下元節習俗
下元節習俗1
下元節修齋設醮
下元節也是道教齋法中規定的修齋日期之一。道教認為凡是要仰仗神力的事，如祈福、禳災、拔苦、謝罪、求仙、延壽、超度亡人等等，皆要修齋。
下元節享祭祖先
隨著日月的流逝，下元節在民間逐步演化為多備豐盛菜肴，享祭祖先亡靈，祈求福祿禎祥的傳統祭祀節日。享祭祖先是對祖先信仰的反映，人類對祖先的信仰，是人類對自身的崇拜。
下元節祈愿神靈
從祭祀內容與對象的演變來看，下元節又溶進了許多農業生產中的祭祀風俗，使其又成為一個祭祀神靈、祈鑲災邪、祈求豐收的農祀節日。福建省莆田一帶，下元這天傍晚，各家各戶都要在田頭祭水神，祈求在干燥的冬季莊稼地滋潤，農作物平安過冬。祭祀時，擺上齋品，將香一根根播在田埂上，以示虔誠。
下元節節令食品
飲食風俗是節日習俗的一個重要組成部分。人類在長期的、眾多的節日活動的實踐中，形成了獨立的、特殊的節令食品，諸如春節吃餃子，正月十五吃元宵、端午節吃粽子，仲秋節吃月餅等等，它同其它風俗習慣一樣，作為民族的一種共同情感、共同心態.統一著人們的節日行為，對節日的生存、發展起著重要作用。
京族“哈節”
節日時段
哈節的日期各地不同，巫頭在農歷六月初十舉行，歷時3時
■ 節日來源
哈是京語譯音，含有歌、請神聽歌的意思。關于哈節有不少民間傳說，其中一個說是古代有位歌仙，來到京族三島，以傳歌為名，動員群眾起來反抗封建壓迫。她的歌聲感動了許多群眾。后人為了紀念她，建立了哈亭，定期在哈亭唱歌傳歌，漸成節俗。
■ 慶祝方式
各村的哈亭是節日活動的中心。哈亭雕梁畫棟，飛檐高頂，亭內分左右偏殿和正殿。正殿內設有過去京家信奉的諸神神座。偏殿內設有坐位，聽歌與宴飲時要按長幼次序入座。
節日活動歷時3 日，通宵達旦，歌舞不息。周圍各族群眾亦來共同歡慶，一派升平喜慶景象。唱哈的主角有三人，男歌手一人，稱哈哥，專司撫琴伴奏，兩位女歌手是哈妹，一個持兩塊竹板，另一個拿一個竹梆，擊節伴奏，輪流演唱。歌的內容有民間傳說、哲理佳話、愛情故事等。鑼鼓聲中，常有妙齡少女登臺獻舞。其中最有特色的是頭頂天燈舞。只見少女頭頂瓷碗，碗上迭盤，盤子里點燃蠟燭，兩手端著酒杯，也各有蠟燭一根。載歌載舞時，三根蠟燭閃閃不滅，若是群舞，一片燭光閃爍，煞是好看。
哈尼族苦扎扎節
節日時段
農歷六月二十四日
■ 節日來源
苦扎扎節，也叫六月年，在每年農歷6月中旬舉行，是紅河哈尼族人民盛大的傳統節日，猶如漢族過春節一樣熱鬧隆重。屆時，哈尼山寨到處興高采烈，熱氣騰騰。人們穿上五彩繽紛的節日盛裝，成群結隊的相聚到磨秋場，打磨秋戲耍娛樂，歡度節日。
按照哈尼人的規矩，磨秋桿必須是黑夜砍好后，小伙子們在黎明前扛回來。他們一路唱著山歌，把用堅硬結實的木頭做成的秋桿抬到寨邊的秋場，將一根木頭栽進土里，頂端削細當軸心，然后再把長長的橫桿從中間鑿凹，架在上面。兩邊的'橫桿長短要一樣，還要削得滑溜溜的，以免劃傷手。下午，穿著絢麗服裝的哈尼人摩肩接踵的聚到了磨秋場，按照哈尼人尊老敬長的傳統習慣，先由幾個德高望重的老者開秋，他們象征性的甩了幾圈以后，一對對、一雙雙的小伙子們、姑娘們輪流上去轉。打磨秋是一項哈尼人充滿情趣的體育活動，它要求磨秋兩邊的人數要對等，騎坐的人用腳蹬地面，時而飛速旋轉，時而升降起伏，反復轉動，悠悠蕩蕩。甩秋人的速度越來越快，圍觀的人也顯得更加開心，人群不時發出哦嗬嗬，哦嗬嗬的呼喊聲，為其加油助興，氣氛十分熱烈。那些藝高膽大，身手不凡的小伙子，往往成了姑娘們愛慕的對象。
夕陽西下，磨秋場上響起了一排清脆的槍聲，通知人們前來唱歌跳舞，那些躲到樹林里談情說愛的青年男女成雙成對的聚攏來了，老人和孩子也聚攏來了。老人們圍坐在場上喝酒取樂，孩子們追逐戲耍，青年人則圍成圈子，跳起了扇子舞、竹棍舞、樂作舞。鑼鼓聲、琴弦聲、歡呼聲交織在一起，在群山間回蕩，一個不眠的狂歡之夜開始了。
下元節習俗2
1、祈愿神靈
這一天，民間一般有修齋設醮和享祭祖先兩大項活動，目的都是祈愿神靈。福建省莆田一帶，下元這天傍晚，各家各戶都要在田頭祭水神，祈求在干燥的冬季莊稼地滋潤，農作物平安過冬。祭祀時，擺上齋品，將香一根根播在田埂上，以示虔誠。
