酒店個人總結15篇(通用)
總結就是把一個時間段取得的成績、存在的問題及得到的經驗和教訓進行一次全面系統的總結的書面材料,它可以給我們下一階段的學習和工作生活做指導,我想我們需要寫一份總結了吧。那么我們該怎么去寫總結呢?以下是小編收集整理的酒店個人總結,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
酒店個人總結1
不知不覺在這個酒店已經做了有一年時間,從剛開始對前臺一無所知到現在獨擋一面,我相信這里面除了我自己的付出與努力,更離開酒店給我所帶來的培訓,以及老員工和領導對我支持。一年時間里我學到了好多,“客人永遠是對的”這句服務行業周知的經營格言,在這里被發揮到了極致。以下是我今年的工作總結。
一、酒店經營理念
酒店為了達到一定的財務目標,不但要客人的物質需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做為酒店的經營者,往往對客人的要求,只要在不觸犯法律和違背道德的前提下,都會最大化滿足客人。所以從入職培訓就會為員工灌輸:“客人永遠不會錯,錯的只會是我們”,“只有真誠的服務,才會換來客人的微笑”。我一直堅信顧客就是上帝的道理,總是在盡可能的把我自己的服務做到極致。
二、對前臺工作的認識
酒店前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結算,當然,這當中也包括了為客人答疑,幫客人處理服務要求,電話轉接等服務。酒店的前臺,工作半次分為早班、中班和通宵班三個班,輪換工作,其中一人為專職收銀,另外兩人按照實際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松,既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀,一人登記推銷,另一人負責其他服務和聯系工作。而且還可以緩解收銀的壓力,讓收銀可以做到頭腦清明,不出錯。最重要的是,這樣的.工作方式,可以很快讓新人獲得經驗,在工作量小的時候由帶班同事指導,工作量大的時候又可以更多的吸收經驗,迅速成長。
三、加強業務培訓,提高自身素質
前廳部作為酒店的門面,每個員工都要直接的面對客人,員工的工作態度和服務質量反映出一個酒店的服務水準和管理水平,因此對員工的培訓是我們酒店的工作重點。我們定期會進行接聽電話語言技巧培訓,接待員的禮節禮貌和售房技巧培訓,以及外語培訓。只有通過培訓才能讓我在業務知識和服務技能上有進一步的提高,才能更好的為客人提供優質的服務。
四、加強我的銷售意識和銷售技巧,提高入住率
前廳部根據市場情況,積極地推進散客房銷售,今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案,接待員在酒店優惠政策的同時根據市場行情和當日的入住情況靈活掌握房價,前臺的散客有了明顯的增加,入住率有所提高,強調接待員:“只要到前臺的客人,我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨,爭取更多的入住率。
五、注重各部門之間的協調工作
酒店就像一個大家庭,部門與部門之間在工作中難免會發生磨擦,協調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門,它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關系,如出現問題,我們都能主動地和該部門進行協調解決,避免事情的惡化,因為大家的共同目的都是為了酒店,不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。
酒店個人總結2
回望過去這一年里的工作,盡管在許多方面都還不盡人意,但是比照下來,自己始終都在一步步的成長,提升,F在一年的時間過去,我在此對過去一年自己的工作做總結,盼望自己能從中吸取閱歷和教訓,在下一年的工作中連續努力!20xx年我的工作總結如下:
作為一名新人,在這工作前期的這段時間里,我受到了同事們不少的照看,以及領導在工作中培訓和熬煉。
在學習和培訓中,我跟著前輩一起工作,學著如何完成自己的工作,如何做好自己的工作。短短x周的時間,我努力的跟著前輩的腳步,做到不懂就問,嚴格的要求自己的工作,不在工作中偷懶和馬虎,嚴格的根據酒店的規定完成自己的客房整理工作。
在努力的完成了自己的工作之后,我最終得到了領導的認可,有了自己負責的客房區域。但是在工作中我并沒有因此放松,反而由于自己單獨負責,更加嚴格的要求自己,力求在最短的時間里將工作完成的最好。
在過去的'工作中,我始終努力的學習工作的核心效勞理念,以此為中心,不斷的完善自己的效勞思想。在工作的時候,為顧客著想,以顧客的心態去對待自己的工作,不斷的提高自我要求。
在思想的學習中,我提高了自己的效勞意識,提升了自己的效勞態度,得到了領導和顧客的鼓舞。在今后的工作中,我也會緊跟酒店的進展,不斷的更新自己的思想。
在這一年中,自己的缺乏也特別的明顯。對工作的不夠熟識,以及對酒店的狀況不夠了解,導致我在工作中經常找不到地方,或找不到人。這些導致在工作中耽擱了不少的時間,在下一年的工作中,我會更加努力的去了解酒店,不會再犯下這樣的錯誤。
過去一年的工作終將成為歷史,將來還有無限的前路在等著我,我會努力的學習和提升,讓自己成為一名精彩的客房效勞員。
酒店個人總結3
在政管系多名老師的努力聯系下,我們旅游、酒店管理專業的七名學生有幸進入--酒店,進行我們為期9個月的專業實習。我班近20名同學參加了酒店的面試,初次接觸社會的我們第一次感受到了競爭的激烈,以下是我的第三季度工作總結。
