酒店總經理崗位職責15篇(通用)
隨著社會一步步向前發展，各種崗位職責頻頻出現，制定崗位職責可以有效地防止因職務重疊而發生的工作扯皮現象。想必許多人都在為如何制定崗位職責而煩惱吧，下面是小編精心整理的酒店總經理崗位職責，歡迎大家分享。
酒店總經理崗位職責1
1、全面負責公司“精品酒店”輕奢系列項目開展；
2、組織項目建設單位招標，做好工程對接與推進工作；
3、負責籌建酒店項目規劃，對酒店項目的功能布局、業態分布、經營方向及投資回報評估等作出評估；
4、推動開展項目建設、開業籌備及運營管理等工作；
5、對負責項目公司投資開發目標負責，統籌安排項目的各項工作；
6、負責項目管理團隊的'組建、指導、培訓與績效考核。
酒店總經理崗位職責2
1、主持酒店的日常經營管理工作，組織實施公司決議，并完成公司年度計劃及發展方案；
2、對酒店日常工作提出建設性意見，提高酒店經營品質，開展酒店客戶拓展與維護工作；
3、組織制定公司的'年度計劃與年度預算，并確保公司經營目標的實現；
4、督導財務部健全公司財務管理制度，嚴守財經紀律，做好增收節支和開源節流工作，保證現有資產的保值和增值；
6、建立建全公司統一、高效的組織體系和工作體系；
7、確保公司在政府部門、有關企事業單位與國外企業等重要層面的良好溝通；
9、接受公司各項KPI考核,完成公司周期性考核指標要求。
酒店總經理崗位職責3
1、負責酒店前期籌備運營管理工作；
2、建立、健全酒店的組織管理系統，使之合理化、精簡化、高效化
3、負責實現酒店的營業收入指標和利潤指標。
4、負責落實酒店的預算和決算，向各部門下達年度工作指標。
5、負責做好酒店與各界人士的.公共關系，樹立酒店良好形象。
6、指導培訓工作，培養人才，提高整個酒店的服務質量和員工素質
酒店總經理崗位職責4
1、 向總經理負責，幫助總經理完成董事長下達的經營指標和工作任務。
2、 幫助總經理接待重要貴賓，建立良好的公共關系，廣泛聽取和收集來賓的看法，處理投訴，不斷改進工作。
3、 深化營業部門，檢查各項接待工作狀況。
4、 幫助總經理協調酒店各部門之間的.關系。
5、 幫助總經理對各部門主要管理人員進行考核、評估。
6、 負責審定公關宣揚、對外營銷、開拓客源市場安排，以及審定部門業務安排的實施細則，并督導這些安排的實施。
7、 開展調查探討，分析酒店經營管理狀況，隨時收集同行業和市場信息，制訂客源市場的開發安排，為總經理的決策當參謀。
8、 督導各部門制訂完成月度、季度、年度的工作酒店副總經理崗位職責安排、營銷目標等。
9、 駕馭當日預訂，了解當日的重要來賓的有關狀況和特別要求，做好打算工作，并親自參加，督導對貴賓的接待。
10、完成總經理交辦的其他任務。
酒店總經理崗位職責5
1、有多年的酒店經營管理經歷。
2、有極強的人際溝通協調能力。
3、有很強的分析能力、概括能力、解決問題的能力。
6、大學本科以上學歷。
7、擅長酒店營銷策劃、擅長酒店產品促銷者優先錄用。 1、有多年的.酒店經營管理經歷。
2、有極強的人際溝通協調能力。
3、有很強的分析能力、概括能力、解決問題的能力。
6、大學本科以上學歷。
7、擅長酒店營銷策劃、擅長酒店產品促銷者優先錄用。
酒店總經理崗位職責6
1.協助總經理執行酒店各項決議，完成總經理作出的經營計劃及總經理分配的各項具體工作。
2，檢查酒店管理制度，崗位責任制和服務程序的落實，執行情況。
3.按照總經理的分工安排，督導具體業務部門的服務質量達到酒店規定的.標準，并用量化進行考核，掌握酒店日常經營情況。
4、查閱酒店每日經營報表，發現問題及時報告總經理，采取必要措施給予解決。
5、根據總經理安排，主持召開每周經營例會或專項業務會議，對業務工作進行協調、調查。
6、就總經理提出的酒店長遠規劃和年度計劃提出合理建議，對業務市場及酒店經營管理方針發表見解，供總經理參考。
酒店總經理崗位職責7
崗位要求:
1)中大型連鎖酒店集團工作經驗或中大型度假休閑旅游酒店同崗位籌備經驗或具備五星級酒店籌備經歷;
