食品經營安全保證書

食品經營安全保證書范文

　　在社會發展不斷提速的今天，我們使用上保證書的情況與日俱增，保證書是以集體或個人名義以一種較為強烈的態度向上級組織、領導或個人表決心下保證時所使用的一種書信。那么保證書應該怎么寫才合適呢？下面是小編收集整理的食品經營安全保證書范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

食品經營安全保證書范文1

　　為了認真貫徹執行《食品安全法》，確保食品流通安全，本經營者鄭重保證：

　　一、嚴格依照《食品安全法》等法律法規從事食品經營活動，對社會和公眾負責，誠信經營，保證所經營食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。

　　二、具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場地且符合下列要求：

　　(一)經營場所與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定距離;

　　(二)經營場所與個人生活空間分開;

　　(三)經營場所保持內部環境整潔;

　　三、具有與經營的食品品種、數量相適應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施且符合下列要求：

　　(一)設備及設施空間布局和操作流程設計符合規定，合理布局;

　　(二)貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備安全、無害、保持清潔，符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一起運輸;

　　(三)備有數量足夠、安全無害的工具、容器，標志明顯，防止直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品交叉污染;

　　(四)食品容器、工具和設備與個人生活用品嚴格分開。四、建立從業人員健康管理制度。經營人員每年進行必要的健康檢查，取得健康證明后從事食品經營活動。保持個人衛生，銷售食品時洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽。五、建立食品進貨查檢記錄制度。采購食品時查驗供貨者的許可證、營業執照和食品合格的證明文件，并如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容，保存期限不少于二年。創造條件盡快使用電子臺帳。

　　六、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品。

　　七、對于自檢或行政部門公布的不合格食品，立即采取下架封存、停止銷售等措施，作好相關的記錄和通知相關生產經營者和消費者，并協助做好不合格食品的召回工作。

　　八、食品廣告的內容真實合法、不含有虛假、夸大的內容，不涉及疾病預防、治療功能。

　　九、經營預包裝食品的，符合下列要求：

　　(一)按照食品標簽標示的警示標志、警示說明或者注意事項的'要求銷售;

　　(二)進口預包裝食品的包裝上有中文標簽和中文說明，載明食品原產地以及境內代理商的名稱、地址、聯絡方式。十、經營散裝食品的，符合下列要求：

　　(一)貯存散裝食品，在貯存位置標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產廠址及聯絡方式等內容;

　　(二)銷售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式等內容。

　　十一、經營直接入口食品的，符合下列要求：

　　(一)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性和滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事經營活動;

　　(二)小包裝食品要使用無毒、清潔的包裝材料、容器;

　　(三)使用無毒、清潔的售貨工具;

　　(四)用水符合國家規定的生活飲用水標準;

　　(五)使用對人體安全、無害的洗滌劑。

　　十二、經營食品批發業務的，符合下列要求：

　　(一)出具有可追溯的銷售憑證，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、購貨者名稱及聯系方式、銷售日期等內容。

　　(二)努力創造條件設立食品檢測室，配備專門的檢測設備和專職的檢測人員，適時開展食品檢測工作，并將檢測結果在醒目位置公示。

　　十三、如銷售明知是不符合食品安全標準的食品，承諾賠償消費者損失，并支付價款十倍的賠償金。

　　十四、自覺接受群眾監督。取得食品流通許可證后，將食品流通許可證正本懸掛在經營場所的顯眼處。

　　十五、以上保證如有違反，自愿接受工商行政管理機關依照法律法規給予的處罰。

　　單位(蓋章)：xx

　　保證人(簽名)：xx

　　xx年xx月xx日

食品經營安全保證書范文2

　　為了保護食品的流通安全，執行《安全法》，分公司慎重承諾：

　　一、嚴格按照《食品安全法》等法律法規從事食品經營運動，對社會和大眾負責，誠信經營，保證食品安全,承諾書，接受社會監視，承當社會責任。

　　二、擁有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場地，符合下列要求：

　　(一)經營場合與有毒、有害場所以及其余傳染源堅持規定間隔;

