柱蔘的歷史和傳奇

關于柱蔘的歷史和傳奇

　　柱參的歷史

　　柱參有四百多年的歷史，獨產于遼寧石柱子村山上，不僅外形酷似野山參，而且藥用價值也近似野山參。外行人難以辨認，就連內行人也常�？醋哐�。

　　相傳在明朝萬歷年間，有山東七翁到遼東鴨綠江畔的深山老林里采挖野山參，在一處發現大量的生長年久、品質頂級的野山參。他們將成品野山參帶走，把幼參與參籽就地栽種，并在此地立一石柱旁栽一榆樹，作為日后尋找的標記。此后人們便不斷到這里采參，并安家落戶，逐漸摸索出一套獨有的栽培方式，遂發展成最接近野山參的獨有人參品種，這就是柱參，也稱石柱參�，F今老榆樹樹干與石柱已緊密融合為一體，成為柱參悠久歷史的見證。

　　據《寬甸縣志》記載的長壽老人阮公，生于乾隆廿五年（1760年），經歷兩朝七帝五總統，活了一百六十四歲，生前就居住在石柱子村附近，民間流傳喜食柱參養生。

　　歷史記載

　　·寬甸縣志記載柱參自清朝順治十三年（1664年）奏請開墾，是清政府人參栽培開禁的首個試點。

　　·現存石柱子村的清朝光緒年間（1892年）“奭公德政”碑，是柱參種植歷史實證，并說明了當時柱參的重要地位。

　　·民國初期，在當時東北最大的人參市場—營口，柱參享有“柱參不到不開行”的市場標桿地位地位。

　　·“九一八”事變后（1931年）至1978年，柱參種植遭到破壞，最低時僅存200簾，幾近滅絕。

　　·1978年改革開放后，在柱參傳人王奎榮的帶領下，高品質的柱參種植產業獲得新生，并銷往國內外市場。

　　一、產地唯一

　　柱參只生長在石柱子村山上，而在他處種植則外形和品質會發生嚴重劣變。柱參對土壤和氣候極為挑剔，經科學考查認定，石柱子村具有適合柱參生長的獨一無二小生態環境：

　　①地理位置特殊：石柱子村地區屬長白山余脈，緊鄰鴨綠江，北緯40度，屬人參最佳生長區域。

　　②土壤獨特：屬于酸性暗棕壤土，富含多種微量元素。土質貧瘠疏松，上層為薄薄的腐殖土，下層為疏松的馬牙砂。有機質含量僅為同類土壤含量的1/4~1/2。這種土壤使柱參生長極其緩慢，具有很強的抗逆性，造就了柱參明顯優于其他人參的功效和品質。