一、準備工作
雖然我們只在酒店進行為期一個月的實習,但酒店還是按正規的實習生對我們進行了系統的培訓,培訓工作分為三大塊:
第一是人事部的崗前培訓,進行了四個課時的室內培訓和游覽培訓,主要是介紹酒店的概況,同時也對我們進行了員工素養及酒店管理制度的培訓,這讓我們對工作有了大概的了解;
第二是消防安全意識培訓,酒店特別安排了工程部的經理助理為我們現場講解授課,讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統的了解;
第三是業務技能培訓,這一培訓貫穿著我們實習的一個月,由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導,一個月的實習讓我們對部門工作有了基本的了解,這也得益于酒店系統而全面的培訓。這些培訓對于我們以后的學習和工作都是非常有用的。
我們實習的單位——酒店是一所成立于1987年的老牌四星級涉外酒店,酒店管理先進,客源市場廣闊。其餐飲部大致分成如下幾個部門:中餐部(包括漓江廳、七星廳和多功能廳)和西餐部(包括酒吧和自助餐廳),我和同行3名同學的工作崗位就是中餐部的漓江廳。漓江廳是--酒店最大的也是最主要的一個餐廳,主要承擔的是團隊客人和散的用餐,有時候也承辦大型的宴會和其他活動,餐廳員工有將近20人,包括主管一名和若干領班及服務員數名,工作比較繁忙。
二、實習過程
中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門,因為酒店并沒有給服務員們制定具體的崗位職責和工作描述,在剛剛走進工作崗位的幾天,我們就像無頭蒼蠅,完全不能領會工作的流程和要領,只是聽從領班和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好,主管還專門為我們每人安排了兩名師傅,負責引導我們的工作。在后面的日子里,我們基本都能熟練各項工作了。
我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外,也得兼職勤雜工,扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實習生的上班時間是7小時工作制,每周休息一天,主管根據我們的需要,為我們排了兩頭班,即上午上3個半小時和晚上3個半小時,這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的具體時間是不確定的,經常根據實際情況加班加點,但是加班時間都有記錄,適當的時候會有補休,雖然沒有加班費,但我覺的這種制度還是很靈活合理的。
酒店員工都是穿著工作服的,由酒店統一發放換洗,但我認為酒店的.服務員制服太過簡單而且比較陳舊,常有破損的現象。不過令我欣慰的是:酒店的員工大都是熱情友好的,不管哪個部門,他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬;在勞累之余,同事們的一個甜美的微笑,一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動;在休息和飯堂進餐的時候,我們都會聚在一起聊天,分享彼此的感受,就像一家人;而管理層中的幾位經理也很和藹,沒有什么架子,但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發發脾氣。
在服務過程中,我們接觸到了形形色色的客人,在工作中既受到過客人的嘉獎,也曾招受客人的投訴,由于--酒店是一所老牌的涉外星級酒店,擁有極為豐富的海外客源,所有餐廳的大半數客人都是外國人,在服務的過程中,我們提高了英語口語水平,增長了見識,開闊了視野。
三、心得看法
以上是我在實習過程中的一些感受,進而也談談在這一個月來我對--酒店的經營管理過程中出現的一些問題的個人看法:
1、各項規章制度落實不是特別到位。所有高星級酒店的管理制度其實是大同小異的,關鍵是要看誰落實的怎么樣,效果怎樣。--酒店的各項規章制度也很完善,但我個人認為貫徹的就不是很好,比如酒店規定在酒店公共區域員工一定要用普通話交流,但是實際情況是桂柳話還是員工的主要交流方式,甚至是在有客人的情況下,使用桂柳話的員工大有人在,畢竟--酒店是一個涉外的高星級酒店,服務需要標準化,所以我覺得建立一套規范的服務執行和監督機制是酒店管理的一個當務之急。
2、加強對餐廳衛生的管理和監督。曾經在網上看過一個調查,有70%的人對酒店的餐飲衛生不放心。在餐廳實習的一個月的時間里,通過自己的切身體會,也確實感受到了其中的問題。據我觀察,餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛生要求的條例,而且員工的衛生意識也并不是很強,如沒有養成經常洗手的習慣。
3、建立一套公開透明的激勵機制和晉升制度。據我了解,很多老員工工作的時間已經很長了,個人服務意識和技能也達到了非常高的水平,但是由于酒店的相關機制的限制,他們并沒有獲得什么激勵和晉升,而個別員工表現的并不是很好卻能依舊留在原職;另外酒店的激勵機制中也過多的注重于物質上的激勵(最多也只是發錢),事實上,除了傳統的'獎懲激勵外,還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。
4、樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業文化。一個民族有它自己的民族文化,一個企業同樣也需要有它自己的企業文化。在一個月的實習過程中,我發現--酒店似乎并沒有一個深入人心的文化核心(可能是我工作的時間太短了),即員工在里面沒有一個統一的堅定的信念,似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作,工作的積極性不夠,而且工作缺少創造性。