2)本科以上學歷,相關管理專業,具有10年以上相關高層管理工作經驗;
3)熟悉酒店各個部門服務及管理流程;
4)善于管理和經營團隊,事業心強;
5)有較強的溝通、計劃、決策和綜合判斷能力。
酒店總經理崗位職責8
一、職責：
1、對總經理負責，負責餐飲部的全面工作。
2、貫徹執行總經理下達的各項工作任務和工作指示，對飲食的經營好差負有重要的責任。
3、制訂飲食部的營業政策、計劃。
4、主持日常飲食部的部務會議，協調部門內部各單位的工作，使工作能協調一致地順利進行。
5、擬定餐飲部每年的預算方案和營業指標。審閱餐飲部各單位每天的營業報表，進行營業分析，作出經營決策。
6、審閱和批示部屬各單位和個人呈交的報告及各項申請。
7、與行政總廚、大廚、宴會部研究如何提高食品的質量，創制新的'花*品種；制定或修定年、季、月、周、日的菜單式餐牌；制定食品及飲料的成本標準。
8、參加總經理召開的各部經理例會、及業務協調會議，建立良好的公共關系。
9、對部屬管理人員的工作進行督導，幫助他們不斷提高業務能力。
二、業務要求：
1、餐飲部經理屬酒店高層管理人員，要求對酒店業務的熟悉程度和管理水平同總經理一樣。
2、熟悉餐飲部門的業務，善于進行工作策劃，善于進行業務推廣和市場銷售。
3、餐飲部門在飯店里是直接對客人面對面服務的一個部門，客人流量大，口味和要求復雜，服務持續時間長，要求高，作為餐飲部經理要熟悉和掌握這項工作的規律和特點，認真督導管理人員和員工做好服務工作。
三、工作內容：
1、了解和掌握下屬各部門的情況，包括營業情況、員工的素質及技術情況，有的放矢地搞好管理工作。
2、制定所管部門的工作計劃，對各部門的工作進行督導。
3、抓好服務質量：
(1)巡查各餐廳及出品部門，進行工作指導，發現問題及時解決。
(2)在重要宴會和重點客人開餐前要按檢查宴會的要求進行細致的檢查，發現問題或不妥之處要及時改正。
(3)檢查各工種員工是否按*作規程進行工作，檢查他們的儀容、工作效率、技術的熟練程度、服務態度，督導他們保持較高的服務水準。
(4)與行政總廚抽檢食品質量。
(5)經常征求賓客對服務及食品質量的意見；妥善處理客人的投訴。
4、加強物資管理，提高經濟效益。
(1)了解和掌握食品原材料的市場價格，指導進行食品原材料的采購；根
據飲食業的旺淡季指導增減食品原材料的進貨額，避免脫銷或積壓，造成損失或浪費；熟悉庫存情況。
(2)指導生產部門和食品部加強食品的管理，不要讓食物發生霉壞變質。
(3)控制食品原材料及飲料的標準、規格和要求，控制成本和毛利率。
5、加強職工隊伍的教育和培訓工作，提高從業人員的素質。
(1)教育員工遵紀守法、服從領導、服從管理，培養和提高員工的酒店意識，自覺做好本職工作。
(2)了解和掌握職工的思想狀況，工作表現、業務水平和家庭狀況，有針對*地開展思想教育工作，幫助他們解決一些實際問題和困難，使他們有歸宿感、責任心和事業心。
(3)抓管理的重點是要抓好領班以上管理人員的管理工作，對他們嚴格培訓和嚴格管理是提高酒店管理水準和服務水準的根本保*。
6、按照食品衛生法規定，嚴格遵守衛生管理制度。制定個人，崗位，*作等方面的衛生標準，實行定期和不定期的衛生檢查，保*客人的飲食安全。
7、注意檢查*所的治安安全保衛工作。保*客人在*活動中的安全。
酒店總經理崗位職責9
1.負責集團旗下度假酒店的經營管理，領導各分店員工完成酒店的各項工作要求;
2.圍繞總部下達的利潤指標和各項工作要求，嚴格控制經營成本和各種費用開支;
3.負責酒店團隊的'建立、培養和管理，提高整個酒店的服務質量和員工素質;
4.全面負責安全管理，抓好食品衛生治安安全等工作，確�？腿撕蛦T工的人身、財產安全;
5.與公司總部進行日常的溝通協調工作，確保信息暢通、有效;
6.負責做好酒店與各界人士的公共關系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的內、外部形象;
