巧克力布朗尼制作方法

巧克力布朗尼制作方法

　　巧克力布朗尼的做法步驟

　　1. 食材準備

　　低筋面粉50克，高筋面粉50克，可可粉30克，鹽1克，雞蛋3個，細白砂糖100克，巧克力70克，無鹽黃油70克，核桃仁60克，朗姆酒10ml

　　2. 無鹽黃油和巧克力分別切成小塊放入碗中，隔水加熱化成液態，再將液態黃油和巧克力混合攪拌均勻，冷卻至溫熱，加入朗姆酒調勻待用。

　　3. 雞蛋在大碗中打散，加入細白砂糖，用打蛋器打發至乳白濃狀的蛋糊。

　　4. 混合好的巧克力和黃油加入到蛋黃糊中，混合均勻。

　　5. 低筋面粉、高筋面粉、可可粉、鹽混合過篩后加入步驟4中，

　　6. 將面糊與蛋糊混合，迅速攪拌均勻，并倒入烤模中，八、九分滿即可，輕輕摔震出氣泡，撒上核桃仁。

　　7. 方太烤箱預熱后將烤模放入烤箱中，以180度火力烘烤30分鐘。

　　8. 完成后取出

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