　　(二)經營場所與個人生活空間分開;

　　(三)經營場所保持內部環境整齊。

　　三、存在與經營的食品種類、數目相適應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、透風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處置廢水、寄存垃圾和放棄物的設備或者設施，合乎下列請求：

　　(一)裝備及設施空間布局跟操作流程設計公道;

　　(二)貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備安全、無害，保持清潔，符合保證食品安全所需的溫度等特別要求，不將食品與有毒、有害物品一起運輸;

　　(三)備有數量足夠、安全無害的工具、容器，標志顯明，避免直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品穿插污染;

　　(四)食品容器、工具和設備與個人生涯用品嚴厲離開。

　　四、履行從業人員健康管理制度。經營人員每年進行健康檢查，獲得健康證明后方從事食品經營活動。保持個人衛生，銷售食品時洗凈雙手，穿著清潔的工作衣、帽。

　　五、裝備專職或者兼職的食品安全管理人員，制訂保障食品安全的。被撤消食品生產、流暢或者餐館服務許可證的，其直接負責的職員自處罰決議之日起五年內不從事食品經營管理工作。

　　六、樹立食品進貨查驗記載軌制。洽購食品時查驗供貨者的許可證和食品合格的證實文件，并如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及接洽方法、進貨日期等內容。食品進貨查驗記錄實在，保留期限不少于二年。在條件成熟時盡量應用電子方式記錄臺帳。

　　履行統一配送，由總公司同一查驗供貨的許可證和食品合格的證明文件，進行食品進貨查驗記錄。

　　七、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品，及時清算變質或者超過保質期的食品。

　　八、對自檢或行政部門頒布的分歧格食物，即時采用下架封存、結束銷售等辦法，通知相干出產經營者和花費者，記載停滯經營和告訴情形，并幫助做好不及格食品的召回工作。

　　九、食品廣告的內容真實正當，不含有虛偽、夸張的內容，不波及疾病防備、醫治功能。

　　十、經營預包裝食品的，同時符合下列要求：

　　(一)按照食品標簽標示的警示標記、警示闡明或者留神事項的要求銷售;

　　(二)入口預包裝食品的包裝上有中文標簽、中文仿單，載明食品原產地以及境內代辦商的名稱、地址、聯系方式。

　　十一、經營散裝食品的，同時符合下列要求：

　　(一)貯存散裝食品，在貯存地位表明食品的名稱、生產日期、保質期、生產名稱及聯系方式等內容;

　　(二)銷售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式等內容;

　　十二、經營直接進口食品的，同時契合下列要求：

　　(一)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道沾染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不從事經營活動;

　　(二)有小包裝或者使用無毒、清潔的.包裝資料、餐具;

　　(三)使用無毒、清潔的售貨工具;

　　(四)用水符合國度規定的生活飲用水衛生尺度;

　　(五)使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害;

　　十三、經營食品貯存、運輸和裝卸業務的，同時符合下列要求：

　　(一)儲存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備安全、無害，保持干凈;

　　(二)不將食品與有毒、有害物品一起貯存、運輸和裝卸。

　　十四、經營食品批發業務的，同時相符下列要求：

　　(一)出具備溯源功效的銷售憑證，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、購貨者名稱及聯系方式、銷售日期等內容，其中一聯用于建破銷售臺帳;

　　(二)在條件容許情況下，設置食品檢測室，配備專門的檢測設備，有專職的檢測人員，天天發展食品檢測工作，并將檢測成果在醒目位置公示。

　　十五、食品集中市場創辦者、柜臺出租者和展銷會舉行者，同時吻合下列要求：

　　(一)審查入場食品經營者的允許證，明白入場食品經營者的食品保險治理義務，按期對入場食品經營者的經營環境和前提進行檢討;

