酒店策劃

有關酒店策劃范文匯總3篇

酒店策劃 篇1

　　前言

　　河豚魚營養豐富，口味香醇，素來被譽為“魚中之王”，更有世界五大名菜之首的美稱。古有蘇東坡“搏死食河豚”的美譽。冬之將結，春之到來。天成大酒店推出以河豚為主的套餐。一首家喻戶曉的短詩《惠崇春江晚景》：“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時�！崩�開了天成大酒店春季度美食節活動的序幕。

　　一、活動主題：

　　春暖花開，踏青吻春，品河豚(蘇東坡常州美食節)。品位春季的時令食材，鮮香時尚的美食，感受生態與健康。

　　二、活動內容：

　　在三月、四月份，春季度天成將推出春暖花開，踏青吻春，品河豚美食節活動，旨在于提升酒店在金壇同行列里競爭能力，培養新老客戶，營造美味的春季度的餐飲文化。屆時，將通過品河豚的美食節，展示天成大酒店的各種菜系風味的文化(例如**河豚)，加以套餐形式，讓顧客感受在天成賓至如歸，低消費，高享受的飲食消費。提前營造出春季度到來，樂享春時令美食的氛圍。

　　三、活動時間：在三月初至五月份

　　四、活動形式：

　　河豚配合春時令蔬菜等套餐的方式(在周六、周日更有優惠期待活動)

　　五、活動操作程序:

　　(一)籌備

　　1、采購春季度時令菜肴原料，確定天成美食節的菜肴套餐品種、價格以及優惠套餐措施;

　　2、通過金壇當地報媒體報紙、宣傳單頁、畫冊、橫幅、X展架、易拉寶、短信群發、分發套餐優惠劵、酒店外LED顯示頻等傳遞天成河豚套餐美食節的信息，喚起消費者的關注。

　　3、加強對外聯絡、協調合作關系，解決在活動期間的菜肴原料的供應，確保新鮮菜肴的供應。

　　(二)舉辦

　　1、天成專屬春季度菜肴套餐展示(通過畫冊、實物)，通過活動展示天成品牌及其天成企業文化形象。有必要時進行與客戶的互動(推出神秘套餐)

　　2、展示天成服務人員的儀表姿態，給食客留下美好的服務態度。

　　3、在就餐環境的氣氛營造上，需要富有創意和文化內涵的來策劃本次天成美食節整體環境的布置，在大廳，二樓前廳，三四樓包廂前臺放置實物或是春季度菜肴畫冊，讓食客閑暇時或就餐時關注天成的美食動態。使天成春季度美食節菜肴成為吸引消費者眼球的又一道風景線。

　　4、以春暖花開、踏青吻春、品河豚為主題，采取優惠的河豚搭配套餐再配合其他的一些優惠活動(提前祝愿到來的三八婦女節，給女性進行優惠活動)等形式的酒店活動。

　　5、在墻上掛一些今日菜肴動態宣傳，讓顧客消費時知道天成酒店的每日菜肴更新實況(在消費者心中留下，天成大酒店為吃文化不斷創新)，在天成春季度美食節活動期間，凡消費滿一定消費額者，酒店將給予贈送啤酒、茶水、或報銷車費的活動。

　　六、活動組織：

　　1、工作分工

　　(1)酒店管理部門負責組織制定活動的相關計劃與實施

　　(2)廚房部負責菜單、套餐的制定與人員的.籌備

　　(3)采購部責成相關專員負責，菜肴原材料的供應

　　(4)一、二、三、四層前廳部負責的前廳展臺畫冊、實物的布置與管理、菜肴套餐的推銷

　　(5)銷售部負責對老客戶的信息傳遞及對新客戶的發展

　　(6)傳菜部負責對菜肴套餐的有秩序傳菜，以及對客人菜后的餐具收理

　　(7)大廳、包廂服務員對消費者提供優質的服務態度，展現天成人的姿態。

　　2、協調聯絡

　　酒店行政管理部門、采購部、銷售部、一二三四樓前廳、銷售部、廚房部、傳菜部、酒店服務部

　　3、對外宣傳

　　宣傳單、畫冊、X展架、易拉寶、指示牌、臺卡、橫幅、春季度菜肴套餐菜譜等

　　4、客戶營銷

　　銷售部配合整理客戶資料，群發短消息以及對新顧客資料收集、整理、發展。對消費者餐后的資料回饋。

　　5、活動期間保障

　　采購部保障菜肴原材料的采購，銷售部信息傳遞，各樓層前廳專人負責展臺的實物與畫冊，酒店行政管理部門進行各種傳媒方式的推廣，廚房部控制成本及菜肴的質量，傳菜部對菜肴的傳遞及收菜的過程秩序，服務員部提供優質的服務。

