酒店采購部經理崗位職責（通用16篇）
在學習、工作、生活中，很多地方都會使用到崗位職責，制定崗位職責可以最大限度地實現勞動用工的科學配置。那么什么樣的崗位職責才是有效的呢？下面是小編為大家收集的酒店采購部經理崗位職責，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
酒店采購部經理崗位職責 1
1.根據業務部門的需要和酒店庫存情況，編制物資采購計劃以及季度、月度具體實施計劃。
2.嚴格遵守采購制度，審核各部門物資采購計劃，以及部門物資申購單;組織和督促下屬員工做好物資采購工作。
3.熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號、規格等，檢查購進物資是否符合質量要求;處理物料采購過程中發生的各類質量問題以及違約索賠。
4.熟練掌握供應鏈系統的基本操作，組織供應商做好餐飲原料的.投標競價工作，會同餐飲部，確定各種原料的價格。
酒店采購部經理崗位職責 2
[管理層級關系]
直接上級：財務部經理
直接下級：食品采購員、物資采購員
[崗位職責]
執行財務部經理的工作指令，向其負責并報告工作。全面負責酒店物資食品采購工作。
熟悉市場行情和信息，溝通物資供貨渠道，堅持貨比三家的規定，努力降低物資食品采購成本，為酒店提供價格合理質量好的各類物資及食品。
熟悉酒店物資使用情況和庫存物資動態，會同有關部門根據實際經營情況，合理、科學地編制年度、季度、月度采購計劃。
積極配合搞好物資食品管理工作，加強成本財產管理部聯系，做好物資平衡工作，及時處理呆滯物資，加速物資周轉。
制訂物資采購程序，建立各項物資采購管理制度，提出對物資采購工作責任制和考核的獎懲措施。
主動協調與酒店內其他各部門的關系，經常傾聽使用部門對物資采購工作的.意見，及時改進采購工作。
加強采購合同的管理，嚴格合同條款的把關，認真執行合同法，確保經濟合同的合法履行。
負責審核所有采購申請單、訂貨單，并將審核意見報請總經理和財務經理審批。
抓好采購部門的日常管理工作，抓好部門員工的日常培訓，加強員工的組織紀律性，認真貫徹財務部經理下達的各項工作指令。
酒店采購部經理崗位職責 3
1、直接對直管領導及酒店公司負責，全面主持酒店采購部工作，確保各項任務的順利完成。
2、審核年度采購計劃、二級計劃、采購項目，審查各部門領用物資數量，合理控制，減少庫存，減少損耗。
3、全面主持大宗商品的招標工作，訂購的`業務洽談，督促協調財務收貨的驗收及質量把關，保證物資供應時間和品質。
4、教育屬下員工在工作中，要遵紀守法，對工作認真負責，不貪污、不受賄。
5、按酒店計劃完成各類物資采購及安全保管任務，盡可能在預算范圍內做到節支降耗。
6、加強對下屬員工素質培訓，不斷提高員工的業務水平和工作能力。
酒店采購部經理崗位職責 4
主持采購部全面工作，提出物資采購計劃，報總經理批準后組織實施，確保各項采購任務完成。
調查研究各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應渠道和市場變化情況，供需心中有數。指導并監督下屬開展業務，不斷提高業務技能，確保公司物資的正常采購量。
審核年度各部呈報的采購計劃，統籌策劃和確定采購內容。減少不必要的'開支，以有效的資金，保證最大的物資供應。
要熟悉和掌握公司所需各類物資的名稱、型號、規格、單價、用途和產地。檢查購進物資是否符合質量要求，對公司的物資采購和質量要求負有領導責任。
監督參與大批量商品訂貨的業務洽談，檢查合同的執行和落實情況。
按計劃完成各類物資的采購任務，并在預算內盡量減少開支。
認真監督檢查各采購員的采購進程及價格控制。
在部門經理例會上，定期匯報采購落實結果。
每月初將上月的全部采購任務完成及未完成情況逐項列出報表，呈總經理及財務部經理，以便于上級領導掌握全公司的采購項目。
督導采購人員在從事采購業務活動中，要遵紀守法，講信譽，不索賄，不受賄，與供貨單位建立良好的關系，在平等互利的原則下開展業務往來。
負責部屬人員的思想、業務培訓，開展職業道德、外事紀律、法制觀念的教育，使所有員工適應市場經濟的快速發展。
…………
酒店采購部經理崗位職責 5
1、負責完成采購目標和計劃;
2、嚴格執行公司制度與采購流程并提出優化建議;
3、分析供應商市場信息，及時收集相關信息確定短期和長期的供應商和供應渠道;
4、執行詢價、比價、議價制度，努力降低采購成本;
5、對商務談判、采購進度、質量檢驗等全過程負責，按時完成采購任務，保證商品銷售的正常進行;