一說，水官大帝為禹，故每逢此日，各地禹廟等大禹紀念場所常有祭祀活動。同時還會進行“水色”等戶外活動。水，和“水官”有關，色，色彩豐富。一般是扎彩船，在河中巡游。水色由此得名。
下元節是日入夜，鄉人以魚、雞、豬肉等食品祭土神。新中國成立后，這項活動已基本停止。
2、享祭祖先
下元節也是一年中最后一個月亮節，在這個月圓的時候，人們要進行最重大的祭祖活動。清明節是以家族為單位來祭祖，中元節是以家庭為單位來祭祖，而下元節往往是以民族為單位來祭祖，華夏民族要在這一天祭奠心目中那些最值得敬佩的祖先，很多地方祭奠的場面宏大，莊嚴，神圣，看上一眼，會留下刻骨銘心的記憶。
下元節有焚“金銀包”等祭拜祖先亡靈的活動。民間折紅綠紙為仙衣，折錫箔為銀錠，裝入白紙糊的袋中，正面寫“謹言冥寶一封、彩衣一身上獻某某受納”，下書“子孫某某百拜”，背面寫“某年、某月、某日謹封”，俗稱“金銀包”，叩拜后焚化。除此以外，還有其它常見的祭拜祖先活動。
3、吃節令食品
諸如春節吃餃子，正月十五吃元宵、端午節吃粽子，仲秋節吃月餅等等，下元節也有屬于它的飲食習俗�！跋略潯闭缔r村收獲季節，莆仙民間一些人家做豆腐、再油炸，也用新谷磨糯米粉做薄餅，包素菜餡心，油炸成“影糕”、“蔥餅”、或香潤可口的油炸食品團子，然后當作供品在大門外“齋天”。
4、修齋設醮
下元日也是道教齋法中規定的修齋日期之一。道教認為凡是要仰仗神力的事，如祈福、禳災、拔苦、謝罪、求仙、延壽、超度亡人等等，皆要修齋。這一天，道觀做道場，為民眾解厄除困，民眾前往道觀觀祭，并在道觀中拜祭下元水官和祖先。
下元節的四大習俗2
下元節吃什么?
農歷十月有一個節日與鬼節有關，就是農歷十月十五的下元節。下元節出于道教，是道教“水官解厄”的日子。下元水官全稱“五氣三品解厄水官”，總管九江四瀆、三河五海、十二溪真圣神君，掌管死魂鬼神之籍，記錄眾生功過之條。每年農歷十月十五，水官考籍，按照眾生善惡功過，隨福受報，隨孽轉形。道觀在此日設齋建醮，禳解厄難，超度死者。
那么下元節吃什么呢?下面小編為您介紹下元節的飲食習俗。
1、米果
下元節，也是五谷主的生日，俗稱“五谷主生”(也稱“五谷母生”)。潮汕地區祭祀五谷主，要蒸制“五谷主偶像”和一些象征農具、五谷的“尖擔”、“粟穗”等食品。
“五谷主偶像”是用米粉加開水搓捏，做成像古代人那樣頭盤發髻，有眉目嘴鼻和耳朵，身綴以豆、麥的人形狀，除了個別做技藝較高，有包以少量的餡料外，一般是沒有包餡料的。
“尖擔”狀的米果也是用米粉加開水揉搓成皮的，不過要將皮捏成圓餅形，且要包上適量的餡料，再將圓餅形的?皮對折成為半圓形，并在其邊緣抹上水，用手指將半圓的邊緣捏緊，使其粘貼后，才可在中間處捏下去，捏成像“尖擔”一樣的形狀。
“粟穗”狀既可用米粉加開水，并配以煮八九成熟的黃豆，或花生米、烏豆及鹽等佐料，搓捏成柔塊，再做成谷穗狀;也可用?皮料直接搓捏成像谷穗般的形狀，再在其上面綴以煮熟的上述豆類。這些與其它年節所做的不同，均不用印模，而是用手捏制而成。
2、麻腐包子
閩西客家地區下元節也稱為“完冬節”。農村常做糍粑，米果，芋子包，豆腐之類食品，謂“做完冬”。有些地方有打醮祀神演戲之俗。
吃麻腐包子，據說這是紀念孟姜女千里送寒衣的忠貞氣節。麻腐包子象征送寒衣的包袱。下元節這天，各家再忙都要抽時間點麻腐。
麻腐的制做方法是將麻籽碾細，用水攪拌成糊狀，以籮過濾去皮，摻上黃米煎熬成稠糊狀即成麻腐。以麻腐拌蘿卜或洋芋、葫蘆為餡，蒸成麻腐包子或餃子，這種素食包子具有油香細軟的自然口味。
3、糍粑
客家農村有句俗話：“十月朝，糍粑粄子碌碌燒�！毕略澾@一天，有些地方有做糍粑等食俗。取上等糯谷，最好是殼薄質軟的紅谷糯，經加工成白凈的糯米。用清水把糯米浸透，放進木甑里蒸糯米飯，放進石臼里，用杵槌舂制而成。因此，客家人叫“打糍粑”。
糍粑的'食用方法很多，佐料也很講究，有炒豆香末、有芝麻香末，也有用紅糖和白糖做佐料的。糍粑可用油煎炸，也可用炭烤，還可用微波爐加熱。
