酒店總經理的崗位職責(精選15篇)
在社會發展不斷提速的今天，很多地方都會使用到崗位職責，崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍。那么崗位職責的格式，你掌握了嗎？下面是小編精心整理的酒店總經理的崗位職責，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
酒店總經理的崗位職責1
1、全面主持公寓的日常管理工作，配合總部的各項運營策略的實施；
2、對公寓門店下屬的日常工作安排、監督、檢查以及指導；
3、打造社區特色，規范社群及KOL管理，增強黏家友附度；
4、監督公寓門店的客戶入住、退房、清潔、保衛、防火、娛樂活動等各項工作的落實；
5、處理公寓內的.緊急事務，收集家友的建議，處理家友異議；
6、負責公寓內易耗品的庫存管理和財務成本管控；
7、開展培訓工作，培養人才，提高公寓內員工的素質，打造優質團隊；
8、實現公司核心文化在社區落地與傳播。
酒店總經理的崗位職責2
1．全面負責處理酒店的總體事務，和酒店全體員工共同努力，及時完成酒店所確定的各項目標。
2．制定酒店的管理目標和經營方針，包括制定各種規章制度和服務操作規程，規定各級管理人員和員工的職責，并監督貫徹執行。制定市場拓展計劃，帶領銷售部進行全面的推銷。制定酒店一系列價目，如房價、餐飲毛利、ktv收支、溫泉娛樂中心、桑拿等各項經濟指標和任務。詳細閱讀和分析每月報表，檢查營業進度與計劃的完成情況，并采取對策，保證酒店業務順利進河。
3．建立、健全酒店的組織管理系統，使之合理化、精簡化。高效化。主持每周總經理室的辦公例會。閱讀消防和質量檢查情況匯報，并針對各種問題進行指示和講評。傳達政府、董事長（會）的有關指示、文件、通知，協調各部門之間的關系，使酒店有一個高效率的工作系統。
4．健全酒店的財務制度。閱讀的分析各種財務報表，檢查分析每月營業情況，督促財務部門做好成本控制、財務預算等工作，檢查收支情況、應收賬款和應付賬款等。
5．定期巡視公眾場所及各部門的.工作情況，檢查服務態度和服務質量，及時發現問題、解決問題。
6．培養人才，指導各部門的”工作，提高整個酒店的服務質量和員工素質。
酒店總經理的崗位職責3
職責描述:
◆具備五星級酒店前期開發、酒店籌建、開業籌備、酒店運營等相關經驗,精通酒店資產管理各業務環節;
◆具備簽訂酒店管理合同的相關經驗,與酒店管理公司就酒店管理合同中的重要條款進行溝通和談判;
◆具備出色的酒店項目開發及管理能力:對酒店項目定位、酒店品牌選擇、投資測算、成本控制、設計合理性、進度計劃、質量控制等能進行全局把控和平衡,能夠合理安排項目資源,推動酒店按時開業;
◆熟悉海南和三亞酒店行業市場;
◆具備出色的協調能力、統籌協調和計劃執行能力;
◆代表業主方與酒店管理公司就酒店項目在開發建設過程中的設計、工程、籌備事項進行溝通和談判,確保業主方的利益;
◆積極進取、具有不斷創新的理念;具有敏銳的'酒店行業市場洞察和分析判斷能力,有較強的宏觀把握及計劃、組織、協調及執行能力;
◆外語流利
任職要求:
◆酒店/經濟管理類等相關專業本科以上學歷;
◆ 5年以上酒店行業管理工作經驗;
酒店總經理的崗位職責4
1、在總經理的領導下負責各項工作的布置、實施、督促、落實，做好上傳下達；
2、參與酒店重要經濟問題的分析和決策，參加酒店主要經濟合同的談判、簽署，做好日常管理、監督、反饋各項政策的執行情況；
3、負責重大會議的組織工作和會議記錄，做好決議、決定等文件的起草、發布；
