可樂雞翅的四種家常做法

可樂雞翅的四種家常做法

　　DIY可樂雞翅

　　材料

　　雞翅，姜，蔥，生抽，可樂

　　做法

　　1、將雞翅，姜蔥洗凈，姜切片，蔥折斷。

　　2、起油鍋，爆香姜蔥，放雞翅煎至表面稍黃，加入兩勺生抽，翻炒一小會兒。

　　3、倒入可樂，燒開后改中小火慢燜。

　　4、待雞翅燜軟后，大火收干湯汁就行了。

　　可樂雞翅（微辣版）

　　材料

　　雞中翅（12只），可樂，醬油是可樂的1/3，鹽（少許），料酒（隨量），姜（隨量），沙姜（一小塊），蒜（隨量），現磨黑胡椒粉，辣椒油，麻油，洋蔥（半個），花生油 ，生粉，香菜碎

　　做法

　　1.雞翅洗干凈，瀝干水分; 雞翅雙面割花（容易入味）

　　2.雞翅中加入醬油，鹽，花生油，生粉

　　3.雞翅全部浸入腌料中，腌制30分鐘左右。

　　4.鍋內倒油，燒熱后放入姜，沙姜，蒜，洋蔥，爆香后（另外將洋蔥撈起備用）

　　5.放入雞翅煎

　　6.雞翅雙面金黃即可

　　7.把多余的油倒出，加入可樂， 醬油是可樂的1/3

　　8.慢火煮片刻入味，大火收汁 ，加入已經爆過的`洋蔥，辣椒油（隨量），麻油（少許）翻炒一下。

　　9.上盤。最后撒上香菜碎和現磨黑胡椒粉!野味又美觀！

　　可樂雞翼

　　材料

　　雞翼6只，可樂1罐，生抽少許

　　做法

　　1.雞翼切塊用生抽腌30分鐘

　　2.鍋放油炒雞翼，倒入可樂，加蓋煮至收汁

　　可樂燒雞翅

　　材料

　　雞翅3只，蔥段20公克，姜碎15公克，醬油50㏄，細砂糖1小匙，可樂250㏄

　　做法

　　1.將所有調味料與蔥段、姜碎一起放入大碗中混合均勻成腌料。

　　2.將雞翅洗凈切成兩半，放入作法1腌料中，拌勻并腌約40分鐘左右。

　　3.取出作法2腌好的.雞翅放入約180℃的熱油鍋以中火炸約3分鐘至外皮金黃后立即撈出，瀝干油分。

　　4.將作法2剩余的腌料倒入鍋中，加入作法3的雞翅，以大火煮至滾，轉小火再煮約20分鐘即可。

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