小餅干的做法介紹

小餅干的做法介紹

　　1. 將黃油融化至變軟，再加糖粉混合。

　　2. 用打蛋器將混合的黃油打至疏松。

　　3. 分3次把雞蛋液加入2里，用打蛋器打蓬松。

　　4. 篩入低粉、泡打粉、奶粉到3里。

　　5. 用刮刀混合均勻。

　　6. 用手捏成面團，包上保鮮膜，放到冰箱冷藏半小時。

　　7. 面團拿出，放在保鮮膜中間，用搟面杖搟成至2至3毫米厚的薄片。

　　8. 用餅干模具，刻出圖案。

　　9. 刻好放在烤盤里的紙上。

　　10. 放入烤箱，180度，上下火8分鐘左右出爐。

　　小貼士

　　1、蘇打粉可以不加，但疏松程度差一點。如果小孩子吃，為了健康一點，就不要加，疏松程度還可以的。

　　2、每種烤箱的功率都不同，這款餅干容易烤好，不易烤太久。

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