食品調查報告匯編(15篇)
隨著個人的素質不斷提高，報告與我們的生活緊密相連，不同的報告內容同樣也是不同的。相信許多人會覺得報告很難寫吧，下面是小編精心整理的食品調查報告，希望能夠幫助到大家。
食品調查報告1
今年，為有效開展深入學習科學實踐科學發展觀活動，根據xx食品藥品監督管理局關于《開展深入學習實踐xx活動調研工作的通知》文件的要求，我縣食品安全委員會對全縣食品安全工作進行了為期xx天的調查研究，現將調研結果報告如下：
我縣轄區內食品企業現狀
截止20xx年x月xx日，我縣食品生產企業共有x家，食品小作坊xx家，食品生產從業人員xxx人，餐飲企業xx家，其中包括學校食堂xxx家。餐飲從業人員xxxx人。
食品安全監管情況
強化責任、落實措施。20xx年x月xx日，我縣人民政府召開了全縣食品安全工作會議，貫徹落實了全州食品安全工作會議精神，安排部署xxx年工作任務，與全縣x個鄉鎮及縣直有關職能部門簽訂了《食品安全目標責任書》，分解量化了食品安全目標責任，并號召深入學習貫徹《食品安全法》。為營造良好的食品安全放心消費環境，提高公眾的食品安全意識和自我保護能力，各鄉鎮、各職能部門結合本地、本部門實際，切實采取強有力的措施，制定了本年度宣傳培訓教育計劃，把宣傳教育工作作為食品安全監管的一項基礎工作常抓不懈，按照《xx州食品安全宣傳教育綱要》要求，充分利用廣播、電視、報刊等新聞媒體，開展3.15國際消費者權益日宣傳活動，提高了廣大人民群眾的食品安全意識。截止xxxx年x月xx日，我縣食品安全綜合整治共出動執法人員xx人次，檢查食品生產經營單位xxx家次，整治重點地區xx個，整治重點單位xx家，整治重點品種xx個。
加強執法隊伍建設，強化從業人員培訓
按照分塊負責的原則，全縣各職能部門分別加大種植養殖、生產加工、流通、餐飲消費等環節食品安全從業人員的培訓力度，進一步增強了從業人員的法律意識，強化了食品生產經營企業食品安全第一責任人的意識。
抓好典型示范，開展示范鄉鎮的創建工作
我縣把開展食品安全示范鎮創建工作列入重要議事日程，按照先試點、后推廣、再鞏固的工作思路，制定了試點工作方案，考核辦法、驗收標準和評分細則，確定了xx鎮為試點單位。該鎮自開展工作以來，鎮政府領導高度重視，把創建工作作為推進社會主義新農村建設的一項重要內容，以食品安全示范創建工作為載體，積極探索，勇于實踐，注重實效，工作做到了四到位：一是組織領導到位。成立了由主要領導任組長、分管領導領導任副組長的創建工作領導小組，為創建工作提供了強有力的組織保障。二是資金保障到位。加大資金投入力度，保證了食品安全基礎性工作的開展和創建的順利進行。三是工作責任到位。明確各村委會、社區主任、工商、衛生等部門的職責，各部門各司其職、各負其責，積極配合示范鎮創建工作，形成了工作合力。四是綜合執法到位。積極組織協調各部門，把創建文明城市、衛生城市和食品安全示范鎮建設有機結合起來，開展區域內食品安全監管工作，取得了良好的效果。
XX年食品安全專項整治的目標及措施
工作原則。堅持政府領導，部門協調，各方聯動的工作機制，加強協調配合，保證監管到位;堅持集中整治與制度建設、嚴格執法與科學管理、打假治劣與扶優扶強相結合，抓好專項整治，強化日常監管。
工作目標。針對食品從農田到餐桌各個環節存在的突出問題和人民群眾食品消費的.特點，有針對性地開展食品安全專項整治，使制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為得到有效遏制，食品生產經營秩序得到明顯好轉，食品經濟健康發展，食品質量和食品安全保障水平有較大提高，群眾食品消費安全感明顯增強。
我縣食品安全專項整治目標及措施
加強食品源頭污染整治。加強食品生產加工業整治。加強食品流通環節整治。加強餐飲業整治。開展肉產品市場大檢查。加強對薄弱環節及重點品種整治。
食品安全三網建設穩步推進
今年以來，縣政府著力加強食品安全三網建設，取得了明顯成效。
一是強化了組織領導。今年各鄉鎮政府換屆后，及時調整了食品安全委員會組成人員，進一步明確了各部門的工作職責，強化了組織協調職能。20xx年x月份各鄉鎮召開食品安全工作會議，專題研究食品安全工作，總結回顧20xx年工作，安排部署20xx年食品安全工作，為做好全年的工作奠定了堅實的基礎。
二是建立了政府責任網�？h政府通過與x個鄉鎮人民政府和x個縣直相關部門簽定了食品安全監管責任書，將食品安全工作目標納入政府中心目標管理，增強了各級各部門抓好食品安全的責任感和緊迫感。
三是落實了群眾監督網。建立了縣監督員、鄉協管員和村信息員的三級食品安全監督網，配備食品安全監督員xx人、食品安全協管員x人、食品安全信息員xx人，20xx年食品安全鄉鎮協管員的工作經費補貼已經由州、縣兩級財政按人均每月xxx元標準發放完畢。四是建立了食品安全。
食品調查報告2
�。ㄒ唬┕ぷ髂康�
為建立健全應對食品安全事故的運行機制，有效預防、及時控制和減少食品突發事故的危害，保障公眾健康和生命安全，指導和規范突發食品安全事故的應急處置工作，維護正常的社會秩序，促進我縣經濟發展和社會穩定，特制定本預案。
�。ǘ┕ぷ髟瓌t
1、以人為本，最大限度地保護人民群眾的飲食安全，將危害程度降到最低。
2、預防為主，群防群控。對各類各環節可能引發食品安全事故的，要建立、完善預警機制，做到早發現、早報告、早控制。
3、全縣統一領導，各鎮人民政府負責，部門指導協調，各方聯合行動。各鎮人民政府負責本地區食品安全事故處置的統一領導、統籌協調，各有關部門按照本預案規定和職責分工，嚴格履行各自職責，開展食品安全事故應急處置工作。
4、反應及時、運轉高效。對食品安全事故迅速反應，準確決策，及時啟動應急預案，有效開展應急工作。
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依據《中華人民共和國食品衛生法》、《突發公共衛生事件應急預案》、《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》和四川省人民政府《關于切實加強食品安全工作的意見》等法規和文件，制定本預案。
�。ㄋ模┻m用范圍
本預案適用于在食物（食品）養殖、種植、生產加工、倉儲、運輸、流通、消費等環節中發生食源性疾患，造成社會公眾病亡或者可能對人體健康構成潛在的重大危害，并造成嚴重社會影響的食品安全事故。
二、指揮機構及職責
�。ㄒ唬⿷苯M織機構與職責
1、縣應急指揮部
縣上成立食品安全事故應急指揮部，由縣政府分管副縣長任總指揮長，縣委宣傳部副部長張德莊、縣政府辦副主任馬之正、縣衛生局副局長陳慧任副指揮長，成員有縣委宣傳部、縣計劃發展和改革局、縣教育局、縣公安局、縣財政局、縣農發局、縣商務局、縣衛生局、縣監察局、縣林業局、縣工商局、縣質監局、縣糧食局、縣食品藥品監督管理局及各鎮人民政府主要負責人。
2、應急指揮部主要職責
�。�1）研究確定食品安全事故應急處置工作的方針、政策和預案；
�。�2）統一協調全縣各成員單位的應急處置工作；
�。�3）組織指揮對重大案件的查處工作；
�。�4）定期聽取各成員單位應急處置工作情況匯報，督促指導各部門開展工作；
�。�5）及時向縣委、縣政府和上級有關部門報告事態的進展情況。
縣食品安全應急指揮部是縣食品安全協調監管的決策領導機構。根據食品安全預測情況，定期或不定期召開會議，研究決定食品安全工作的重要事項和重大決策。
3.各成員單位及職責
�。�1）縣委宣傳部：負責食品安全事故宣傳工作的指導，組織協調新聞單位做好突發性食品安全事件的新聞報道工作。
�。�2）縣教育局：協助有關部門督促學校落實食品安全衛生防疫工作，組織、協調因學生在校用餐造成食品安全事故原因調查以及善后處理事宜。
�。�3）縣民宗局：協助有關部門對涉及少數民族集體食品安全事故的處理和事后的協調工作。
�。�4）縣公安局：負責對食品安全刑事案件的立案查處工作，協助有關職能部門對事件的調查和事發地的監控工作。
�。�5）縣財政局：負責食品安全事故應急救援資金保障及突發事件發生后資金的到位及管理。
�。�6）縣農發局：負責組織農產品質量安全事故的調查，依法開展對農產品質量安全事故的處理和相關技術鑒定等工作。
�。�7）縣商務局：負責組織對畜禽屠宰點單位的檢查，配合有關部門對注水肉、病害肉源頭的查處工作。
�。�8）縣衛生局：負責食品安全事故應急救援中的醫療救治和技術支持，依法開展對食物中毒事故原因的調查處理和相關技術鑒定等工作。
�。�9）縣監察局：負責對造成食品安全事故以及食品安全事故應急處理工作中工作人員的失職、瀆職責任調查和責任追究工作。
�。�10）縣林業局：負責組織林產品、野生動物安全事故的調查，依法開展對林產品、野生動物安全事故的處理和相關技術鑒定等工作。
�。�11）縣工商局：負責流通、經營領域內的食品安全事故違法行為的查處工作。
�。�12）縣質監局：負責生產、加工領域內的食品安全事故的查處工作，并協助相關部門對重大、特大食品案件的查處工作。
�。�13）縣糧食局：負責做好縣級糧油物資的儲備管理工作，會同工商部門對糧食購銷市場糧食質量的管理、監測和案件的調查處理工作。
�。�14）縣食品藥品監督管理局：負責縣食品安全事故應急領導小組辦公室日常工作，組織協調各有關職能部門對重大、特大案件的查處工作。
�。�15）各鎮人民政府：對轄區食品安全工作負總責。根據本預案研究制定轄區內食品安全工作應急預案；發生食品安全事故，根據縣政府的'部署啟動轄區內應急預案；組織協調、督促檢查轄區內各部門、各單位和群眾落實食品安全預防措施；負責本轄區一般性突發食品安全事故調查處理工作，協助和配合縣相關部門對突發食品安全事故調查處理工作。
�。ǘ┛h應急指揮部辦公室及職責
1、應急指揮部辦公室
縣應急指揮部辦公室設在縣衛生局，是縣開展重大食品安全事故應急處理工作的日常辦事機構，辦公室主任由縣衛生局局長兼任。
2、縣應急指揮部辦公室職責
�。�1）貫徹落實縣應急指揮部的各項部署，統一指揮食品安全事故的應急處理工作；
�。�2）檢查督辦各鎮人民政府及各部門做好各項應急處理工作，及時有效控制事故的蔓延擴大；
�。�3）負責全縣食品安全事故應急處理信息的日常管理工作；
�。�4）研究、協調、解決食品安全事故應急處理工作中的具體問題；
�。�5）根據處理食品安全事故需要，決定采取有關控制措施；
�。�6）組織建立和管理縣食品安全事故應急處理專家庫；
�。�7）向縣政府、縣應急指揮部及其成員單位報告、通報事故應急處理工作情況；
�。�8）完成縣應急指揮部交辦的其他任務。
�。ㄈ⿷碧幚硇〗M職責
食品安全事故發生后成立現場指揮部，負責指揮、協調、現場應急處置工作�，F場指揮部下設事故調查組、事故處理組、醫療救治組、案件查辦組、專家咨詢組、綜合組。
1、事故調查組根據事故的性質和程度，按照職能界定，由相應部門牽頭開展工作。其職責是：深入調查事故發生原因，作出調查結論；組織協調當地政府職能部門實施救援工作，監督救援措施的落實；評估事故影響，提出事故防范意見。
2、事故處理組由事故發生環節的具體監管職能部門為主負責。其職責是：依法實施行政監督、行政處罰，監督召回有毒有害食品，嚴格控制流通渠道，及時移送相關案件、依法追究責任人責任。
3、醫療救治組由衛生部門牽頭組成。其職責是：組織協調醫療救治工作，盡快查明致病原因，提出救治措施。
4、案件查辦組由公安部門牽頭組成。其職責是：迅速偵辦案件，追蹤源頭，查處違法當事人。
5、專家咨詢組由事故調查處理組的主要牽頭單位和有關部門組成。其職責是：分析事故原因及造成的危害，提供技術幫助。
6、綜合組由食品藥品監督管理部門組成。其職責是：匯總信息，報告、通報有關情況。
三、預警和預警機制
�。ㄒ唬┙⒈O測系統
加強食品安全信息管理和綜合利用，構建各部門間信息溝通平臺，實現互聯互通和資源共享。農發部門有關初級農產品農藥殘留、獸藥殘留等檢測信息；質監、工商、衛生和食品藥品監管4個部門聯合市場食品質量監督檢查信息。食品藥品監管部門負責收集匯總、及時傳遞、分析整理，定期食品安全綜合信息。建立暢通的信息監測和通報網絡體系，形成統一、科學的食品安全信息評估和預警指標體系。
�。ǘ╊A警機制與支持
縣農發、教育、商務、衛生、工商、質監、食品藥品監管等部門，應當按照各自的法定職責，建立健全食品安全信息報告系統，加強對重點品種、重點環節、重點場所，尤其是高風險食品種植、養殖、生產、加工、包裝、貯裝、運輸、消費等環節的食品安全日常監管，對食品安全事故風險及時預警，并保障系統的有效運行。
