蔬菜炒丸子的做法

蔬菜炒丸子的做法

　　1、胡蘿卜菱形的切法，先斜著把胡蘿卜切成大小均勻的段，再把段豎起來切即可。

　　2、刀豆也切成菱形；肉末加鹽，料酒，胡椒粉，糖，往一個方向劃圈攪拌上勁；把拌好的肉末搓成大小均勻的丸子。

　　3、鍋內冷水加姜片燒開，入丸子煮至丸子浮起后把丸子撈出備用；刀豆入開水鍋焯1-2分鐘，焯好后用冷水沖洗瀝干備用。

　　4、起油鍋，入胡蘿卜煸炒片刻；鍋內入刀豆翻炒，再加鹽和糖調好味；把丸子到入鍋內，稍翻炒，使蔬菜和丸子的味道融合即可出鍋。

　　5、這道菜是專門為寶貝做的，為了讓寶貝多吃蔬菜，我總是費盡心思！雖然總是失敗的時候多，可只要有那么一兩次成功，也就不枉費我的苦心了！

　　6、這次蔬菜挑了好看的綠色和橙色，也特地都切成了菱形。因為最近發現，寶貝對于有形狀的菜情有獨鐘，有些不愛吃的菜，因為弄出了形狀，他也開始吃了!

　　7、前幾天燉的排骨湯，里面放了竹筍，以前寶貝是看都不看的，結果那天寶貝主動要求吃竹筍，他說那是雞爪。竹筍頭切的尖尖的，上面一楞一楞的，是有那么一點點像雞爪！因為這個，寶貝那天吃了好多竹筍，真是可愛的家伙！

　　8、這個胡蘿卜和刀豆，我跟寶貝說，菱形還會變成三角形，就這樣連哄帶騙的，寶貝也吃了不少！

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