壽司醋適量壽司的做法步驟

壽司醋適量壽司的做法步驟

　　用料

　　米500g

　　紫菜１包

　　火腿腸適量

　　黃瓜適量

　　雞蛋適量

　　壽司醋適量壽司的做法步驟

　　1.黃瓜去皮備用

　　2.雞蛋煎成片備用

　　3.蒸好的黑米與白米備用

　　4.將火腿腸條狀、黃爪切成絲、煎好的雞蛋切成條狀備用

　　5.壽司醋制作按白醋、白糖、鹽=3：2：1的配制，將配制好的壽司醋拌在蒸好的米飯中，一次少加一些，嘗一下感覺適合自己的口味即可

　　6.竹簾鋪好備用

　　7.將紫菜鋪在竹簾上備用

　　8.將調制好的米飯放入紫菜上

　　9.將雞蛋皮、切好火腿腸、黃爪條一塊鋪在對著自己的這端，另一端要留點空隙

　　10.開始卷，每卷一下要用手摳住竹簾，使它卷得比較緊，就行了，且之前往卷上抹一層香油，薄薄的。菜刀要蘸水，切起來比較方便

　　11.將做好的壽司切成塊狀放入盤中即可食用。

　　小貼士

　　壽司醋與米拌制的時候，壽司醋一定不要太多，醋味太重影響口感！