四、總結
酒店實習的日子結束了,這次酒店實習也是本人的第一次專業見習?偟膩碚f,在這些日子里自己確學到了不少的東西:除了了解到餐飲的服務程序和技巧,也學會了如何調整自己的心態,如何處理好自己的利益和酒店的利益,如何處理好同事之間的人際關系,如何與顧客打交道;同時,更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識;更為重要的是,在一個月的工作中,我深刻地體會到了酒店行業的艱辛,也看到酒店發展的前景,更加明白了自己以后學習的方向和側重點。
最后感謝老師的幫助,感謝--酒店能給我們提供這樣難得的實習機會,在此祝愿--酒店能夠越辦越好,學院越辦越好。
以上就是我此次暑期社會實踐的一些感受和想法,請領導審閱。
酒店個人總結4
20xx年上半年餐飲部在酒店領導的正確領導下、餐飲部員工的全體努力下,20xx年上半年比往年經營收入提升了近十三個百分點,整體服務水平,出品質量逐步提升,現將內容匯報如下:
一、經營分析
、、20xx年上半年餐飲部共完成營業指標:3466026元,其中中餐廳:2062635元,西餐廳:1403391元。
、、20xx年上半年餐飲部共完成營業目標3072953元,其中中餐廳:1912158元,西餐廳:1160795元。與同期相比20xx年上半年有了明顯的提升,效益提升率為12.8%,這跟酒店領導的正確指導,部門員工的辛勤努力以及部門之間的相互配合是分不開的。
二、接待工作
宴會接待:上半年共接待大型宴會59次,其中包含婚宴22次,監局會議及用餐20次,自助餐團隊9次,會議用餐8次。
婚宴中在領導的親身指導下,餐飲部按照接待計劃,各項工作專人負責,廚房由廚師長諸汝云負責提前備菜,列菜單,做到菜品精細,衛生。前臺全員到位,婚宴服務中定員定位,要求服務規范,保證接待圓滿完成。
下半年截止XX月份,現預定婚宴26次,會議18次,宴會9次,餐飲部將在此基礎上繼續營銷宣傳,做好服務的同時增多預定。
三、內部管理
餐飲部是酒店人員較多的部門,管理復雜。在領導的指導下,部門針對員工紀律、崗位制度等,明確提出一切按程序,凡事須提前申請的原則進行嚴格的管理,同時積極與員工溝通,了解每一名員工的工作動態,根據上級指示制定員工歸寢條例,杜絕晚歸寢現象,同時與請假制度相結合,實現了寢室管理的改善。自四月中旬接受餐飲部工作以來,把“提升員工服務、增多客人滿意度”作為工作重點,從近三個月來的實際考評來看,員工無論從禮節禮貌、服務意識還是溝通理解都有了極大的提升。
、、員工培訓
“培訓是基礎,實踐要提升”,自接手餐飲部工作以來,部門進行培訓幾十次,前廳從員工的走姿、站姿、端托、擺臺現場演練、禮儀禮貌、酒水、菜品知識等各個方面進行細致化培訓,同時把“餐飲六大技能”進行細化,拆分到每一個細節對員工進行教授,同時邀請廚師長對員工進行從菜品的選料、烹調到成品的專業化講解。
廚房每天一次整體例會,針對上一天的工作進行總結,廚師長針對客人反饋及投訴實地講解菜品的出品程序及要求,嚴把質量關,并組織廚師不定期外出考察學習,在保證酒店原有杭幫菜特色的情況下做到推陳出新。
從這幾個月的實際情況來看員工整體水平有了較大提升,但還有很多不足,此項任務也將作為下半年的重點工作之一來抓。
、、統一思想、端正作風
部門每一次培訓前都將進行宣傳教育,把“酒店是我家,發展靠大家”從一句口號變成一種精神,要求每一名員工“品才兼優”提升集體榮譽感和思想道德水平。并按照酒店“能者上、平者讓、劣者下”的用人原則,與人力資源部配合對每一名員工進行考核,對于熱愛酒店、積極工作的員工給予表揚,并在員工包房輪換中給予一定的優先考慮;對于缺乏工作態度、紀律散漫的員工加強溝通,加強培訓,轉變其思想,端正態度以期縮小與優秀員工之間的差距;對于工作態度消極,不服從領導的給予嚴肅處理,并樹立典型給予所有人以警示。
、、資產的管理
20xx年總結以往經驗,施行區域物品定位,落實到個人,嚴格要求員工愛護酒店資源,并與財務部門配合每月進行徹底清點,嚴把出庫和破損,避免出現資產的流失。
、、客戶檔案制度
針對于來消費的?、老客以及協議單位和VIP客人,餐飲部建立賓客檔案,詳細記錄客人姓名、單位、聯系電話、飲食喜好、風俗禁忌以及消費標準和結算方式等,并要求每一名服務員對這些重要客人做到“識人知名”即:牢記客人的.相貌,當客人第二次來店時能第一時間喊出客人的姓氏和職位,以增多客人的親切感和自豪感。
、、營業記錄分析
每日由當值領班協助迎賓員做好當日的餐飲營業記錄,并針對客人級別加以劃分,作為每日餐飲部例會的一項分析內容,同時作為新客的跟蹤和關注,當新客消費頻率或消費金額達到一定標準,作為依據補充到客戶檔案當中去。
四、安全培訓
安全是營業的前提。餐飲部要求當值管理人員每日早、中、晚三次營業區域安全檢查,從水、電、廚房出品和餐具消毒幾個方面進行嚴格把關。
、、部門不斷開展對新舊員工的安全培訓,提升員工的安全意識。
、、前廳要求餐具消毒,不定期進行餐具衛生檢驗,以保證客人的用餐安全。
、、廚房灶間內做到食品保存分類,并標示,各類食品按品名專箱專用,嚴禁成品與半成品混放。做到了無論大小會議24小時留樣工作,避免食物中毒現象發生。
、、積極參加酒店組織的各類安全培訓,讓每一名員工把安全意識融入到日常工作當中去。
五、下半年工作計劃
20xx年上半年,餐飲部已經取得了不錯的開端,下半年更是大連地區的旅游旺季、宴會和企業聚會的高峰期,餐飲部爭取在上半年的基礎上取得更大的成績。具體計劃如下:
、、在保證安全的前提下,做好餐飲接待工作。
