，嚴防將水噴灑到電源插座，電器開關處，以防電線短路起火。脫排油煙機和排煙管道要定期清洗。

　　8、每日營業結束，要認真檢查水、電、煤和蒸汽，關緊開關，關閉門窗。

　　財務部安全管理制度1、財務室門窗應裝置安全柵欄，門窗堅固，嚴格按規定進行布防，防止撬竊。

　　2、存放現金必須使用保險箱，并專人保管，保險箱的鑰匙與密碼同時使用，下班時撥亂密碼，鑰匙隨身攜帶。財務人員調離崗位密碼應及時調換。

　　3、現金存放不得超出銀行核定限額。解款、提款必須二人同時，金額大時應專車接送。

　　4、支票、票證和憑證的管理，堅持檢驗復核，支票和印章應分開放置在保險箱內，嚴禁使用空白支票。

　　5、財務室配備適當的滅火器材，嚴禁煙火，防止火災。

　　倉庫安全管理制度1、倉庫門、窗應有可靠的防護裝置。房頂和地下管道層不得于其他的房間相通，防止火災和小動物侵害。

　　2、倉庫內敷設的電線應有鐵質護套管。

　　3、嚴禁使用熒光照明，一般物品物料倉庫使用白幟燈加防護罩，危險品使用防爆燈，倉庫內無人時應關閉電源。

　　4、倉庫嚴禁煙火，并配置適當的滅火器材。存放物品按防火要求堆放整齊。

　　5、倉庫存放的各類物品應建立帳冊，定期盤點，做到帳、卡、物相符。

　　6、倉庫應有專人負責，門鑰匙專人保管，無關人員嚴禁進入倉庫。

　　7、有危險品的倉庫應保持干干燥、陰涼、通風，并做好防曬、防潮、防高溫等各項措施。

　　8、各種易燃、易爆物品出入倉庫必須嚴格執行驗收和發放手續和嚴格控制存量。

　　前臺安全管理制度1、前臺員工負責接待旅客住宿登記工作，每天24小時當班服務；

　　2、所有中、外旅客必須憑有效身份證件如實填寫旅客住宿登記單，登記合格率100%；

　　3、對零散旅客實施登記時必須做到“三清，三核對”；

　　“三清”即：字跡清、登記項目清、證件檢驗清。

　　“三核對”即：核對旅客本人和證件照片是否相符，核對登記年齡和證件的年齡是否相符，核對證件印章和使用年限是否有效。

　　4、旅行團體客人的住宿登記可由旅行社陪同或銷售代表代辦填報；

　　5、前臺員工在實施住宿登記時，應負責協助公安機關切實做好有關通緝協查核對工作，發現可疑人員采取內緊外松，先安排入住，后設法報警，首先要保證自身生命、財產安全，同時也要避免打草驚蛇；

　　6、旅客資料和公安機關下發的有關通緝協查對象應及時輸入電腦準確無誤，以便核查；

　　7、接待員在辦理住宿登記的同時，應提醒旅客貴重錢財，證件要妥善保管；

　　8、按照公安部門規定：訪客須登記，訪客時間不超過23點。

　　附則：（可做參考和培訓使用）一、安全管理的有關概念含義：

　　1、工作過程中的安全：是指不發生工傷事故、職業病、設備或財產損失的狀況，即人不受傷害，物不受損失。

　　2、事故及傷亡事故：是指造成死亡、疾病、傷害和財產損失及其他損失的意外事件。傷亡事故指員工在勞動過程中發生的人身傷害和急性中毒事故。

　　3、工傷（包括職業傷害）：是指勞動者在工作或其他職業活動中因意外事故傷害和職業病造成的傷殘和死亡。

　　4、危害：是指可能造成人員傷亡、疾病、財產損失、工作環境破壞的根源或狀態。

　　5、危險源：是指可能導致人員傷亡或物質損失事故的潛在的不安全因素。

　　6、安全：是指為了使勞動過程在符合安全要求的物質條件和工作秩序下進行，防止傷亡事故、設備事故及各種災害的發生，保障勞動者的安全健康和生產作業過程的正常進行而采取的各種措施和從事的一切活動。

