• 粘豆包的制作方法

    時間:2022-07-02 23:37:49 生活常識 我要投稿
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    粘豆包的制作方法

      粘豆包

      黃米面200克,酵母粉4克,水120克,紅豆餡240克

      數量:約8個

      做法:

      1、酵母粉用少量水化開,放置5分鐘,黃米面倒入大碗中,倒入酵母水,再倒入剩余水,用筷子攪拌成絮狀

      2、再用手揉成面團,蓋上潮濕的布在溫暖處發酵約1小時

      3、將發酵好的面團和豆餡分別分成8份,面團每份約40克,紅豆餡每份約30克

      4、取一份面團,壓成圓餅狀,放上一份紅豆餡,將面餅四周收起,將紅豆餡包起來

      5、收口包好,并搓一圓一些,粘豆包就做好了

      6、將玉米葉鋪在蒸鍋籠屜上,再將包好的粘豆包放在玉米葉子上,每個之間要有一些空隙

      7、開火蒸15分鐘即可

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