牛排蘑菇醬的做法

牛排蘑菇醬的做法

　　吃牛排需要安排一些醬料，使得牛排非常美味，下面就是小編整理的牛排蘑菇醬的做法，一起來看一下吧。

　　牛排蘑菇醬的做法

　　1.平底鍋燒熱，下適量橄欖油，爆香一個小辣椒，不喜歡辣的可以不爆香辣椒，只熱油就好。

　　2.蘑菇下鍋煎炒，下少許鹽，會出很多汁．

　　3.加適量醬油、耗油、白糖以及比較多的黑胡椒，熬黑椒汁．

　　4.加適量白開水，如果有肉類的高湯更好。下圖是我蒸肉排出的肉汁。

　　5.熬煮出香味之后，可視濃稠程度進行適量的勾芡，得到想要的濃稠度即可關火出鍋．

　　這個醬汁的做法，可以配牛排，因為有蘑菇，也算一個配菜了，一舉兩得。

　　除了牛排，配白飯也是很爽的~

　　牛排蘑菇醬的做法

　　牛排蘑菇醬的做法有多種，這里介紹一種比較通用的做法：

　　1、準備蘑菇（如褐菇、白蘑菇等），切去莖部，切成薄片。

　　2、準備大蒜和紅蔥頭，大蒜拍碎后切片剁碎，紅蔥頭切片。

　　3、準備新鮮的百里香或其他香草，如香芹，切碎備用。

　　4、在鍋中融化適量的黃油，加入蘑菇片、大蒜和紅蔥頭，翻炒至蘑菇變軟并上色。

　　5、加入全脂牛奶或奶油，根據個人口味加入黃芥末、鹽和黑胡椒調味。

　　6、用小火煮至湯汁稍微粘稠，然后加入切碎的香草和香料，如百里香，翻炒均勻。

　　7、將調好的蘑菇醬倒在煎好的牛排上，或者將牛排蘸著蘑菇醬食用。

　　以上步驟可以根據個人口味進行調整，比如加入不同的香草、香料或調味品。

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