6、負責采購合同的擬定、執行及跟進，采購物品交貨期的.跟蹤及控制;
7、協助做好產品質量跟蹤及產品到達倉庫入庫情況的跟進;
8、做好供應商維護管理工作;
9、整理和登記采購合同及各類文件，記錄到貨時間;
10、保管采購記錄、購貨合同、供應商信息;
11、每月編制采購總表，根據各部門的需要提供相關信息;
12、協助倉庫的定期盤點管理工作;
13、完成上級交給的其它事務性工作。
酒店采購部經理崗位職責 6
1.全面負責酒店籌備期各項物資的采購。
2.確保采購部門與其他部門密切合作，在給定的價格范圍內，采購合適的物品。
3.參加服務合同的商討。
4.識別和開發可靠的供貨渠道。
5.每月開展市場調查。
6.竭盡全力去獲取盡可能最合適的價格。
7.熟悉任何全國或全球的采購協議。
8.在采購物品前，確保所有的采購申請單/采購定單/市場采購單都完成并被批準。
9.確保酒店收到的所有物品都正確歸檔。
10.協助應付賬款處理任何票據差異問題。
11.直接管理所有采購和固定資產項目。
12.跟進進口，省內采購物品定單。
13.任何時候使自己舉止專業，體現集團及酒店的.高標準形象。
14.與酒店所有部門和供應商保持良好的工作關系。
15.加入酒店的項目工作組時，認真履行相應職責。
16.完成酒店管理層交代的其他任務。
酒店采購部經理崗位職責 7
1.制定采購管理規章制度
(1)組織制定采購管理規章制度，上報總經理審批后組織實施
(2)負責制定采購管理工作流程與標準并督導執行
(3)根據制度和工作流程的執行情況及時修訂、完善各項規章制度及工作程序
2.制定采購計劃于預算
(1)根據酒店的經營計劃和年度預算，制定酒店的采購計劃和預算，經財務部審核后，報總經理審批并組織實施
(2)審核酒店各部門呈遞的重要采購申請單，根據庫存情況制訂采購計劃，確保各類物資及時供應
3.進行采購過程管理
(1)指導市場調查工作，進行合格供應商的審核審批
(2)抽查供應商檔案的建立和完善工作，指導供應商評估工作
(3)參與重要供應商的談判和重點合同的`簽訂工作
(4)參與酒店大批量及重要物資采購的業務洽談工作，檢查合同的執行和落實情況
(5)監督、指導所有進口物資的報關工作，保證手續齊全、完備
(6)按計劃完成各類物資的采購任務，合理控制采購成本
4.部門內部事務管理
(1)處理本部門內部的日常行政事務
(2)負責本部門所屬員工的業務指導、績效考核工作
(3)負責本部門員工培訓、人員調配和工作安排等
(4)負責協調本部門與其他部門間的關系，解決爭議
(5)主持部門內部會議的召開和重大事務的處理工作
酒店采購部經理崗位職責 8
職責描述：
1、主持采購部全面工作，制訂物資采購計劃，報總經理批準后組織實施，確保各項采購計劃完成；
2、調查研究各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應渠道和市場變化情況；指導并監督下屬開展業務，不斷提高業務技能，確保公司物資的正常采購；
3、監督參與大批量商品訂貨的業務洽談，檢查合同的執行和落實情況；
4、按計劃完成各類物資的采購任務，并在預算內盡量減少開支；
5、負責部門人員的思想、業務培訓，開展職業道德、外事紀律、法制觀念的教育；
6、完成總經理安排的.其他工作。
任職要求：
1、統招大專以上學歷，酒店管理/旅游服務等相關專業；
2、3年以上酒店行業同崗位工作經驗；
3、掌握相關的工作業務流程，熟悉本部門各項工作流程、規范要求；
4、具備優秀的市場調研、分析預測、采購能力、商務合同管理等能力。
酒店采購部經理崗位職責 9
崗位名稱：
采購經理
直接上司：
總經理
管理對象：
采購員、司機
具體職責：
1、根據酒店各營業部門物資要求及消耗情況，編制酒店全年度的采購預算和采購計劃，報總經理批準以后組織實施，確保各項采購任務的完成。
2、建立完整的采購檔案保存制度（包括供應商資料檔案、供應商質量信譽檔案、物品的'價格資料檔案）
3、負責與倉庫聯系，及時處理產品的質量問題，協調督促供應商及時送貨。
4、協助上司比較供應商的報價和整理供應商資料。
5、搜集各類采購物料的樣板和安排供應商的示范工作。
6、配合倉庫對物品進行驗收，確保物品符合申購的要求。
7、對供應商的各種單據進行審核和整理。
8、負責部屬人員的思想、業務知識培訓，開展員工的職業道德、法制觀念教育，完成上級分配的其它工作。
素質要求：
1、基本素質：遵紀守法，有協調能力；有責任感，不以權謀私，保守業務機密。
