大棗花生玉米面發糕做法介紹

大棗花生玉米面發糕做法介紹

　　1.

　　原料：大棗、紅皮花生、面粉、玉米面

　　2.

　　將大棗和花生洗凈后用清水浸泡。我用的大棗是干的，所以用水泡一下

　　3.

　　將玉米面倒入盆中，加入開水用筷子攪拌均勻

　　4.

　　再和成面團，晾涼

　　5.

　　面粉中加入泡打粉，混合均勻

　　6.

　　將酵母粉與浸泡花生的清水混合靜置一會

　　7.

　　倒入面粉中，攪拌一下

　　8.

　　玉米面團加入盆中

　　9.

　　再慢慢加入清水，將面粉與玉米面混合均勻后，靜置餳發

　　10.

　　將大棗去核切小塊

　　11.

　　餳好的面糊已經膨大

　　12.

　　坐鍋燒水，鋪好屜布，倒上一層面糊，撒上花生

　　13.

　　再倒上剩余的面糊，將大棗均勻的鋪在上面。大火蒸25分鐘即可

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　　綿軟，香甜的大棗花生玉米面發糕上桌啦

　　烹飪技巧

　　花生要提前泡一下，再去蒸，會比較面，牙口不好的老人也適宜食用。大棗是干的，用水浸泡一下，會比較好切。

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