4、負責協助總經理監督各部門管理制度的執行情況，檢查各崗位的操作規程和服務規范，為顧客提供優質的出牌和滿意的'服務；
5、負責總經理的日常行程安排，來訪接待和商務出行；
6、負責酒店行政人事的全面管理工作，制定和實施人力資源規劃、行政后勤管理；
7、負責建立和健全人事、勞資、考核、聘任、晉升、獎懲等各項規章制度；
8、負責企業內外的公文辦理，解決來信、來訪事宜，及時處理、匯報；
9、負責上級領導機關或兄弟單位領導的接待、參觀工作；
10、領導交辦的其他事項；
11、公司提供食宿。
酒店總經理的崗位職責5
1.制定酒店經營戰略、經營方針，組織制定、實施酒店年度經營目標、經營計劃，并保證酒店以及各附屬項目經營按計劃運行；
2.對酒店行業的各種動向有高度的敏感性，能夠依據市場制定出酒店的業務發展計劃，并能夠根據市場變化情況適時作出調整，保證酒店利潤最大化；
3.精通酒店各部門(客房、工程、前廳、餐廳、銷售等)的實務操作管理；負責品牌酒店的`規劃設計，設備、設施配置、室內設計等。
4.建立健全酒店的組織系統和規章制度和服務操作規程，使之合理化、精簡化、效率化。主持每周的總經理辦公會檢查情況匯報，并針對有關問題進行重點講評和指示。
5.健全各項財務制度。閱讀分析每日、每月督促監督財務部門做好成本控制，財務預算等工作。
6.負責酒店管理團隊的建設，人員的錄用、考核，決定酒店機構設置，員工編制及獎懲、晉升工作。
7.了解國內外知名酒店管理公司運營模式，全權負責酒店及相關綜合物業的管理。
8.與各界人土保持良好的公共關系，樹立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要貴賓。
酒店總經理的崗位職責6
1.負責酒店前期籌備運營管理工作；
2.建立、健全酒店的組織管理系統，使之合理化、精簡化、高效化
3.負責實現酒店的營業收入指標和利潤指標。
4.負責落實酒店的預算和決算，向各部門下達年度工作指標。
5.負責做好酒店與各界人士的.公共關系,樹立酒店良好形象。
6.指導培訓工作，培養人才，提高整個酒店的服務質量和員工素質
酒店總經理的崗位職責7
崗位職責：
1、向酒店總經理負責，協助總經理完成公司下達的工作任務。
2、負責審定酒店財務計劃、管理制度和工作程序的.實施和運轉，落實崗位責任制。
3、參與酒店重要經濟問題的分析和決策，參加酒店主要經濟合同的談判、簽署，并監督執行。
4、協助總經理控制、監督酒店的收入、成本和費用，協助建立并督導實施成本和費用控制和各項制度。
5、協助總經理審核并組織實施酒店各類物資采購供應計劃的落實確保酒店采購供應正常運轉。
6、深入部門，檢查工作情況，發現問題及時督辦。
7、完成總經理交辦的其他工作。
任職要求：
1、3年以上酒店管理工作經驗，熟悉酒店運營，具備良好的管理能力與溝通協調能力；
2、思維敏捷，親和力強，善于處理客戶糾紛與突發事故；
3、敬業勤奮，能吃苦耐勞。形象氣質佳，28-45歲，男女不限。
酒店總經理的崗位職責8
一.要認清自己，處事有原則。
找不準位置，也就找不準工作的立足點、切入點、著力點，工作起來也就找不著“感覺”。
總經理助理處于“總管家”與“不管部長”的雙重位置，圍繞著中心工作，上協調領導，下聯系群眾，事務、政務都要過問，其他部門管不了、不該管的，都要總經理助理去管�？偨浝碇硪盐账鶓缪莸慕巧�，把握好工作分寸，管理不巨細，參謀不決斷，助手不攬權，不越權，不越位，不缺位，工作要到位。
二.要耳聰目明，作好參謀工作。