　　7、勞動安全管理：是指企業以國家法律法規、規定和技術標準為依據，采取各種手段，對生產經營活動的安全狀況實施有效制約的一切活動。

　　8、安全責任制：是指根據安全法律法規和企業生產實際，將各級領導、職能部門、工程技術人員、崗位操作人員在安全方面應該做的事情及應負的責任加以明確規定的一種制度。

　　二、不安全的行為及不正確的觀念與態度：

　　1、缺乏知識、技術、經驗的人員上崗操作、值班。

　　2、有生理缺陷或生理條件不符合要求的人員上崗操作、值班。

　　3、上崗操作準備不充分，與同事聯系、配合不當。

　　4、操作姿勢不正確，用力過猛，速度過快，工作位置不當。

　　5、安全裝備設置錯誤或失效。

　　6、以身體代替工具，或以拋遞代替手傳等不安全動作。

　　7、飲酒、服藥、過饑或過飽時作業。

　　8、帶病、超負荷、超時、過度或惡劣環境作業。

　　9、未使用或錯誤使用防護用品、工具或穿著不安全的服裝。

　　10、作業期間開玩笑、追逐打鬧、搞惡作劇等。

　　三、不安全的環境：

　　1、不適當的照明環境，光源炫目或不足。

　　2、溫度過高或過低，空氣不流通，濕度過大。

　　3、不安全的設備設施、構造、作業程序及方法。

　　4、工具不良有缺陷、粗糙、尖銳鋒利、表面過滑、老化失效。

　　5、設備、材料、工具或廢料、物料沒有堆放妥當或儲存不善。

　　6、出入口、通道狹窄或堵塞。

　　7、地面不平、太滑或有臨時及凌亂物品。

　　8、缺乏護欄及圍蔽，上方及周圍有施工作業。

　　9、設有高溫、高壓、轉動、帶電、易碎、易然易爆、有毒、有放射腐蝕設備及物品的場所。

　　10、人員流動大、有機動車進出、玻璃門、玻璃墻、雙向門、轉彎等場所。

　　四、員工在勞動安全方面的權利：

　　1、享受工傷保險和傷亡求償權。

　　2、對危險因素和應急措施有知情權。

　　3、拒絕違章指揮、強令冒險作業權。

　　4、在緊急情況下有停止作業和緊急撤離權。

　　5、對危害生命安全和身體健康的行為有批評和檢舉權。

　　五、員工在勞動安全方面的義務：

　　1、接受培訓，掌握安全技能。

　　2、遵章守規，服從管理。

　　3、在勞動過程中按要求佩戴和使用勞動防護用品。

　　4、根據實際工作情況積極提出合理化建議

　　5、對他人違反安全作業的行為應給予制止。

　　6、發現事故隱患要及時報告。

　　附件一：《安全管理工作程序和報告制度》安全管理工作程序和報告制度一、安全管理程序：

　　1、目的：為了確保酒店員工和客人的人身財產不受侵害，協調各部門的安全工作，確保酒店安全管理，提高酒店的整體形象。

　　2、范圍：酒店內部場所的安全管理工作。

　　3、工作程序與操作規程：

　�。�1）監控人員與內保巡查人員，發現可疑人和事或發生火災、糾紛、搗亂、盜竊、破壞等事件時，取得聯系后迅速趕到現場、團結一致、齊心協力，依據法律妥善處置。

　�。�2）工保部定期對酒店各營業場所進行相關檢查，貫徹安全規章制度，增強員工的安全意識和自救能力。在檢查中發現的安全問題和隱患，及時提出整改建議，配合責任部門要采取相應的措施進行整改，工保部在約定期限后對整改情況進行復查。

　�。�3）工保部與所在地區公安、消防部門溝通聯系，及時報告有關安全工作，對于工保部無法解決或無權處理的事件，在及時報告總經理的同時，應主動、迅速的報告公安、消防部門以得到支持，將酒店內部治安秩序、消防安全工作做好。

