清炒西葫蘆的做法

清炒西葫蘆的做法

　　西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛。下面是小編整理的清炒西葫蘆的做法，希望對大家有幫助！

　　1. 西葫蘆洗凈切片，備用。

　　2. 蔥切成蔥花。

　　3. 炒鍋放油，涼油放入花椒粒，炸出香味。

　　4. 花椒粒炸制變色后，撈出。下入蔥花，接著放入切好的西葫蘆片，翻炒片刻，烹入少許白醋，繼續翻炒。

　　5. 放入雞精和鹽，翻炒片刻，裝盤即可。

　　小貼士

　　西葫蘆不能切的太過于薄，否則容易爛。

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