　　(二)發明食品經營者有違反相關法律規定的行動的，及時禁止并立刻講演工商部門。

　　十六、如有銷售明知是不符合食品安全標準食品的行為，承諾抵償消費者喪失，并支付價款十倍的賠償金。

　　十七、自發接受大眾監督。取得食品流通許可證后，將食品流通許可證正本吊掛在經營場所的背眼處。

　　十八、以上許諾如有違背，被迫接收工商部分依照法律法規劃定給予的處分。

　　保證單位(蓋章)：xx

　　20xx年xx月xx日

食品經營安全保證書范文3

　　為了加強食堂、超市、蛋糕房、水果店的管理，做好師生、員工的飲食保障工作，在校內經營人員，必需服從學校后勤處的領導和管理，嚴格遵守學校的各項管理制度，做好以下幾點：

　　一、做好食堂的飲食衛生工作，預防食物中毒，工作間、倉庫、餐廳等衛生必需干凈整潔，室內無鼠、無蠅，符合衛生防疫部門和學校的要求，衛生不達標，除防疫站處罰外，學校也要進行經濟處罰（100-500）元。

　　二、采購原材料必需從定點和正規渠道進貨，并符合食品安全要求，糧、油、肉等有衛生許可證并索要發票和動物檢疫證明，食鹽從鹽政公司購買，主副食品從采購到出庫要建立健全臺帳，否則一經發現一次給予經濟處罰（100-500）元。

　　三、所有從業人員都必須持有健康證，并佩戴上崗證（用學生賣飯也必須有健康證），如發現無健康證人員上崗一人罰款100元，并立即補辦健康證或清退。

　　四、各食品經營單位自覺接受省、市、學校上級機關和衛生監督部門的檢查。因檢查不合格的，學校對其實行500-20__元罰款；因管理不善受上級通報批評的、給學校形象造成負面影響的及發生食物中毒的`，學校有權終止協議，并令其限期離校,該負刑事責任的追究其刑事責任。

　　五、嚴格加工制做操作規程，主、付食品分離存放，生、熟分開存放保管，生熟分離加工，成品留樣不少于48小時，食堂容器定期消毒，違規者視情節輕重給予一定經濟處罰。

　　六、工作時間每人都必須著工作服帽，發現沒有按規定著工作服帽的一人（次）罰款50元，只著工作服不戴帽的一人（次）罰款20元。

　　七、食堂禁止使用共用餐具、一次性餐盒、筷子、杯、塑料袋和使用現金售飯，如有違反發現一次罰款200元以上（學生自帶同樣）。

　　八、按學校規定范圍經營，不準超范圍經營，嚴禁出售“三無”產品和超過保質期的食品，發現一次罰款50-200元，并沒收超范圍經營商品。

　　九、禁止向學生銷售煙酒和提供喝酒場所，發現一次罰款200-500元。

　　十、按當地公安部門規定，非石市戶籍務工人員到校后一周內主動到派出所辦理暫住證。

　　以上條款我們保證做到。

　　經營負責人：xx

　　20xx年xx月xx日

食品經營安全保證書范文4

　　為了保護食品的流通安全，執行《安全法》，分公司慎重承諾：

　　一、嚴格按照《食品安全法》等法律法規從事食品經營運動，對社會和大眾負責，誠信經營，保證食品安全,承諾書，接受社會監視，承當社會責任。

　　二、擁有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場地，符合下列要求：

　　(一)經營場合與有毒、有害場所以及其余傳染源堅持規定間隔;

　　(二)經營場所與個人生活空間分開;

　　(三)經營場所保持內部環境整齊。

　　三、存在與經營的食品種類、數目相適應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、透風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處置廢水、寄存垃圾和放棄物的設備或者設施，合乎下列請求：

　　(一)裝備及設施空間布局跟操作流程設計公道;

　　(二)貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備安全、無害，保持清潔，符合保證食品安全所需的溫度等特別要求，不將食品與有毒、有害物品一起運輸;