吃糍粑最過癮的吃法就是吃烤糍粑，冬日的山區陰寒潮濕，為了取暖，一般人家都會燃起火爐，大伙圍坐一團。將糍粑放在火盆木炭上烤炙，糍粑在炭火中漸漸鼓脹，嘰嘰作響，表皮微微隆起后像個大包子。此時將表皮弄破，會有一股白氣騰出，用口撕咬外酥內軟外黃里白，似一個“金包銀”的糍粑拿在手里軟乎乎的，但千萬要注意避免燙了口舌。
4、芋仔包
十月十五下元節，農村常做芋子包。民間有句俗語，“吃上芋子包，包銀包金包發財”，說的就是芋子包�？图矣笞影怯蓝ǖ牡胤教厣〕�，外表呈紡錘形，由芋子或馬鈴薯作為主料，餡料相當豐富。
芋子包就是將芋頭搗成芋泥后，加適量木薯粉做包子皮包成的一種包子，內餡為瘦豬肉、香菇、冬筍(或筍干)絲、蝦仁、籮卜絲、蔥白等。待皮薄滑嫩的芋子包出鍋擺盤后，放入麻油、豬油等調料，立刻滿屋香氣四溢。
芋頭又稱芋艿，味甘，性平，能益脾胃，但每次不宜多食，且腹脹氣滯者不宜食用。芋頭富含蛋白質等營養素，其塊莖中的淀粉含量達70%，口感特別綿軟。正如農諺所言：“番薯芋頭半年糧”，芋頭被視為“農家最重之蔬”，它既可當蔬菜，又可當糧食。
下元節一般要吃以上四種美食，你可以學著做一下這些下元節美食。
下元節習俗3
下元節的由來：
農歷十月十五，為中國民間傳統節日，下元節，亦稱“下元日”、“下元”。下元節的來歷與道教有關。道家有三官，天官、地官、水官、謂天官賜福，地官赦罪，水官解厄。三官的誕生日分別為農歷的正月十五、七月十五、十月十五，這三天被稱為“上元節”“中元節”“下元節”。下元節，就是水官解厄旸谷帝君解厄之辰，俗謂是日，水官根據考察，錄奏天廷，為人解厄�！吨腥A風俗志》也有記載：“十月望為下元節，俗傳水宮解厄之辰，亦有持齋誦經者�！边@一天，道觀做道場，民間則祭祀亡靈，并祈求下元水官排憂解難。古代又有朝廷是日禁屠及延緩死刑執行日期的規定。宋吳自牧《夢粱錄》：“(十月)十五日，水官解厄之日，宮觀士庶，設齋建醮，或解厄，或薦亡�！庇趾颖薄缎h新志》：“俗傳水官解厄之辰，人亦有持齋者�！贝送�，在民間，下元節這一日，還有民間工匠祭爐神的習俗，爐神就是太上老君，大概源于道教用爐煉丹。
下元節是什么節?
每年的農歷十月十五，為中國民間傳統節日，下元節，亦稱“下元日”丶“下元”。下元節的來歷與道教有關。道家有三官，天官、地官、水官、謂天官賜福，地管赦罪，水官解厄。三官的誕生日分別為農歷的正月十五、七月十五、十月十五，這三天被稱為“上元節”、“中元節”“下元節”。
上元節就是我們平時所說的正月十五元宵節，中元節就是七月十五民間所謂的“鬼節”，而下元節被人們遺忘的比較久了，相關的民間風俗基本已經消失。
人生在世，難免遭遇苦厄，而信仰道教的那些古代人民，或者說，雖不信仰卻對其文化內涵有一定程度認同的老百姓，都很看重水官大帝“除困解厄”的神通。在這一天，人們祭祀祖先、迎接水官大帝，以求得困厄的'舒解與人生的安詳。下元節與上元節和中元節一起，構成了先民對人生感受、祈福、贖罪、解困等完整的生命體驗，節日的范式不過是這種生命哲學的文化表達而已。
下元節的習俗活動
下元節祭拜
1、焚“金銀包”等祭拜祖先亡靈的活動：民間折紅綠紙為仙衣，折錫箔為銀錠，裝入白紙糊的袋中，正面寫“謹言冥寶一封、彩衣一身上獻某某受納”，下書“子孫某某百拜”，背面寫“某年、某月、某日謹封”，俗稱“金銀包”，叩拜后焚化。除此以外，還有其它常見的祭拜祖先活動。
2、道教專門場所的有關活動：這一天，道觀做道場，為民眾解厄除困，民眾前往道觀觀祭，并在道觀中拜祭下元水官和祖先。
3、祭禹：水官大帝禹的誕辰日，各地禹廟等大禹紀念場所常有祭祀活動。
4、做糍粑等食俗：這一天，人們在家中做糍粑并贈送親友，蒸麻腐包子等。
5、家中拜祭下元水官：每逢下元節來臨，水官下降凡間巡查人間善惡，為人們解除災難。家家戶戶張燈三夜，在正廳上掛著一對提燈，并在燈下供奉魚肉水果等。
6、“水色”等戶外活動：水，和“水官”有關，色，色彩豐富。一般是扎彩船，在河中巡游。水色由此得名。
下元節習俗4
祈愿神靈
從祭祀內容與對象的演變來看，下元節又溶進了許多農業生產中的祭祀風俗，使其又成為一個祭祀神靈、祈鑲災邪、祈求豐收的農祀節日。福建省莆田一帶，下元這天傍晚，各家各戶都要在田頭祭水神，祈求在干燥的冬季莊稼地滋潤，農作物平安過冬。祭祀時，擺上齋品，將香一根根播在田埂上，以示虔誠。