　　③地形適宜：地勢為沿鴨綠江低山丘陵帶，森林植被與其他地區略有不同，海拔500米左右，山坡的坡度適合柱參生長。

　　④氣候特別：屬溫帶濕潤季風氣候區，四季分明，晝夜溫差較大，經常出現“露水陽”天氣，有利于柱參生長發育。

　　⑤水資源豐富：東臨鴨綠江，石柱子河和滾子溝河貫穿全村，水資源極為豐富。當地適宜柱參生長的山上早晨時常常是云霧繚繞，空氣濕潤。

　　二、產量極少

　�、賰H能供給千余人養生食用，每年只能產出幾萬棵。

　�、谝蝗艘簧�在同一山地上只能種植兩次柱參，只因種植后的柱參山地須休養三、四十年后才能再次種植，休養周期長。

　�、劭稍倮�用的柱參產地資源稀缺，僅有千余畝，嚴重限制了柱參產量。

　　三、生長慢且周期長

　�、偃藚⑸�長時間越長，其功效越大。

　�、谡�宗柱參的生長周期至少要在12年以上。

　�、坌迈r柱參平均每支僅15克左右，生長速度與野山參接近，每年增長1克左右。

　　四、最純凈無污染

　�、傺映袔装倌甑闹鶇�傳統栽培方法，保證柱參自然有機生長。

　�、趶牟皇┗�肥與農藥，保證柱參沒有受肥、也沒有農藥殘留的純凈品質。

　　五、野山參種源

　�、僦鶇�屬野山參種源，在模擬野生環境下自然生長，抗逆性強。

　�、谥鶇⑼庑魏蛢仍谄焚|酷似野山參，不僅外行人難以分辨，就連內行人也常�？醋哐�。

　�、壑鶇�產地也是東北人參最優質種苗的供應中心。

　�、苤鶇�內部細胞尺寸更小，有效成分明顯高于其他人參。

　　六、保鮮期長

　�、脔r柱參體輕有彈性，腳踩不易碎，而其他人參硬而脆。

　�、邗r柱參含水分少，折干率高，其他人參含水分多。

　�、墼诤銣乩洳兀�0-5度）條件下能保存3至5個月，比其他人參保鮮期長的多。

　　柱參傳人王清泉

　　生生元公司高級顧問、柱參種植專家、柱參傳人王清泉，生于柱參種植世家，自幼隨父王奎榮種植柱參，其種植的柱參參園被政府確定為“柱參示范基地”。

　　柱參傳說

　　1）會長高的石柱子：據石柱子村70多歲的村民王淑榮說，她爺爺13歲時，就從山東來到這里，開始了種植石柱參的生涯。而她印象最深的是那根石柱子，小時候只有1米多高，“它不斷在往上長�！倍�且，石柱子頂端是一個略微凹陷的平面，上面總有一灣水，“我總在這兒玩，用手把水抹干凈后，過一會兒再來看，那上面還是有水�！薄拔母铩逼陂g，石柱子被砸后，那上面的水才不見了。至于石柱子“長高”的原因，村民們分析是其下部與老榆樹樹根相連，隨著榆樹的生長而不斷露出地面。

　　2）老榆樹是“守護神”：纏繞在老榆樹上的紅布條很多，有的已經很舊了顏色都退掉了，有的是才綁上不久。這老榆樹上的布條是做什么用的呢？原來，老榆樹本身已經是當地村民心目中的“守護神”，很有靈氣，誰也動不得，否則是要遭到懲罰的。而村民家中有了煩心事兒或者生孩子的喜事，都會很崇敬地用紅布或紅線綁在樹上祈福。

　　3）“人參娃娃”：傳說在很多年前，當地請民間藝人來演皮影戲，舞臺就設在老榆樹下面。戲剛上演不久，村民們發現一男一女兩個小孩，不但一樣高，而且都穿著紅衣服——這兩張陌生的面孔誰都不認識，絕不是當地村民家的孩子，也不見有大人陪伴，村民們很納悶。第二天，在老榆樹對面鷹嘴砬子下面的水泡里，村民便發現兩朵紅色的人參花倒映在水中。于是，便有村民攀上懸崖尋找，可就是找不到人參。后來在上個世紀30年代，日本侵略者來到這里，從村民口中知道這個故事后，便有日本兵爬上鷹嘴砬子的懸崖上去尋找，結果摔死了3人也沒有找到，但從那以后，水泡中人參花朵的倒影消失了，用村民的話說，“人參娃娃走了”。

　　4）“東方人瑞”阮公：當地歷史名人之一阮公，姓阮名國長，乾隆廿五年四月（1760年）生于山東蓬萊，民國十三年（1924年）1月27日，阮國長壽終，享年164歲，歷經兩朝七帝五總統。阮公牙齒曾“三落三出”，頭發也是“三白三黑”，于74歲、130歲和140歲由白變黑。民國十二年阮公163歲時奉天省省長王永江考核驗證其高齡后贈養老金3000銀元。據當地老人講，在其童年時就見阮爺爺在村里居住，模樣與現在沒什么太大變化。阮公歿后遺贈2600元銀元在當地修建學校，至今仍存。阮公養生之道，多人深得其益，而傳說阮老人喜用柱參養生，根據其飲食習慣流傳下來“柱參燉雞”和“柱參泡酒”也成為當地人招待客人的養生美味。