、、加強員工培訓,針對禮儀接待等薄弱環節,進行加強培訓,施行健全的獎罰制度,及時組織廚師外出學習,多創新。
、、補充健全賓客檔案,建立完整的VIP接待流程。
、、加強宴會服務的管理和督導,制定健全的宴會服務流程。
、、針對七月份之后的謝師宴,制定完備的宴會菜單,做好營銷宣傳工作。
、、提前準備中秋節月餅營銷工作,增多客戶反饋服務,做好餐飲客戶的維護和聯系。
、、完成餐飲部餐廳改造和餐具健全,加強員工的推銷意思和海鮮類培訓。
、、落實“全員營銷”方針,加強部門之間的溝通,取長補短,爭取把工作做到更健全,更到位。
酒店個人總結5
光陰似箭、歲月如梭,轉瞬之間一年過去了,新的一年已經起先;仡櫼荒陙淼墓ぷ,本人在酒店和辦公室的正確領導下,在各兄弟處室和同志們的大力支持和主動協作下,我與本科室人員團結奮進,開拓創新,為酒店的財務工作供應了優質的服務,較好地完成了各項工作任務,F將本人一年來的工作狀況進行簡要工作總結。
一、加強政治業務學習,努力提高自身素養
我深知作為財務工作人員,肩負的任務繁重,責任重大。為了不辜負領導的重托和大家的信任,更好的履行好職責,就必需不斷的學習。因此我始終把學習放在重要位置。自己無論是在政治思想上,還是業務水平方面,都有了較大提高。工作中,能夠仔細執行有關財務管理規定,履行節約、勤儉辦社;到處領先垂范,廉潔勤政,務實開拓。
二、愛崗敬業、堅持原則,樹立良好的職業道德
在工作中,自己根據發展要有新思路,改革要有新突破,開放要有新局面,各項工作要有新舉措的要求,在工作中要能夠堅持原則、秉公辦事、顧全大局,遵紀遵守法律,遵守財經紀律。仔細履行會計崗位職責,一絲不茍,忠于職守,盡職盡責的工作,工作上踏實肯干,聽從組織支配,努力鉆研業務,提高業務技能,盡管平常工作繁忙,不管怎樣都能保質、保量按時完成崗位任務,主動利用會計的優勢和特長,給領導當好參謀。
合理合法處理好一切財會業務,對辦公室全部須要報銷的單據進行仔細審核,為領導審批把好第一關,對不合理的票據一律不予報銷,發覺問題剛好向領導匯報,仔細做好會計基礎工作,仔細審核原始憑證,會計憑證手續齊全、裝訂整齊符合要求,科目設置精確、帳目清晰,會計報表精確、剛好、完整,定期向領導匯報財會業務執行狀況,并能協調好會計中心與各酒店之間的關系,除按時完成本職工作之外還能完成一些臨時性工作任務。
三、合理支配收支預算,嚴格預算管理
酒店預算是酒店完成各項工作任務,實現安排的重要保證,也是酒店財務工作的基本依據。因此,仔細做好酒店的收支預算具有非常重要的意義。為搞好這項工作,依據酒店的發展實際,既要總結分析上年度預算執行狀況,找出影響本期預算的各種因素,又要客觀分析本年度國家有關政策對預算的.影響,還要廣泛征求各部門看法,并多次向領導匯報,在現有條件下,在國家政策允許范圍內,挖掘潛力,多渠道主動籌措資金,本著“以收定支,量入為出,保證重點,兼顧一般”的原則,使預算更加切合實際,利于操作,發揮其在財務管理中的主動作用。充分發揮了資金的運用效益,確保了酒店各項工作的順當完成。
四、重視日常財務收支管理
收支管理是一個酒店財務管理工作的重中之重,加強收支管理,既是緩解資金供需沖突,發展事業的須要,也是貫徹執行勤儉辦一切事業方針的體現。為了加強這一管理,我們建立健全了各項財務制度,這樣財務日常工作就可以做到有法可依,有章可循,實現管理的規范化、制度化。對一切開支嚴格按財務制度辦理,對一些創收主動進行催收,使得酒店能夠集中財力辦事業。
通過財務科仔細落實執行,收效特別明顯,在經費相當吃緊的形勢下,既保證了酒店一系列正常業務活動和財務收支健康順當地開展,又使各項收支的支配運用符合事業發展安排和財政政策的要求,極大地提高了資金的運用效益,達到了增收節支的目的。
酒店個人總結6
歲月如梭,光陰似箭!我伴隨著西雅國際大酒店穩健的步伐又成長了一年。西雅就像一個大家庭,聚集了我們這群有緣有志之人在一起揮灑汗水!我們上下協作,團結一心,希望能讓西雅在新的一年里迎接一個更紅的春天!工作是在不斷努力和總結中才能換回進步的,作為西雅客房部基層管理人員的我,更應該做好自己的工作總結和計劃,才能認清新的發展方向接受新鮮科學的發展思路。下面是全年工作總結和計劃:
1.在工作中做任何事都要按程序規范化操作。當前我部門有新員工的注入,在工作中難免會出現這樣那樣的小插曲,這些問題的根源基本上都是未按工作程序操作,因此要加強對新員工的培訓。作為一個基層管理領班也要對他們做好現場督導和指導,保證每個新人都熟練掌握工作技巧后上崗能獨立上崗。從而避免日常工作中出現失誤導致客人投訴,影響服務質量和公司效益。
2.對上級安排的工作要正確迅速的傳達給下級,并做好檢查工作?瓷先ミ@是一項很簡單很容易完成的工作,但往往在執行的過程中會現出問題。作為一個領班做好上下級間工作橋接是有益于團隊團結、提升工作效率的關鍵。
3.酒店設施設備的保養工作。酒店的'設施設備都是實物,都會出現各種不同程度、人為或非人為的損壞和老化現象,因此在平時的工作中要對各種家具、工具定期排查和有效的養護。對不是我部門養護設施設備要做好督促工作,如滅火器的看管與更換,與其他各個部門緊密合作。
4.留住回頭客和長包房及發展新客源。
1)增加對客人的拜訪力度,對客人的意見進行匯總總結。
2)提升服務質量,提供一些個性化服務,使客人有一種賓至如歸的感覺。
3)與前臺的緊密聯系和配合,如需要客房的能準確快速地反應。
5.資源節約方面?梢栽囍鴮⒖蛻粲檬S嗟娜沼闷坊厥,作為清洗用品,定時關燈開燈,為公司節約資源同時也是為我們員工省錢!
6.業務與理論的提升才算綜合能力的提升。我會抽出工作之余的時間學習一些理論知識,逐步提升自身的能力與素質。最后,愿我們酒店這一和諧的大家庭在新的一年里,更加團結互愛,共同書寫西雅嶄新的篇章!