7.完成公司交辦的其他工作。
酒店總經理崗位職責10
直接上級：集團總裁
直接下級：財務經理、房務總監、銷售經理、人力資源經理、餐飲經理、工程經理、保安經理、總辦主任。
職務說明：帶領全體員工努力完成各項經營、管理指標。全面提高酒店的服務質量和
管理水平，不斷提高酒店的經濟效益和社會效益。
崗位職責
1、確立酒店的經營計劃（月、季、年）、發展規劃及經營方針。制定酒店的經營管理目標，并指揮實施。
2、主持制定和完善酒店各項規章制度，建立健全內部組織系統，協調各部門關系，建立內部合理而有效的運行機制。
3、研究并掌握市場的變化和發展情況，制定市場拓展計劃和價格體系，適時提出階段性工作重點，并指揮實施。
4、全面負責酒店的市場拓展，人力資源開發和計劃財務工作。
5、負責重要客人的接待工作，保持與社會各界的廣泛聯系，塑造企業良好的內外部形象。
6、負責中層以上管理人員的培訓和使用，督導酒店的培訓工作。
7、發動廣大員工群策群力，搞好民主管理工作；關心員工生活，不斷改善員工的工作條件。
8、主持召開每日晨會，每周一高中級管理人員工作例會或部門經理會議，主持每月一次的員工對話會。
9、每月向集團以總經理報告形式匯報工作，完成集團交給的'各項任務。
素質要求：
基本要求：具有良好的職業道德和敬業精神，對企業有強烈的責任感。精通酒店管理業務，經驗豐富。善于學習，思想敏銳、超前，有開拓創新意識；講求效率，處事果斷，敢于競爭，勇于負責；作風正派，辦事公道，不徇私情。
自然條件：年齡30至60歲，身體健康，相貌端正。
文化程度：具有酒店管理專業或旅游大專以上文憑，有高級專業技術職稱。全面掌握酒店管理、服務方面的系統知識，對旅游業及其相關知識有全面的了解，并有自己的獨特見解。熟悉中外合資企業經營管理、經濟、財稅、安全等方面的法律法規及涉外法律知識。
外語水平：有熟練的英語聽、說、讀、寫能力。
工作經驗：具有五年以上酒店總經理或副總經理同等高級管理人員的管理經驗。
特殊要求：決策能力強，具有艱苦奮斗的精神，無家庭負擔，在實際經營管理中能夠團結帶動大多數人，具有較強的組織、協調管理能力。在同業務單位、社會各界進行溝通協調方面具有較強的公關能力，有7年以上的國際性酒店管理經驗者優先。
酒店總經理崗位職責11
1．全權負責處理酒店的全盤工作，領導全體員工努力工作，完成酒店所確定的各項目標并抓好直接分管部門的工作。
2．制定酒店經營方針、管理目標，領導制定規章制度和服務操作規范，規定各級員工的職責并監督執行，主持酒店會議，審批酒店對內、對外的重要文件。
3．負責規劃建設企業文化，營造良好的企業文化氛圍。
4．領導制定酒店系列服務價目，制定市場拓展計劃，檢查營業進度和營業計劃的完成情況，努力使酒店的經營業務順利進行。
5．建立健全酒店組織系統，使之合理化、精簡化、效率化，協調各部門及下屬之間的關系，創造一個高效率運行的酒店工作系統。
6．健全各項報表制度。閱讀分析每日、每周、每季的各種報表；檢查分析每月營業情況；督促和監督財務部門做好成本控制、財務預算等工作；檢查收支情況，檢查應收賬款和應付賬款，指導財務管理工作。
7．有重點地定期巡視公共場所及各部門工作情況，檢查服務質量，領導質檢工作。
8．與各界人士保持良好的公共關系，樹立良好的.酒店形象，并代表酒店接待重要賓客。
9．抓好思想政治教育工作，打造優秀的、團結的管理團隊。以身作則，關心員工，增強酒店凝聚力。
10．指導培訓工作，培養人才，指導各部門工作，提高酒店員工的素質和服務質量。
11．對酒店的設施設備維護保養及安全管理負責。
12．選聘、任免總監級（含）以下員工，對助理總經理的選聘和任免有相當的建議權。決定酒店的機構設置、員工編制及重要變革與人員變動。領導酒店各級員工的錄用、考核、獎懲、晉升、調動等工作。
13．負責與政務部門溝通聯系并保持良好的合作關系。
14．對上向公司董事會負責。
15．完成上級交辦的其他工作。
酒店總經理崗位職責12
