家庭烤箱烤豬排的做法

家庭烤箱烤豬排的做法

　　家里有個烤箱的媽友，平時要充分利用上，發揮出它的強大功能。小編在這里教你用烤箱烤豬排的做法。相比起煎豬排、炸豬排來說，這個做法要簡便很多，值得你來學習下。

　　材料：豬里脊肉、新奧爾良烤肉料、橄欖油、蜂蜜

　　步驟：

　　1、將豬里脊肉切成適當的大小和厚度，大概1-1.5公分厚為適合，然后用刀背將豬肉拍松，再將肉片表面輕微劃成網格狀；

　　2、將里脊肉裝進盤子里，然后加入烤肉料、橄欖油，充分將調料涂上里脊肉上，然后靜置腌制一個小時；

　　3、往烤盤里加水，然后放在中下層，與烤箱一起預熱至兩百攝氏度，再將腌好的肉放在烤網上，中上層，調上下火，烤十分鐘后取出；

　　4、用刷子往豬排的兩面涂上蜂蜜，繼續放進烤箱烤十五分鐘；

　　5、將剩下的調料放進鍋里，用小火煮沸，等到調料變得濃稠之后熄火，把它淋在烤好的豬排上。

　　烤箱烤豬排要多久

　　烤箱烤豬排的做法比較簡單，只要準備好充分的材料，事先將豬排腌制好，放進烤箱里靜候等待烤制就OK了。那么時間上，到底要多久才合適呢？

　　用烤箱烤豬排一般需要在兩百度的高溫下，烤制十五分鐘就可以了。如果你想豬排更加入味，可以在烤熟豬排后取出，再涂上調料烤五分鐘。這兩個步驟可以重復兩次，讓調料更好地滲透進豬排里面。

　　值得注意的一點是，根據實際情況一次想吃多少就烤多少，如果是一次吃不完再重新加熱的話，豬排的味道就會大打折扣了。

　　烤箱烤豬排的注意事項

　　媽友們，在烤制豬排的時候，我們要懂得正確使用烤箱，尤其是在高溫烤制的情況下，要小心，避免燙傷。下面來詳細看看要注意哪些問題。

　　1、在烤食物之前，我們要先將烤箱預熱，在水盤里放熱水 ，可以減少烤箱的預熱時間。經過預熱后，才能符合食譜上的烘烤時間。

　　2、可以用烤盤+錫紙烤，也可以放在烤網上面烤，因為烤盤上裝有水，所以也不用擔心烤網上有汁液滴下糊掉。推薦放在烤網上面烤的味道會更好，要不烤汁在錫紙里很容易糊。將汁液較多的一面朝上擺放，這樣肉質的保水效果更好，更加存味。

　　3、正在加熱的烤箱除了內部的溫度很高之外，它的外殼與玻璃門也很燙，我們在使用的過程中要特別留心，避免在開啟或關閉烤箱門的時候被燙傷 。

　　烤箱烤豬排的營養

　　烤豬排一般都是用豬的里脊肉，這個部位的豬肉相比與其他的來說是最鮮嫩的。所以它是做豬排的首選，口感很好。除此之外，你們知道烤豬排的營養價值是什么嗎？

　　烤炸豬排中的營養成分豐富，含有提供人體生理活動所必須的優質蛋白質、脂肪酸、維生素，還有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可以維持人體的骨骼健康。它還可以為人體提供血紅素和促進鐵質吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

　　另外，豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經，有補腎養血、滋陰潤燥的功效，可以治療腎虛體弱、燥咳便秘、熱病傷津等癥狀。

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