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圣誕姜餅的制作方法
圣誕姜餅
主料：低筋面粉250克，黃油50克，水30克， 姜粉1小勺（5ML），紅糖粉25克， 糖粉50克，蜂蜜35克， 雞蛋25克， 肉桂粉1/4小勺（1.25ML ）
輔料：蛋白20克，糖粉150克， 檸檬汁1小勺（5ML），各色食用色素適量
圣誕姜餅的做法步驟：
1. 備齊所需原料。紅糖可以干磨成紅糖粉備用。
2. 把所有原料倒入碗中。
3. 用筷子攪拌成棉絮狀的小疙瘩。
4. 用手揉成面團即可。
5. 把揉好的面團裝入保鮮袋中壓癟，冰箱冷藏2小時。
6. 冷藏后取出，搟成大片。
7. 用尺子量好裁切掉多余的不規則邊。
8. 用滾刀裁切約3x4cm的方形。
9. 小心的逐一排入烤盤�？鞠浜婵�。
10. 余下面可以再揉成團，用模具壓成造型。入烤箱烘烤
11. 糖粉加入檸檬汁攪拌均勻。
12. 成帶狀緩緩流下。
13. 備好食用色素。
14. 取一部分蛋白霜加入一滴食用色素調勻。
15. 分別調好色后裝入裱花袋。
16. 烤好的餅干，可以隨意裝飾。
17. 可以用糖珠輔助裝飾。
18. 裝飾后稍事晾干即可。
溫馨提示：
原 料：低筋面粉250克 黃油50克 水30克 紅糖粉25克 糖粉50克 蜂蜜35克 雞蛋25克 肉桂粉1/4小勺（1.25ML） 姜粉1小勺（5ML）。裝飾用糖霜：蛋白20克 糖粉150克 檸檬汁1小勺（5ML） 各色食用色素適量。烘 焙：烤箱中層，上下火180度，12分鐘左右。