酒店個人總結7
在過去的幾個月中,我有幸在集團的引導下,并得到了部門領導的關心和同事間友好合作的幫助,我的工作和學習取得了顯著進步。我非常感激能夠繼續為您工作的機會,并在此總結我試用期作為酒店前臺員工的經驗:。
一、加強業務培訓,提高自身素質
在前臺主管,在領班和同事的熱心幫助下,我不斷提升了業務技能。作為酒店前廳部門的一員,直接面對客人的工作使我深刻意識到員工的工作態度和服務質量對酒店形象及管理水平的重要性。尤其作為前臺的.核心部門,我深知自己的責任重大,任何疏忽都可能給酒店帶來經濟損失。
在職場中,我始終保持認真負責的態度,努力做好每一項工作。我積極主動地向其他同事學習專業知識,以提升自己的業務水平。只有這樣,我才能不斷提高自己的業務知識和服務技能,為客人提供更優質的服務,給他們帶來驚喜和滿意。
二、“開源節流,控制成本”從小事做起,從我做起
“開源節流,“增收節支”是每個企業不懈的追求。在部門領導的帶領下,我們積極響應酒店的號召,開展節約節支活動,合理控制成本。為了節約費用,我們采取了一些創意舉措。例如,我們尋找到廢舊的歡迎卡并重新利用,作為酒店內部人員的使用工具。此外,當需要帶客人參觀房間時,我們還將這些廢舊的歡迎卡用于裝載鑰匙,從而減少對新歡迎卡的使用,進而為酒店節約開支。
我們會將打印過的報表紙重新利用,用于打草稿。同時,在盡可能的情況下,我們會選擇雙面打印各種報表。通過這些控制措施,我們將為酒店的收入創造做出前臺應有的貢獻,并以自己微薄的力量盡一份責任。
三、加強自身的銷售意識和銷售技巧,提高住房率
在部門領導的培訓幫助下,我學到一些銷售上的小技巧。怎樣向客人報房價,什么樣的客人報何種房型的房價,如何向有預定的客人推薦更好的房型等等。
在這里我要感謝我們的部門領導毫無保留的把這些銷售知識傳授給我們。在增長我自身知識的同時,我也積極地為推進散客房銷售做出我自己的一份努力。只要到前臺的客人,我都想盡辦法讓客人住下來,以此爭取更高的入住率。
四、注意各部門之間的協調工作,和同事友好相處
酒店就如同一個大家庭,不同部門之間難免會在工作中遇到一些小矛盾。作為酒店的中樞,前臺與餐飲、銷售、客房等各個部門都有著緊密的合作關系。
所以在日常的工作生活中,我時刻注意自己的一言一行,主動和各部門同事處理好關系,尊重別人的同時也為自己贏得了尊重。家和萬事興,只有這樣,我們的酒店,我們的集團才能取得長足的發展。
酒店個人總結8
已經到了第四季度,馬上面臨著新的一年新的工作,酒店人也都面臨著如何盤點20xx年,總結20xx年自己的工作,如何比較全面的做好20xx年的工作總結,圓滿的給20xx年工作畫一個句號,不僅僅代表你個人的總結能力,同時也能夠比較客觀的體現出20xx年工作的業績和不足。
年度工作總結分為兩個部分,一部分是個人總結,一部分是部門總結。
一、20xx年度工作概況
概括性對20xx年工作進行盤點,把核心工作做以方向性與結果性的說明,同時要強調團隊的價值和作用。
二、20xx年度工作成績
需要用數據表明你的業績,或者有事實依據。比如,發展協議客戶,有效協議客戶數量,前廳發展會員數量等。
同時需要分析工作成績的`取得是通過自己如何努力?同事如何協助完成的?在主客觀因素上面需要表面清楚,那些因素是取得成績的核心因素。
三、20xx年度工作不足
工作不足也是自己工作的短板或者是能力的短板,在這個方面需要客觀的講清楚。這個方面也是20xx年自己改善提升的一個方向。
四、20xx年工作總結
對以上工作內容進行重點梳理和強調。
五、20xx年工作計劃
在20xx年工作計劃中,需要明確自己的目標,努力的方向,及具體行動步驟和自己改善上一年不足的措施。
對于部門的總結,需要更多的體現部門團隊的價值和作用。所以,在編寫的時候要很具體的把核心內容講清楚。整個提綱的綱目是相同的,主要的差別在具體內容方面。
只要結合20xx年的工作計劃和體現的業績就可以。
年度工作總結是一項很重要的工作,同時也是衡量管理者個人管理能力的一項指標。也是承上啟下不斷進步的一項工作。
酒店個人總結9
了讓酒店更好的發展,讓我們能夠更好為客戶服務,酒店銷售部做了如下的工作總結:
一、人員調整
酒店銷售部劃開前臺等崗位,僅銷售人員上半年就有xx名,是同規模星級酒店的2倍多。酒店總經理班子分析原因,關鍵是人,是主要管理人員的責任。因此,酒店果斷地調整了銷售部經理,并將人員減至xx名,增強了留下人員競爭上崗意識和主動促銷的工作責任心。
二、渠道拓寬
銷售部原來分解指標因人而定,缺少科學依據。酒店下達的經營指標卻難如期完成。針對上半年出現的缺少市場調研、合理定位、渠道劃分種。種問題,總經理班子在調整了部門經理后,研究通過了下半年度的“銷售方案”。其中在原有協議公司、網絡訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎上,拓展增加了會展、團隊、同行、會員卡等渠道,設渠道主管專人負責,并按各渠道客源應占酒店總客源的比例,相應地按比例分解指標。這樣,一是劃分渠道科學,二為分解指標合理,三能激勵大家的工作責任心和促銷的主動性,四可逐步再次減員增效,五則明顯促進了銷售業績的提升。
三、房提獎勵
根據本酒店市場定位為商務型特色酒店,以接待協議公司商務客人和上門散客為主,以網絡訂房、會展團隊等為輔的營銷策略,總經理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經驗,制定了對銷售部前臺接待人員按高出協議公司價售房后予以一定比例提成的獎勵。這一房提獎勵政策,極大地調動了前臺接待員促銷熱情和服務態度,使酒店上門散客收入由上半年萬元升至下半年萬元,升幅約為xx%。
四、窗口形象
銷售部前廳除充分利用酒店給予的`房提政策,加大促銷力度外,還特別重視塑造酒店的窗口形象。
其一,合理銷控房間,保證酒店利益最大化。例如,在今年的車展、房展期間,合理的運作,保證客人的滿意,也保證了酒店的最大利益,連續多天出租率超過100%,而平均房價也有明顯的提高。
