酒店服務員工作內容

酒店服務員工作內容

酒店服務員工作內容1

　　1、執行客房部經理的工作指令，向其負責和報告工作。

　　2、了解當天住客情況，掌握當天客房情況，監督樓層與前臺的聯系和協調，確保房間正常及時地出租。

　　3、合理安排人力，組織和指揮員工嚴格按照工作規范和質量要求做好客人迎送和服務以及客房和環境的清潔衛生工作。

　　4、認真做好員工的服務宗旨教育和崗位業務培訓，保證優質規范服務。

　　5、堅持服務現場的督導和管理，每天巡視樓層，檢查管區內30%住客房和OK房，督導領班、服務員的工作情況，發現問題及時指導和糾正。

　　6、計劃、組織、控制每周的'計劃衛生。

　　7、負責處理客人的遺留物品。

　　8、處理客人特殊要求及投訴。

　　9、主持領班每天的例會和組織員工全會，并做好記錄。

　　10、負責管區的成本費用控制，督導和檢查庫房保管員做好財產物料的管理，建立財產三級賬，定期檢查部門財產物料的領用、調撥、轉移等情況，做到日清日盤，賬物相符。

　　11、教育和督導員工做好維護保養和報修工作，定期安排設備維修、用品添置和更新改造計劃。

　　12、負責客房服務中心的日常管理工作組織指揮員工，嚴格按照服務工作規范的質量標準，做好客房服務中心的各項工作，認真查閱每天的各種業務報表和工作記錄。

　　13、堅持現場督導和管理，保證客房服務中心24小時電話接聽和監控值臺的服務質量，發現問題及時指導和糾正。

　　14、做好與其他部門的溝通協調工作。

　　15、負責落實部門安全管理制度確保安全。

酒店服務員工作內容2

　　一、早班樓層服務員的崗位職責。

　　1、整理工作間與工作車。

　　2、開樓層例會時，記錄所交代的'事項。

　　3、查客房，統計客房出租情況。

　　4、打掃客房衛生。

　　5、記錄布草使用情況。

　　6、向房務中心報告客房內維修項目。

　　7、及時清潔、保養清潔工具與設備。

　　8、做好計劃衛生。

　　9、隨時清除客房內地毯與墻紙的污漬。

　　二、中班樓層服務員的崗位職責主要負責樓層客房的清潔。

　　1、做好定期衛生計劃。

　　2、清理樓層垃圾。

　　3、維護樓層清潔。

　　4、領取物品，記錄有關事項。

　　5、檢查白班報修房。

　　6、及時清理客房。

　　三、夜班樓層服務員的崗位職責。

　　1、整理工作車，為早班做準備。

　　2、整理維護樓層公共區域、角落間。

　　3、檢查樓層安全。

　　4、為客人提供服務。

酒店服務員工作內容3

　　服務員崗位職責：

　　職責概述：

　　根據飯店的規章，在當班領班的指導下，按照飯店制訂的服務標準為客人提供餐飲服務，使客人滿意并做到無任何投訴。

　　根據飯店既定的貴賓至上，零投訴的準則進行餐飲服務。

　　主要責任：

　　1、按照餐廳服務標準和程序（特別注意速度和準確性）為客人提供餐飲服務。

　　2、清潔和保養所屬區域內的設備、工具。

　　3、準備和調制含酒精和非含酒精的飲料。

　　4、懂得不同類型的酒及不同酒的服務方法。

　　5、完成當班主管分配的其他任務以使顧客滿意并為創造利潤。

　　行政責任：

　　1、幫助領班進行每月和每日操作設備的盤存。

　　2、向服務員主管匯報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領和損失。

　　3、參加餐前例會和每日、每月餐廳總結會。

　　4、參加所有會議和飯店管理層為員工組織的培訓。

　　5、負責客人供給、食物供給、電、水等的成本節約。

　　技術責任：

　　1、穿規定的.工作服上班，并保持良好的外貌。

　　2、上班前向領班報到，并得到指示，如：樓層分配、菜單的更改、客人的評語和投訴。

　　3、在規定時間內完成備料臺：

　　a檢查所有盤子、推車、餐具、玻璃器皿、臺布等是否清潔并擺放整齊。

　　b檢查所在區域地面是否干凈。

　　c檢查服務臺擺放的東西是否齊全，包括：玻璃器皿、瓷器、盤子等。

　　4、了解菜單上所有食品和飲料、推銷的菜式、每日特色菜單以及它們的成份、準備方法、搭配分量及外表。

　　5、隨時帶筆和打火機。

　　6、客人進餐廳后向他們問好并安排入座。

　　7、正確地給客人點菜、并每次確認所點的菜。

　　8、學會給客人提供建議以促進餐飲部的銷售，同時增加客人的滿意度。

　　9、完成點菜單和酒水單交給主管送到廚房。

　　10、根據點菜單從廚房取菜，從酒吧取飲料。

　　11、能夠按照餐廳已制訂的服務規則進行餐飲服務。

　　12、上菜時要同時上齊所需餐具、調料。

　　13、確認客人滿意，如有投訴應立即通知主管和經理。

　　14、不被注意的關注客人，提供各種所需的額外服務。

　　15、用收銀夾提供帳單。

　　16、用收銀夾即時將找錢返回客人。

　　17、將客人領出餐廳并表示感謝。

　　18、將分配區桌子清理并再次鋪臺。

　　19、下班前清潔、補充服務區用品。

　　20、會使用餐廳所有的設備。

　　21、能進行宴會服務、客房服務及其他餐廳服務。

　　人事責任：

　　1、建立和維持與部門內、部門間的良好關系。

　　2、在工作時，提供餐飲部內及其他部門的人員交流，為酒店培養團隊精神。

　　關系：

　　1、向所屬班組的領班負責。

　　2、在提供食品、服務時，與客人溝通。

　　3、在替客人提供服務時，與服務和廚房的關系。

　　4、酒店活動時，完成特殊任務時，與其他部門員工保持聯系。

酒店服務員工作內容4

　　1、熟悉所有房型、設施與其他服務。

　　2、每日閱讀交接班記錄及應注意事項。

　　3、將客人來電做好記錄并及時通知樓層服務員跟進，有異常情況時，須及時向部門主管上級反映。

　　4、收集和記錄維修單，及時送維修隊，并確保正獲得處理與跟進。

　　5、掌握離店的房號和已準備好的客房資料及時輸入電腦。

　　6、與樓層服務員做好客人遺留物品的交接工作，并做好登記，以備后查。

　　7、借給客人的物品，應做記錄并跟進。

　　8、負責傳遞樓層及其他部門的信息和通知要求，并及時遞交有關負責人。

　　9、與所有部門做好溝通聯系工作，使公司高效運作。

　　10、與前廳接待處做好溝通，確�？头坑涗浀臏蚀_性。

　　11、負責整理樓層客用品的申領工作。

　　12、負責確�？娃k的衛生清潔。

　　13、負責客房及其他部門所領用的.鑰匙登記工作。

　　14、負責所有客房中心檔案及信息資料分類的保管工作。

　　15、做好每日交接班記錄及各項登記工作。

　　16、執行及有效完成上級安排的其他事務。

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