• 年糕的簡單做法

    時間:2022-07-20 08:52:45 美食 我要投稿
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    關于年糕的簡單做法

      年糕是東亞過年的一種傳統食品,年糕與“年高”諧音,有年年高的意思,象征收入、職位或小孩子都一年比一年高。年糕早期是在年夜用來祭神及供奉祖先,其后漸漸成為一種春節食品。以下是小編整理的關于年糕的簡單做法,歡迎閱讀。

      食材

      步驟

      1.我把米飯先煮熟了,大米提前泡了一晚

      2.煮熟的大米飯放進保鮮袋里,保鮮袋我抹了點油

      3.用搟面杖壓細

      4.壓細后放進盆里

      5.加入糯米粉

      6.和成光滑的面團

      7.面團和成長條

      8.切成喜歡的長短

      9.壓扁

      10.放籠屜里大火蒸二十分鐘即可?粗砻娌缓芷桨,蒸出來就好看多啦

      11.我這種年糕要的是沒有那么軟糯。想要非常軟糯的, 別這樣做哦

      小貼士

      特別申明的是,這個年糕純屬自己DIY版本,喜歡特別軟糯的,可以用全糯米的,但個人覺得全糯米的做出來,煎著吃還行,如果要煮湯或是炒著吃就太粘了。

      把米飯先煮熟是因為買不到梗米粉,如果能買到梗米粉更好。

      這種做出來,口感沒有全糯米的糯,但也是很粘的,本身大米飯在煮了再碾細之后就很粘了。

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