�。ㄈ┙⑹称钒踩鹿蕡蟾嬷贫�
縣應急處理指揮部辦公室應會同有關部門建立、健全食品安全事故報告系統。
1、食品安全事故發生單位報告：食品安全事故發生后，事故現場有關人員應立即報告單位負責人。單位負責人接到報告后，應按照有關規定立即向當地政府、應急指揮部辦公室及有關部門報告，必要時可以直接向上級食品安全事故應急指揮部辦公室報告。
2、下級向上級報告：應急指揮部辦公室接到食品安全事故報告后，應立即向同級人民政府報告，同時向上一級食品安全事故應急指揮部辦公室報告。必要時可以直接向市應急指揮部辦公室報告。
3、責任報告單位和責任報告人
�。�1）各鎮人民政府、食品安全事故應急指揮部辦公室和政府相關部門；
�。�2）食品種植（養殖）、生產、加工、流通企業及餐飲單位；
�。�3）食品檢驗機構及學校、科研院所等與食品安全有關的單位；
�。�4）從事食品行業的工作人員；
�。�5）消費者；
任何單位和個人對食品安全事故不得隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報，不得阻礙他人報告。
�。ㄋ模┩▓笾贫�
有關部門接到食品安全事故報告后，應當在2小時內向同級應急指揮部辦公室通報；經應急指揮部辦公室確認后，在2小時內向同級人民政府和相關部門通報。
�。ㄎ澹┡e報制度
任何單位和個人有權向政府相關部門舉報食品安全事故及其隱患，以及相關責任部門、單位或者人員不履行或者不按規定履行食品安全事故監管職責的行為。相關部門接到舉報后，應當及時組織或者通報有關部門對舉報事項進行調查處理。
四、應急查處、救援狀態的級別和啟動
�。ㄒ唬⿷辈樘幒途仍疇顟B的級別
突發食品安全事件應急和查處救援工作狀態分三級：
一級應急查處和救援狀態：主要涉及全縣特別重大、突發食品安全事件，需要對全縣已經造成或可能造成食品安全問題的源頭以及流通渠道進行全面監控。一次食物中毒超過100人，并出現死亡一人以上事故；或引起中毒的食品未得到控制，中毒或死亡人數不斷增加，以及造成重大經濟損失，發生重大影響的其它食品安全事故。
二級應急查處和救援狀態：主要涉及全縣重大、突發食品安全問題，需對全縣已經造成食品安全問題的源頭以及流通渠道進行重點監控。一次食物中毒超過30人或發生一般性食物中毒突發事件，但引起中毒的食品未得到控制，中毒或死亡人數不斷增加的食品安全事故。
三級應急查處和救援狀態：主要涉及我縣發生的區域性、臨時性食品安全問題，需對部分區域進行監控。發生食物中毒，一次達10－15人，陸續發生在30人以內、無死亡病例報告或發生在學校內、內區性及有關重要活動期間的食品安全事故。
�。ǘ⿷辈樘幒途仍疇顟B啟動
1、發生危害性和蔓延性較強的一般突發事件或者重大突發事件，進入二、三級應急查處和救援狀態，立即啟動應急救援預案。
2、發生了特大突發事件，進入一級應急查處和救援狀態，立即啟動應急查處和救援預案。
3、按照縣委、縣政府的要求啟動應急查處和救援預案。
五、善后處置
各鎮人民政府負責組織食品安全事故的善后處置工作，包括人員安置、補償，征用物資補償，污染物收集、清理與處理等事項。盡快消除事故影響，妥善安置和慰問受害和受影響人員，盡快恢復正常秩序，保證社會穩定。
六、應急保障
�。ㄒ唬┬畔⒈Ｕ希嚎h上建立食品安全事故的信息技術平臺，由縣應急指揮部辦公室負責承擔食品安全事故信息的收集、分析、處理和通報等工作。
�。ǘ┤藛T保障：根據應急救援工作需要，縣應急指揮部辦公室負責組織縣食品安全監察專員及相關部門人員、專家參加事故處理。各鎮人民政府應當負責食品安全事故應急處理中所需的醫務、公安、交通等人員保障。
�。ㄈ┪镔|保障：各鎮人民政府應當建立應急物資儲備制度，保障食品安全事故應急處理所需設施、設備和物資，必要時由縣政府有關職能部門協調解決。
�。ㄋ模┵Y金保障：縣財政局負責保障全縣食品安全事故應急處理資金，該項資金由縣財政局和縣食品安全事故應急指揮部共同管理。
�。ㄎ澹┬膛嘤�
各鎮人民政府和相關部門應當加強對廣大消費者進行食品安全知識的宣傳教育，提高消費者的風險和責任意識，正確引導消費。培訓工作按照分級負責的原則，由各鎮人民政府和相關部門負責組織實施。
七、突發事件的處理程序
�。ㄒ唬┙�24小時值班制度；
食品調查報告3
康師傅方便面的產品布局是以紅燒牛肉面為核心產品、發展多種定位不同的副品牌，以吸引不同人群�！案M多”系列定位為農村市場，“亞洲精選”定位為年輕人，“福香脆” 則是針對中小學生消費者的�！�
一：市場概況及營銷環境分析
數據顯示，康師傅在市場上所占份額約為42%，在方便面市場中占據這領導者地位。
而從近幾年的方便面銷售量走勢圖可以看出，方便面食品今年來的消費量保持持續增長態勢，20xx年達556.3億包，人均消費量達42包。根據日本的經驗，年人均消費達40袋后，方便面市場的發展會趨于平穩。根據產業周期來判斷，一個行業的增長率維持在10%左右，即表明該行業進入成熟期�，F方便面行業增長率在10%左右，進入了緩慢增長的階段。且方便面是一個高度市場化和成熟化的行業，門檻本身就高，加之行業先天的利潤微薄，使得行業格局呈現穩定。市場主要集中在幾家大型方便面制造企業，康師傅、統一、白象、華龍、華豐等方便面廠家市場占有率超過了70%，行業集中度很高�！�
方便面市場競爭日益加大：
1：價格競爭白熱化，渠道爭奪日益激烈。
2：品牌形象競爭及廣告促銷投入越來越大。
3：地區性品牌的競爭優勢逐漸形成(規模、品質、設備、成本)。
4：一線品牌(康師傅、統一)向下延伸，二線品牌(華龍、白象)向上發展。
5：工廠布點增加，合理化布局。
6：追求經濟規模效應，利潤最大化。
二：產品及競爭對手分析
從整體競爭格局上看，方便面市場的集中度很高，僅康師傅和統一兩個品牌就占據了整個市場份額的70%。而在忠誠度上，康師傅高達76%，統一是唯一一個有實力能與康師傅抗衡的品牌，但他的品牌忠誠度與康師傅的差距還是比較大。
而從區域差異化上，康師傅的強勢區域主要集中在北方地區，而統一則集中在南方地區，但目前康師傅也在南方地區建立遍布城鄉的密集網點，有效保證了市場占有率。
在品牌差異化上，個品牌都進行差異化經營，主要表現在產品的差異化上�？祹煾祻娏ν瞥鼍哂懈鲊L味的“亞洲精選”也正是產品本身差異化的一種表現。 各競爭對手廣告分析
康師傅在今后的廣告目標為：
1、傳達未來的方便面發展理念——口味將不會受到地域的限制。
2、迅速打入目標市場，保持較高占有率，提高重度消費者數量
3、提高指名購買率，塑造方便面的領導地位。
4、提高康師傅整體品牌知名度。
5、是康師傅廣告深入人心。
三：消費者分析
1、方便面的主流消費者是15-35歲的年輕群體，這部分人是方便面的忠實
消費群體全時性固定工作的白領占了總消費人群的`46%，學生群體占了總消費人群的17%。
2、如果每月消費11袋者為重度消費者，則男性群體重度消費者占53.3%。
于此相對應的是女性消費者占46.7%。
3、隨著收入增加，消費者對速食面的需求從以前的吃飽就行發展到現在的
開始關注營養成分，康師傅敏銳的注意到了這一變化，并經過調研，發現七成消費者對營養型速食面感興趣。
四：市場分析總結
通過分析，我們可以先給產品進行定位：
1、口味的多元化
2、適合享受、需求
3、注重產品質量和商品利益
4、包裝形式和材質創新
5、建立產品銷售管道機制，通過建立產品銷售管道機制來經營通路，使產
品在最短的時間內與零售商見面、與消費者見面。同時通過這種通路，
建立良性循環的反饋機制，不斷的聽取消費者的感受和意見，這也是我們不斷創新的動力源泉。
五：SWOT分析：
S: 01. 市場占有率高
02. 產品種類齊全口味多們，能滿足了各個階層的需求
03. 產品的價格分層而定，包裝及設計新潮時尚，符合大眾的審美喜好
W: 01. 在農村方面的市場占有率不高，再而是價格優勢也不太明顯。
02. 產品的綠色環保理念不夠明顯，在這方面缺乏競爭率。
03. 由于本產品本處在成熟期，而本產品在國內市場上的需求量也已達到
飽合，產品銷量在中國市場很難有再大的發展。
04. 產品的終端做的還不太人性化。
O: 01. 在繼續保持產品原來優勢上的地位的同時，加大其品牌形象。
02. 可結合當前市場上的綠色營銷及理念營銷的這一新的傳播模式。突顯本產品在這一方面的優勢地位。
03. 對市場做更加詳細的細分，主要抓住主要的消費群體，也就是高中及大學生，還有就是剛剛工作的年輕人士。抓住他們的特點及喜好。
05. 加在產品在其它國家的品牌宣傳力度，把產品打造成一個國際化的大品牌。
06. 關注公益事業，體現對社會的一種責任感。進一步加強消費者對產品的品牌形象。
T: 01. 對于現在的消費才者更多關注到營養及健康環保等觀念，認為這是一種沒有營養不健康的產品
02. 來自于其它同內企業的競爭(有統一、白象、今麥郎等)
附件：
廣告：
(場景：街上)
一個女生跟一個男生生氣，對他不理不睬。(男女服飾看起來都表明他們已經走入社會，工作小有成就了)
為了哄女生開心，難道逐一變成美麗的鮮花，可愛的娃娃，漂亮的衣服，女的都不理睬。
最后男的想了想
(畫面字體：這樣總行了吧。)
男的搖身一變，變成康師傅的動畫人物形象
女的看了一會，忍不住笑了
兩人牽手言歸于好。
(畫面字體：康師傅，我們共同的青春回憶)
說明：因為這個是故事性的廣告，鏡頭一般采用正面的鏡頭，每個鏡頭 的時間差別也不需要很大，配樂使用水木年華的校園歌曲：一生有你。
這個廣告主旨說康師傅方便面是園生活的重要回憶，當我們年少窮、忙的時候康師傅曾伴我們走過，多年以后再回首，當年的窮酸回憶就是最美好的。
這個廣告考慮到了康師傅的主要消費人群，特別是剛剛走上社會工作的一群人，大學生活是他們的一段回憶，能讓他們產生很好的共鳴。
結合以上的分析報告，我來對此做一個全面的總結。
我認為我們目前要做的主要有以下幾點：
01. 抓住主要的消費群體，才是關鍵點。抓住他們比較喜歡快感新鮮刺激時尚的特點入手，合理的植入此理念，對此大做廣告宣傳。
02. 利用理念營銷，改變當前一種消費者觀念。在品牌的包裝方面有效的結合綠色營銷的。
03. 加大新產品的研發力度。擴大產品的種類。
04. 在產品的終端及服務方面要做到人性化，社區化。也就是要搞好同中間商及批發商的關系。
05. 對于一個成熟品牌，我們還更應該加大廣告的投放的力度，加大廣告的費用。再一個是開發其它國外的市場。
食品調查報告4
一、課題的提出
食品安全作為一個社會熱點詞匯，已成為人們談論的重點話題。學校食品安全更是重中之重，他不僅直接關系到廣大師生的身體健康和生命安全，而且直接關系到高校的工作、學習、生活秩序，也直接關系到高校和社會的穩定。當前我國被媒體報刊等不斷披露出來的眾多食品安全事件，暴露出了我國食品安全管理監督嚴重滯后性以及存在的重大食品安全隱患，這些都極大地增加了消費者對食品安全的憂慮和擔心，更使消費者對政府，企業，經營者產生信譽危機。這不得不引起全社會的高度重視。當前食品安全形勢比較嚴峻，校園食品衛生安全責任重大。如何促進食品安全監管工作，提高食品安全監管水平，這些都是值得我們思考。
二、調查報告的內容
本次調查我們針對本校其中一家小賣鋪的食品安全現狀而展開的，調查主要從兩個方面著手：一方面，通過問卷調查方式了解我校學生對我校食品安全現狀的認識和評價;另一方面，通過訪談形式直接與鋪面老板面對面進行交談，了解其店鋪食品來源，存儲管理及安全管理狀況。本次調查我們隨機向本校學生發放了150份調查問卷，問卷回收150份，回收率為100%，有效率為96%。最后，我們在分析綜合結論的基礎上，從小賣鋪食品安全現狀，學生食品安全意識，校園可能出現食品安全隱患的原因分析及我們的建議四個方面對我們的`調查結果進行分析反饋。
三、綜合結論與分析反饋
1、食品安全現狀：經訪談與實地考察，
�、僭撲伱胬习鍖τ谑称钒踩矫嬗辛艘欢ǖ陌踩芾碇贫炔⑶矣辛溯^完整的食品進貨、儲藏、銷售及清理標準。
�、谠撲伱骖C有由湘潭市衛生局頒發的衛生許可證及工商局頒發的個人營業執照。
�、墼诮洜I環境方面上其滿足基本的衛生環境條，但也較為一般甚至存在一定的衛生死角。
�、茕伱胬习鍖τ谑称沸l生安全知識有一定的了解并且也較為注重。
�、萁涬S機的抽樣查尚未發現存在變質或是過期食品，據了解也未曾發生過相關的食物中毒事件，且普遍的消費者對該小賣鋪的反應較為良好。
2、學生食品安全意識：該次問卷調查我們共設計了十個問題包括：
�、倌闫匠Ｊ欠癯５奖痹沸≠u鋪購物?