這天是水官大帝禹的誕辰日，各地禹廟等大禹紀念場所常有祭祀活動。每逢下元節來臨，水官下降凡間巡查人間善惡，為人們解除災難。家家戶戶張燈三夜，在正廳上掛著一對提燈，并在燈下供奉魚肉水果等。同時還會進行“水色”等戶外活動。水，和“水官”有關，色，色彩豐富。一般是扎彩船，在河中巡游。水色由此得名。
享祭祖先
隨著日月的流逝，下元節在民間逐步演化為多備豐盛菜肴，享祭祖先亡靈，祈求福祿禎祥的傳統祭祀節日。享祭祖先是對祖先信仰的反映，人類對祖先的信仰，是人類對自身的崇拜。信仰祖先、祭祀祖先，向祖先的靈魂表示虔敬，一目的是為了祈求祖先庇佑于后代。祖先崇拜的產生與古老的靈魂信仰觀念有關。
有焚“金銀包”等祭拜祖先亡靈的活動。民間折紅綠紙為仙衣，折錫箔為銀錠，裝入白紙糊的袋中，正面寫“謹言冥寶一封、彩衣一身上獻某某受納”，下書“子孫某某百拜”，背面寫“某年、某月、某日謹封”，俗稱“金銀包”，叩拜后焚化。除此以外，還有其它常見的祭拜祖先活動。
吃節令食品
飲食風俗是節日習俗的一個重要組成部分。人類在長期的、眾多的節日活動的實踐中，形成了獨立的、特殊的節令食品，諸如春節吃餃子，正月十五吃元宵、端午節吃粽子，仲秋節吃月餅等等，它同其它風俗習慣一樣，作為民族的一種共同情感、共同心態。統一著人們的節日行為，對節日的生存、發展起著重要作用。這一天，人們在家中做糍粑并贈送親友，蒸麻腐包子等。
修齋設醮
下元日也是道教齋法中規定的修齋日期之一。道教認為凡是要仰仗神力的事，如祈福、鑲災、拔苦、謝罪、求仙、延壽、超度亡人等等，皆要修齋。這一天，道觀做道場，為民眾解厄除困，民眾前往道觀觀祭，并在道觀中拜祭下元水官和祖先。
廣東潮汕的`下元節習俗
依道教儀規，農歷十月十五，是下元節。潮汕農民沒有下元節之俗，而稱這一天是五谷神誕。五谷神，依中國神話，一說是神農氏，一說是后稷。潮汕農民習俗且有兩個神誕月，一是六月初六（或六月廿六），一是十月半；總之，都是拜農業神，一年兩次，大概是因為水稻一年兩收，分兩次答謝神恩之故。
農民在這天早上，用米筒裝白米，貼一圈紅紙，插上三支香，便算是五谷主神位。潮汕地區祭祀五谷主，要蒸制“五谷主偶像”和一些象征農具、五谷的“尖擔”、“粟穗”等食品。
“五谷主偶像”是用米粉加開水搓捏，做成像古代人那樣頭盤發髻，有眉目嘴鼻和耳朵，身綴以豆、麥的人形狀，除了個別做技藝較高，有包以少量的餡料外，一般是沒有包餡料的。
“尖擔”狀的米果也是用米粉加開水揉搓成皮的，不過要將皮捏成圓餅形，且要包上適量的餡料，再將圓餅形的皮對折成為半圓形，并在其邊緣抹上水，用手指將半圓的邊緣捏緊，使其粘貼后，才可在中間處捏下去，捏成像“尖擔”一樣的形狀。
下元節習俗5
一、米果
客家的下元節，十月十五是相傳為三界公誕辰，雖有敬祀，但不如上元節（元宵）和中元節（鬼節）熱鬧。閩西客家地區下元節也稱為“完冬節”。農村常做糍粑，米果，芋子包，豆腐之類食品，謂“做完冬”。有些地方有打醮祀神演戲之俗。
二、芋子包
客家芋子包是永定的地方特色小吃，外表呈紡錘形，由芋子或馬鈴薯作為主料，餡料相當豐富。餡料是芋子包最關鍵的因素，把香菇、魷魚、蔥花等放入鍋里油炸，待香味四溢時舀起來，倒入切碎的菜料。菜料據主人飲食愛好不同而不同，較適合作餡料的有牛肉、豬肉、冬筍、萵筍、芹菜、蒜葉、大白菜等。菜料必須剁得碎碎的，炒熟之后倒入木薯粉調成的水。最后再把舀起來的魷魚等香料
三、麻腐包子
人們吃麻腐包子，據說這是紀念孟姜女千里送寒衣的忠貞氣節。麻腐包子象征送寒衣的包袱。下元節這天，各家再忙都要抽時間點麻腐。麻腐的制做方法是將麻籽碾細，用水攪拌成糊狀，以籮過濾去皮，摻上黃米煎熬成稠糊狀即成麻腐。以麻腐拌蘿卜或洋芋、葫蘆為餡，蒸成麻腐包子或餃子，這種素食包子具有油香細軟的自然口味。
四、糍粑
客家農村有句俗話：“十月朝，糍粑粄子碌碌燒�！濒亵钨|地細膩柔韌、潔白晶美，筷子夾起來軟軟的`，心里升騰起一股征服的快感。此時可就別太心急，以免燙了口舌。嘗一口更是口感味鮮，細滑沁甜，米香而不膩，好吃好吃。再次提醒大家，吃麻糍粑最考驗人的性情，性急的人是吃不上的。剛出爐的麻糍粑很燙，一定要冷上幾分鐘，不然會燙傷嘴巴。
