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油潑辣子的做法介紹
第一步
準備辣椒和白芝麻放在一起
第二步
起鍋放入菜籽油，將紅蔥頭碎、花椒、麻椒、草果、草蔻、豆蔻、桂皮、良姜、丁香、香葉、小茴香、白芷用清水洗過之后，倒入油鍋，轉小火炸
第三步
往剛剛裝辣椒的鍋里再加入適量的鹽、雞精，攪拌均勻
第四步
油鍋里的調料炸至金黃色時，撈出不用
第五步
先少量澆一點熱油到辣椒粉里，攪拌，再等油稍微放涼一點，再全部倒進鍋里攪拌均勻
第六步
完成裝罐