�、谀銜皆撔≠u鋪購物的原因是?
�、圪徫飼r你一般會關注食品包裝上的相關信息么?
�、苣懔私庖恍┫嚓P的食品安全知識么?
�、弈闶欠裨谠撔≠u鋪里吃過虧(不幸買到過期變質食品或是劣質物品)
�、吣闶欠窳私庀M者的相關維權知識并時常關注食品安全問題的相關新聞?
�、嗄闫綍r是否關注過自己的消費權益并時時維護自己的權益?
�、崮愠蕴潟r你是如何維權的?
�、饽銓τ谌绾伪Ｕ衔覀儗W校食品衛生安全有何較好的意見與建議?經調查后我們了解到，我校大學生基本上具有一定的食品安全意，了解一些基本的相關安全知，也具有一定的相關自我保護意識和辨別能力。從整體上說，我校學生的自我保護意識較強，但辨別力不高，控制力不強，維權意識不夠。為此有必要進一步加強學生們的相關知識傳授，加強同學們的維權意識與維權行動。
3、可能出現食品安全問題的原因分析：
�、偈称飞a商不顧消費者的生命安全出產摻假、摻劣的食品，從源頭上埋下了安全隱患。
�、谑称吩谶\輸存儲方面未能達到標準，同時又缺乏相關部門的質量監控與管理。
�、劢洜I商雖然有食品安全意識，但又存在麻木僥幸的心理，可能為了蠅頭小利而拋棄消費者安全至上的理念，從而可能做出賣假、賣劣的不道德行為，從而進一步將安全隱患觸發。
�、芟M者缺乏必要的食品安全知識與安全隱患意識，其在購買食品之時未去關注相關的食品安全信息，最終引發安全事故。
4、參考性建議：
�、賴覒粩嗤晟剖称方洜I法律法規，加大食品安全執法部門的執法力度。政府部門應大力發揮行業協會及相關消協的作用，使之真正成為溝通政府、企業、消費者之間的一座橋梁，并引導新聞媒體的人民喉舌的作用，大力普及宣傳食品安全的知識，做好食品安全的監督和跟蹤。
�、诩訌娚a者與經營者的法律意識與道德意識，提高其綜合素質。食品生產者與經營者應牢牢樹立顧客生命安全第一，顧客利益至上的理念，自覺執行相關的食品衛生安全法規標準，自覺采取保障食品安全的舉措。
�、坶_展科普教育，加大食品安全知識的宣傳力度，提高消費者的自我保護能力。大學生應加強自身食品安全知識水平，提高食品安全的能力，并在日常生活中關心與食品安全相關的新聞，增強自身對于食品安全的認識同時，通過自身對食品安全知識的了解，積極進行食品衛生安全知識的宣傳工作,使更多的人了解食品衛生安全知識，為校園食品安全環境貢獻自己的一份力量。
食品調查報告5
一、問題的提出
每次爸爸看到我吃飯時慢騰騰，難以下咽的樣子，總是會提起他們小時候的事情，他說，他小的時候，由于整個社會物質匱乏，很多人是上頓接不上下頓，如果你稍微吃慢一點，早就沒有了，大家吃飯總是狼吞虎咽，像他兄弟姐妹多，煮的面條奶奶只能吃一點面湯，大家面湯都要搶著吃，有時奶奶面湯都得不到吃呢，關于食品安全調查報告。外公、外婆也時常給我講過去的日子，覺得我們現在生活在好時代了。由于社會的發展，科學技術的進步，糧食產量大大提高了，解決了人們的溫飽問題。我覺得我們生活在好時代，非常幸運，感謝祖國�？墒恰�
近幾年在我們的生活中出現了很多不和諧的事件，首先是“紅心蛋”蘇丹紅事件，再次是“大頭娃娃”三鹿。人們看待食物杯弓蛇影，大人們經常說，現在吃飯嚼之不香，食之無味。我在想，肯定是現在人們生活好了，不挨饑受餓了，天天大魚大肉吃多了，把味道沖淡了，當然覺得什么都不好吃了，直到有一天，我無意中看到了《金沙講壇》第32期由中國農業大學副教授原鶴洋主講的《解讀飲食污染與健康》講座。聽了原教授的講座才明白，原來現在市面上食物真的不如過去的香了，不是長輩們味口吃高了。而是現在在種植和生產過程中出現了一些問題。在我們家還是非常注意食品安全的，因為爸爸是HACCP（食品安全管理體系）咨詢師，經常接觸一些食品生產企業，或動物飼料、添加劑的生產企業。所以經常告訴我，哪些添加防腐劑多不能吃，這種食品怎么選擇，那種白水怎么選擇，像我到商場去賣食物，要注意生產日期，ＱＳ標志，還有食品添加劑及防腐劑的多少等等。但我每次站在琳瑯滿目的商品前，總是躊躇不前，這些食品或多或少總是添加了各種各樣的添加劑及防腐劑，多的防腐劑就達七八種，少的也有五六種。很多時候我都是無功而返。至少這些商場的商品還是明確標示出來，我們還可選擇，在自由市場購買的蔬菜、水果、家禽、肉類呢？又怎么辨別呢？大家是否在選擇過程中注意到食品安全了呢？于是，我決定對我們生活中最密切聯系的蔬菜、水果、肉類等作一個隨機小調查，了解一下大家對食品安全的認識現狀。也好提出建議！
二、研究方案的構思
本次調查采用網絡和現場調查表的形式進行。調查對象不確定具體人群、歲數、性別、學歷，在社區公共區域隨機調查。時間從20xx年9月30日至20xx年10月6日，共計7天。調查表的設計過程應考慮到調查對象中各年齡各層次的.人員都有，我對調查表設計要求考慮內容簡單易懂，填寫方便，數量不宜太多，選擇的材料也要貼近人們生活。選擇品種主要選擇了三個方面：水果、蔬菜、其它食品等日常生活中必須品。水果類：香蕉、獼猴桃、蘋果、桃子；蔬菜類：黃瓜、西紅柿、花菜、茄子、波菜、韭菜；其它食品：肉類、鹵制品、菜油、熟食品。個人信息等內容，如：性別、年齡、學歷。選擇它們主要是它們在人們餐桌上幾乎天天可見，與人們生活密不可分。由于考慮到不同層次人員及網絡填寫方便，設計為打勾的形式，所有選擇題均采用單選題，多選或不選視為無效調查表。最后也希望收回大家的意見，或許有比我們方法更好的我們也可以吸收，所以增加了建議一欄。還考慮到調查表的發放與收回需要一段時間，得盡早發出調查表，才能盡快完成調查。
三、研究過程與記錄
調查過程在社區隨機向路過的行人發放調查表45份，本次調查活動在策劃時間內共收回43份，回收調查表中有效41份，無效2份（回收調查表附后），網絡調查收回6份（已用鏈接方式確定調查表的有效性），收回的有效調查表共計47份。在本次調查的47人中。其中女性公民18人、男性公民29人；35歲以下24人、35歲至55歲14人、55歲9人；接受調查人群受教育程度：中等教育25人、高等教育18人、研究生以上4人。根據收回的調查信息，我請媽媽協助我設計了柱狀圖進行分析。
四、分析與思考（建議）
1．總體分析
總體分析得出肉類正確選擇占89。4%；鹵制品正確選擇占61。7%；菜油正確選擇占95。7%；其它熟食品正確選擇占95。7%。水果類正確選擇率最高的是獼猴桃為77%；最低的是香蕉為25。5%；蔬菜類正確選擇率最高的是茄子為66%，最低的是西紅柿為25。5%。從分析中發現大家對肉類、菜油、鹵制品、熟食品等能正確的選擇和識別，比如菜油這些正確選擇率非常高。相比之下對蔬菜和水果的正確選擇和識別便不盡人意了。
2．按年齡段來分析
年齡在35歲以下共計24人，對其它熟食品正確率為100%，最低為蘋果16。7%。發現大家都喜歡選好看的，果皮濕潤的。其實并不是很好，反而你認為不好的蘋果才是相對綠色無污的。
年齡在35歲至55歲共計14人，其中正確選擇率最高的是菜油為100%，最低是香蕉為28。5%。發現人們對水果的認知有待提高。
年齡在55歲以上共計9人55歲以上共計9人，其中正確選擇率的是菜油和熟食品為88。9%，最低是黃瓜其正確選擇率為0。從上面幾個年齡段分析可以高齡段對水果正確選擇率略低。
食品調查報告6
為全面把握當前全縣中、學校校食品安全狀況，永善縣教育局、工商局、食藥局等部門抽人組成了兩個調研組，分別深化大興、黃華、務基、檜溪、細沙、溪洛渡共6鄉鎮的學校，對當前學校食品安全工作進行了調研，現就調研狀況報告如下：
一、調研組工作狀況
調研組對各鄉鎮人民政府食品安全監管狀況、學校落實校長食品安全第一責任人狀況，以及組織機構、制度建立、食堂管理、食品選購、安全工作、應急措施等狀況進行了調研。調研組聽取了鄉鎮對工作狀況的介紹，分別深化中學、中心校，抽查了8個村級學校，檢查學校食堂、從業人員現場操作，查閱相關檔案資料，針對工作中存在的問題，提出了明確的整改看法。
二、鄉鎮、學校主要工作開展狀況
自全縣中學校生養分改善工作啟動以來，特殊是4月20日全縣同學養分餐現場會后，所抽查的務基等6鄉鎮黨委政府均高度重視，嚴格根據縣人民政府的支配部署，迎難而上，真抓實干，做了大量工作，取得了階段性實效。
�。ㄒ唬┴熑温鋵嵉轿�。各鄉鎮黨委政府高度重視，加強領導，分別成立了以鄉鎮長任組長，分管領導任副組長，相關職能部門負責人任成員的工作領導組，各鄉鎮中、學校分別成立了相應的工作機構，校長親自抓，一名副校長詳細抓，落實了詳細工作管理人員，任務落實，責任明確，為學校食品安全工作供應組織保障。
�。ǘ┬麚P發動到位。各鄉鎮通過召開鄉（鎮）、村、組干部會議，學校多次召開教職工會議、班主任工作會議、同學及同學家長大會等形式，大力宣揚學校食品安全的重要性，貫徹學習了學校食品安全政策法規，廣泛動員社會力氣樂觀支持學校食品安全工作，工作氛圍良好。
�。ㄈ┕ぷ鞔胧┑轿�。為全面推動實施同學養分改善方案，仔細做好各項工作，務基、黃華等鄉鎮黨委政府及中學校多次召開專題會議，在深化實際調查討論的基礎上，依據上級有關精神，結合各自實際狀況，制定了同學養分改善方案《實施方案》，擬訂了學�！妒程脧臉I人員工作管理制度》、《養分餐工程資金管理與使用制度》、《養分餐留樣制度》、《食品選購制度》《食品進貨查驗制度》等一系列制度，制定切實有效的措施方法，為實施同學養分改善工作的有序推動供應了制度保障。6鄉鎮自黃華現場會后，仔細開展了自查整改工作，全部中學校均實行食堂供餐，停止向同學供應成品類食品，提高了食品安全保障。
三、存在問題及困難
�。ㄒ唬┼l鎮各相關部門對學校食品安全工作監督檢查、指導不到位。雖然鄉鎮人民政府與各相關部門簽訂了責任書，但各相關部門對學校食品安全工作的監督檢查、指導力度仍舊不夠，沒有形成“齊抓共管”的局面。
�。ǘ┖圹E資料不齊全，檔案管理滯后。鄉鎮中學和中心學校的檔案相對規范，但各村級學�；緵]有建立檔案，各種資料散亂混放；各學�；径紱]有食品安全負責人對食堂的日常監督檢查記錄。同學養分餐與“一補”兩項資金整合后，一些鄉鎮或村沒有完善村民一事一議或鄉鎮人大主席團審議程序，沒有相關痕跡資料。
�。ㄈ┦程霉芾碛写M一步加強。村級學校仍舊存在食品原料、作料選購未索證索票，進貨、出貨驗收記錄不完整（無生產日期及有效期等），部分學校仍未建立進貨驗收臺賬；餐具消毒無記錄，食品留樣不規范（標簽無詳細時間、菜名）、無記錄；對食堂從業人員管理不到位，部分學校沒有配備從業人員衣帽，有的配備了沒有穿戴，食堂、個人衛生較差，個別從業人員未進行健康體檢；多數學校未辦理食堂餐飲經營許可證或到食藥局備案。