下元節習俗6
下元節的來歷與道教有關。道家有三官，天官、地官、水官、謂天官賜福，地官赦罪，水官解厄。三官的誕生日分別為農歷的正月十五、七月十五、十月十五，這三天被稱為“上元節”“中元節”“下元節”。下元節，就是水官解厄旸谷帝君解厄之辰，俗謂是日，水官根據考察，錄奏天廷，為人解厄�！吨腥A風俗志》也有記載：“十月望為下元節，俗傳水宮解厄之辰，亦有持齋誦經者�！边@一天，道觀做道場，民間則祭祀亡靈，并祈求下元水官排憂解難。古代又有朝廷是日禁屠及延緩死刑執行日期的規定。宋吳自牧《夢粱錄》：“（十月）十五日，水官解厄之日，宮觀士庶，設齋建醮，或解厄，或薦亡�！庇趾颖薄缎h新志》：“俗傳水官解厄之辰，人亦有持齋者�！贝送�，在民間，下元節這一日，還有民間工匠祭爐神的'習俗，爐神就是太上老君，大概源于道教用爐煉丹。
1、焚“金銀包”等祭拜祖先亡靈的活動：
民間折紅綠紙為仙衣，折錫箔為銀錠，裝入白紙糊的袋中，正面寫“謹言冥寶一封、彩衣一身上獻某某受納”，下書“子孫某某百拜”，背面寫“某年、某月、某日謹封”，俗稱“金銀包”，叩拜后焚化。除此以外，還有其它常見的祭拜祖先活動。
2、道教專門場所的有關活動：
這一天，道觀做道場，為民眾解厄除困，民眾前往道觀觀祭，并在道觀中拜祭下元水官和祖先。
3、祭禹：
水官大帝禹的誕辰日，各地禹廟等大禹紀念場所常有祭祀活動。
4、做糍粑等食俗：
這一天，人們在家中做糍粑并贈送親友，蒸麻腐包子等。
5、家中拜祭下元水官：
每逢下元節來臨，水官下降凡間巡查人間善惡，為人們解除災難。家家戶戶張燈三夜，在正廳上掛著一對提燈，并在燈下供奉魚肉水果等。
6、“水色”等戶外活動：
水，和“水官”有關，色，色彩豐富。一般是扎彩船，在河中巡游。水色由此得名。
下元節習俗7
祈愿神靈：從祭祀內容與對象的演變來看，下元節又溶進了許多農業生產中的祭祀風俗，使其又成為一個祭祀神靈、祈鑲災邪、祈求豐收的農祀節日。福建省莆田一帶，下元這天傍晚，各家各戶都要在田頭祭水神，祈求在干燥的冬季莊稼地滋潤，農作物平安過冬。祭祀時，擺上齋品，將香一根根播在田埂上，以示虔誠。
享祭祖先：隨著日月的流逝，下元節在民間逐步演化為多備豐盛菜肴，享祭祖先亡靈，祈求福祿禎祥的傳統祭祀節日。享祭祖先是對祖先信仰的反映，人類對祖先的信仰，是人類對自身的崇拜。信仰祖先、祭祀祖先，向祖先的靈魂表示虔敬，一目的是為了祈求祖先庇佑于后代。祖先崇拜的產生與古老的靈魂信仰觀念有關。
節令食品：飲食風俗是節日習俗的一個重要組成部分。人類在長期的、眾多的節日活動的實踐中，形成了獨立的、特殊的'節令食品，諸如春節吃餃子，正月十五吃元宵、端午節吃粽子，仲秋節吃月餅等等，它同其它風俗習慣一樣，作為民族的一種共同情感、共同心態.統一著人們的節日行為，對節日的生存、發展起著重要作用。
修齋設醮：下元日也是道教齋法中規定的修齋日期之一。道教認為凡是要仰仗神力的事，如祈福、鑲災、拔苦、謝罪、求仙、延壽、超度亡人等等，皆要修齋。
下元節習俗8
1、祈愿神靈
這一天，民間一般有修齋設醮和享祭祖先兩大項活動，目的都是祈愿神靈。福建省莆田一帶，下元這天傍晚，各家各戶都要在田頭祭水神，祈求在干燥的冬季莊稼地滋潤，農作物平安過冬。祭祀時，擺上齋品，將香一根根播在田埂上，以示虔誠。
水官大帝禹的誕辰日，各地禹廟等大禹紀念場所常有祭祀活動。同時還會進行“水色”等戶外活動。水，和“水官”有關，色，色彩豐富。一般是扎彩船，在河中巡游。水色由此得名。
下元節是日入夜，鄉人以魚、雞、豬肉等食品祭土神。新中國成立后，這項活動已基本停止。
2、享祭祖先
下元節也是一年中最后一個月亮節，在這個月圓的時候，人們要進行最重大的祭祖活動。清明節是以家族為單位來祭祖，中元節是以家庭為單位來祭祖，而下元節往往是以民族為單位來祭祖，華夏民族要在這一天祭奠心目中那些最值得敬佩的祖先，很多地方祭奠的場面宏大，莊嚴，神圣，看上一眼，會留下刻骨銘心的記憶。
