中秋節感想《中秋的味道》

中秋節感想《中秋的味道》

　　中秋的味道

　　又是中秋。

　　手機時不時地收到短信；一天幾次地收到網頁；傳真機近來不敢設置成自動接收，不然傳真紙一長溜一長溜地浪費；街上有人派發廣告單張；超市滿墻貼著海報，畫面上多是嫦娥牡丹，外加一片好月色……不用說，賣月餅的忙開了！

　　現如今人們生活水平提高了，口味刁。商家也絞盡腦汁，月餅的品種七葷八素應有盡有，口味做得是變化無窮，蓮蓉、豆沙、棗泥自不在話下，光是孩子們特別愛吃的冰淇淋餡，就不知能細分出多少種味來，草莓、芒果、香蕉、西瓜……就差沒聽說有茄子味的。

　　年年不重樣地換著品種嘗鮮，卻越來越懷念起月餅時代以前的糍粑來。

　　小時候在農村過的中秋節，有月餅的人家絕少，即便有，也清一色就是一個品種，糖餡，面粉做的餅皮烤得微焦，玻璃杯口一般大。我直到十好幾歲，說起中秋月餅，還認為天經地義似的就只有它，沒有備選項。

　　糍粑卻是家家都有的。糯米蒸熟，在石臼里千錘百煉地打成軟軟的一團。母親揪下雞蛋大小的一坨來，手里揉揉拍拍，扁了，象個餅，卻總歸做不成真月餅那般圓。在拌著白糖的玉米面或是芝麻里正面醮一下，反面也醮一下，糯米粑粑就不粘手了。輕輕一咬開，好象還冒熱氣，味道又香又甜又糯。吃完后，嘴角、腮幫粘著玉米面或是芝麻，嘴饞的用小手抹進嘴里去，女孩子們則用小手絹在臉上一通揩，就都沒了。

　　豆角也是幾乎家家都煮的。中秋時節，田垅里的大豆長成小孩手指一般粗，牛角一樣弓著，長的三四粒，短的也有兩粒，飽滿得象要把豆殼撐破似的，伸手碰到，扎得手生疼。干脆整棵連根拔起，坐在垅頭石塊上摘了豆葉，折了根，一咕嚕一咕嚕放倒在畚箕里挑回家。就等中秋夜里打牙祭了。

　　真好的東西，自來香甜。煮豆角不用啥作料，最多下點鹽，口味輕的甚至連鹽也不下，就下清水煮熟，撈起來就著熱，呼呼吹幾口，整角含進嘴里，再一邊絲絲吸氣取涼，一邊就用牙把豆仁兒從殼里往外推擠出來，一嚼滿口香，滿口都是秋收的豐足感！

　　那是中秋本來的味道！

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