抹茶味牛軋糖的做法

抹茶味牛軋糖的做法

　　小時候特別喜歡吃牛軋糖，長大后愛上了抹茶的清香。韌性的糖果中夾著花生的脆香，混合了抹茶的清新別有一番風味，一口咬下去唇齒留香，真的叫人欲罷不能！接下來小編搜集了抹茶味牛軋糖的做法，歡迎查看參考。

　　抹茶味牛軋糖的做法一

　　食材

　　棉花糖180g、黃油50g、抹茶粉8g、蔓越莓50g、花生仁100g、奶粉150g、堅果、60g、玫瑰少許

　　步驟

　　1.花生碎炒熟，備用。

　　2.黃油在不粘鍋里融化。

　　3.放入原味棉花糖，小火慢慢攪拌。

　　4.棉花糖完全融化后加入抹茶粉，攪拌至顏色均勻。

　　5.倒入花生碎，再次充分攪拌均勻(這時候關掉火，防止底部煮糊)。

　　6.攪拌好的糖漿放涼，然后整理出厚1.5厘米厚的長方形冷凍30分鐘。

　　7.涼了之后切成3厘米左右的條狀。

　　8.再包上精美的'包裝，就完成啦！

　　抹茶味牛軋糖的做法二

　　用料

　　香草味棉花糖 200g、無鹽黃油 50g、無糖奶粉 60g、抹茶粉 10g、杏仁 適量

　　步驟

　　1.黃油切小塊。

　　2.把黃油和棉花糖放入不沾平底鍋里，用小火融化棉花糖和黃油。

　　3.融化后攪拌均勻。

　　4.倒入奶粉、抹茶粉。

　　5.迅速的攪拌均勻。

　　6.加入杏仁翻拌均勻，關火。

　　7.繼續攪直到稍稍冷卻了用手揉勻。

　　8.放入墊了油紙的'容器里，乘熱用刮板或雙手把四周壓平。

　　9.放涼后切塊 。

　　溫馨提示：

　　1.一定要用不粘鍋來融化黃油和棉花糖。

　　2.推薦使用無鹽黃油和純色棉花糖，我用的是日本進口花之優棉花糖。

　　3.這個方子的用料可以做如圖大小食品袋裝著的5包，可根據實際情況加量。

　　4.按個人喜好，還可以做成原味、巧克力味、草莓味等，可添加的果仁品種繁多，花生、蔓越莓。

　　5.用保鮮盒裝著，放進冰箱，可以放2個月呢。

　　6.超級簡單的牛軋糖，有木有。我可以向你們保證，味道絕對會讓你驚嘆。

　　抹茶味牛軋糖的做法三

　　主料

　　棉花糖90克黃油20克奶粉60克花生50克

　　輔料

　　抹茶粉5克

　　抹茶牛軋糖的做法

　　1.花生倒入大同外鍋，炒香后去皮，裝入保鮮袋用搟面杖搟成花生碎

　　2.大同外鍋加入黃油融化后加入棉花糖，攪至黃油與棉花糖完全融合入

　　3.加入奶粉，抹茶粉和花生碎，攪至完全融合

　　4.餐盒用硅油紙包上仿制粘連

　　5.將糖放入餐盒中用壓平表面后，自然冷卻30分鐘

　　6.切塊后即可享用

　　抹茶味牛軋糖的做法四

　　主料

　　棉花糖360克

　　輔料

　　奶粉180克花生碎200克抹茶10克黃油80克

　　步驟

　　1.黃油放入不粘鍋中小火熔化

　　2.加入棉花糖邊熔化邊攪拌，直到棉花糖充分吸收黃油完全熔化

　　3.倒入奶粉翻拌均勻（抹茶粉和奶粉先拌勻再倒入鍋中）此時鍋應該是很干凈的，到處不粘

　　4.加入花生碎（烤好的花生米去皮，用搟面杖壓成碎粒，這個不用壓得太碎）全程小火，翻炒拌勻，攪拌到全部粘牢并脫離鍋壁

　　5.出鍋后倒在油紙上，用搟面杖搟平整，厚度自己控制好

　　6.等糖完全涼了就可以切成自己所需要的形狀，需要說明的是完全涼后切出的糖邊緣光滑

　　7.包上自己喜歡的糖紙，給糖穿上漂亮的外衣，美美的'牛軋糖就做好了

　　烹飪技巧

　　1、采用不粘鍋，事半功倍；

　　2、晾到有一定硬度后，紙可以輕松撕下來的；

　　3、全程必須是小火操作；

　　4、糖果為高糖食品，請一定淺嘗即可，小朋友吃完糖果記得漱口。

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