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美食醬燜雞爪的做法
第一步
水焯雞爪，過清水沖洗干凈。
第二步
油燒熱，炒香郫縣豆瓣醬。
第三步
放(姜，花椒，香葉，干紅椒，)炒香，加入[雞爪，水，冰糖，鹽，十三香，料酒，生抽，老抽]，小火慢燉。
第四步
時間自己撐握，最后大火收汁，汁不用收干