　　二、報告制度：

　　1、各部門按責任制大小組建本部門安全生產小組應對日常生產運營工作；

　　2、如遇可疑人和事及火災、盜竊等意外事件，立即上報工保部備案；

　　3、在緊急情況下全體員工要服從總經理和工保部經理的指揮，全力保護酒店的財產和客人生命安全，保證酒店業務正常運行。

　　緊急聯系電話：

　　聯系人部門職務聯系電話—END—

酒店安全制度8

　　1、遇有顧客投訴時須言語禮貌、耐心細致地接待。切忌與顧客發生爭吵，激化矛盾，應仔細聆聽或向顧客了解投訴的原因，做好投訴處理記錄。記錄內容包括：投訴者姓名、聯系方式、投訴內容、原因、時間、地點、涉及人員、顧客要求。

　　2、任何員工接到顧客投訴（電話、口頭或書面）時都必須認真對待并及時處理，員工無法處理時應及時報告部門當值上司，如果顧客未接受部門的處理意見，部門要將情況及時上報酒店負責人。

　　3、接到投訴時，可以當場處理時應及時作出處理，不能當場處理時，要與顧客協商，并告知顧客作出處理的明確時間，經投訴處理部門進行調查核實后，作出處理，并告知顧客處理情況。

　　4、投訴處理部門根據投訴內容對投訴情況進行核查，確定投訴是否屬實。確定投訴為有效投訴的，立即采取有效措施，并向投訴人賠禮道歉，協商解決；確定為無效投訴的，向投訴人作出解釋說明。

　　5、事實調查清楚，提出處理辦法后，耐心轉告顧客，征求顧客對處理的.意見，不得強迫顧客接受。按協商后雙方認可的辦法解決顧客投訴問題。

　　6、對顧客的惡意投訴，做到堅持原則耐心解釋。對合理合情的投訴，應積極尋求解決辦法，盡量滿足顧客要求。告訴顧客可能實施的解決辦法，如有可能提供幾種方法讓顧客選擇。

　　7、如顧客投訴至當地消費者協會，可在消費者協會的協調下，雙方達成較公平的解決方案。

　　8、處理投訴時，要尊重顧客選擇解決途徑的意愿，堅持合法、合情、合理、平等自愿的公平友好的原則；符合《消費者權益保護法》等相關法律規定。

酒店安全制度9

　　第一條

　　為了加強酒店的消防安全管理，保護客人、員工和公共財產安全，以防備為主，杜絕重、特大火災事故的發生。做好應付各種突發事件的準備，削減火災損失，依據有關法律、法規和公司《消防安全管理制度》，結合酒店實際，特訂立本制度。

　　第二條

　　酒店成立消防領導小組。成員如下：

　　組長：酒店經理

　　副組長：酒店副經理

　　成員：安全主管及其他各部門經理

　　第三條

　　消防領導小組緊要職責：

　　1、貫徹執行《消防法》《機關、團體、企業、事業單位消防安全規定》，落實“防備為主，防消結合”的方針和上級的.有關規定。

　　2、組織訂立消防安全規章制度和滅火預案。

　　3、組織落實消防安全責任制和消防安全崗位責任制。

　　4、立足自防自救，對員工進行防火安全教育，領導義務消防隊，組織消防演習。

　　5、布置、檢查、總結消防工作，定期向消防部門報告消防工作。

　　6、定期組織防火檢查，適時除去各種隱患，保證疏散通道暢通和消防設施處于完好狀態。

　　第四條

　　依據公司規定，酒店組建義務消防分隊，由副經理任隊長，隊員從在崗職工中選取。

　　第五條

　　義務消防分隊緊要職責：

　　1、貫徹執行酒店消防工作要求，負責消防學問的普及。

　　2、按規定進行防火檢查，除去火險隱患。

　　3、了解本單位的重點防火部位和滅火方法。了解建筑物的結構、消防水源及消防設施和滅火器材的配備分布情況。

　　4、火災初起時要積極組織人員疏散和實施滅火，并適時報告公司領導。

　　5、諳習火災應急處置預案，火情嚴重時立刻撥打火警“119”電話報警。

　　6、做到“三懂”“三會”和“四能”（“三懂”即：懂本崗位的火災不安全性，懂得火災的防備措施，懂得火災的撲救方法；“三會”即：會報火警，會使用滅火器材，會撲救初起火災；“四能”即：能宣揚，能檢查，能適時發覺整改隱患，能有效撲救初起火災）。