�。ㄋ模⿲W校飲用水困難，存在嚴峻安全隱患。部分學校缺水，比如大興鎮的梨園學校、鍋巴學校，核桃學校，溪洛渡望城學校等，有的'學校有水但是存在水質安全問題。
�。ㄎ澹┎糠謱W校購買蔬菜困難，食譜單一，比如有的學校蔬菜以洋芋酸菜為主，洋芋長時間放置長芽，存在安全隱患。
�。⿲W校資金困難，食堂硬件設施簡陋薄弱，大部分學校食堂都是改建的簡易食堂，布局不合理（食堂緊鄰廁所、垃圾堆、污水溝），如溪洛渡望城學校食堂屬平房，沒有抽油煙機和換氣設備，工作人員無法承受刺鼻而令人窒息的氣味，存在較大安全隱患。
四、下步工作建議
�。ㄒ唬┻M一步加大宣揚，提高熟悉。實施農村義務教育同學養分改善方案是國務院為進一步改善農村同學養分狀況、提高農村同學健康水平實施的一項民心工程、德政工程，但假如食品安全得不到保障，必將帶來極壞的負面影響。
�。ǘ┘哟笫程媒ㄔO投入力度，逐步排解簡易食堂安全隱患。加強食堂設備配置，保障工作需要。
�。ㄈ└叨戎匾晫W校養分餐食品安全工作。鄉鎮、各相關站所及學校要加大日常監督檢查力度，形成合力，確保每天、每周、每月都有各級領導、各站所工作人員到各學校食堂進行監督、檢查、指導；同時，大力開展學校食品安全學問、健康教育、常見病預防等宣揚教育活動。
�。ㄋ模┳⒁鈾n案資料及痕跡管理。要按相關要求建立規范的學校食品安全工作檔案資料，食品安全負責人對學校食堂要仔細開展日常監督檢查，并做好學校食堂日常巡查記錄，對供貨方的相關合法證件、產品質量檢測報告、選購食品登記、票據、食品“進貨”臺賬、食堂“出貨”登記及其他相關資料等，應落實專人管理，規范存檔。
�。ㄎ澹└骷墝W校要實時動態把握從業人員（包括健康體檢）狀況，做好統計，準時上報各鄉鎮政府和縣養分辦、食藥局，從業人員調整后，必需進行體檢和從業學問培訓。
�。╅_展同學過敏體質狀況調查，縣衛生局要準時組織對同學體檢，建立同學健康檔案。
�。ㄆ撸└骷墝W校提前三天上報下周同學食堂菜譜及需選購數量和金額，由縣養分辦審核、把關，批準后方可實施。
食品調查報告7
日前，上海商情信息中心、進口商專委會聯合發布了《20xx年進口食品行業調研報告》。報告對百余家食品進口流通企業進行了重點調查，對企業關注的進口食品產地、品類、渠道等作出分析。
產地成標簽：澳大利亞、新西蘭受追捧
結果顯示，對于進口食品產地，企業對澳大利亞、新西蘭的關注度分別為58。2%、43。0%；在消費者調查中，兩國受關注度同樣為最高，分別為13%、10%。進口食品在我國的品牌力尚未建立，產地是消費者最看重的標簽之一。主打有機、健康為特點的澳大利亞、新西蘭產品深受消費者的追捧。值得注意的是，20xx年6月，中澳兩國簽署了自貿協定，目前超過85%的澳大利亞對華出口產品享受零關稅。20xx年，零關稅比例將升至93%，協定完全展開后將達到95%；20xx年4月，中國—新西蘭自由貿易協定第一輪升級談判在北京舉行。中新自貿協定是中國同發達國家達成的第一個自由貿易協定，升級談判的啟動也為中新兩國經貿合作注入新的強勁動力。
另一方面，歐美產品因為執行嚴格的產品標準，其安全性也深受企業信賴，歐美國家的關注度均在35%左右。
進口葡萄酒一枝獨秀
在細分品類中， 45.6%的企業認為進口葡萄酒前景更明朗，在排名中領先優勢明顯；消費者對其也有15%的關注度。有數據顯示，從20xx年開始，法國、西班牙、智利等進入中國葡萄酒市場的進口量與進口額都在提高。國民消費能力逐漸提升，對葡萄酒的需求日益增長，且在旅游的帶動下，中西方文化交流更加頻繁，葡萄酒的飲用習慣也開始深入人心，推動了進口葡萄酒市場的發展。值得注意的是，中澳自貿協定明確體現，高達20%的葡萄酒關稅將在4年內削減至零關稅。僅20xx年，進口瓶裝葡萄酒共進口4。8億升，即約6。4億瓶，較20xx年上升22% �？傮w價值22億美元，上升17%，約合3。42美元/瓶。另外，散裝葡萄酒進口量為1。4億升，起泡酒為0。12億升。
為何進口葡萄酒這么受國人追捧？首先，原汁釀造的高品質保障，大部分進口葡萄酒保持了原始的葡萄酒風味。其次，國外有大批環境條件優越的專業酒莊，從苗木培育、種植、釀造、銷售到葡萄酒文化推廣的產業鏈發展完善。最后，國外葡萄酒釀造歷史悠久，發展至今每個葡萄酒都找到自己合適的定位，品牌打出各自的.特色。
便利店渠道異軍突起
在渠道關注度中，全家從電商的圍攻中脫穎而出，達77。2%，緊隨其后的是京東、天貓、一號店，企業關注度分別為69.6%、67.1%、62.0%；華潤ole、city'super、G—super、D.I.G.等精品超市的受關注程度也都超過45%。便利渠道大受歡迎并非偶然，一是國內零售渠道競爭已趨于飽和，便利渠道成為行業新通路；二是進口食品已非昔日高端奢侈品，已成為消費者購物籃中日常消費，且向便利包裝發展。
在上海，便利店密集，諸多社區便利店，滿足了一些居民日常的進口商品的需求。而商務樓便利店，則更多地針對一些商務白領的日常需求：中午的白領午餐、平時零食還有一些日常生活需求。因此，這也導致了很多進口商品商，紛紛將目光聚集到了便利渠道。
除便利店以外，精品超市的發展也令人矚目。一種被稱為“RHR”的業態，即“零售內置餐廳”（retail host restaurant）正在逆襲全球傳統商業模式，上海已成為它的試驗田，包括宜家“家居+餐廳”模式、無印良品“雜貨+餐廳”模式、LV、GUCCI“奢侈品+餐廳”模式、全家“便利店+餐廳”。對于零售業，這種現購現食的業態被稱為“精品超市3.0”，使高端食品的體驗性得到了增強，其便利性也廣受消費者歡迎，很多消費者已習慣在精品超市購買家庭食品。
品質性、犒勞性質消費
從20xx年開始，進口食品市場增長迅速。根據上海海關數據顯示，20xx年，上海關區進口食品累計金額達1626。85億元，同比增長15.6%，而20xx年僅增長0.6%。20xx年1—5月，進口食品累計金額為747.51億元，同比增長14。4%，增速進一步明顯。目前，中國市場已經成為進口食品的最大市場之一，來自世界143個國家和地區，進口品種在5萬—6萬種左右，品牌超過15000個以上。據美國食品工業協會預測：20xx年中國將成為最大進口食品消費國，市場規模將達到4800億元。進口食品消費，已從之前的禮品和炫耀性質消費，發展到到個人的品質性、犒勞性質消費。
食品調查報告8
最近在市場上，一些流行食物在人們的嘴里制造者禍端。你能發現其中的危害嗎？下面讓我們來調查一下。
一、提出問題
如何讓人們明白垃圾食品的危害，并且克制其誘惑。
首先讓我們來了解一下垃圾食品：垃圾食品（junkfood），是指僅僅提供一些熱量，別無其它營養素的食物，或是提供超過人體需要，變成多余成分的食品。
二、世界衛生組織公布的十大垃圾食品包括：
油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品（肉干、肉松、香腸、火腿等）、餅干類食品（不包括低溫烘烤和全麥餅干）、汽水可樂類飲料、方便類罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）、話梅蜜餞果脯類食品、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒、雪糕等）、燒烤類食品。
三、美國研究人員表示：
廣告與兒童對垃圾食品的偏好之間存在明顯的聯系。美國電視食品廣告使得美國兒童多選擇營養少、熱量高的食品，這給兒童的身體健康帶來了危險。為此，研究人員呼吁：如果食品公司自身改變的努力不能奏效，政府應強迫他們停止廣告行為。
美國醫學研究院在研究中稱：“由于飲食偏好和進餐模式在人的兒童階段已形成，而兒童時代的食品選擇和飲食習慣將會對人的一生造成重要影響，因此需要進行重大改革，以重新樹立兒童的健康飲食意識�！痹谶^去40年里，美國兒童患糖尿病和青春期疾病的人數增長了兩倍。報告稱，收集的證據顯示：在短期內電視廣告會影響2－11歲兒童對食物和飲料的偏好和購買“要求”，而且對于他們的消費習慣同樣產生不小的影響�！弊詮�1994年以來，美國針對兒童的食品銷售增長了52%。
美國著名學者米歇爾·麥克金尼斯說：“目前的食品和飲料的構成和電視上狂轟爛炸般的兒童食品廣告給兒童的長期身體健康帶來很大危險。如果美國兒童和青少年要養成良好的飲食習慣，他們必須減少那些高卡路里、低營養食品的攝入，比如像快餐、含高糖的飲料�！睘榱宋齼和�，僅僅，美國公司估計開支100億美元花在針對兒童和青少年的超市食品、飲料和快餐的宣傳上。在美國8歲到12歲的少年中，他們不用征得父母同意就能夠購買的10種物品中，4種屬于食品或者飲料。
四、如何遏制
現在生活節奏很快，人們需要趕時間，并且需要一頓早餐，在這樣的社會條件下，垃圾食品應運而生。因為這些食物烹調速度快且食物美味，所以垃圾食品不論在哪里都有市場。我們需要回歸一種自然的飲食方式。盡量少讓這些垃圾食品擾亂我們的健康。
垃圾食品調查報告在我們拋沙小學，校園隨處可見小學生們手里拿著垃圾食品在吃，也經常能看到地上丟棄的各種垃圾袋。
垃圾食品，就是指小工廠、小作坊等加工出來的小食品，都是些麻辣、高鹽類食品。這些小食品大多都沒有生產日期和保質期，甚至有的都過期了，那為什么大家都喜歡吃呢？我采訪和調查了同學們，有以下幾點原因：
1、味道好吃。這些小食品都是高油、高鹽、麻辣味道，比其它正宗的食品味道更重，吃起來更“過癮”。
2、價格便宜。五角錢到兩塊錢不等，隨便就能用節省下來的零花錢購買。所以，小商店中，常常擠滿了小學生。
3、包裝精美，食用方便。包裝袋上的卡通形象和人物吸引著同學們去購買，而且吃完后直接丟棄。
其實，小食品的危害是非常大的：
第一，對身體有害。有一句話叫：病從口入。有很多同學在吃了垃圾食品后肚子疼、嘔吐等。有一次，我們班的`毛強同學，上課時肚子疼的直流眼淚，請假回家治療，后來才知道是過期小食品導致的，類似的情況還很多。
第二，對環境有害。小食品導致的環境污染不言而喻，不但對校園環境有害，而且對周圍生活環境都造成破壞，它們很難回收，會造成長期的污染。再加上垃圾袋經過焚燒后，散發出來的臭氣對空氣又會造成污染。舉個例子，如果我們全校每個同學都扔一個小食品袋子，全校就會有1000多個垃圾袋，這是多么大的一個數字！