2、自然條件：年齡25歲以上，品貌端正，待人和藹、
3、文化程度：中專以上。
4、語言能力：國語流利。
5、工作經驗：具備3年以上酒店工作經驗，兩年以上采購工作經驗。
6、特殊要求：熟悉采購程序和采購內容。
酒店采購部經理崗位職責 10
工作職責:
1、建立及完善采購體系、采購管理制度、業務流程和質量標準，保證采購工作的規范化管理;
2、負責采購市場調研、供應商管理、詢價管理、商品采購管理、應付貨款管理等工作公司采購運作系統;
3、制定采購規劃，編制供應商開發計劃、采購計劃，并組織實施;
4、負責采購成本行控制，供應鏈安全，時刻關注公司庫存結構的合理性;
5、管理和培訓所屬部門員工及其他相關員工，完善采購程序，提高整體采購效率;
6、監控項目物料的狀況，控制不合理的物資采購和消費;
任職資格:
1、有5年以上酒店運營類采購經驗，有酒店開業籌備經歷優先;
2、具有較強的.溝通表達能力、協調能力、談判能力和成本意識;
3、熟悉相關法律法規、行業標準，熟悉相關定額標準;
4、熟悉采購、招投標流程，具有豐富的資源及采購渠道;
5、精通供應商管控體系、制度、流程建設。
酒店采購部經理崗位職責 11
1、負責酒店/項目各類物資的采購，制定合理采購計劃，保障各類采購物資的'及時供應。
2、負責各類采購合同的訂立。
3、持續開發和維護采購供應商渠道，建立采購供應商庫。
4、負責采購貨款付款、對帳等單據整理。
5、指導、協助、監督檢查酒店/項目庫房物資管理員定期做好采購物資的出入庫管理，做到帳物相符，保管有序。
6、協助做好保修、維修等售后服務工作。
酒店采購部經理崗位職責 12
1、負責酒店飲食成本報告，控制飲食銷售成本。
2、監督和檢查采購供應渠道，收貨程序以及原材料質量，了解和掌握市場原材料價格信息。
3、負責飲食收入、成本報告的審核工作，定期寫出成本分析報告，為采購、儲存和飲食管理人員的決策提供參考。
4、向飲食部經理和財務部經理提供飲食成本信息，配合廚師長隨時編制出臺新配方菜譜，并及時進行實施效益分析。
5、督導和參與廚房原材料，庫房飲食材料的月末盤點工作，做到帳帳相符、帳物相符，負責解決盤盈盤虧的`原因分析和帳務處理。
6、完成財務部負責人安排的其他工作。
酒店采購部經理崗位職責 13
1.根據酒店管理集團的需求和市場預測制定采購策略和計劃，并報領導審批;
2.審批通過后，組織采購部門人員進行實際采購工作，監督和控制采購進度;
3.實時觀察市場動態，確定采購的時機;按時保質完成酒店管理集團的采購任務;
4.制定和完善酒店管理集團的'采購制度及采購流程，建立合理的采購流程;
5.參與大批量或重要的商品采購，負責與供應商談判;
6.在日常事務中，注意減少企業成本和開支，幫助集團獲得的利潤;監督采購過程，保證采購過程中無違反集團規定的情況;
7.負責采購部門的日常事務，建立優秀團結的采購隊伍;
8.熟悉供應商情況，建立合理的供應鏈，并維系與供應商關系。
酒店采購部經理崗位職責 14
1.合理安排屬下工作班次，全面安排采購計劃，保證采購工作和順利進行。
2.與供應商建立良好的業務關系，完成酒店采購任務。
3.了解市場信息，比值論論價，降低費用開支。
4.檢查和監督進口物品的報關工作，做到手續齊全，資料齊備。
酒店采購部經理崗位職責 15
1、負責酒店板塊供應商開發，談判溝通，資質文件整理存檔，建立合格供應商庫；
2、負責酒店開業籌備和運營采購，協助項目經理完成項目清單梳理、詢價、跟進；
3、協助項目經理對酒店用品進行分類，制定集采標準，選樣，定樣，投標，簽合同等工作；
4熟悉酒店循環耗品類板塊的溯源采購及負責收集市場上爆品，創新產品的廠家資源。
酒店采購部經理崗位職責 16
1、負責采購部的一切日常工作，確保各項采購供應任務的完成；
2、認真監督檢查各采購員的'采購進度、質量及價格的控制；
3、調查研究酒店各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應渠道和市場變化情況；
4、熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號、規格、單價、用途及產地，檢查購進物資是否符合質量要求；
5、與供應商建立良好的協作關系，訂立供貨合同，確保以最合理的價格購到的物資；
6、協助上級主持采購會議，及時解決存在的問題，協調內外關系。
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