下元節有焚“金銀包”等祭拜祖先亡靈的活動。民間折紅綠紙為仙衣，折錫箔為銀錠，裝入白紙糊的袋中，正面寫“謹言冥寶一封、彩衣一身上獻某某受納”，下書“子孫某某百拜”，背面寫“某年、某月、某日謹封”，俗稱“金銀包”，叩拜后焚化。除此以外，還有其它常見的祭拜祖先活動。
3、吃節令食品
諸如春節吃餃子，正月十五吃元宵、端午節吃粽子，仲秋節吃月餅等等，下元節也有屬于它的飲食習俗�！跋略潯闭缔r村收獲季節，莆仙民間一些人家做豆腐、再油炸，也用新谷磨糯米粉做薄餅，包素菜餡心，油炸成“影糕”、“蔥餅”、或香潤可口的油炸食品團子，然后當作供品在大門外“齋天”。
今天特別推薦下元節的時令食物——麻腐包子。麻腐包子象征送寒衣的包袱。下元節這天，各家再忙都要抽時間點麻腐。麻腐的制做方法是將麻籽碾細，用水攪拌成糊狀，以籮過濾去皮，摻上黃米煎熬成稠糊狀即成麻腐。以麻腐拌蘿卜或洋芋、葫蘆為餡，蒸成麻腐包子或餃子，這種素食包子具有油香細軟的自然口味。
4、修齋設醮
下元日也是道教齋法中規定的修齋日期之一。道教認為凡是要仰仗神力的事，如祈福、鑲災、拔苦、謝罪、求仙、延壽、超度亡人等等，皆要修齋。這一天，道觀做道場，為民眾解厄除困，民眾前往道觀觀祭，并在道觀中拜祭下元水官和祖先。
十月十五日，漢族稱下元節，乃食寒食，紀念賢人。那在這一天，我們要做些什么呢？
1、祈愿神靈。從祭祀內容與對象的演變來看，下元節又溶進了許多農業生產中的祭祀風俗，使其又成為一個祭祀神靈、祈鑲災邪、祈求豐收的農祀節日。
2、享祭祖先。享祭祖先是對祖先信仰的反映，也是為了祈求祖先庇佑于后代。
3、吃節令食品。下元這一天，村民們在家中做糍粑并贈送親友，蒸麻腐包子等，也是以前農村孩子最高興的日子，可以吃到很多祭祀之后稱為“福余”果品食品。
4、修齋設醮。下元日是道教齋法中規定的修齋日期之一。修齋的.方法大致分兩類：一類略有三種，一設供齋，二節食齋，三心齋。
1）“五谷主偶像”米果。下元節，也是五谷主的生日，俗稱“五谷主生”（也稱“五谷母生”）。潮汕地區祭祀五谷主，要蒸制“五谷主偶像”和一些象征農具、五谷的“尖擔”、“粟穗”等食品。
2）米果�？图业南略�，十月十五是相傳為三界公誕辰，雖有敬祀，但不如上元節（元宵）和中元節（鬼節）熱鬧。閩西客家地區下元節也稱為“完冬節”。農村常做糍粑，米果，芋子包，豆腐之類食品，謂“做完冬”。有些地方有打醮祀神演戲之俗。
3）麻腐包子。據說這是紀念孟姜女千里送寒衣的忠貞氣節。麻腐包子象征送寒衣的包袱。下元節這天，各家再忙都要抽時間點麻腐。麻腐的制做方法是將麻籽碾細，用水攪拌成糊狀，以籮過濾去皮，摻上黃米煎熬成稠糊狀即成麻腐。以麻腐拌蘿卜或洋芋、葫蘆為餡，蒸成麻腐包子或餃子，這種素食包子具有油香細軟的自然口味。
4）糍粑�？图肄r村有句俗話：“十月朝，糍粑粄子碌碌燒�！濒亵钨|地細膩柔韌、潔白晶美，筷子夾起來軟軟的，心里升騰起一股征服的快感。此時可就別太心急，以免燙了口舌。嘗一口更是口感味鮮，細滑沁甜，米香而不膩，好吃好吃。
5）芋仔包�？图矣笞影怯蓝ǖ牡胤教厣〕�，外表呈紡錘形，由芋子或馬鈴薯作為主料，餡料相當豐富。餡料是芋子包最關鍵的因素，把香菇、魷魚、蔥花等放入鍋里油炸，待香味四溢時舀起來，倒入切碎的菜料。
下元節習俗9
北京
古人過下元節，有些固定的習俗，比如把錫紙折成銀錠模樣，燒了祭拜先人；百姓家會在這一天做糍粑，贈送親友；既是與水官大禹有關，遍及各地的大禹廟也當然必有祭祀活動；朝廷也會在這一天格外體現“以民為本”，嚴禁殺人。此外，下元節這一日，民間工匠還有祭爐神的習俗。
北京過下元節時，家家戶戶都要做“豆泥骨朵”�！岸鼓唷本褪羌t小豆做的“豆沙餡兒”。是北京小吃“豆沙包子”。這種一年四季都能吃到的“豆沙包子”，在幾百年前的明代，早已是孟冬十月的節令食品了。
客家地區
閩西客家地區下元節也稱為“完冬節”，農家打樓粑做米果，煮芋子包，做豆腐，美餐一番，俗稱“做完冬”。也有些鄉村打醮祀神，請親友看戲，捉傀儡。在福建寧化，“下元節”要前往佛廟燒香。農家普遍要打糍粑分送親友，做些紅燒肉等菜肴下酒，作為過節家宴。有的也請親友同食。
廣東