所以，只有少吃小食品，才會減少對身體和環境的危害。我建議小學生盡量別吃垃圾食品，多吃水果和蔬菜，學校要有專門的監管部門和制度，這樣，既保護了孩子們的身體，又保護了環境，長期堅持下去，孩子們才會健康成長，校園才會重新美麗！
食品調查報告9
為了深入了解鄭州市居民家庭在食用油市場及花生深加工產品類市場的消費情況，特進行此次調查。調查由張朋承擔，調查時間是20xx年7月20至7月23日，調查方式為訪談法調查，本次調查選取的樣本是5個市場（黃河食品城、華中食品城、高新區合歡街市場、萬客來食品市場、圃田小食品市場）。各項調查工作結束后，現將調查內容予以總結，其調查報告如下：
一、 調查對象
本次調查選取的樣本共有5個市場，分別是黃河食品城（農業路×東三街）、華中食品城（航海路中段）、高新區合歡街市場、萬客來食品市場、圃田小食品市場）。
二、 調查部分
�。家唬臼袌霈F狀調查與分析
經過幾天的走訪調查， 發現鄭州食用油與小食品消費的市場現狀如下：
1、鄭州市場食用油消費的市場現狀：一級豆油、精練玉米油、精練低度棕櫚油等比花生油消費量大。分析其原因，①一級豆油、精練玉米油、精練低度棕櫚油等市場價位比較低，比較適合鄭州的大眾消費；②花生油相對其它品種油價位較高，這在顯 1
示花生油珍貴的同時也決定了花生油較高的價位，單單較高的價位就把相當一部分消費者擋在了花生油的市場之外，另外花生油較高的價位預示著花生油里勾兌摻假的利潤空間，這就致使廣大消費者產生了市場上沒有純正花生油的錯覺，這也是市場上花生油消費量小的又一主要原因�？傊�，從以上的情況來分析，消費者的消費水平是決定廣大消費者食用食用油的類別與市場規模大小的主要因素，是否真正純正是另一主要原因。
2、鄭州市場小食品消費的市場現狀：鄭州市場上的小食品種類繁多、琳瑯滿目，競爭激烈，但對于新口味的小食品仍然具有相當大的市場空間。由于小食品較大的利潤空間使得許多廠家紛紛上項目，其中也不乏許多小作坊式的工廠出現，致使市場上的小商品種類繁多、花樣百出（鍋巴、饃片、薯片、牛板筋、麻辣片、素羊肉串、芥末豆、烤饅頭、油炸薯條薯片、花生豆等），但好些卻是同一種小食品的不同品牌與不同規格的組合，因此雖然市場競爭激烈，但如果新口味的小食品口味獨特、滿足大眾消費，且能同時擁有色、香、味具全的特點，還是擁有相當大的市場空間。
�。级鞠M者購買因素調查與分析
經過走訪幾個糧油與小食品批發市場，了解到消費者購買不同商品都有不同的購買因素或動機，具體如下：
1、消費者購買食用油的因素調查：首先因購買食用油的消
費群體不同而存在著不同的購買因素或動機。①個人消費群體，個人消費是一個消費量非常有限的.群體，他的購買因素或動機因個人的收入水平高低不同而有所不同（收入高一點的消費者可能會選擇花生油，因為它清香健康且營養豐富；收入稍低的可能就會購買大豆色拉等價位較低的食用油，甚至散裝油）。②集體消費群體，集體消費主要是指學校、廠礦企業等需要集中就餐的機關單位，他們的購買因素與動機就是用質量好的油，但必須控制價位在適當水平，因為他們也要核算成本，在這種情況下花生油也只成了他們的一種奢望，而一級大豆油很有可能就成了他們的必選③單位消費群體，單位消費群體主要是指酒店、飯店、食品廠等自營單位，他們開設店面、建設工廠的最終目的就是贏取利潤，所以食用油在作為他們生產過程中的一種原料，他們采用價位低廉大豆油、玉米油或低度棕櫚油，而非價格昂貴的花生油。
�。既鞠M者購物時關注的其他因素及分析
經過調查以及自己買東西的經歷，消費者購買不同商品除了有不同的購買因素或動機外，還存在有其它可能左右他購買思想的因素，這些因素主要是以下幾方面，依次為口感、價格、品牌、質量、包裝、廣告等，這樣就可以得出結論，生產廠商對小食品的口感與合理定價是十分重要的，創名牌、求質量、巧包裝、做好廣告也很重要。
三、 結論與建議
�。家唬緦τ诨ㄉ褪袌銮闆r調查的結論與建議
1、結論
�、� 本市的居民消費水平還不算太高，在國內屬于中
等偏下消費水平，平均收入在1000～1500元左右，相當一部分居民還沒有達到小康水平，生活在政府的低保范圍之下，這是花生油打不開銷路的主要原因。
�、� 對于花生油目前的貨源供應仍趨于緊張，預計后
期國內花生油市場難以出現大的波動，總體走勢將以高位震蕩為主。國內花生油價位持續走高，也是花生油打不開銷路的主要原因。
2、建議
根據市場的變化制定相應的營銷策略，主要側重于持續高價位走高端市場，同時注意宣傳低溫冷榨、倡導健康，走品牌戰略。 ＜二＞對于小食品市場情況調查的結論與建議
小小的零食，已經生出成千上萬的變化，不斷滿足著人們簡單的快樂，而人們也在這快樂中不斷地刺激著這個數百億的大市場。
1、結論
�、傩碌目谖吨鲗А槔�
近年來，麻辣特色小食品風味多樣化，成為市場的主導，一
直處于供不應求狀況，市場每年將以30%的速度遞增。
�、谥饕M群體——學生、年輕人
這些小食品主要以為主要消費對象，在全國各地的居民區小賣部、商場、超市、車站等地均有大量銷售。
�、鄞嬖诘膯栴}——質量衛生
目前小商品存在著一些不可忽視的問題，其生產的衛生條件差，產品質量不過關，濫用食品添加劑和非食品添加劑情況比較嚴重，特別在夏天，退貨率比較高。同時，消費者盲目消費麻辣小食品，導致危害兒童的身體健康，給社會監督帶來了很多難度。
2、建議
�、� 公司依托雄厚的技術力量和先進的設備，在大量市場調研
的基礎上，通過不斷調配后，為市場研制提供以下新的流行口味，如五香味、孜然味、麻辣味、麻辣鮮味、鮮蝦味、番茄味、牛肉味、雞肉味等。
�、诠疽劳行酆竦募夹g力量和先進的設備盡快幫助解決小食品及其他食品的發霉、變酸、發臭、變味以及脹袋等質量問題。
食品調查報告10
一、基本情況
�。ㄒ唬┦袌龉⿷浽闯渥�。今年，全市全年化肥總需求量120884噸，可供應總量121971噸。其中：氮肥需求量56095噸，可供應量60360噸；
磷肥需求量22592，可供應量28004.2；
鉀肥需求量9868，可供應量12202.2；
復合肥需求量22329，可供應量21405。全市市場化肥可供應貨源充足。
�。ǘ┺r資質量整體較好，監管力度不斷加強。在市政府的強力領導下，農委、質監、科技、供銷社等部門持續開展農資打假活動，聯合工商部門加強市場監管。一是在銷售旺季進行抽樣檢測，不斷增加抽樣的覆蓋率；
二是要求零售商做好進貨、銷售臺賬，從正規渠道進貨，提供生產廠家的營業執照、產品證書、產品檢驗報告，保證產品三證齊全（農藥登記證號、生產許可證號、產品標準號）。
�。ㄈ┺r資經營網絡日趨完善，群眾購肥方便。近年來，供銷社積極推動"新網工程"建設，全市農業生產資料現代經營服務網絡得到較快發展。目前，全市運行中的農資配送中心5個，連鎖經營店234個，75%以上的村有農資店或加盟的農資連鎖經營店，各配送中心和部分經營店配備了送肥下鄉專用車輛，送肥進村，農民購肥方便。
�。ㄋ模┙洜I主體較多，供銷社優勢突出。隨著農資市場的發展，原有的經營格局逐步被打破，初步形成了供銷社系統農資企業、生產廠家、農業"三站"、個體經商戶等多渠道經營格局。我市有各種類型農資經營網點619家，其中供銷社網點292家，農業"三站"網點37家，個體工商戶290家。龍頭企業主要是供銷社系統的輝隆集團分公司、東升農資有限公司、東農農資有限公司等；
供銷社各類農業生產資料經營占市場份51.4%，其中化肥經營市場份額達到65.1%，超出全市市場份額的一半以
�。ㄎ澹﹥r格波動幅度不大，總體平穩。
進入20xx年春季，農資企業在生產過程中非常理性，價格沒有出現大起大落，合理引導了市場；
商家在采購中也沒有盲目跟風，避免尿素價格出現虛高。市場在有需求拉動時價格平穩上漲，預計在用肥結束后，價格才出現回落。
二、存在問題
�。ㄒ唬┦袌龉┐笥谇�，農資市場完全進入買方市場。由于農資生產行業管理缺乏前瞻性，管理制度沒有規范化，使得農資產業進入極為容易，再加之改革開放初期農資行業有著較高利潤空間，大量行業外資本流入，從而使得農資生產企業數量劇增，形成產大于需。
�。ǘ┙洜I渠道紛雜，市場管理仍較薄弱。隨著農資市場的發展，原有的經營格局打破，初步形成了供銷社系統農資企業、生產廠家、農業"三站"、個體經商戶等多渠道經營格局。我市有各種類型農資經營企業和個體戶600多家，分布面廣而散，市場管理難度大，一些過期、無效農資產品或達不到使用效果的劣質產品，常常通過各種渠道流入市場，坑農害農現象時有發生。
�。ㄈ└偁幖ち�，市場監管難度大。農資經營是投資大，利潤小的行業。生產企業之間為了爭奪市場份額，大量賒貨，產品價格大起大落；
商商之間的競爭使得產品價格一降再降，經銷商已無利可言，于是反過來又向生產廠家索要利潤，迫使廠家再次降價，從而進入一種惡性循環。同時，當某種農資產品暢銷，市場價格上漲時，假冒偽劣產品沖擊市場，當農民需要某種產品又沒有利潤時，又買不到，人為造成市場混亂，市場管理難度增大。
�。ㄋ模┗蕛溆写訌�。20xx年，市供銷社與市發改委聯合出臺了《市市級救災化肥儲備辦法》，但我市農資還沒有建立完善的政府儲備，除供銷社企業每年冬季儲備外，其他企業都沒有儲備。近年來，隨著農資市場供求情況和農民購買習慣的`改變，農資化肥儲備期相應拉長，儲備資金大幅度增大，造成資金周轉困難，儲備量減少，影響市場供應和價格穩定。
�。ㄎ澹┺r資經營品種比較單一，難以滿足農民需求。從我市農資經營企業看，目前大部分只經營化肥，包括氮肥、磷肥、鉀肥和復合肥等，品種較單一，特色農業生產需要的專用肥幾乎沒有，同時農藥和農膜供應相對較少。
�。┺r資推廣技術難，科學施肥水平較低。我市農資技術推廣主要有供銷社興辦的"莊稼醫院"、農村綜合服務社以及鄉鎮農技推廣站。由于供銷社農資技術服務網點比較少，鄉鎮農技推廣站人員減少和老化，并劃歸鄉鎮，農技推廣人員技術推廣和服務活動逐漸減少，農民需要的農資技術服務很難。
三、幾點建議
一是繼續推進農資連鎖經營服務體系建設。強力推動實施"新網工程"，建立農資現代流通服務體系。通過發展連鎖經營，保障農民用上質優價廉的農業生產資料，杜絕假冒偽劣、高毒農藥的濫用。通過連鎖服務大力普及無公害農產品規范化生產技術，提高廣大農民的環保意識和科學種田水平，提高農產品的安全衛生水平，減少污染，降低農業生產成本，增加農民收入。