其二,完善工作流程,確立各種檢查制度。加強對前廳在接待結帳、交接班等工作流程上的修訂完善,尤其是結帳時采用了“賓客結算帳單”,減少了客人等待結帳的時間,改變了結帳的繁瑣易錯。加強主管的現場督導。通過增加主管去前臺的站臺時間,及時解決了客人的各種疑難問題,并對員工的微笑服務方面起到了檢查督導作用。加強主管和領班的雙檢查工作。要求主管和領班對每天每班的戶籍登記等檢查并簽字,增強主管、領班的責任心。今年戶籍登記、會客登記、上網發送等無發生一起錯登漏登現象?傊,前廳部在總經理的帶領下,層層把關,狠抓落實,把握契機,高效推銷,為酒店創下了一個又一個記錄,上門散客由原來占客房總收入的xx%提高到xx%,最高日創收為xx元,最高日平均房價為xx元;全年接待賓客xx萬人次,接待外賓xx_萬人次。
五、投訴處理
銷售部尤其前廳崗位,是酒店的門面崗位,也是客人咨詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著“賓客至上、服務第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨,從部門經理到主管、領班,直至前臺接待人員,除了能做到禮貌待客、熱情服務外,還能化解矛盾,妥善處理大大小小的客人投訴。一年來,銷售部共接待并處理賓客投訴約起,為酒店減少經濟損失約元,爭取了較多的酒店回頭客。
此外,銷售部按酒店總經理班子的要求,開始從被動銷售到主動銷售、從無序工作到有序工作、從低效談判到中效談判、從無市場調研分析等無基礎管理到每月一次市場調研分析和客戶送房排名等等,直接贏得了銷售業績的顯著回升。下半年共創收xx萬元,比上半年增額xx萬元,增幅約為xx%。
六、以改革為動力,抓好餐飲工作
1、績效掛鉤。餐廳雖然是酒店的一個部門崗位,但在管理體制上率先進入市場軌道,績效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行,即將餐廳的經營收入指標核定為xx萬元/月,工資總額控制為xx萬元/月。在一定的費用和毛利率標準下,若超額完成或未完成營收指標,則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應比例名額。這種績效掛鉤的做法,一方面給餐廳廚房的管理者、服務員、廚師等人員以無形的壓力,思想工作欠缺或管理不得法等還會帶來一些負面的影響;另一方面,卻使大家變壓力為動力,促進餐廳、廚房為多創效益而自覺主動地做好經營促銷工作。如餐廳增開夏季夜市、增加早餐品種等等。
酒店個人總結10
眨眼間,20xx年就結束了;仡櫸20xx年作為酒店保潔員在酒店里工作的一年,感觸頗多,因為這是我第一次體驗保潔員的這個身份。所以這其中的心路歷程還是經歷蠻多變化。但是總的來說,這一年收獲也挺多。所以現在就以我在酒店里這一年的工作經驗來做此總結。
一、心態上的變化
我在來到酒店之前,我家人都是很反對的,因為他們覺得到酒店當一個保潔員是一件很沒面子的事情,而且還都是干一些體力活,會很辛苦。但是我一個大活人老是呆在家里,也挺難受的,還不如出去找點事情干。但是又因為我的年齡比較大,也就沒有什么工作經驗,所以我就只能從事一些簡單一些體力活的工作。所以就來到了我們酒店里,當了一個保潔員。起初剛入職那一段時間,因為我很久都沒有體驗過工作的感覺,所以對這個保潔員的'工作既充滿了熱情,又充滿了期待。但是到了后來發現這個工作有點吃不消,每天打掃的任務量都有點大,而且親戚朋友們都知道了我在從事這一行,我的心態開始漸漸有了變化,覺得不能再堅持下去了。但是我跟領導反映了這個事情后,領導考慮到我身體的原因,就把我的任務量減輕了一點,我才慢慢又能堅持下來。后來我們保潔部又新招了一批保潔員,我和他們相處的很愉快,所以我又重新對這份工作燃起了激情,盡管每天重復著一樣的打掃任務,但是我干的依然很開心。我開始期待每一天的工作,珍惜和同事之間相處的每一天時間,也不再去在意別人說什么保潔員不體面的事情,因為我是靠我自己的雙手掙錢,我是在靠我自己的勞動掙錢。
二、工作效率的提高
雖然作為一個保潔員,談不上什么能力不能力的,但是我們工作也是講究技巧和效率的。但是因為在前半段里,我還不太適合這份工作,所以我每天完成的清潔任務都很少,但是后來打掃的越多,我的經驗就越多,慢慢的也就在的打掃房間和清潔走道的過程里,我掌握了一些心得和技巧。對待每天的打掃任務也是變得得心應手起來,工作效率自然也跟著提高了。工作效率的提高讓我得到了領導的肯定和表揚,讓我對酒店保潔這份工作也越來越有信心。
作為酒店保潔員工作的一年,給了我一種很不一樣的體驗。雖然這中間有一些小插曲,但是我還是堅持走了下來。在接下來的一年,我也會繼續陪酒店走下去,我相信我們酒店的生意會越來越好,我在酒店的工作也會越來順利。
酒店個人總結11
時光荏苒,踏入x公司從事會計工作已經快兩個月了,轉眼間試用期已接近尾聲,在這將近兩個月的工作中,我既體會到了剛剛踏上工作崗位的那種新鮮感,又感覺到了工作的艱辛和勞累,這段試用期的經歷讓我感到喜憂參半!喜的是,我與同事們相處得十分融洽,不僅在工作上取得了良好的合作效果,還從他們身上學到了很多之前未曾接觸過、無法學習到的知識。這些實踐經驗的積累和提高的工作能力使我受益匪淺。然而,同時也讓我感到一絲憂慮,因為我意識到自己仍然有很多知識需要學習和掌握,各個方面仍有待進一步提高予以完善。
一、圓滿完成了國家審計署現場審計工作
通過“嚴格、公司通過扎實、細致、周密的工作,成功通過了審計署的嚴格考驗,并獲得了審計組高度評價。
二、財務信息化建設取得新突破