　　(三)備有數量足夠、安全無害的工具、容器，標志顯明，避免直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品穿插污染;

　　(四)食品容器、工具和設備與個人生涯用品嚴厲離開。

　　四、履行從業人員健康管理制度。經營人員每年進行健康檢查，獲得健康證明后方從事食品經營活動。保持個人衛生，銷售食品時洗凈雙手，穿著清潔的工作衣、帽。

　　五、裝備專職或者兼職的食品安全管理人員，制訂保障食品安全的。被撤消食品生產、流暢或者餐館服務許可證的，其直接負責的職員自處罰決議之日起五年內不從事食品經營管理工作。

　　六、樹立食品進貨查驗記載軌制。洽購食品時查驗供貨者的許可證和食品合格的證實文件，并如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及接洽方法、進貨日期等內容。食品進貨查驗記錄實在，保留期限不少于二年。在條件成熟時盡量應用電子方式記錄臺帳。

　　履行統一配送，由總公司同一查驗供貨的許可證和食品合格的證明文件，進行食品進貨查驗記錄。

　　七、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品，及時清算變質或者超過保質期的'食品。

　　八、對自檢或行政部門頒布的分歧格食物，即時采用下架封存、結束銷售等辦法，通知相干出產經營者和花費者，記載停滯經營和告訴情形，并幫助做好不及格食品的召回工作。

　　九、食品廣告的內容真實正當，不含有虛偽、夸張的內容，不波及疾病防備、醫治功能。

　　十、經營預包裝食品的，同時符合下列要求：

　　(一)按照食品標簽標示的警示標記、警示闡明或者留神事項的要求銷售;

　　(二)入口預包裝食品的包裝上有中文標簽、中文仿單，載明食品原產地以及境內代辦商的名稱、地址、聯系方式。

　　十一、經營散裝食品的，同時符合下列要求：

　　(一)貯存散裝食品，在貯存地位表明食品的名稱、生產日期、保質期、生產名稱及聯系方式等內容;

　　(二)銷售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式等內容;

　　十二、經營直接進口食品的，同時契合下列要求：

　　(一)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道沾染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不從事經營活動;

　　(二)有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝資料、餐具;

　　(三)使用無毒、清潔的售貨工具;

　　(四)用水符合國度規定的生活飲用水衛生尺度;

　　(五)使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害;

　　十三、經營食品貯存、運輸和裝卸業務的，同時符合下列要求：

　　(一)儲存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備安全、無害，保持干凈;

　　(二)不將食品與有毒、有害物品一起貯存、運輸和裝卸。

　　十四、經營食品批發業務的，同時相符下列要求：

　　(一)出具備溯源功效的銷售憑證，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、購貨者名稱及聯系方式、銷售日期等內容，其中一聯用于建破銷售臺帳;

　　(二)在條件容許情況下，設置食品檢測室，配備專門的檢測設備，有專職的檢測人員，天天發展食品檢測工作，并將檢測成果在醒目位置公示。

　　十五、食品集中市場創辦者、柜臺出租者和展銷會舉行者，同時吻合下列要求：

　　(一)審查入場食品經營者的允許證，明白入場食品經營者的食品保險治理義務，按期對入場食品經營者的經營環境和前提進行檢討;

　　(二)發明食品經營者有違反相關法律規定的行動的，及時禁止并立刻講演工商部門。

　　十六、如有銷售明知是不符合食品安全標準食品的行為，承諾抵償消費者喪失，并支付價款十倍的賠償金。

　　十七、自發接受大眾監督。取得食品流通許可證后，將食品流通許可證正本吊掛在經營場所的背眼處。

　　十八、以上許諾如有違背，被迫接收工商部分依照法律法規劃定給予的處分。

　　保證單位(蓋章)：xx

　　保證人(簽名)：xx

　　日期：xx年xx月xx日

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