二是加大對農資市場管理力度。探索建立農資市場管理長效機制，要加大農資有關知識普及和宣傳，提高農民群眾的的知假辯假能力，增強經營者守法意識；
要堅持經常性執法檢查，打擊取締違法經營活動；
要建立農資來源追溯、責任追究制度。
三是建立農資供應應急機制。積極爭取政策支持，建立救災化肥分級儲備制度，加強和完善農資宏觀調控，通過淡儲旺銷、調劑余缺來穩定市場，確保農業生產用肥。
四是加快農資技術推廣。在60%以上的農資連鎖網點建立"莊稼醫院"、農村綜合服務社，長年開展農資服務；
加大對農技人員的引進和培訓，建立起一支高素質具備農資經營和管理的為農服務隊伍，做到測土配方，科學施肥。
食品調查報告11
這周，本校老師布置給我們一個任務——進行有關食品安全的社會調查。作為本校學生的我和三名同學在一天時間內進行了一次社會調查。
一、調查對象
這次有關食品安全的社會調查以全市60名小學生為調查對象。
二、調查時間
20xx年xx月xx日
三、調查方法
我和三位同學通過兩種方法進行調查。一種是網絡調查（在爸爸的幫助下，制作成網絡版調查問卷，通過qq群發動調查）。第二種是利用雙休日進繡山公園進行隨機調查。
四、調查的結果與分析
本次參與調查的男生有33人，占總人數的55%。女生27人，占總人數的45%。一年級學生有15人，占總人數的25%。二年級學生有7人，占總人數的11.67%。三年級學生有3人，占總人數的5%。四年級學生有11人，占總人數的18.33%。五、六年級學生都是12人，各占總人數的20%。
從早飯吃的地方數據可以看出我市小學生多數是比較注重的，女生比男生注重食品安全的地方多一些，國為少數（9名）男生愛在小店吃，其中竟有人愛在路邊吃，而女生只有少數（3名）愛在小店吃，并沒有人在路邊吃。其次，男生較愛在小灘小販購買食品，只有少數男同學不在小店里買食品，女生多數不愛在小灘小販購買一些食品，只有極少數愛在小灘小販購買一些食品。并且男生多數在小店里購買一些屬于三無食品的零食，女生只有個別去購買零食，可以說明男生不是非常注重食品安全。有些男女生因為罐頭食品較為好吃，就誤以為罐頭食品是衛生的，這可以說明全市可能會有極個別同學把好吃食品當成了食品安全的食品了。從以上幾個方面問題及其他問題可以看出現在的小學生并不是極為重視食品安全，只要好吃，方便，就顧上食品安全性了。
五、結論與建議
從上面的'結果與分析可以看出，多數同學還是注重食品安全的，極少數同學有時會忘記一些食品安全的問題。在這里我要提幾個建議：
1、 請各位家長叮囑自己的孩子注意食品安全問題。
2、 請同學們時刻告訴自己要注意食品安全問題。
3、 各班同學和老師將食品注意事項寫于紙上，貼于教室醒目的地方。
4、 學�？勺屢晃焕蠋熣驹谛〉昵�，告訴學生不要購買零食。
5、 同學們互相提醒注意食品安全問題。
總之，通過本次調查可以看出同學們的食品安全意識是高的，不過請個別對食品安全意識較低的同學引起注意。
食品調查報告12
《全球食品包裝市場調研報告》共6章，對全球主要經濟體美國、歐盟、日本、韓國、東盟、印度、俄羅斯、中國等食品包裝市場進行調研，涉及的內容包括：全球市場食品包裝供需狀況、地區市場分析、主要競爭企業及運行模式分析、全球市場食品包裝發展趨勢及產業鏈機會及風險分析、全球食品包裝市場預測等。
第一章為全球食品包裝行業概述。本章通過對全球食品包裝行業的分類，特性及區域差別等進行詳細闡述，使報告用戶對全球食品包裝行業有系統性的界定與認知。
第二章為全球食品包裝行業面臨的宏觀環境及政策環境分析。梳理全球食品包裝市場所面臨的產業政策、法律法規等，并對發布的影響較深遠的宏觀及行業政策進行解讀。能夠快速、全面地了解全球食品包裝市場的政策動向。
第三章為全球食品包裝行業產業鏈分析及預測，包括全球食品包裝行業運營模式分析。主要涉及全球食品包裝行業市場供需分析、渠道分析、食品包裝行業運營模式分析。包括美國、歐盟、日本、韓國、俄羅斯/烏克蘭、印度、南美、巴基斯坦食品包裝市場分析及預測。
第四章為全球食品包裝行業技術、成本分析及價格機制分析、預測。包括不同技術類型進行比較，對主要技術市場占有份額進行統計分析，對技術發展趨勢進行詳細介紹，成本分析、技術對比分析，全球食品包裝價格機制分析及20xx年預測。
第五章為全球食品包裝行業競爭分析及對標分析。對全球食品包裝行業市場的競爭結構、標桿企業的戰略進行分析。包括行業市場占有率及行業集中度分析，業務結構、區域市場、渠道、運營模式及行業盈利能力分析及標桿企業運營指標對比分析。
第六章為全球食品包裝產業投資及風險分析。對主要國家、地區的投資及風險進行分析。
【研究體系】
第一章 全球食品包裝行業概述
�。ū菊峦ㄟ^對全球食品包裝行業的分類，特性及區域差別等進行詳細闡述，使本報告用戶對全球食品包裝行業有一個整體的認識。通過對食品包裝產業鏈的描述，使讀者對全球食品包裝行業有一個宏觀的概念，為報告的分析提供基礎）
第一節、全球食品包裝行業定義及產業鏈界定
第二節、報告摘要及結論匯總
第二章 全球食品包裝行業面臨的`宏觀環境及政策環境
�。ū菊率崂砣蚴称钒b市場所面臨的產業政策、法律法規等，并對發布的影響較深遠的宏觀及行業政策進行解讀。此章能夠幫助讀者快速、全面地了解全球食品包裝市場的政策動向）
第一節、全球及重點經濟體宏觀環境對食品包裝行業影響分析
第二節、全球及重點國家食品包裝產業政策、法律法規環境分析
第三章 全球食品包裝行業產業鏈分析及預測（包括全球食品包裝行業運營模式分析） （主要涉及全球食品包裝行業市場供需分析、渠道分析、食品包裝行業運營模式分析）
第一節、全球食品包裝行業市場需求分析
1、食品包裝需求市場、潛在市場需求及需求預測（包含食品包裝市場需求飽和度分析） a）全球食品包裝市場規模及預測分析
b）全球食品包裝行業需求結構分析（包括對食品包裝行業重點細分市場分析） c）全球食品包裝行業潛在需求及市場飽和度分析
2、全球食品包裝行業增長速度、驅動因素分析及變化預測
3、全球食品包裝國家及地區市場分析及預測
a）美國食品包裝市場分析及預測
b）歐盟食品包裝市場分析及預測
c）日本食品包裝市場分析及預測
d）韓國食品包裝市場分析及預測
e）俄羅斯/烏克蘭食品包裝市場分析及預測
f）印度食品包裝市場分析及預測
g）南美食品包裝市場分析及預測
g）巴基斯坦食品包裝市場分析及預測
4、全球食品包裝行業典型市場渠道分析
第二節、全球食品包裝行業運營模式分析
1、全球食品包裝行業運營模式演進
2、全球食品包裝行業運營模式對比及趨勢
第四章 全球食品包裝行業技術、成本分析及價格機制分析、預測（成本分析、技術對比分析）
�。ū菊聦θ蚴称钒b行業不同技術類型進行比較，對主要技術市場占有份額進行統計分
析，對技術發展趨勢進行詳細介紹，對成本進行分析，對價格機制進行分析預測）
第一節、全球食品包裝行業技術介紹
第二節、全球食品包裝行業技術路線成本構成、結構及份額分析（總結各技術路線的優缺點及成本）
1、技術路線及優劣對比分析
2、成本構成、結構、比例分析
3、全球食品包裝行業主要技術市場占有率統計分析及預測
第三節、全球食品包裝價格機制分析及20xx年預測
第五章 全球食品包裝行業競爭分析及對標分析（競爭分析及標桿企業對標分析）
�。ū菊聦θ蚴称钒b行業市場的競爭結構、標桿企業的戰略進行分析，為報告用戶找到適合的市場定位，為企業的進入、競爭及發展提供方向）
第一節、全球食品包裝行業市場占有率及行業集中度分析
第二節、標桿企業優劣勢對比及核心競爭力分析（業務結構、區域市場、渠道、運營模式）
第三節、全球食品包裝行業盈利能力分析及標桿企業運營指標對比分析
第六章 全球食品包裝產業投資及風險分析
�。ū菊峦ㄟ^對全球食品包裝投資需求市場的整體分析，以及對主要國家、地區的投資需求分析，為企業戰略制定，投行機構的選擇提供參考）
第一節、全球食品包裝行業投資分析
第二節、全球食品包裝行業風險分析
【報告價值】
《全球食品包裝市場調研報告》價值體現在：從全球的角度對食品包裝行業調研分析，具備全球視野，是少數能夠進行全球范圍食品包裝調研的研究參考報告，在中國走出去的戰略背景下，更具借鑒意義，《全球食品包裝市場調研報告》為企業海外并購、參與海外市場競爭以及全球合作提供決策參考。
【報告要點】
食品包裝全球市場政策及環境情況如何？
全球市場食品包裝供需狀況如何？地區市場發展情況？
食品包裝全球市場主要競爭企業及運行模式如何？
全球市場食品包裝發展趨勢怎樣？前瞻性如何？
全球市場食品包裝產業鏈機會及風險如何？
全球食品包裝市場前景怎樣？各區域發展前景及戰略布局有機會嗎？
【數據來源】
一手調研數據：
調研的主體包括：境內外政府機構、科研院所、行業協會商會、主要競爭企業、從業人員等。 官方數據：
國家部委、海外官方機構、統計局、海關、工商局、稅務局及各機構相關科研所等。 協會類數據：
境內外協會及分會、會議發布及展會展覽發布數據等。
食品調查報告13
1。分析結果
通過調查結果，結合實際情況分析影響土豬肉市場的因素：（1）雖然土豬肉相比于普通豬肉，更加環保，健康，口感更好，更受消費者喜愛，而且現在的消費群體都有健康飲食，綠色飲食的理念，但是土豬肉的市場價格過高，對于一般的家庭來說，不能夠長期承受這樣的消費，這導致普通豬肉仍然會在很長的一段時間內占據主要市場，消費群體購買能力不強，需求量跟不上，難以大批量的消費，這就直接導致了土豬肉消費市場難以擴大。（2）豬肉價格不穩定，土豬肉市場的價格缺少規范性。土豬肉價格是隨市場波動的，而且變化幅度很大。市場需求量變大，則豬肉的價格急速上升；市場需求量變小，則豬肉的價格迅速下跌，，價格變化巨大波動讓很多投資者望而卻步。（3）對于土豬肉鑒定沒有統一的標準，豬肉的質量得不到保障。目前土豬養殖還停留在小散亂的的無序發展階段，土豬肉市場較為混亂，消費者只能從價格上進行區分，在未辨別清楚的情況下為求購買到放心土豬肉，高價買進，給土豬肉市場帶來巨大的負面影響。（4）對土豬肉的宣傳不夠。隨著中國經濟的快速發展，百姓生活水平正在逐步提高，對高質量的土豬肉需求也將越來越大，但是在市場調查走訪中我們很難在宜昌一般的超市中看到土豬肉的身影，并且還發現未購買土豬肉的群體還是占絕大部分，甚至沒有聽說過土豬肉，這個概念，缺少消費土豬肉的根本動力。