經過近一年的研究、開發和推廣,我們在資金管理系統建設方面取得了重要的進展。首先,我們成功實現了對庫站資金的實時監控,這意味著我們能夠及時了解庫站資金的情況。其次,我們實現了與業務系統、零售系統的信息共享和系統自動控制,使得各個系統之間能夠快速地交換信息并進行自動控制。此外,我們還實現了資金的自動匯劃、收付憑證的自動生成以及賬戶余額的實時監控,這些功能大大提高了資金管理的效率和質量。我們的`資金管理系統不僅為降低資金頭寸、提高核算速度和質量、降低資金風險提供了方便和快捷的信息平臺,而且也是資金管理歷程中的一次重要變革。通過這個系統,我們能夠更好地掌握資金的流動情況,及時采取措施來優化資金運作,從而達到更好的資金管理效果?傊,我們的資金管理系統經過一系列的努力和改進,已經取得了顯著的成果,為企業的資金管理提供了強有力的支持。我們相信,隨著這個系統的不斷完善和推廣,我們的資金管理工作將會進一步提升。
三、資金、資產管理能力穩步提升
在資產管理方面,我們對轉資流程和表單進行了明確,并制定了預轉資單價標準。結合國家審計署的審計結果,我們督促三省公司進一步加快轉資速度。截止到年底,我們在建工程余額為61596萬元,與年初相比在建工程占資產總額的比重下降了0.67個百分點。同時,我們依托資產6.0系統有效地解決了信息不對稱的問題。全年共完成了695萬元固定資產的內部調撥,并編制了5萬余張資產卡片,充分發揮了存量資產的使用價值。另外,我們組織了三省公司對各項資產進行了一次全面清查,并對盤虧、毀損、報廢資產的情況進行了細致的摸底統計。經過統計,我們確定了符合報廢條件的335項資產,這為下一步優化資產結構、盤活低效或無效資產提供了數據支持。為了提高資產管理的效率,在資產轉移方面,我們制定了明確的轉資流程和表單,并組織制訂了預轉資單價標準。此外,我們還加強了對三省公司的督促,要求他們進一步加快轉資速度,以確保項目按時推進。截止到年底,我們成功降低了在建工程的余額,使在建工程所占資產總額的比重下降了0.67個百分點。在信息管理方面,我們依托資產6.0系統,解決了過去存在的信息不對稱問題。通過系統的運用,我們有效地完成了固定資產的內部調撥,總額達到了695萬元。同時,我們還編制了5萬余張資產卡片,做到了存量資產的充分利用。另外,為了確保資產的準確性和完整性,我們組織了一次全面的資產清查工作。在清查過程中,我們對盤虧、毀損和報廢資產進行了詳細的統計和摸底工作。根據統計結果,我們確認了335項符合報廢條件的資產。這些數據將為我們下一步優化資產結構、盤活低效或無效資產提供有力的支持和依據。
四、注重過程
一方面,我們進一步加強了月度滾動預算和資金聯動控制的工作,使三省公司由被動接受到主動執行的轉變。這樣做有效地保障了費用的合理性和均衡性,全年費用指標都得到了良好地控制,符合板塊下達的指標范圍。另一方面,我們通過收集整理第一手資料,并深入貫徹上級單位的管理意圖,成功編制了20xx年的預算。這一工作得到了板塊領導的高度評價,預算匯報順利完成。
在未來的工作中,我將持續學習并提升自己的業務知識。通過積極閱讀、廣泛學習和實踐訓練,不斷發展和提高各項專業技能。同時,我也會努力增強解決實際問題的能力,并在工作過程中逐漸克服急躁情緒,以積極、熱情和細致的態度對待每一項工作。最后,我衷心感謝大家給予我這次機會,我會全力以赴,在制定個人工作計劃的基礎上,努力提升各項工作質量,為公司做出更出色的貢獻!
酒店個人總結12
今年的時間對于我來言過的是挺快的,雖然不知道酒店里的其他同事是怎樣以外的,但有一點可以肯定的是,酒店在本年度里是比較忙碌的,相比去年,今年酒店的客流量是增加了好幾成的,所以酒店里面的各項用品就也隨之加大了消耗量,這讓酒店的采購部壓力增加了不小,我身為采購部的一員,也迎接了一次又一次的挑戰。如今,先來對自己這一年的采購工作做一個總結。
在酒店里面工作,需要的就是一份仔細和耐心,這對于酒店的大多數員工都適用,由于酒店是服務行業,我們需要給客人提供一種舒適的環境和專業的服務,而酒店里面的業務又比較多,不少的東西都需要從外面購置,所以采購部的責任和壓力那是比較重的,我們得去尋找那些質量較好但價格還比較實惠的物品,然后通過多種手段來取得一個酒店能接受的價格。在酒店里想要當好一名采購員,那一定得具備良好地交際本領,畢竟我的工作主要就是與人打交道,以前剛來酒店時,我說起話來還挺扭捏,那些老同事在看見后就拉著我去見識一下經驗老道的采購員如何與人溝通的,在看到前輩他們游刃有余的應對著別人的問題時,我意識到這才是一名采購員應該具備的素質,于是我下定決心向他們看齊。
經過一段時間的沉淀后,我對于酒店的'業務是熟絡了不少,也明白了在采購進程中需要做些什么事,我的任務就是找到那些供貨商,然后讓他們以一個合適的價格把貨物賣給我們,這就得考驗我的交流水平了,要是我和供貨商聊得火熱的話,他們天然就賣給我一個面子,給我比較低的價位,我也同樣把他們當做合作伙伴,以后有需要就第一時間找他們,這種雙贏的局面是大家都樂于見到的,可其實并不是每次的采購進程都很順利,有時候別人就是不給我們優惠,遇到這種情況也沒法,我也不會和他們去爭論一番,那沒有任何意義,只會傷了大家的和氣,畢竟以后或許還有合作的機會。
雖然自己在20xx年的工作里,對于采購這份工作有了不少的新領會,但我也明白,自己和那些老采購員還有著相當大的距離,畢竟我的心性還沒有得到充分的磨練,相信自己在以后的工作中能發揮做的更好,更出色。
酒店個人總結13
實習者對酒店的管理框架有了大致的了解,對酒店行業的工作內容有了全新的認識。本次實習是理論與實踐的對接,一個月的實習過后,實習者對餐飲部門具體的工作內容和基本的服務流程更加熟悉,從中積累了在酒店業的寶貴工作經驗,在實習的過程中不斷思考酒店存在的問題和酒店的可取之處,分析問題的所在,嘗試通過自己的思考解決問題。
然而,在實習過程中也會遇到一些問題。其中最主要的問題是對其他部門工作的不了解。雖然一個月的時間足夠讓實習者基本掌握餐飲部的工作,但對于其他部門如客房部的工作了解卻不夠。同時,由于與酒店管理層人員接觸較少,缺少從管理層視角看待酒店管理的機會,大多數時候只能從基層員工的角度去思考酒店的管理。因此,我認為在安排實習時,應該鼓勵學生嘗試不同的`崗位和部門,以增加對酒店更全面的了解。在實習過程中,難免會犯錯誤被老員工和上級批評。這些經歷更真實地反映了酒店業的實際情況。當然,在實習期間,也建立了同學之間的感情,并且與酒店員工之間建立了友誼。
