土豆西餐的做法
土豆西餐的做法1
材料
原材料：
牛肉1.5磅，長土豆6個，紅蘿卜2條，百威啤酒2罐。
調料：
精鹽適量，糖1湯匙，胡椒粉1茶匙，干羅勒1/2茶匙，干迷迭香1/2茶匙，干百里香1/2茶匙，姜5片。
做法
一、鍋放冷水，放切了塊的牛肉或用盒裝牛肉塊，開中慢火，煮出血水(家里如果養狗的童鞋，煮過的'有血沫的水放晾后可以給狗狗喝);
二、撈起牛肉塊，用熱水沖凈;
三、放清水約1碗，姜5塊，把肉放入壓力鍋，用燉粥功能(鍋壁顯示為20分鐘)煮;
四、將燉過牛肉的湯留起，可以用來煮其他菜，不要浪費，肉放壓力鍋里;
五、倒入土豆塊、紅蘿卜塊、糖1湯匙，胡椒粉1茶匙，干羅勒1/2茶匙，干迷迭香1/2茶匙，干百里香1/2茶匙，啤酒2罐，蓋好蓋子，用慢煮檔Slow Cook功能煮1--1.5小時即可，當您選擇慢檔時，會顯示4：00，但做這菜不用這么長時間，我們可以用電子鬧鐘提醒，到時間后�；餋ancel 即可，這菜湯汁豐富，到享用時自己加鹽調味。
土豆西餐的做法2
土豆的西餐做法1.【土豆香腸批薩】
脆皮批薩面團：高筋面粉50克低筋面粉50克鹽1/4茶匙(約1克)酵母1/2茶匙(約3克)溫水55ml黃油10克
奶油白醬：黃油20克面粉10克牛奶75ml鮮奶油75ml帕馬森奶酪粉1湯匙(15克)意大利香料1/4茶匙(約1克)黑胡椒1/4茶匙(約1克)鹽1/4茶匙(約1克)
批薩餡料：土豆絲100克意大利香腸約12片黑橄欖丁5顆彩椒丁15克馬蘇里拉芝士150克(刨絲)
參考份量：8寸批薩一個
脆皮批薩面團的做法：
1)將高筋面粉，低筋面粉，鹽混合放入盆中。酵母和溫水(35度左右)攪勻后靜置5分鐘，然后倒入面盆中，用筷子攪動面粉和酵母水，使其慢慢混合，然后用手揉成一個稍光滑的面團。
2)將軟化的黃油加入，用手將面團和黃油揉搓至完全融合，使面團變得光滑有彈性，這樣面團就揉好了，在盆上覆蓋保鮮膜，放在溫暖處，發酵約1個小時，使面團變成之前的1-1.5倍大。
奶油白醬的做法：
3)將黃油放入鍋中，用中小火把將黃油融化，加入面粉炒香。
4)然后，倒入牛奶不停攪拌熬煮，約半分鐘后，加入鮮奶油繼續熬煮至醬汁粘稠，加入帕馬森奶酪粉和意大利香料調味，最后撒入黑胡椒和鹽，拌勻后關火，盛出放涼備用。
土豆香腸批薩的做法：
5)將發酵好的面團按扁，用搟面杖搟成厚度約為2mm的圓形，然后將搟好的面皮鋪在批薩盤上，用手整形成邊緣略厚的餅皮，并用叉子在餅皮上扎數個孔。
6)在餅皮上均勻的抹一層奶油白醬，并薄薄撒上一層馬蘇里拉芝士，將土豆絲，意大利香腸，黑橄欖丁，彩椒丁依次鋪在餅皮上，最后再將剩余的馬蘇里拉奶酪撒在上面。
7)烤箱提前10分鐘預熱，將批薩放入烤箱中層，上下火，200度烤約20-25分鐘，烤至四周上色，表面金黃出爐即可。
土豆的`西餐做法2、【奶酪焗土豆】
原料：中型土豆2個洋蔥碎20克培根3片玉米粒15克豌豆苗20克(或不放)蛋黃1個馬蘇里拉奶酪絲50克
調料：黃油20克歐芹碎1/4茶匙(約1克)黑胡椒1/4小勺(約1克)鹽1茶匙(5克)鮮奶油200ml
做法：
1)將土豆洗凈，放入鍋中，倒入清水大火煮開后，繼續煮10分鐘左右，然后用筷子試試看，如果能順利穿透土豆，就說明已經熟啦，否則就再繼續煮一會兒直到變熟。
2)煮好后，去掉土豆皮，趁熱將土豆碾成土豆泥。
3)炒鍋中放入黃油，用中小火，將黃油融化。加入洋蔥碎煸炒出香味，待洋蔥炒軟后，加入培根和玉米粒繼續翻炒至培根變焦(約2分鐘左右)。
4)接著倒入鮮奶油，加入土豆泥炒勻，煮至濃稠，最后加入切碎的豌豆苗，歐芹碎，黑胡椒和鹽調味，攪拌均勻即可盛入焗碗內。
5)在碗中加入一個蛋黃拌勻，然后在土豆泥表面撒一層馬蘇里拉奶酪絲。放入烤箱中層，用180度的溫度，焗烤15分鐘至表面金黃即可。
土豆的西餐做法3、【奶香土豆泥】
原料：土豆3個法香3朵淡奶油150ml黃油100克鹽2茶匙(10克)黑胡椒2茶匙(10克)
做法：
1)鍋中放入可以沒過土豆的水量，并加入鹽(1茶匙半)，將洗干凈的帶皮土豆放入鍋里，大火煮開后，轉中小火煮30分鐘。
2)土豆煮熟后，撕掉皮，趁熱碾碎土豆，使其成為土豆泥。
3)將碾好的土豆泥放入鍋中，加入淡奶油用小火稍加熱幾秒鐘，鹽(半茶匙)，黑胡椒碎，接著放入黃油，用勺子拌勻。
4)如果家里有裱花袋的話可以放入裱花袋中，并用自己喜歡的裱花嘴擠出形狀即可。沒有的話，直接盛入碗中，把法香切碎，點綴即可。
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