酒店安全制度10

　　1．變電室的安全管理。包括了對變壓器和柴油發電機的管理，管理人員由持有特殊工種證書的電工上崗。

　　2．變電室是重要的安全生產部門，除變電室管理人員外，其他人員未經允許不得進入變電室。

　　3．變壓器周圍和變電室內不得堆放雜物，變壓器周邊不得生長雜草。

　　4．管理人員要經常查看變電室不得漏雨、室內電纜溝不得積水，變電室內電纜出室口必須無暴露的`洞口，變電室的門窗要嚴緊，工作人員出入要隨手關門，嚴防老鼠進入造成安全隱患。

　　5．變電室內外和變壓器必須在明顯處設有安全警示標示牌。

　　6．變電室和相聯接為其配套的房屋內不得使用明火，嚴防火災的發生。

　　7．變電室內的各種電器必須按規范配制齊全，處于正常狀態，出現問題及時修復。

　　8．廠內維修需停電時，變電室負責人下達停電命令，由電工拉閘停電，在明顯處掛停電標示牌并由電工守護，維修完畢后由負責人口頭通知合閘。

　　9．值班人員在值班室值班，不得脫崗和睡崗，在上崗前6小時內不得飲酒。

　　10．進入變電室的人員不得飲酒酗酒，睡眠不好的人員及患感冒的人員，情緒不好的人員，管理人員有權制止上述人員進入變電室。上述人員也不能在值班室值班。

　　11．變電室值班人員對本班次變電運轉情況和安全狀態作好日志記錄，交接班時看交接簽字。

酒店安全制度11

　　1、目的

　　對已發生的食品安全事故，迅速做出應急響應措施，并認真做好食品安全事故處置工作，使各級領導和相關部門掌握相關情況，取得指導和處置的主動權，最大限度地減少食品安全事故造成的影響，特制定本方案。

　　2、定義

　　食品安全事故：指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。

　　重大食品安全事故：指涉及人數較多的群體性食物中毒或者出現死亡病例的食品安全事故。

　　3、職責

　�。�1）酒店餐飲負責人負責于第一時間立即向市食品藥品監督局報告食品安全事故發生情況。

　�。�2）酒店食品安全專（兼）職管理人員負責組織對食品安全事故造成的食品安全問題進行記錄，并配合相關部門分析和處理。

　�。�3）酒店食品安全專（兼）職管理人員負責制定必要的食品安全事故應急預案。在食品安全事故中對食品安全等問題進行統籌協調和盡快解決。

　�。�4）酒店餐飲負責人在發生疑似或認定為食品安全事故后，負責配合執法人員對可疑食品進行封存、留樣（每個品種留樣量不少于100克，在冷藏條件下保存48小時）及現場控制等具體工作。

　�。�5）酒店各相關部門負責本崗位的食品安全生產工作，如出現食品安全事故后，配合政府相關部門進行原因調查和分析，妥善處置所涉及的不安全食品和原料。

　　4、工作程序

　�。�1）報告原則

　　每名員工有義務在第一時間報告給上級領導所發生的食品安全事故。

　�。�2）報告程序

　　發生食品安全事故時，酒店各部門負責人應立即向主管領導匯報；對于重大的食品安全事故，要立即向總經理報告，并在2小時內及時向當地衛生行政部門和食品藥品監督管理部門報告。任何部門或者個人不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報，不得毀滅有關證據。

　�、俪醮螆蟾�

　　盡可能清楚報告食品安全事故發生的時間、地點、單位、危害程度、發病人數、死亡人數、事故報告單位及報告時間、報告單位聯系人員及聯系方式、事故發生原因的初步判斷、報告事故的簡要經過、事故發生后采取的措施及事故控制情況等。

　�、陔A段報告

　　既要報告新發生的情況，也要對初次報告的.情況進行補充和修正，包括事故的發展與變化、處置進程、事故原因等。

　�、劭偨Y報告

　　包括食品安全事故鑒定結論，對事故的處理工作進行總結，分析事故原因和影響因素，提出今后對類似事故的防范和處置建議。

　�。�3）食品安全事故處置

　　酒店發生重大食品安全事故后應立即停止經營活動，對引起中毒的可疑食品、原料立即封存，放入冷藏箱（柜）等待調查人員查驗，禁止繼續食用和擅自銷毀可疑食品、原料；對制作、盛放可疑食品的工具、容器以及廚房等可能的中毒現場進行控制；在執法人員到達后，積極配合執法人員對中毒事件進行調查處理。