2。建議對策
�。�1）加大對土豬肉的社會宣傳力度。充分調動社會上的媒體對土豬肉消費文化的宣傳，讓更多的人對土豬肉有更充分地了解，提升土豬肉消費群體的數量，擴大土豬肉銷售市場份額。（2）相關部門加強對土豬肉市場的監督。對土豬肉市場進行全面的整頓，規范土豬肉市場，在此基礎上，幫助研制出能夠有效辨別普通豬肉與土豬肉之間區別的方法，提升廣大消費者的辨別能力。（3）加強企業養殖環境的監管，實現養殖技術的不斷創新。優化土豬的喂養環境，利用微生物發酵床養殖等一系列先進的技術，全方位科學地，綠色地養殖土豬，減少豬的發病率，做到零排放無污染豬，同時不斷學習其他地區先進的土豬養殖經驗，通過先進技術的不斷融合，摸索出優中更優的土豬養殖技術。為了增加消費群體對土豬肉的信賴，土豬養殖企業可以為每一頭土豬制定相應的檔案，在市場上銷售時，可以通過豬肉了解豬生前的所有信息，建立一套完善的體制，對于出現的問題豬肉也能夠快速找到問題的根源，及時將出現的問題解決。（4）強化市場營銷，打造土豬肉市場大品牌。將一些小規模的養殖業主逐步融合起來，利用各自的優勢互補，擴大土豬養殖規模，打造出一些令消費群體信得過的土豬肉品牌，增加土豬養殖業主對土豬肉市場風險的抵抗能力，同時，也要加強對土豬肉的市場營銷，在調查中發現還有大量的有購買力的.人群還沒有購買過土豬肉，而土豬肉消費又是符合時代發展，人民群眾需求的一種商品，強化土豬肉市場營銷，擴大土豬肉消費群體的數量，無疑將對土豬養殖增加一個無比巨大的動力，將對土豬肉的品牌打造產生很大的影響。
3。展望
隨著我國經濟的不斷發展，對于豬肉，消費趨勢開始不斷轉變，豬肉的質量問題越來越受到消費者的重視，土豬肉將成為越來越多人的選擇�；诖�，只要能有機地結合養殖基地、市場兩者之間的聯系，處理好供求關系，完善好監管市場體制，才能使企業最大程度地從中獲取利潤，也能更好地促進土豬肉乃至綠色食品市場體系的完善。由于此次調查只限于湖北省宜昌市這個區域，研究結果難免存在區域的局限性，有待更進一步的完善。
食品調查報告14
一、前言
當前，國內層出不窮的食品安全問題使得“食品安全”已成為了一個社會熱點詞匯，是人們談論的重點話題。俗話說“民以食為天”，學校食品安全更是重中之重，它不僅直接關系到廣大師生的身體健康和生命安全，而且直接關系到學校的工作、學習、生活秩序，也直接關系到學校和社會的穩定。因此，我們展開了這一次關于校園食品安全的調查。希望通過這次調查，可以讓一些潛在的校園食品安全隱患暴露出來，也借此提高同學們的食品安全意識。
二、課題的展開
本次調查以問卷法為主，實地考察、訪談法為輔。我們對學校的一些飲食場所進行了實地考察，來了解那些廣大師生常去的主要餐飲場所在確保食品質量安全的方面所做的具體措施以及他們對食品安全相關知識的了解和態度，并希望借助我們的問卷調查反饋結果，使他們了解到目前師生們對他們的舉措提出的建議和看法，并且在未來有針對性的進行改進。此外，我們還通過問卷調查方式，了解同學們對我校食品安全現狀的認識和評價。另外為了保證結果的客觀性與準確性，我們還采用了觀察法與文獻法。觀察法主要是我們結合身邊的實際情況，以及自己的所見所聞，來進行一個情況研究。除此之外，我們還用到文獻法，在瀏覽一些資料，文獻，尤其是網絡資源、報刊等二手資料，甚至直接查找了一些與食品安全有關的話題調查活動及論文作為參考。
三、調查的結果及分析
調查問卷總結：
為進一步提高學生的食品安全意識，強化學生的自我保護能力，健全校園食品安全保障體系，推進校園食品安全文化建設，建設和諧校園。針對目前校園食品安全現狀及學生的消費特點，制作了關于校園食品安全問題調查表，于2月底3月初在全校范圍內進行抽樣調查，共發放調查問卷84份，收回84份，有效問卷84份。
根據問卷表所反映的內容，有以下一些情況：
1、有74.6%的學生一般選擇在食堂就餐，22%的學生在學校周邊的小攤點或小餐館就餐。對學校食堂的的食品安全的總體評價滿意的學生占53.2%，不滿意的占30.7%。覺得食堂提供的餐具安全性一般的占80%，不安全的占10.2%;覺得食堂的就餐環境、工作人員的工作環境滿意的占72.9%，不滿意的占10.3%;覺得食堂的食材一般新鮮的占65.5%,不新鮮的占30.2%。
2、認為學校周邊的小攤點或小餐館衛生狀況一般的學生占58.7%，認為較差占27.2%。認為學校周邊有存在不衛生的餐飲攤點的學生占89.8%。調查顯示，絕大多數學生未關注小攤點是否有衛生許可證，看到哪兒有好吃的就坐下吃。許多學生同時還反映學校周邊攤點存在碗筷較油膩、不衛生、好像沒有消毒等現象;蔬菜沒洗干凈、有黃葉;工作人員未穿工作服帽、指甲未剪、戴手飾等情況也比較多;基本衛生設施不夠完善、操作不規范、管理不到位、飯菜質量不高。
3、對于購買可存放的食品大多數同學會到比較正規的商店購買，并注意商品的價格、生產日期、廠名、保質期等事項。也有少數學生并不重視商品質量，走到哪里買到哪里圖個方便。由于大型超市有著相對比較嚴格的食品質量安全控制體系，所銷售的食品在安全方面有比較好的保障，成為消費者購買食品的首選場所。所以在大超市購物相對比較放心，大部分學生會注意保質期和不去購買“三無”食品，但有部分學生人不知道“三無”是哪三無;對散裝食品的質量問題還是比較疏忽，大多數學生不會注意，說明學生對散裝或裸裝食品仍然缺乏足夠的辨識能力，好在國家已經對散裝或裸裝食品采取措施(國家質監總局、衛生部等部門規定，散裝速凍食品等十類食品必須加貼“質量安全(英文簡稱QS)”標志才能上市銷售。)。這樣更能保障食品安全。
4、大多數學生認為目前應該采取輿論監督提高學生的食品安全意識，大多數學生很少關注到食品衛生方面的新聞報道，說明輿論的宣傳力度不夠。畢竟廣播電視和家長對學生的宣傳教育還是主要手段，通過這些媒介雖然對學生的食品安全知識和維權意識有提高，但是仍然比較薄弱，畢竟這些知識的來源有限。足以說明有關部門對于食品安全知識和法律法規的宣傳力度不大，消費維權觀念有待進一步提高。
四、調查反映的校園食品安全隱患主要表現在以下方面
1、學校周邊小飯店、商店和小雜貨攤點屢禁不絕
部分中小學校的管理不嚴格，有些學校食堂供應能力不足，默許就餐的學生到學校周邊的小吃店就餐，這些地方的食品質量參差不齊，有些根本不具備經營加工食品的資質，食品衛生情況不能令人滿意，增加了學生群體食物中毒的隱患。還有些學生課間到校外的雜貨攤點購買一些三無食品，這些攤點的食品衛生情形極差，食品安全根本得不到保證。
2、進貨渠道混亂，食品質量得不到保證
校園周邊食品經營者進貨渠道主要有自購和配送兩種形式。從食品來源看，有的是從小食品市場批發的，甚至還有個別經營者直接從小作坊或者小加工廠購進“三無”產品、過期食品和假冒偽劣食品。經營者在進貨過程中只考慮價格因素，不注重對食品質量和生產者資質條件的.審查，只要便宜就收，有利就賣，食品質量難保證。
3、部分學校食堂承包后管理不善
目前，我市學校食堂均為市場運作，承包給個人經營。個別承包人受利益驅動，在采購食品原輔料時追求，忽視食品衛生問題，特別是在購買食用油、調味品時多為無商標散裝的不合格產品;采購索證意識不強，大部分學校食品采購三證不全，即：食品生產許可證、衛生許可證、出廠合格檢驗報告不齊全，個別采購人員對食品索證有關規定甚至一無所知，導致不合格食品流入學校食堂。有些學校食堂操作設施陳舊，餐具配備落后，加工過程中生熟用具、容器混用現象時有發生，不規范使用甚至不使用消毒設施和消毒藥品，食品加工過程中存在交叉污染。還存在原料隨意堆放，防蠅防鼠防塵設施不能正常使用或有損壞，操作人員衛生意識不足等多種問題。
五、校園食品安全問題突出的原因分析
1、學校周邊經營戶的食品安全意識和責任意識不高。不少經營戶為了獲取盈利，購進一些三無產品，以鮮艷的外包裝或附帶小卡片、小玩具吸引學生購買，嚴重影響學生身體健康，成為校園食品安全的隱患。
2、一些流動攤販由于經營場所不固定性，常�！按蛞粯寭Q一個地方”，為工商部門執法、監管造成一定的難度。 流動攤販經營設備簡陋成本低，執法部門即使沒收了經營工具，短時間內他們又會“卷土重來”，長效整治和徹底取締難度大。
3、學校內部監督機制不健全。一是某些學校領導對學校食品衛生重視程度不夠，沒有把確保學校食品衛生工作納入學校的重要議事日程，不能有效地履行食品衛生校長負責制。二是有的學校沒有建立食品安全責任制，沒有做到層層把關，責任到人，對食品的采購、儲存、加工等環節不能做到有效監控。三是重大食品安全事故處理機制不健全。一旦發生食品安全事故，沒有切實可行的食品安全應急預案，無法進行及時、有序、有效的處置。四是未建立完善規范的食品留樣制度。
4、學生消費安全意識比較薄弱。據“某文具店”店主介紹，該店內出售雞翅、麻辣豆干、膨化食品等各種小食品，每袋只賣5角錢，極受學生歡迎。在檢查中，看到幾個小學生拿著剛買的麻辣小吃圍在一起邊吃邊聊，當問及“這個是不是很好吃”時，孩子們笑嘻嘻地說：“可好吃了，辣辣的香香的，我們班的同學都愛吃�！碑攩柕竭@些是不是衛生時，他們一臉茫然說：“不知道�！庇捎趶V大學生特別是中小學生的食品安全意識薄弱，又貪圖便宜和好奇心，往往都是買很便宜的食品，經營者往往投其所好，這也是流動攤點屢禁不止的一個原因。
5、政府的治理和處罰的力度不夠。缺乏部門之間的協調和綜合整治。學校的食品安全問題牽涉到衛生、工商、教育及學校等部門單位，單一部門、單一手段的整治很難有明顯的成效。甚至很多部門在相互推委責任，不履行本部門的職責，更談不上各部門聯合治理學校周邊環境。
6、社會、學校對食品安全的宣傳力度不夠。學校沒有開展經常性的食品安全知識教育，多數學生不具備食品安全自我保護常識。
六、針對調查結果提出的建議
1、加強消費安全教育，提高守法經營意識。一方面，要加大法規宣傳力度。要充分利用校園廣播、黑板報等形式，宣傳與食品有關的法律法規、衛生知識、消費常識等內容，加強對校園及周邊食品經營者的宣傳，提高他們的自律意識和誠信守法意識。另一方面，要開辟維權法制課堂，要讓工商執法人員走進校園，大力開展消費維權宣傳，開辟校園“食品安全信息公示欄”，指導師生科學飲食、營養消費，不斷提高廣大師生的食品安全意識和自我保護能力，形成“食品安全人人講，食品安全人人防”的良好氛圍。
