餐飲外包安全協議書

餐飲外包安全協議書

　　在日常生活和工作中，協議使用的情況越來越多，協議的簽訂是雙方或數方之間權利義務的最好規范。寫協議需要注意哪些問題呢？下面是小編收集整理的餐飲外包安全協議書，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　甲方：___________

　　乙方：___________

　　為做好本公司職業健康及餐飲衛生方面的管理工作，加強外包單位(乙方)的健康衛生管理，經甲乙雙方共同協商，現制定“餐飲外包安全協議書”如下：

　　一、乙方必須加強對食品原料及各類調味品進貨渠道的管理和檢驗，保證食品原料及各類調味品進貨渠道衛生、安全、無毒害。

　　二、乙方必須保證在食品原料進行烹飪前嚴格進行清洗和消毒，避免各類食品帶“毒”下鍋。

　　三、乙方必須保證所使用的各類烹飪調味品中不含國家所公布的對人體有毒害的物質成分。

　　四、乙方必須保證所使用的各類餐具均為合格產品，有正規的產品合格證書等備檔文件。

　　五、乙方必須保證所有參與本公司食品清洗、消毒、烹飪及運輸的乙方員工均每年都進行健康檢查，炊管人員經過食品衛生知識培訓。

　　六、乙方的物品儲存，生、熟食品保證分開，操作人員分開，盛具、工具分開，冰箱(庫)存放分開。

　　七、乙方在向甲方出售食品的時候，必須規定盛飯、菜工作人員帶一次性塑料手套，長發人員盤辮戴帽以確保安全衛生。

　　八、如由食品、調味品、餐具等非甲方原因而造成在甲方食堂進餐人員的中毒傷亡，則由乙方承擔事故人員的搶救、誤工、護理、營養、補償等全部費用，甲方并視自身損失情況追究乙方的法律及經濟責任。

　　九、如甲方的安全監督部門進行抽檢時，乙方必須許可并配合甲方合理的安全衛生檢查。

　　十、該協議一式三份，乙方、甲方行政部門、甲方安全監督部門各存留一份。本協議自簽字日起至合同到期之日有效。

　　甲 方(蓋章) 乙 方(蓋章)

　　安全代表(簽字) 安全代表(簽字)

　　訂協議日期：__年______月______日

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