農歷十月，中山各地晚稻已收割，曬谷入庫。繼而是準備斬蔗及收挖薯、豆等農作物了。在一年中，也算到了農閑時節，中山城鄉多有舉行祭祀和娛樂活動。尤其是中山的客家人，多有在十月節期間沿用其傳統的習俗舞火龍、踩高蹺等民間藝術的演繹，習慣上又稱十月節。這一習俗一般在農歷十月初一或十五日左右。
農歷十月十五日，潮汕民俗叫“五谷母生”，實則紀念神農大帝，五谷（稻、稷、黍、麥、菽），百姓盼望的是：五谷豐登，過著溫飽幸福生活，在此秋收結束，答謝神農之恩，來個“五谷母生”，祭品中的粿品有象征：五谷主、麥穗、尖擔、大豬等形象。這一日最為隆重的要算米業界人士，熱烈歡慶，宴請嘉賓，是本行業的節日。
福建
福建省莆田一帶，下元這天傍晚，各家各戶都要在田頭祭水神，祈求在干燥的冬季莊稼地滋潤，農作物平安過冬。祭祀時，擺上齋品，將香一根根播在田埂上，以示虔誠。
漳州舊俗為日焚香點燭，以牲醴敬祭“三官大帝”，并在大廳前懸掛三盞玻璃宮燈，名之為“三界公燈”。農村多在這一天祭祀土地公，答謝晚季的'好收成，祈求社里平安，宗族興旺，有的地方還要演戲娛神。
另外，山東省鄒縣民間，在下元節這天，要專門建醛設宴，祭祀祖先。湖南省寧遠縣民間，在下元節前后，還要普遍進行迎神賽會。江西石城縣有的村莊十月初十過節。有的農村連日家宴，以慶豐收。
下元節各地習俗2
我們就以首都北京來說，在下元節的時候，家家戶戶都要做“豆泥骨朵”�！岸鼓唷本褪羌t小豆做的“豆沙餡兒”。是北京小吃“豆沙”。這種一年四季都能吃到的“豆沙包子”，在幾百年前的明代，早已是孟冬十月的節令食品了。
在江蘇常州武進一帶，每逢農歷十月十五日，家家戶戶都會用新收獲的谷子，磨成糯米粉，做成小團子包著素菜，包完之后放在大門外“齋天”。寓意是給神靈吃的，當然在齋天一天之后就可以自己享用了。
在湖南省寧遠縣，民間每逢下元節都會舉行迎神賽會。除了祭祖之外，也有祈愿神靈的習俗，例如舉辦一些廟會，在許多地方不勝枚舉。若是想在這一天旅游的話，不妨去一些古城看看，熱鬧不說，也感受一下傳統文化的氛圍。
客家的下元節，十月十五是相傳為三界公誕辰，雖有敬祀，但不如上元節（元宵）和中元節（鬼節）熱鬧。閩西客家地區下元節也稱為“完冬節”。農村常做糍粑，米果，芋子包，豆腐之類食品，謂“做完冬”。有些地方有打醮祀神演戲之俗。
客家芋子包是永定的地方特色小吃，外表呈紡錘形，由芋子或馬鈴薯作為主料，餡料相當豐富。餡料是芋子包最關鍵的因素，把香菇、魷魚、蔥花等放入鍋里油炸，待香味四溢時舀起來，倒入切碎的菜料。菜料據主人飲食愛好不同而不同，較適合作餡料的有牛肉、豬肉、冬筍、萵筍、芹菜、蒜葉、大白菜等。菜料必須剁得碎碎的，炒熟之后倒入木薯粉調成的水。最后再把舀起來的魷魚等香料與菜料攪拌在一起，香噴噴的餡料做成了。
吃麻腐包子，據說這是紀念孟姜女千里送寒衣的忠貞氣節。麻腐包子象征送寒衣的包袱。下元節這天，各家再忙都要抽時間點麻腐。麻腐的制作方法是將麻籽碾細，用水攪拌成糊狀，以籮過濾去皮，摻上黃米煎熬成稠糊狀即成麻腐。以麻腐拌蘿卜或洋芋、葫蘆為餡，蒸成麻腐包子或餃子，這種素食包子具有油香細軟的自然口味。
客家農村有句俗話：“十月朝，糍粑粄子碌碌燒�！濒亵钨|地細膩柔韌、潔白晶美，筷子夾起來軟軟的，心里升騰起一股征服的快感。此時可就別太心急，以免燙了口舌。嘗一口更是口感味鮮，細滑沁甜，米香而不膩，好吃好吃。再次提醒大家，吃麻糍粑最考驗人的性情，性急的人是吃不上的。剛出爐的麻糍粑很燙，一定要冷上幾分鐘，不然會燙傷嘴巴。
下元節習俗10
漳州的下元節習俗
十月十五日為道教水官的生日，故稱下元節，俗稱十月半。舊俗于是日焚香點燭，以牲醴敬祭“三官大帝”，并在大廳前懸掛三盞玻璃宮燈，名之為“三界公燈”。農村多在這一天祭祀土地公，答謝晚季的好收成，祈求社里平安，宗族興旺，有的地方還要演戲娛神。
北京的下元節習俗
以北京為例，過下元節時，家家戶戶都要做“豆泥骨朵”�！岸鼓唷本褪羌t小豆做的“豆沙餡兒”。大約就是目前現存的北京小吃“豆沙包子”。如今，這種一年四季都能吃到的“豆沙包子”，在幾百年前的明代，早已是孟冬十月的.節令食品了。
客家的下元節習俗
客家地區的下元節重視程度不一，福建寧化下元節念佛媽媽前往佛廟燒香。農家正值晚稻收成已畢，普遍要打糍粑分送親友，做些紅燒肉等菜肴下酒，作為過節家宴。有的農村也有請親友同食。