從大的方面說，當助手重要的在于搞好信息、決策、督查服務。及時地捕捉信息，準確地搞好反饋，積極地當好決策參謀。不僅要善于發現問題，還要認真分析問題，給領導解決問題提供決策參考。領導一旦采納決策意見，還要制訂決策備選方案。備選方案不能只是一種，要有多種方案，以便優中選優，“拍板定案”。決策制定后要采取得力措施抓落實，并及時搞好督促檢查，搞好落實情況反饋。
三.要長袖善舞，作好各部門之間的`“潤滑油”。
首先要協調好上下的關系。對上：要尊重而不盲從，服務而不奴婢，更不能違背原則盲從領導。陳云同志說，要“不唯書，不唯上，要唯實�！痹趯嶋H工作中，不看領導眼色是不可能的，但要有分寸，要堅持原則，按章辦事，不能惟命是從。待下：以禮，以誠，以情。不要盛氣凌人，不搞瞎指揮、亂指揮，不欺下瞞上。再是協調好內外關系，外求支持協作，內求團結向上。
四.要高效快捷處理有關事務。
總經理助理必須要有強烈的時效觀念、意識，求真務實、雷厲風行的工作作風，運籌帷幄的領導藝術，在有限的時間里辦好應辦之事。
要善于“分身”，明確該干什么，不該干什么，先干什么，后干什么。要有所為，有所不為。為好應為之事。該別人“代勞”之事，要分解任務到人，并明責授權，責權相等。一旦分工、明責、授權，要少插手，多支持下級大膽工作。不要事無巨細，事必躬親。不該為之事，“親自”未必就好，還往往會挫傷員工的積極性。工作有成績，也會有不足，要客觀地分析是非功過，更不要跟下邊搶功爭好。尤其是出現過錯不要推諉，對自己的過錯更不要上推下卸。工作要扎實，
力求實績、實效�？傓k工作不能擺花架子，更不能弄虛作假。要真實地反映情況，扎實地開展工作。
五.要不斷提升個人素質，增加人文魅力。自身素質強，就會產生人文 “魅力”和影響力。要當好總經理助理，要*權力的影響力，但更重要的是*非權力的影響力。
只有二者有機結合，才能更好地開展工作。要注重發揮自身非權力因素的影響力，德、識、才、學，高尚的人格、豐富的知識、高超的才干、卓有成效的方法藝術來開展工作。在提高自身素質的同時，還要學會尊重，學會理解，學會“給予”，尊重上級，理解同級，善于“給予”下級。培養人才，幫助人展現才能，實現價值。
六.要注意自身形象，起好表率作用�？傓k處在公司的第一線，一舉一動都代表著公司形象。
總經理助理務必要加強自身修養，注重自我形象塑造。同時，要引導公司全體員工強化形象意識，形成塑造形象的共識。工作中，要重視外在形象的“包裝”，全心全意地、熱情細致地待人接物，為人處事。要經常并善于“換位思考”，想一想假如自己是領導或是員工怎么辦，設身處地地搞服務、辦實事、辦好事。
酒店總經理的崗位職責9
1.協助總經理抓好酒店戰略性的重大問題和根本性的工作(經營戰略、管理組織、選人用人等)，有效地做好技術性的日常工作(計劃、指揮、協調、控制、激勵、考核等），保證酒店各項目標的完成。
2.對酒店實行全面的經營管理，對外代表酒店，對內任免下屬人員。
3.制定酒店的各項經營目標、管理章程、經濟指標及各項規章制度。
4.檢查、督導各級管理人員的工作，協調酒店各部門之間的`關系，主持召開每周工作例會。
5.審核和上報酒店年度財經預算，向各部門下達年度工作指標。
6.保持和發展酒店與各界良好的公共關系，樹立和提高酒店的形象，開拓酒店的經營業務。
7.親自接待VIP(要人、貴賓），代表酒店對其表示熱烈歡迎并提供特殊的照顧和優惠。
8.不定期與客人會面，了解客人的投訴和客人反映的各種意見，作為改善、提高管理和服務水平的參考。