這次實習也更讓我懂得世界上沒有完美的行業,有的行業工資高但是工作辛苦,有的行業工作輕松但是假期少,任何行業都從來不缺乏合適的崗位,關鍵在于你是否足夠堅持足夠優秀。
酒店個人總結14
前廳部作為酒店的門面,每個員工都要直接的面對客人,員工的工作態度和服務質量反映出一個酒店的服務水準和管理水平,以下是我今年的個人工作總結。
一、加強業務培訓,提高員工素質
對員工的培訓是我們的工作重點,今年來針對五個分部制定了詳細的培訓計劃:針對總機,我們進行接聽電話語言技巧培訓;
針對行李處的行李運送和寄存服務進行培訓;
接待員的禮節禮貌和售房技巧培訓;
特別是今年七月份對前廳部所有員工進行了長達一個月的外語培訓,為今年的星評復核打下一定的基礎,只有通過培訓才能讓員工在業務知識和服務技能上有進一步的`提高,才能更好的為客人提供優質的服務。
二、給員工灌輸“開源節流、增收節支”意識,控制好成本
“開源節流、增收節支”是每個酒店不矢的追求,前廳部員工積極響應酒店的號召,開展節約、節支活動,控制好成本。為節約費用,前廳部自己購買塑料籃子來裝團隊的鑰匙,減少了鑰匙袋和房卡的使用量,給酒店節約了費用(原來不管是團隊還是散客,每間房間都必須填寫房卡和使用鑰匙袋,通過團隊房不使用房卡和鑰匙袋后,大大節省了費用;
酒店用過期報表來打印草稿紙;
督促住宿的員工節約用水電;
控制好辦公用品,用好每一張紙、每一支筆。通過這些控制,為酒店創收做出前廳部應有的貢獻。
三、加強員工的銷售意識和銷售技巧,提高入住率
前廳部根據市場情況,積極地推進散客房銷售,今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案如:球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷活動,接待員在酒店優惠政策的同時根據市場行情和當日的入住情況靈活掌握房價,前臺的散客有了明顯的增加,入住率有所提高,強調接待員:“只要到前臺的客人,我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨,爭取更多的入住率。
四、注重各部門之間的協調工作
酒店就像一個大家庭,部門與部門之間在工作中難免會發生磨擦,協調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門,它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關系,如出現問題,我們都能主動地和該部門進行協調解決,避免事情的惡化,因為大家的共同目的都是為了酒店,不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。
五、加強各類報表及報關數據的管理
前臺按照相關規定對每個入住的客人進行入住登記,并輸入電腦,境外客人的資料通過酒店的報關系統及時的向國家安全局出入境管理科進行報關,認真執行公安局下發的通知,對每位住客的貴重物品進行提醒寄存。前廳部所有的報表和數據指定專人負責,對報表進行分類存檔并每月統計上報。今年的收入與往年相比減少了許多,主要原因是因為酒店業之間的惡性競爭導致平均房價降低,入住率增加而收入減少的現象。
成績是喜人的,但不足之處我們也深刻地意識和體會到:在服務上缺乏靈活性和主動性;總機的設備老化造成線路不暢,時常引起客人投訴;個別新員工對本職工作操作不熟練;酒店復印機老化,復印機效果不好,影響到酒店的收入。
酒店個人總結15
從踏入xx的第一天開始,我明白一份工作的不易,所以在乎每一分收獲,自進入賓館財務部做一名前臺收銀開始,近一年的工作和學習,在領導的帶領下,在同事的幫助下,嚴格要求自己,自覺履行賓館規章制度和收銀工作紀律,認真完成各項必須所要完成的工作內容,現將一年來的工作情況作以簡要總結:
一、服從管理,慮心學習。
作為一名收銀員,最重要的是要明白心中的.責任,在領導的合理安排下,認真學習業務知識,從進前臺的那一刻,深知前臺是賓館的窗口,代表著賓館的形象,言行舉止一定要嚴格要求自己,收銀員工作紀律銘記在心,加快腳步熟悉前臺的基本情況,從房態圖到辦理入住,從押金單到賓客賬單,從退房結賬到發票統計等。每一步操作都認真地跟著老員工一步步學習,實踐中慮心接受老員工對自己的批評
和建議,堅持向領導和同事學習,取人之長補已之短,努力豐富自己,提高自己。
二、尊重自己的工作,尊重每一個人。
堅信一點:任何人沒有貴賤之分,只有境遇,經驗和基礎的差異,從工作的開始尊重我們的職業,只有在我們為別人打工時尊重我們的工作,我們的職業,我們才會在自己的工作領域內,勤懇努力,有所成就。顧客是上帝,同事是兄弟,領導是家人,在這個環境優美的大家庭里,我們相互尊重,相互學習,相互創造,部門與部門之間像接力賽一樣,把關在每一個重要環節,為賓館創效益創佳績。
三、注重細節,服務第一。
在的用心服務中,要想客人之所疑,要替客人之所急,我牢牢記著質量公式的最后一句話:服務工作無小事,一切應從細節入手。正是這樣,多為客人考慮一點,自己的服務質量將提高一點,一點點的積累,一點點的進步,不僅證實了自己的能力,也為收銀工作中增添光彩,努力努力,顧客是上帝。當然,面客中難免出現差錯,但要學會客服困難,遇到問題及時上報領導,在原則的基礎上靈活處理。
四、明確目標,正確把握。
用學習的眼光去看待工作,不僅學好收銀業務知識,熟練操作收銀工具和流程,還要更多地了解賓館企業文化,前臺是似一個綜合信息處理器,要學的東西有很多,與客交流中也可以從中學到很多包括做人做事的道理,這樣就不會一直只停留在一個階段,從工作的開始就給自己定一個方向,要做到什么程度是要給自己一個完美的交待,明確自己的目標,讓自己更清楚自己正在做什么和下一步需要怎么做。
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