藍翔技校學習有感

藍翔技校學習有感范文

　　時間如白駒過隙，流過了快兩年的學習生涯，眼看著畢業的時間正向我們走來，此時的我感慨良多。

　　兩年前的我，懷著好奇的心情來到這里進行學習烹飪與營養專業。當時的我很迷茫，不知道自己的未來會是怎么樣，后來在班主任的教育下，讓我明白了我所選擇的路是否是正確的，選擇的專業對我來說也是符合自己以后發展的。

　　剛到學校時學校的各種設施讓我看的很感性興趣，有很多東西我從阿里沒有見過。當我走進烹飪實習車間時，看著許多戴著高帽穿著潔白廚師服的學員們，在那正實習，自己很羨慕。后來我入學了，我認識了很多來自全國各地的同學，他們都和我一樣，對一切都很好奇和陌生。我們的班主任從生活的一點一點來教我們，小到擦黑板，拖地，疊被子。讓我們這些在家從來都不干家務的人們，變得一切都需要自己去完成，去做好。

　　入學的時候，我們從最基本的學起，先去學校食堂幫助工人切配原料，我們也就有了練習刀工的機會，雖然有時比較累，但是同學們學習的積極性還是蠻高的，不僅刀工有所進步，我們的勺功也有了進步。當我們的刀功，勺功練了差不多三個月的時候，我們就下車間實習了，實習的第一天，我們看完了表演老師的表演后，我們就井井有條的實習了，那天在這兩年來時最讓人難以忘懷的。

　　因為學校的教學是實習與理論相結合，在上理論課時，我們系統的學習了魯川蘇粵四大菜系，聽老師講各大菜系的知識和各地的名菜讓自己在烹飪中開了眼界，擴寬了知識面。在學習各大菜系的同時我們又學習了衛生與營養，酒店管理，廚房管理等各課專業知識。

　　學校的學習中，我對雕刻和面點很感興趣，在課余時間經常學習自己買來的各種雕刻書記，臨摹別人的作品，從中我學了不少在雕刻中的刀法和技巧，自己的雕刻水平有了很大的提高。剛學面點的時候，自己從來在家都沒和過面的自己覺得很有趣。面點實習的第一個品種就是拉面，學習了三天，自己最終學會了，自己很高興，后來發現這樣都不算啥，到今天我已經學會了很多面食的制作方法。

　　兩年來的學習生活，我一路走來，從一個啥也不會的高中畢業生，到一個快要畢業掌握豐富知識的技術工人。我已經有了很大的進步，我現在的想法就是快點畢業，用自己所學的一技之長，去開啟自己的未來之路，雖然未來的路充滿了荊棘，但是我已經插上了騰飛的翅膀。風雨已經無法阻擋我對未來的向往。

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