煮大閘蟹的做法

煮大閘蟹的做法

　　每年都有好多朋友說螃蟹最正宗應該怎么做，我這個也未必是最正宗的，下面就是小編整理的煮大閘蟹的做法大全，一起來看一下吧。

　　主料

　　大閘蟹3只

　　輔料

　　姜數片

　　鹽20克

　　糖5克

　　鎮江香醋10毫升

　　水煮大閘蟹的做法

　　1.大閘蟹拿刷子刷刷干凈。不急的可以養幾天。捆蟹的這個草賣螃蟹的說是臺灣一種特殊的草，跟螃蟹一起煮的

　　2.鍋內入水，水里放鹽稀釋

　　3.螃蟹放進去肚子朝上放入姜片，冷水開煮20-25分鐘

　　4.鎮江香醋加糖加姜末混合成料汁

　　5.蒸好的大閘蟹拿出控水，解掉繩子

　　6.掰開肚子，肥美的蟹黃，蘸著香醋，開吃

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