2、落實食品安全培訓，加強食品安全健康教育。由基層衛生部門牽頭，要求學校食堂工作人員進行食品安全知識培訓，培訓結束后進行測試，測試不合格者堅決不予發放食品安全知識培訓合格證明。同時對學校師生加強食品安全知識健康教育，組織專業人員走進學校，采取講課、傳單、廣播、黑板報等形式，大力宣傳食品衛生和食品安全知識，培養學生良好的飲食衛生習慣。
3、是加強與相關部門的配合，齊抓共管，加大聯合整治力度，形成整治合力。加強與質監、城管等相關部門的溝通、配合，不斷規范校園周邊的食品攤販的經營，各部門加強聯系和協調，開展聯合整治和統一治理，對學校及周邊的食品商店、餐飲店進行專項整治，對銷售假冒偽劣、過期變質食品的經營者，對情節嚴重的進行立案查處，違法輕微的責令改正，對無證照的責令限期辦理，取締校園周邊的流動攤點，凈化校園及周邊消費環境，共建安全、和諧的校園消費環境。
4、學校應加強學生在學校的食品衛生安全知識宣傳教育工作，對學生進行食品衛生知識、維權法律等知識的教育，增強學生自我保護能力和維權意識，提高維權能力，切實維護學生的合法利益。學生們若在校內外發現不衛生的食品，可及時向相關部門舉報。若物品發現價格不合理，可以向消費者權益協會舉報。
5、完善“三位一體”機制，強化社會監管合力。要建立學校、經營者、相關職能部門“三位一體”監管機制，促進監管職能到位。
一是學校負責日常監督。學校主要領導為食品消費安全第一責任人，成立校園食品安全領導小組，負責對食品經營者的日常經營行為負責監督，發現經營者違法經營及時向有關職能部門聯系，及時制止食品消費安全隱患。
二是經營者強化自律監管。積極開展“誠信經營戶”及優秀“校園放心店”評比活動，引導校園食品經營者樹立“文明誠信光榮、欺詐失信可恥”的經營理念，樹立經營者自我監管意識和自律意識。
三是加強部門協作，用活職能平臺，鑄造校園食品安全監管利器。要加大與教育部門的協助，形成工商、校園共建形式，強化業主的食品安全意識和誠信意識。
食品調查報告15
一、活動背景
“民以食為天，食以安為先”。食品安全，受到全社會的關注和重視。但近幾年來，問題食品嚴重危害了社會的穩定，損害了人民的健康。因此，有必要對學生進行“食品安全”教育。青少年正處于身心發展的關鍵時期，青少年的健康更加受到家長的重視，一些家長怕孩子不到吃飯時間就餓，往往每天都給一些零用錢，讓孩子買零食吃，以補充正餐的不足，但是這樣往往適得其反，導致一些同學身體發育不正常，有的身體逐漸消瘦，有的過于肥胖，究其原因目前市場上的食品種類越來越多，口味各異，非常受青少年的青睞，但是許多食品如餅干、漢堡、香腸、飲料等食品中存在著對身體健康不利甚至有害的成份，有些已被世界公認為垃圾食品。
面對這種局面，我們開展《生活中的食品安全》的實踐活動，旨在讓學生明白垃圾食品及其危害，從而遠離垃圾食品，造就健康體魄！
二、活動目標
知識目標：
1、通過調查咨詢、查閱資料等方式，明確垃圾食品的定義、類型和危害。
2、學習了解有關食品安全的法律法規，關注食品安全，遠離垃圾食品。
能力目標：
1、通過在活動中親歷采訪調查、資料收集的活動歷程，培養搜集資料、處理資料的能力，鍛煉動手實踐、收集、分析、處理、利用信息的能力，以及嘗試如何在活動中與他人進行交往，和更有效的團結協作的精神。
2、通過辦板報、手抄報，寫標語等形式對全班及全校同學進行“講究食品安全”的宣傳活動，提升同學們分析問題，解決問題的能力。
情感目標：
1、通過體驗式學習活動，了解垃圾食品危害，切身體會食品安全的重要性，從而提高食品安全意識，養成良好的衛生習慣和飲食習慣，遠離垃圾食品。
2、通過這次活動，了解食品安全現狀及相關法律法規，懂得用法律維護消費者合法的權益，增強社會責任感。
三、活動對象：五年級學生
四、活動時間：20xx年8月—10月
五、活動過程：
第一階段：準備階段
1、確定活動主題，制定活動方案
2、明確小組分工，確定活動方向
3、明確研究方法，制訂活動日程
第二階段：調查活動階段
�。�1）、深入學生生活，調查班內同學喜歡吃的小食品價格，及購買地點。調查生活中常見的有害食品，知道它們對人體的危害。
�。�2）、向全校學生做問卷調查
我們總共向全體同學發放問卷100份，回收95份，其中有效問卷93份�；厥章蕿�95%，有效率為93%。
�。�3）、網上查找資料，了解“三無食品”、“垃圾食品”的含義，食品添加劑的種類、“膨化食品”、“洋快餐”等危害著人們的健康。
所謂“三無食品”一般是指無生產日期、無質量合格證以及無生產廠名稱。也有說法是：無生產廠名，二無生產廠址，三無生產衛生許可證編碼的產品。
1、“三無”食品，多數是用有毒、有害、變質或劣質原料制作的食品�！叭裏o”食品是最不安全食品。為了加重口味，這些食品添加香精、糖精、色素等損害人體肝、胃等器官。如果大量食用這些食品，還容易致癌�？ㄆ�、玩具與食品混合包裝，造成了食品的二次污染。
2、不合格的膨化食品、腌制和油炸食品衛生指標中的菌落數、大腸菌群、過氧化值指標超標，還能產生亞硝胺、鉛等致癌物質，食用會導致胃腸不適、腹瀉并損害肝臟。
3、果凍、糖精、飲料、巧克力、方便面、罐頭和泡泡糖等兒童不宜多吃，在這類小食品中大多加入了防腐劑、色素、甜味劑等添加劑，食用過量會對中樞神經系統造成危害。
4、不合格果脯、蜜餞中甜蜜素超標，不合格烤魚片、牛肉干等食品中大腸菌群和菌落總數超標。
5、像笑笑、脆骨、饞嘴貓之類的三無食品里的油是用地溝油做的，也就是說，都是人們用過的油，那些都是很臟的。
6、學校門口賣的米線、串串香、燒烤等食品，都可以被稱為三無食品，這些食品大多是一些小作坊生產的，在衛生和質量方面很難保證。
�。�4）、分小組到超市，商店，學校附近的`小店，街旁的小攤實地調查各類食品。
1、大型超市
第一小組去了大型超市調查，調查結果如下：包裝上有綠色商標的食品是85％，有生產日期的食品是95％，有保制期的食品是95％，有質量安全標志的食品是90％，有廠方地址的食品是95％。
2、小型商店
在小型商店，第二小組的組員調查到：包裝上有綠色商標的食品是80％，有生產日期的食品是95％，有保制期的食品是95％，有質量安全標志的食品是90％，有廠方地址的食品是90％。
3、學校附近的小店
在學校附近的小店，第三小組的組員驚訝地發現包裝上有綠色商標的食品竟只有50％，有生產日期的食品有80％，有保制期的食品有80％，有質量安全標志的食品有70％，有廠方地址的食品是85％。
4、街旁的小攤
在街旁的地攤上，第四小組的組員驚呆了。包裝上有綠色商標的食品竟只有15％，有生產日期的食品有50％，有保制期的食品只有50％，有質量安全標志的食品有30％，有廠方地址的食品是50％。
由此可見，我們應該在大型超市購買食品，盡量不要到小型商店購買食品，尤其是學校附近的小店，街旁的地攤等沒有營業執照、衛生許可證的地方購買食品！
�。�5）、借助網絡等多媒體了解當前食品安全現狀，懂得正確選購安全食品，維護合法的消費者權益。
為了更進一步了解食品安全狀況，我們上網查了資料，發現城市消費者高度關注食品安全問題，大部分消費者愿意為保障食品安全支付少量的額外費用。城市消費者中，最關注食品安全的占71、8％，不關注食品安全的僅占0、6％；購買食品時首選質量的占30％，選擇質量和價格并重的占61、7％，選擇“價格優先”的僅占8％；80％以上的消費者認為超市食品安全狀況好于批發市場和農貿市場，50%左右的高收入和中等收入階層只到超市購買食品。農村消費者購買食品的價值取向主要是“價格優先”。據調查，農村消費者中，74、4％回答會適當考慮食品安全問題，但43、7％仍首選價格便宜。
第三階段：整理收集材料階段
整理分析搜集到的資料，形成書面材料。
第四階段：匯報展示階段
開展征文、食品安全知識競賽、黑板報、主題班會等活動宣傳垃圾食品的危害。
六、活動成果與感受
在這次實踐活動當中，我們也看到了一些情景，聽到了一些聲音，我們看到人們的環保意識逐步增強，在超市里，我們看到了人們已經開始并習慣使用環保袋了，這是值得欣慰的。為了能讓大家的身體健康和生活質量得到更好的保障，我們向大家發出如下倡議：
1、不要吃街頭小吃，注意衛生。
2、少吃油炸類食品，比如：薯片，薯條等。
3、應少吃學校附近小店里賣的零食。
4、不吃沒有生產日期、保質期、質量安全標志、廠方地址的食品。
5、不吃沒有營業執照的小型店鋪里銷售的“垃圾食品”。
通過這次實踐活動，我們學會了小組成員間的合作與分工，學會了與他人交往，學會了綜合應用信息來分析問題，解決問題。我們還知道：要購買有生產日期、保質期、綠色標志的由正規廠家生產的食品，還懂得了用正當途徑來維護自己的權益。
附小學生食品安全衛生知識調查問卷
為了讓您掌握相關食品安全衛生知識，遠離不合格和假冒偽劣食品，保護您和家人免受食品相關疾病的影響，珍愛生命，從小做起。請您認真配合完成以下調查問卷：
一、請選擇你認為正確的答案打“√”。
1、食品色彩越鮮艷越好嗎？是（）否（）
2、你認為可以購買流動攤販或路邊無衛生許可證的小店里現做現賣的食品嗎？
可以（）不可以（）
3、你認為帶零食到校園吃的行為好嗎？好（）不好（）
4、你是否認準了食品安全QS標志才購買食品？是（）否（）
5、你是否能做到認真對待食品“有效期”和“保質期”；不購買過期產品，發現過期產品向上的經營者報告。如果包裝食品在包裝上標明的有效期內“變壞”或回家后發現包裝破損，立即退貨并向零售商或食品加工商報告？是（）否（）
6、你在準備食物和吃飯前一定洗手嗎？是（）否（）
7、如果對水果和蔬菜等生鮮食品質量有懷疑，正確的做法是“煮熟、烹調、削皮或扔掉”，對嗎？對（）不對（）
8、食品標簽不得與包裝容器分開。食品標簽的一切內容，不得在流通環節張變得模糊甚至脫落；必須保證消費者購買和食用是醒目、易于辨認和識讀，對嗎？
對（）不對（）
9、白開水最適合人的生理需要，是兒童的最佳飲品。對嗎？對（）不對（）
10、經常大量飲用易拉罐飲料對兒童有危害嗎？有（）沒有（）
11、長期飲用礦泉水和純凈水不利于兒童健康是嗎？是（）不是（）
12、彩色汽水和膨化食品對兒童身體有害無益，不利于兒童的身體健康對嗎？
對（）不對（）
13、蔬菜是堿性食品，魚、肉和谷物是酸性食物，堿性食品對身體有益對嗎？
對（）不對（）
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