9.檢査、督導酒店的人事培訓工作，加強人力資源建設，發現和培養人才。
10.努力改善工作條件,做好勞動保護和環境保護工作，不斷改善員工的工作環境和生活條件,加強酒店的安全保衛工作。
酒店總經理的崗位職責10
1、向上級主管部門負責定期向上級主管部門報告工作
2、負責制訂酒店的經營管理目標、年度工作計劃與預算管理計劃并組織實施
3、全面負責酒店人、財、物的管理并重點負責市場營銷、人力資源和計劃財物管理工作
4、根據市場變化和發展紀律制訂市場營銷工作的方針、政策和策略并組織實施和有效控制
5、建立和健全酒店組織系統合理調配與控制人力資源決定部門管理人員的任免事宜并定期組織考核
6、負責酒店年度預算與決算的'編制嚴格控制酒店的經營成本和各種費用開支抓好開源節流工作確保酒店資產保值增值
7、抓好酒店員工隊伍建設和人才培養、開發工作全面提高酒店員工的素質
8、主持制訂和完善酒店的各項規章制度全面負責推行酒店管理模式督導下屬履行職責堅持服務宗旨和質量管理確保酒店的高服務水準
9、全面負責酒店的安全管理抓好安全生產、食品衛生和消防、治安安全工作確保賓客和酒店的人身、財產安全
10、保持與社會各界的廣泛聯系抓好重要客人的接待工作塑造酒店良好的內、外部形象
11、抓好酒店民主管理工作關心員工思想和生活不斷改善員工的工作條件
12、完成上級主管部門以及政府有關部門交辦的其他工作
酒店總經理的崗位職責11
1、主持酒店的日常經營管理工作，組織實施公司決議，并完成公司年度計劃及發展方案；
2、對酒店日常工作提出建設性意見，提高酒店經營品質，開展酒店客戶拓展與維護工作；
3、組織制定公司的.年度計劃與年度預算，并確保公司經營目標的實現；
4、督導財務部健全公司財務管理制度，嚴守財經紀律，做好增收節支和開源節流工作，保證現有資產的保值和增值；
6、建立建全公司統一、高效的組織體系和工作體系；
7、確保公司在政府部門、有關企事業單位與國外企業等重要層面的良好溝通；
9、接受公司各項KPI考核,完成公司周期性考核指標要求。
酒店總經理的崗位職責12
1.負責集團旗下度假酒店的經營管理，領導各分店員工完成酒店的各項工作要求;
2.圍繞總部下達的利潤指標和各項工作要求，嚴格控制經營成本和各種費用開支;
3.負責酒店團隊的建立、培養和管理，提高整個酒店的服務質量和員工素質;
4.全面負責安全管理，抓好食品衛生治安安全等工作，確�？腿撕蛦T工的`人身、財產安全;
5.與公司總部進行日常的溝通協調工作，確保信息暢通、有效;
6.負責做好酒店與各界人士的公共關系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的內、外部形象;
7.完成公司交辦的其他工作。
酒店總經理的崗位職責13
1尋找物業信息;
2負責現場調研物業的地理位置、周邊市場條件、建筑結構、面積、業主情況、產權性質等信息;
3調研周邊酒店的房價、出租率、經營情況等信息;
4編制項目投資預算報表，可行性分析;
5如果租賃，與物業業主初步洽談;如果加盟，與加盟投資人合作談判;
6上級交辦的其他工作。
酒店總經理的'崗位職責14
1.全面負責酒店的經營管理，制定酒店中長期發展戰略和年度經營計劃,統籌整合資源實現年度經營目標；
2.根據總公司下達的利潤指標和各項工作，制定酒店的經營預算，指導財務部門做好成本控制、財務預算等工作，檢查分析每月營業情況；
3.審核和上報酒店年度財經預算，向各部門下達年度工作指標；
4.負責酒店各項管理體系的建立，完善相關規章管理制度；
