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黃顙魚的美味做法
第一步
把魚處理好，洗凈瀝干水分，加入一瓶啤酒浸泡去腥，放入姜和蒜，腌制15分鐘。
第二步
鍋中放油，姜絲爆炒，魚下鍋雙面煎，待魚身變色，焦香味飄出，倒入50ml黃酒。
第三步
換鍋，將魚和湯汁倒入燉湯鍋。加入清水，毛豆和萵筍，小火慢燉30分鐘。
第四步
30分鐘后，乳黃色的湯，撒上香蔥末，加鹽調味，即可端上桌了。
第五步
成品。