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糖醋汁比例的做法
第一步
把蔥姜蒜切末備用。
第二步
按料酒、老抽、白糖、香醋（1：2：3：4）的比例調成一碗料汁備用。
第三步
鍋中放油，下蔥姜蒜末爆香。
第四步
把焯好的排骨倒入鍋中，慢慢的煸炒排骨。
第五步
加入調好的料汁，翻炒上色。
第六步
加適量的清水，大火燒開后轉小火燉30分鐘。
第七步
加鹽大火收汁，加入蒜蓉和蔥花，翻炒均勻出鍋。