　　5、責任追究

　�。�1）酒店負責人及各部門負責人必須保持每天24小時聯絡暢通，對無法聯絡造成嚴重后果的要嚴肅追究責任。

　�。�2）酒店各部門主要負責人為本部門食品安全事故報告的第一責任人，如事故發生后，要及時實事求是上報，不得遲報、漏報和瞞報。如因報告不實，影響領導決策，影響事件處理的，要追究有關領導和責任人的責任。哪一級發生遲報、漏報、瞞報的問題，由哪一級負責。對因遲報、漏報、瞞報造成嚴重后果的，要嚴肅查處。

酒店安全制度12

　　(一)酒店滅火預案管理規定

　　海納酒店整體建筑為地下一層、地上八層,高約40米,建筑面積26000平方米,20xx年7月份投入試營業,被市防火委員會列為市級防火重點保衛單位。

　　l防火、防煙區劃分

　　用防火門把每樓分為個防火分區,即客房部分、電梯間、寫字間,南北兩步梯為防煙樓梯,每個防火分區分別為一個防煙分區。

　　l安全疏散通道和消防電梯

　　1、2、3、4號樓梯作為主要疏散通道,每個防火分區都有符合消防要求的安全疏散出口,并設有燈光疏散標志、應急燈。

　　消防給水系統

　　消防水源是市政給水、自備井和樓頂消防水池給水,采用泵箱聯合供水方式,室外消防給水管道成環狀,設有水泵房,其中消防泵XXX臺,揚程XXX米,噴淋泵XXX臺,水泵接合器2套,8/F頂有XXX高位水箱XXX個,室內消火栓XXX套,每層XXX套,每套配置4kS1211滅火器4具,并設有遠距離啟動消防泵按鈕。設有專用消防電源。

　　l消防控制中心和報警系統:消防控制中心設在首層,24小時有專人值班,主要有以下功能:

　　(1)警報發出火災信號和安全指令,及直通消防隊的報警通訊設備。

　　(2)消防水泵啟動。

　　(3)控制電梯歸底。

　　(4)監控重點要點要害部位,及主要通道的安全情況。

　　(5)酒店在客房、餐廳、廚房、舞廳、機房等重要部位和其他火災危險性大的部位,分別設置感煙、感溫火災探測器,共XXX余只。

　　l部位火災撲救程序

　　1、酒店各部門要根據各自不同的工作性質,對照崗位認真組織員工學習滅火預案,并將預案內容學懂學透,更好的應用于實際滅火之中,達到人人熟知、熟練的目的。

　　2、當崗位發生火災后,當班員工要沿著、冷靜,立即使用就近的滅火器材進行撲救,同時報警(前臺問詢電話:“6114”或消防中心“6119"),取得增援直至將火撲滅。

　　3、若火勢較大,本崗位負責人應組織員工進行撲救,控制火勢蔓延,并給消防中心“6119”報警,同時組織疏散客人,待增援趕到后,由現場最高職位者組織滅火。

　　l消防隊員的組成

　　酒店發生火災后,在酒店當班的所有人員為撲救火災第一梯隊,接到電話或聞訊后立即趕到失火現場。在員工宿舍住宿的各部員工為第二梯隊接到電話或通知后立即趕到失火現場。失火部門經理為現場指揮員,其他部門經理在接到電話或通知后,立即趕到酒店按分工協助滅火。接到火警后各部門的任務:

　　(1)、EOD經理

　　1、夜間發生火災,EOD為火場最高指揮。

　　2、接到火警通知立即趕到火災現場組織所有在店員工撲救。

　　3、根據火警大小決定是否向消防隊報警求助。如有傷員同時報“120”。

　　4、必須熟悉酒店消防設施、設備情況,并能熟練操作(如消防水源、電源、器材、疏散、照明等)。

　　5、及時向總經理匯報火警情況。

　　(2)、前臺問詢電話員

　　電話員接到火警通知時,必須獲得報訊者的姓名,發生火災的地點和火情大小及報警者已采取的行動,報訊者的要求。電話員接到火警后,請按以下順序通知:消防中心、EOD值班經理、保安部、工程部、總經理和副總經理、失火部門、人力資源部及其它部門。所有人員在接到火警電話后,直接趕往酒店,到預案分工部位。前臺負責通知部門正職。副職及主管由部門負責人通知。第二梯隊由消防中心通知。前臺114電話和消防中心6119電話,通知火警要準確,不得接轉與火警無關的電話,要記錄通知人員的名單及時間。

　　(3)、總經理、副總經理

　　1、接到火警電話時判斷及決定是否需要消防隊的援助,如需要,立即批示消防中心值班員撥打市消防電話“119”.

　　2、總經理、副總經理,立即趕到消防監控中心,同保安部經理、工程部經理、EOD值班經理成立緊急滅火指揮部,權利如下:

　　1、在消防隊未到現場之前,如需要撤離,下令撤離;

　　2、在消防隊未到現場處理火警前,負責全面指揮及決策。

　　(4)、保安部

　　1、平時夜間要留一個班次的人員滿足基本的滅火需要。

　　2、接到火警后,當班主管或領班必須立即攜帶防護用具趕到火災地點。

　　3、召集有關部門的義務消防員利用飯店消防設施,開展自救工作。

　　4、各崗位保安按分工必須堅守工作崗位,執行安全保衛工作。

　　5、建立受影響樓層、疏散口和樓層周圍的警戒線,禁止任何非搶救人員進入樓層,負責保護現場,維持火場秩序,保證門道暢通。

　　6、發生火警后,消防中心的主要工作:監控員堅守工作崗位,隨時傳達滅火指揮部的命令;密切注意發生火災的樓層、將電梯歸底,并做好錄像;密切注意消防總控制柜的其它報警;如需撤離,應利用飯店的公共廣播,用中、英、日文進行撤離通知:

　　7、撤離時,應協助有關部門引導客人利用防火通道離開現場,禁止使用電梯,避免擠塞。

　　8、如果已通知消防隊,指定一名保安必須在大門等候,以便帶領消防人員前往火警現場。

　　9、全力協助消防隊進行滅火工作。

　　10、已疏散的客人及員工,沒有消防隊指揮人員的批準,不允許再進入危險公共區域。

　　11、保安必須阻止所有汽車的出入維護好車場秩序,保證緊急用途車輛的暢通。

　　(5)、工程部

　　1、平時安排值班要滿足緊急突發事件需求,保證水、電有專人控制。值班人員要熟悉酒店的消防水電的共給系統。

　　2、接到報警后,值班工程師及時委派一名員工前往水泵房開啟水泵和發電機房,配合滅火工作。

　　3、指令專人負責切斷起火部位的`電源,并迅速檢查安全出口燈,防火通道照明燈是否完好,做好撤離準備等。

　　4、與消防中心配合,確定在無人的情況下,及時切斷電梯電源。

　　5、檢查消防管道的各個閥門是否開啟;同時打開壓送風口和排煙口進行排煙。

　　6、值班工程師必須召集其部門義務消防隊員,在指定地點待命,隨時進行滅火,疏散工作。

　　7、工程部需與消防隊配合。提供建筑圖紙及按照消防隊的指揮,為消防救火提供便利等。

　　8、撤離后及時清點員工人數。

　　l交換站

　　1、交換站出現火情時,值班人員迅速趕到火災現場,若火勢不大,利用就近滅火器材進行撲救,同時報警�；饎萋�延無法控制時,立即轉移或隔離易燃易爆物品至安全地帶,以防發生連鎖反應。

　　2、迅速切斷電源。

　　3、接到報警后,部門經理、EOD、值班工程師應立即趕到火災現場,視火情決定是否全部或部分關閉飯店內的空調通風設備、各種電器設備,防止事態進一步發展,同時決定是否報警。