　　七、環境布置：

　　適當掛橫幅，展示柜(視情況)各樓層間樓梯，電梯進行宣傳布置天花板、包廂門的宣傳布置

　　八、宣傳策劃

　　1、印制天成春季度美食節廣告彩頁、畫冊、優惠劵附送

　　2、大堂、酒店入口處放置天成大酒店的春季度美食節宣傳廣告牌。(易拉寶、X展架、橫幅)

　　3、邀請餐飲雜志實況采訪報告、金壇當地報紙、電視傳媒的宣傳

　　4、短信群發、電話聯絡、消息傳播

　　九、費用預算：

　　1、媒體廣告宣傳費用+宣傳單頁+優惠劵+X展架+易拉寶+短信群發費用+電話聯絡費用(待實際情況而定)

　　2、裝飾費用(待實際情況而定)

　　3、菜肴原材料費用待采購部統計以及控制

酒店策劃 篇2

　　一、招聘目的：

　　1、為酒店招聘合適員工，保證酒店正常開展運營工作。

　　2、選拔優秀人才，為酒店補充人員，提升酒店員工活力。

　　3、為酒店選拔和儲備具有潛力的優秀人才。

　　二、預計招聘人數：人

　　三、招聘職位：

　　1、前廳部：5人

　　2、餐飲部：10人

　　3、客房部：10人

　　4、銷售部：10人

　　5、人力資源部：2人

　　6、采購部：2人

　　四、職位描述及職位要求

　�。ㄒ唬�、前廳部：

　　前廳部經理：崗位職責：

　　1、掌握前廳內的設施及活動，監督及管理前廳內的日常工作。

　　2、對前廳服務員進行定期培訓，確保酒店的政策及標準得以貫徹執行。

　　3、熟悉前廳各項業務，善于解決工作中的各種疑難問題。

　　4、具有較強的溝通能力，能妥善處理各種投訴，卻�？腿说玫綕M意服務。

　　5、流利的英語口語表達能力，熟練操作酒店電腦opera操作系統。

　　職位要求：

　　學歷要求：大專以上；具有1—2年酒店從業經驗；形象氣質佳，工作認真負責。

　　前廳接待員：

　　崗位職責：

　　1、為客人提供接待、預定、結帳的服務。

　　2、形象氣質佳，工作認真負責，親和力強，具有良好的溝通能力。

　　3、熟練的英語口語表達能力，懂酒店電腦操作系統。

　　職位要求：

　　1、學歷要求：高中以上；

　　2、形象氣質佳，能夠服從管理，具有良好的團隊合作意識。

　　3、普通話標準，善于溝通。

　　4、熟練的英語口語表達能力。

　�。ǘ�）、客房部：

　　客房部經理：

　　崗位職責：

　　1、負責制定本部門員工的崗位職責及工作程序。

　　2、有客房部經理的工作經歷，抗壓能力強，精通酒店各種清潔保養的設備的使用和保養的方法。

　　3、負責客房部經營管理的有關方針決策，負責客房部的計劃、組織、指揮及所有工作，承擔客房部經營管理中的責任。

　　職位要求：

　　1、學歷要求：大專以上；

　　2、有五年以上五星級酒店相關工作經驗；具有一定人事管理能力；

　　3、良好的英語口語表達能力。

　　客房部主管：

　　崗位職責：

　　1、精通專業知識，富有團隊協作精神，踏實肯干，能適應不同班次安排。

　　2、具有較強的服務意識及管理能力，有一定的口語基礎。

　　3、懂得酒店客房運作流程，布草及消耗品成本控制流程。

　　職位要求：

　　1、學歷要求：大專以上；酒店管理相關轉業知識

　　2、通曉客房部整體運作及管理工作，兩年以上星級酒店客房部主管工作經驗。

　　3、具有良好的溝通協調能力。

　�。ㄈ�）、銷售部

　　銷售部助理：

　　崗位職責：

　　1、協助銷售經理完成酒店產品的銷售，

　　2、熟悉酒店工作相關流程，相關專業畢業，

　　3、具有良好的溝通及創新能力，擁有一定客戶資源，能夠承受工作壓力。

　　職位要求：

　　1、學歷要求：大專以上學歷；

　　2、溝通能力佳，親切大方，人際關系良好，積極負責。

　　3、與各營銷部人員溝通、協調，協助營銷人員開發新的信息發布渠道。

　　4、熟悉酒店工作流程，以便更好的開展工作。

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　　餐飲部主管：

　　崗位職責：

　　1、對餐飲部經理負責，發揮助手作用，按時、按質、按量完成上級分配的各項工作任務。

　　2、負責本區域的清潔衛生及餐具的保養保管工作，定期檢查區域衛生定期做餐具盤點。

　　3、加強營業中的督導，堅持在一線指揮，及時發現和糾正服務過程中的問題，不斷改善服務質量，妥善處理客人糾紛。

　　4、協助餐廳主管擬定本餐廳的服務標準，工作程序。

　　職位要求：

　　1、學歷要求：大專以上：

