喝茶是一門藝術

喝茶是一門藝術

　　老舍生前有個習慣，就是邊飲茶邊寫作。據老舍夫人胡絜青回憶，老舍無論是在重慶北碚或北京，他寫作時飲茶的習慣一直沒有改變過。創作與飲茶成為老舍先生密不可分的一種生活方式。

　　茶與文人確有難解之緣，茶似乎又專為文人所生。茶助文人的詩興筆思，有啟迪文思的特殊功效。飲茶作為一門藝術、一種美，自古以來就為文人的創作提供了良好的環境條件。茶在老舍的文學創作活動中起到了絕妙的作用。老舍先生出國或外出體驗生活時，總是隨身攜帶茶葉。

　　據《茶館》一劇王利發的扮演者著名藝術家于是之回憶：《茶館》在國外演出時，使他較多地想起了茶，原來喝不著熱茶，他便覺得什么液體都解不得渴。這時使他想到老舍先生生前告訴過他們的話：“出國時帶上暖水瓶，早上出去參觀、訪問之前，先將茶葉放好，泡在暖水瓶中留著回來喝�！碑敗恫桊^》真要出國演出時，可他們卻把老舍先生說的話給忘了，誰也沒有帶暖水瓶，渴得受不了直嚷著要喝茶啦。

　　舊時“老北京”愛喝茶，晨起喝茶是他們的傳統生活方式。他們得把茶喝“通”了，這一天才舒坦，才有勁頭。北京人最喜喝的是花茶，“除著花茶不算茶”，他們認為只有花茶才算是茶，北京人有不少的人竟把茉莉花叫做“茶葉花”。

　　老舍先生作為“老北京”自然也不例外，他也酷愛花茶，自備有上品花茶。汪曾祺在他的散文《尋常茶話》里說：“我不大喜歡花茶，但好的花茶例外，比如老舍先生家的花茶�！彪m說老舍先生喜飲花茶，但不像“老北京”一味偏愛。他喜好茶中上品，不論綠茶、紅茶或其它茶類都愛品嘗，兼容并蓄。

　　我國各地名茶，諸如“西湖龍井”、“黃山毛峰”、“祁門紅茶”、“重慶砣茶”、“鳳凰單叢”……無不品嘗。且茶癮大，稱得上茶中癮君子，一日三換，早中晚各執一壺。他還有個習慣，愛喝濃茶。在他的自傳體小說《正紅旗下》寫到他家里窮，在他“滿月”那天，請不起滿月酒，只好以“清茶恭候”賓客�！坝眯∩硥仄愕牟枞~末兒，老放在爐口旁邊保暖，茶葉很濃，有時候也有點香味�！崩仙嵯壬�后來喜飲濃茶，可能還有點家緣。當然是飲濃茶易于精神振奮，能激發創作靈感。

　　老舍好客、喜結交。他移居云南時，一次朋友來聚會，請客吃飯沒錢，便烤幾罐土茶，圍著炭盆品茗敘舊，來個“寒夜客來茶當酒”，品茗清談，屬于真正的文人雅士風度！老舍與冰心友誼情深，老舍常往登門拜訪，每逢去冰心家作客，一進門便大聲問：“客人來了，茶泡好了沒有？”冰心總是不負老舍茶興，以她家鄉福建盛產的茉莉香片款待老舍。

　　濃濃的馥郁花香，老舍聞香品味，嘖嘖稱好。他們茶情之深，茶誼之濃，老舍后來曾寫過一首七律贈給冰心夫婦，開頭首聯是：“中年喜到故人家，揮汗頻頻索好茶�！睉涯钏麄兛箲饡r在重慶艱苦歲月中結下的茶誼�；氐奖本┖�，老舍每次外出，見到喜愛的茶葉，總要捎上一些帶回北京，分送冰心和他的朋友們。

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