　　4、負責消防水泵、配電室等設備的人員迅速進入工作場地,并使這些工作設備處于良好工作狀態。

　　5、組織義務消防隊員火速攜帶防護用具、用品趕赴現場,敷設水帶,接通水源,全力投入撲救。

　　6、地下室空氣不流通,容易造成窒息,應做好防護措施。

　　7、立即轉移重要的工程資料和重要物資。

　　8、撤離后清點員工人數,到匯集點集合。

　　l配電室

　　1、當配電室發生火災后,當班人員立即關閉總電源。利用滅火器材進行撲救,同時報警。

　　2、部門經理、EOD、值班工程師接到報警立即趕到現場,組織義務消防隊員利用滅火器材及時撲救。如果火勢過大,迅速決定報火警“119”。

　　3、指派專人迎接消防車。如有傷員立即由部門經理、EOD報“120”急救中心。

　　4、及時提供配電室基本情況,配合消防隊全力進行撲救;

　　5、下令撤離時,應清點人數。

　　l房務部

　　1、接到報警后,部門經理必須立即趕到火警現場,穩定賓客情緒。如有受傷,立即安排醫療。

　　2、服務中心立即通知各樓層服務員關閉所有防火門并堅守工作崗位,同時提醒其準備好住客資料,并守候在電梯口和防火通道口,給疏散做好準備。

　　3、召集其部門的義務消防隊員,立即進行滅火、疏散工作。

　　4、接到需要疏散的指示后,客房部指令專人負責按下列程序進行安全有效的疏散:

　　(1)著火房間;

　　(2)相鄰房間及同樓層房間;

　　(3)著火層以上樓層;

　　(4)著火層以下樓層;

　　5、必須逐個檢查所有客房,通知客人按服務員的指引撤離到安全區域,服務員檢查確定無人的房間,在門上用粉筆畫“O”做記號;

　　6、組織撤離時,電梯間指派一名服務員,禁止任何人使用電梯,指導客人走疏散樓梯,做好火場內外的聯絡工作;

　　7、在撤離到安全區后,計算客人人數,與前臺核對;

　　8、如發現有客人和員工尚未撤離,必須通知消防隊的負責人

酒店安全制度13

　　標準程序:

　　1.酒店各部門應根據自己的工作情況，相應制定安全防盜措施。

　　2.以預防為主，不留漏洞，增強防范意識。

　　3.酒店各出入口的`保安值勤人員應嚴格認真工作，嚴禁無關人員進入酒店。

　　4.酒店各部門各崗位員工在工作中，下班前都應嚴格檢查自己的工作區域，辦公室門窗，文件柜，辦公桌是否已關閉妥當，重要文件、現金、器材是否已放在安全地方。

　　5.財務部門倉庫更應嚴格檢查，認真防范。

　　6.加強對停車場和公共區域的巡視，消除安全隱患。

　　7.服務中提醒客人保管好自己的私人財物，防止客人物品丟失。

　　8.留意客人在消費中出店時的情況，防止酒店物品丟失。

　　9.充分利用安全溫控系統，監控酒店各區域，防止和發現不良行為，確保安全。

　　10.各部門員工在工作中的巡視和保安巡視檢查，防止盜竊事件的發生。

酒店安全制度14

　　庫房安全管理制度的重要性不言而喻。一方面，它能有效降低庫存物資的損失率，減少企業的財務風險；另一方面，良好的庫房安全管理可以提升工作效率，避免因安全事故導致的生產中斷。此外，遵守相關法規，避免因安全問題引發的'法律責任，也是企業社會責任的體現。

酒店安全制度15

　　加強對員工的`消防知識教育，增強消防意識，嚴肅認真地開展防火檢查、巡查。

　　各班組管理人員每兩小時巡查一次，每天有各部門巡查一次，每月由保安部對重點要害部門檢查一次，每季度有消防安全成員統一檢查一次。

　　檢查線路（部門）：宿舍——庫房——廚房——餐廳——雅座。

　　巡查人員要認真負責，不能走馬觀花，敷衍了事，對確有隱情、隱患而未能查出，導致發生重大火災事故的，給予巡查、檢查人員適當經濟處罰并承擔相應的行政或刑事責任。

　　對查出的隱情、隱患，要立即檢查或報告，對違章操作人員或不安全因素要立即阻止。

　　積極配合安全消防機構和其他安全部門工作。對其提出的意見要積極匯報，對重大隱患要在期限內整改，確保安全運行。

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