江西石城縣有的村莊十月初十過節。有的農村連日家宴，以慶豐收。逢年過節，客家人都要做粄、吃粄。農歷七月十五過七月節（中元節），吃粄是肯定的，曬干的金桃娘樹燒成灰，濾汁浸米，磨成米漿，入油鍋加熱攪拌黏稠成粄，在簸箕內揣到韌性十足后，用粄印印出美麗的花紋，一個個小圓粄，金燦燦，香噴噴，蘸漏水糖，吃起來香味十足。下元節，客家人用剛收獲的晚糯米打麻粢（滋粑、粢粑），慰勞收割的辛苦，慶祝豐收的喜悅。
閩西客家地區下元節也稱為“完冬節”，農家打樓粑做米果，煮芋子包，做豆腐，美餐一番，俗稱“做完冬”。也有些鄉村打醮祀神，請親友看戲，捉傀儡。
下元節習俗11
農歷十月十五是中國傳統的民間節日——下元節，又稱下元日。下元節的起源與道教有關。道教有天官、地官、水官等三官，說是天官賜福，地官赦罪，水官解厄。農歷正月十五、七月十五、十月十五是三官的誕生日，這三天被稱為上元節、中元節、下元節。下元節是水官解厄敏谷帝君解厄之辰。下元節來臨時，水官下降凡間巡查人間善惡，為人解災。傳說這一天，水官根據調查，錄制天廷，為人解厄。下元節是農村收獲季節。莆仙的一些民間人做豆腐，然后油炸。他們還用新谷磨糯米粉做蛋糕，包素菜餡，油炸成影餅、蔥餅或香噴噴的油炸食品團，然后在門外齋天作為供應。同時，燒金銀包等祭拜祖先亡靈的活動，即折紅綠紙為仙服，折錫箔為銀錠，放入白紙糊袋中，祭拜后焚化。俗話說：十月半，牽龍團子齋三官。過去，道教徒今天還在家門外豎起天桿，桿子上掛著黃旗，上面寫著天地水府、風調雨順、國泰民安、消災降福等字樣。民間元節那天，還有工匠祭爐神的習俗，爐神是太上老君，大概是道教用爐煉丹的。下元這一天，村民們在家里做糯米糕，送親戚朋友，蒸麻腐饅頭等，也是過去農村孩子最快樂的一天，可以吃很多祭祀后被稱為福余水果食品。
第一天是道教齋法規定的修齋日期之一。道教認為，所有依靠神力的事情，如祈福、廣災、拔苦、謝罪、求仙、延壽、超越亡人等，都應該修齋。修齋的.方法大致分為兩類：一類有三種，一種是供齋。即設壇供齋蘸神，以求福免災。古代結壇有九種方法：上三壇為國家設，中三壇為臣僚設，下三壇為士妃設。后世設壇逐漸放松。供齋可積德解愈；二節食齋。祭祀前，古人要洗澡換衣服，不喝酒，不吃肉，以求外者不染塵垢，內而五臟清虛，潔身清心，以示誠敬，稱齋戒。齋戒可和神保壽；三心齋。心齋可夷心靜然。另一種大致有九種：一粗食、二蔬食、三節食、四服精、五服牙、六服光、七服氣、八服活力、九胎食。此外，所有法律事務，如持誦、懺悔、祭煉等，都包括在修齋范圍內。
隨著日月的流逝，下元節在民間逐漸演變成一個傳統的祭祀節日，享受祭祖亡靈，祈求福祿真祥。祭祖是對祖先信仰的現，人類對祖先的信仰，是人類對自己的崇拜。相信祖先，祭祀祖先，向祖先的靈魂表示虔誠，一目的是祈求祖先保佑后代。祖先崇拜的產生與古老的靈魂信仰觀念有關。原始人認為一切都有靈魂，人的靈魂獨立于身體的存在。因為人類認為自己是原始信仰中的雙重結構，即身體結構和靈魂結構，他們認為身體可以死，靈魂永遠活著，這就是靈魂不會死的概念。正是這種人的靈魂觀導致了祭祖習俗的盛行。為了祈禱祖先的靈魂在冥冥中保佑子孫后代，避免災難和不幸，人們為祖先的亡靈舉行祭祀活動。一般來說，祖先的祭祀方式是宗廟，國家有宗廟，民間有祖先堂和家廟。全國各地在祭祖求福中有不同的習俗。山東省鄒縣民間，省鄒縣民間要專門建醛宴祭祖。下元節前后，湖南省寧遠縣民間將普遍舉辦迎神賽。
從祭祀內容和對象的演變來看，下元節融入了許多農業生產中的祭祀習俗，使其成為祭祀神靈、祈求災難和邪惡、祈求豐收的農業祭祀節。在福建莆田，下元當晚，家家戶戶都要在田頭祭祀水神，祈禱干燥的冬天莊稼滋潤，莊稼安全過冬。祭祀時，放上齋戒，在山脊上一根一根地播放香味，以示虔誠。
莆仙民間每逢農歷十月十五，莆仙民間很多人都會在房前的空地上排案供食，燒香貢銀，讓孩子用燒香的香枝均勻地插入一個小方塊，叫做布田。據說這種習俗是祭祀亡靈，俗稱普孤
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