領導制訂公司的發展戰略，并根據內外部環境變化進行調整
組織實施公司總體戰略，發掘市場機會，領導創新與變革
根據董事會下達的年度經營目標組織制訂、修改、實施公司年度經營計劃
組織實施財務預算方案及利潤分配、使用方案
資金運用情定期向董事會匯報經營戰略和計劃執行情況、負責與董事會保持良好溝通，
況和盈虧情況、機構和人員調配情況及其他重大事情
領導建立公司與客戶、供應商、合作伙伴、上級主管部門、政府機構、金融機構、媒體
等部門之間順暢的溝通渠道
領導開展公司的.社會公共關系活動，樹立良好的企業形象 領導建立公司內部良好的溝通渠道，協調各部門的關系
主持、推動關鍵管理流程和規章制度，及時進行組織和流程的優化調整
主持召開總經理辦公會，對重大事項進行決策
代表公司參加重大業務、外事或其他重要活動
負責處理公司重大突發事件，并及時向董事會匯報
領導人力資源部、財務部、投資管理部、辦公室等分管部門開展工作
領導建立健全公司人力資源管理制度，組織制訂人力資源政策，審批重大人事決策
酒店總經理崗位職責13
1、負責酒店的經營管理，領導各部門員工完成酒店的各項計劃目標；
2、圍繞公司下達的利潤指標和各項工作，編制酒店的預算和決算，嚴格控制經營成本和各種費用開支；
3、負責酒店團隊的建立、培養和管理提高整個酒店的服務質量和員工素質；
4、根據市場變化和發展，制定切實可行的市場營銷工作策略，并組織實施和有效控制；
5、負責安全管理，抓好食品衛生，治安安全等工作，確�？腿撕蛦T工的人身、財產安全；
6、與公司進行日常的溝通協調工作，確保信息暢通、有效；
7、負責做好酒店與各界人士的'公共關系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的內、外部形象；
8、關心員工思想和生活，不斷改善員工的工作條件；
9、完成公司交辦的其他工作
酒店總經理崗位職責14
1、能夠接受外派，門店地址基本位于浙江或者江蘇。
2、主持所在門店全面工作，對門店所屬各職能部門下達工作任務并指導、落實、檢查、協調。
3、組織分析本門店營業情況，制定各項經營計劃與預算并完成經營指標。
4、主持編制和完善所在門店各項服務規范和工作程序。
5、做好內外部協調工作及其他相關部門的溝通合作。
6、主持召開部門例會，組織，協調，指導和把控門店貫徹實施各項經營計劃并控制費用預算。
7、做好本門內部培訓工作，提升本門店員工各項工作技能，培養優秀員工。
8、嚴抓安全經營，做到人員零傷亡、火災零發生、重大物資零盜竊的安全“三零”標準。
酒店總經理崗位職責15
職責描述：
1、負責境外酒店產品的成本估算，制定出合理的市場價位，更新指定酒店的底價和房態，有效進行市場分析，成本分析和成本及風險控制，以創造收益；
2、跟酒店進行基礎維護工作，及時反饋酒店動態；
3、對明星酒店及潛力酒店產品進行月度、季度、年度收益分析，及時制訂策略，以提高各酒店產量和利潤；
4、負責所轄酒店產品的進銷庫存管理及渠道分銷管理；針對不同類型分銷商的運營模式和酒店產品特點對酒店產品進行多渠道分銷和差異化管理（包括但不僅限于定價、房控、條款設置）；
5、協助產品總監與境外酒店進行合作磋商，維護與境外酒店的合作關系；
6、協調公司預訂部、財務部與境外酒店的溝通事宜。
職位要求：
1、具有大專以上學歷，英語四級以上，聽說讀寫熟練；
2、思維靈活，有良好的邏輯思維和計算能力；
3、具有優秀的`協調能力和溝通能力；
4、態度積極主動，學習能力強。
公司將提供：
1，豐厚的業績提成（上不封頂，多勞多得）
2，系統的職業培訓（部門負責人及培訓師是來自國內和國際品牌酒店的銷售總監）
3，廣闊的發展平臺（每個職位都有明確的上升空間）
4，出國工作的機會
職業發展方向：
產品收益專員——收益經理——收益總監
或者
產品收益專員——產品采購經理——產品總監——大區總監
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