　　2、具有良好的'溝通合作能力，又較強的團隊合作意識；

　　3、能夠適應快速的工作狀態，抗壓能力強。

　　4、具有良好的服務意識，態度親和，工作認真負責；

　　5、妥善處理投訴，保證客人得到優質服務。

　�。ㄎ澹┤肆�資源部

　　招聘助理：崗位職責：

　　1、協助部門經理完成部門招聘、調配、待崗員工管理工作。

　　2、負責考評具體工作、員工獎懲和違紀職工處理辦理。

　　3、參與公司各種組織機構設置、撤銷、并合重組工作，以及定編調控和管理富余人員分流安置

　　4、配合部門經理進行人力資源調查、分析、診斷、評價和評估，人力資源開發和人才序列的建設。

　　職位要求：

　　1、大專以上學歷，經濟、管理等相關專業畢業。

　　2、熟悉勞動用工法律法規相關規定。

　　3、能夠堅持原則，嚴格按政策辦事，有較強的工作責任心。

　　4、做事細致認真，具有較強的人員協調能力。

　　薪酬助理：崗位職責：

　　1、協助部門經理制定企業薪酬管理制度，貫徹落實，并協助做好季度、月度工資預測工作。

　　2、負責員工銀行代發工資轉帳單。

　　3、負責員工每月的工資扣稅表。

　　職位要求：

　　1、大專以上學歷，經濟、管理等相關專業畢業。

　　2、熟悉《勞動法》、《勞動合同管理條例》等相關法律法規。

　　3、熟練掌握公司工資系統軟件及OA辦公自動化管理。

　　（六）采購部

　　采購助理：崗位職責：

　　1、協助采購主管與供應商洽談價格，付款方式，費用支持，品種選擇，促銷活動等。

　　2、供應商考核。

　　3、把握預算實際，對每月預算指標有責任達成預算實際。

　　職位要求：

　　1、大專以上學歷。

　　2、工作認真細致，由較強的責任心。

　　3、有良好的人際溝通能力。

　　4、能夠堅持原則，嚴格按政策辦事。

　　五、招聘面向對象及要求

　　主要面向酒店管理及相關專業應屆畢業生，具有良好的溝通能力，又較強的團隊合作意識，流利的英語口語交談能力，學習能力強；有相關實習經驗者優先。工作認真負責。

　　六、招聘組人員組成

　　組長：

　　組員：

　　七、選拔方案及時間安排

　　本次招聘主要通過兩輪選拔：第一輪：筆試，即由招聘小組組織，參與招聘者進行筆答。第二輪：面試

酒店策劃 篇3

　　一、活動目的：

　　1、增強員工的團隊凝聚力，提升x的競爭力;

　　2、對xx年營銷工作進行總結，對市場業績進行分析;制訂新年度營銷工作總體規劃，明確xx年度工作方向和目標。

　　3、表彰業績優秀的公司優秀員工，通過激勵作用，將全體員工的主觀能動性充分調動起來，投入到未來的`工作之中。

　　二、年會主題：一個團隊一個夢想

　　三、年會時間：xx年月日下午時

　　領導致辭、表彰優秀員工、表演節目同時聚餐

　　四、年會地點：xx×大酒店×樓xx廳

　　五、年會組織形式：由公司年會工作項目小組統一組織、執行。

　　六、參加人員：客戶群、領導;邀請業界領導;公司工作人員。

　　1.會場總負責：xx×

　　主要工作：總體工作協調、人員調配。

　　2.策劃、會場協調、邀請嘉賓：xx×

　　主要工作：年會策劃、會議節目安排、彩排、舞臺協調;對外協調、現場資訊采集。

　　3.人員分工、布場撤場安排：xx×

　　4.嘉賓接待、簽到：xx×

　　5.音響、燈光：xx×(會前半小時檢查音響、燈光等設備)

　　6.物品準備：xx×

　　主要工作：禮品、獎品等物品的準備。

　　七、會場布置：

　　會場內：

　　方案：

　　1、舞臺背景噴畫：

　　內容：

　　文字內容：

　　2、舞臺懸掛烘托氣氛的紅燈籠;四周墻壁掛烘托節日氣氛的裝飾。

　　3、舞臺兩側放置易拉寶各4個，內容：宣傳企業文化。

　　會場外：

　　1、充氣拱門放置賓館大門外主要通道。

　　2、酒店入口處掛紅布幅。

　　3、酒店內放置指示牌。

　　文字內容：

　　八、年會流程：

　　形式：領導致辭、表彰優秀員工、表演節目，同時公司聚餐。

　　備注

　　1.主持人開場白，介紹到會領導和嘉賓，邀請領導上臺致辭。

　　2.公司領導上臺致辭。

　　3.嘉賓致辭。

　　4.表彰優秀員工員工文藝匯演、現場有獎問答、游戲。

　　外請演員表演節目、中間抽獎。

　　演出內容：年會節目單

　　時間:xx年xx月xx日晚

　　地點:宴會廳

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