5.定期召開公司會議，根據公司的發展方向指導各部門的工作；
6.掌握控制及處理各種緊急情況的方法及步驟，妥善處理各種突發性事件；
7.指導酒店的`培訓工作，培養和建設酒店員工隊伍，提高整個酒店的服務質量和員工素質；
8.推動品牌和價值宣傳措施，負責做好酒店與各界人士的公共關系,樹立酒店形象。
酒店總經理的崗位職責15
一、職責：
1、對總經理負責，負責餐飲部的全面工作。
2、貫徹執行總經理下達的各項工作任務和工作指示，對飲食的經營好差負有重要的責任。
3、制訂飲食部的營業政策、計劃。
4、主持日常飲食部的部務會議，協調部門內部各單位的工作，使工作能協調一致地順利進行。
5、擬定餐飲部每年的預算方案和營業指標。審閱餐飲部各單位每天的營業報表，進行營業分析，作出經營決策。
6、審閱和批示部屬各單位和個人呈交的報告及各項申請。
7、與行政總廚、大廚、宴會部研究如何提高食品的質量，創制新的花*品種；制定或修定年、季、月、周、日的菜單式餐牌；制定食品及飲料的成本標準。
8、參加總經理召開的各部經理例會、及業務協調會議，建立良好的公共關系。
9、對部屬管理人員的工作進行督導，幫助他們不斷提高業務能力。
二、業務要求：
1、餐飲部經理屬酒店高層管理人員，要求對酒店業務的熟悉程度和管理水平同總經理一樣。
2、熟悉餐飲部門的業務，善于進行工作策劃，善于進行業務推廣和市場銷售。
3、餐飲部門在飯店里是直接對客人面對面服務的一個部門，客人流量大，口味和要求復雜，服務持續時間長，要求高，作為餐飲部經理要熟悉和掌握這項工作的規律和特點，認真督導管理人員和員工做好服務工作。
三、工作內容：
1、了解和掌握下屬各部門的情況，包括營業情況、員工的素質及技術情況，有的放矢地搞好管理工作。
2、制定所管部門的工作計劃，對各部門的.工作進行督導。
3、抓好服務質量：
(1)巡查各餐廳及出品部門，進行工作指導，發現問題及時解決。
(2)在重要宴會和重點客人開餐前要按檢查宴會的要求進行細致的檢查，發現問題或不妥之處要及時改正。
(3)檢查各工種員工是否按*作規程進行工作，檢查他們的儀容、工作效率、技術的熟練程度、服務態度，督導他們保持較高的服務水準。
(4)與行政總廚抽檢食品質量。
(5)經常征求賓客對服務及食品質量的意見；妥善處理客人的投訴。
4、加強物資管理，提高經濟效益。
(1)了解和掌握食品原材料的市場價格，指導進行食品原材料的采購；根
據飲食業的旺淡季指導增減食品原材料的進貨額，避免脫銷或積壓，造成損失或浪費；熟悉庫存情況。
(2)指導生產部門和食品部加強食品的管理，不要讓食物發生霉壞變質。
(3)控制食品原材料及飲料的標準、規格和要求，控制成本和毛利率。
5、加強職工隊伍的教育和培訓工作，提高從業人員的素質。
(1)教育員工遵紀守法、服從領導、服從管理，培養和提高員工的酒店意識，自覺做好本職工作。
(2)了解和掌握職工的思想狀況，工作表現、業務水平和家庭狀況，有針對*地開展思想教育工作，幫助他們解決一些實際問題和困難，使他們有歸宿感、責任心和事業心。
(3)抓管理的重點是要抓好領班以上管理人員的管理工作，對他們嚴格培訓和嚴格管理是提高酒店管理水準和服務水準的根本保*。
6、按照食品衛生法規定，嚴格遵守衛生管理制度。制定個人，崗位，*作等方面的衛生標準，實行定期和不定期的衛生檢查，保*客人的飲食安全。
7、注意檢查*所的治安安全保衛工作。保*客人在*活動中的安全。
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